বাদাম: পরিমিত স্বাস্থ্যকর

সার্জারির গন্ধ ভাজা কাজুবাদাম অ্যাডভেন্ট মরসুম থেকে অবিচ্ছেদ্য: রোস্ট বাদাম একটি শীতকালীন ক্লাসিক যা ক্রিসমাসের বাজার ছাড়া হওয়া উচিত নয়। তবে, ভাজা কাজুবাদাম - সাধারণভাবে বাদামের মতো - এতে অনেকগুলি থাকে ক্যালোরি এবং কেবলমাত্র পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। অল্প পরিমাণে, কাজুবাদাম এমনকি স্বাস্থ্যকর, কারণ তাদের কিছু মূল্যবান উপাদান রয়েছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

বাদাম: ক্যালোরি এবং উপাদান

বাদাম মিষ্টি বাদাম, কর্ক বাদাম এবং তেতো বাদামে ভাগ করা হয়। যিনি সংযোজনে মিষ্টি বাদাম বা বাদাম ফাটিয়ে থাকেন, নিজের জন্য ভাল কিছু করেন: কারণ উচ্চ-শক্তিযুক্ত নাস্তা ফলের মধ্যে রয়েছে - অন্যদের মতো বাদাম - মূল্যবান খনিজ এবং ভিটামিন। বাদাম থাকে ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং পটাসিয়াম, পাশাপাশি হিসাবে ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে. এছাড়াও, বাদামের একটি বিশেষত উচ্চ পরিমাণে থাকে ফোলিক অ্যাসিড - যা তাদের একটি মূল্যবান খাদ্য হিসাবে তৈরি করে, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য।

100 গ্রাম বাদামের প্রায় 570 থাকে ক্যালোরি, তাদের বাস্তব ক্যালোরি বোমা তৈরি। উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীটি মূলত বাদামের প্রায় 60 শতাংশ ফ্যাট থাকে এমন কারণে হয়। এগুলিতে 19 শতাংশ প্রোটিন, 15 শতাংশ অপরিশোধিত ফাইবার, 6 শতাংশ রয়েছে পানি এবং 2 শতাংশ শর্করা। ঘটনাচক্রে, ভাজা বাদামের সমান সংখ্যক পরিমাণ রয়েছে ক্যালোরি প্রাকৃতিক বাদাম হিসাবে, তবে তাদের উপাদানগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে: কারণ ভাজা বাদামগুলি মূলত থাকে শর্করা - এবং এখানে মূলত চিনি.

বাদাম: স্বাস্থ্যকর প্রবৃত্তি

পরিমিতিতে উপভোগ করা, বাদাম আমাদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য দীর্ঘমেয়াদে কারণ স্বাস্থ্যকর উপাদান ছাড়াও যেমন ভিটামিন এবং খনিজ, বাদাম এছাড়াও অনেক প্রয়োজনীয় আছে ফ্যাটি এসিড অফার করার জন্য: প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হ'ল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি যা শরীর নিজেই উত্পাদন করতে পারে না এবং তাই অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে খাওয়া উচিত। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে সেগুলির একটি প্রভাব রয়েছে চুল, toenails এবং নখ, এবং চামড়া.

উপরন্তু, অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড হজম হিসাবে দেহের গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার ফাংশন। যে কেউ প্রতিদিন 20 গ্রাম বাদাম খান সে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিকে অর্ধেক কমাতে পারে। এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর বাদামও আমাদের প্রভাবিত করতে পারে কোলেস্টেরল স্তরগুলি, কারণ তারা কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব বলে মনে করা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত, বাদামের নিয়মিত ওষুধ খাওয়ার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস ঘটে এলডিএল কোলেস্টেরল.

বাদাম ত্বকের জন্য ভালো

বাদাম কেবল সুস্বাদুই নয়, এগুলি জন্যও ভাল চামড়া যত্ন উদাহরণ স্বরূপ, বাদাম তেল অনেকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয় চামড়া যত্ন পণ্য কারণ এটি মৃদু এবং পুনরায় পূরণ করা হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বাদাম তেল লিনোলিক অ্যাসিড এবং প্যালমেটিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত। প্যালমিটিক অ্যাসিড ত্বককে সুরক্ষিত করে, লিনোলিক অ্যাসিড এটিকে নরম এবং কোমল করে তোলে। এছাড়াও, বাদাম তেল ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে।

টিপ: একটি জন্য বাদাম দুধ স্নান, 15 মিলিলিটার বাদাম তেল এবং 125 মিলিলিটার দুধের সাথে দুই টেবিল চামচ জমি বাদাম মিশিয়ে নিন এবং তারপরে স্নানের সাথে মিশ্রণটি যুক্ত করুন পানি.

বেকিং এবং স্নাকিংয়ের জন্য বহুমুখী বাদাম

"বাদাম" সাধারণ নামটি মূলত মিষ্টি বাদাম গাছের শেল ফলকে বোঝায়। এটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি থেকে সারা বছর আমদানি করা হয় এবং লবণের, খোসা ছাড়ানো, প্রাকৃতিক বা ভুনা বাণিজ্যে উপস্থাপিত হয়।

এছাড়াও বাদাম গাছ, তেতো বাদাম এবং ফাটা বাদামের উপ-প্রজাতি রয়েছে। ফেটে যাওয়া বাদামের মতো মিষ্টি বাদামের কিছুটা বাদাম এবং মিষ্টি থাকে স্বাদ, তেতো বাদামের তেতো সুবাস থাকে। তেতো বাদামে প্রুসিক অ্যাসিডের একটি ক্ষতিকারক পূর্ববর্তী থাকে (অ্যামিগডালিন) এবং তাই কাঁচা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। শিল্পে, তেতো বাদাম উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় flavoringsযেমন লিকুর এসেন্সেস এবং তেতো বাদাম তেল।