বিয়ার: স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান?

101 সালে গড়ে জার্মানরা মাথাপিছু 2017 লিটার বিয়ার পান করেছিল Even এমনকি গ্রীক দার্শনিক প্লুটার্ক যব রসের প্রশংসা করেছেন: "পানীয় বিয়ারের মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর, ওষুধের স্বাদযুক্ত এবং খাবারের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় is" বিয়ার সত্যিই এত স্বাস্থ্যকর এবং পানীয়টিতে আর কী রয়েছে, আমরা এই নিবন্ধে প্রকাশ করি।

বিয়ারে কি আছে?

বিয়ারের স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে এটি নতুন আবিষ্কার নয়। এটি মাত্র চারটি উপাদান থেকে তৈরি:

  • হপস
  • সীরা
  • পানি
  • খামির

একচেটিয়াভাবে এই চারটি উপাদানই জার্মান বিয়ারের সংমিশ্রণ তৈরি করে, যা এখনও প্রায় 500 বছর আগে (1516 সালের পিউরিটি ল) হিসাবে একই উপাদানগুলির সাথে তৈরি করা হয়। অন্যান্য দেশে, মশলা, ফল এবং গুল্মগুলি মাঝে মাঝে এই সংশোধন করার জন্য যুক্ত করা হয় স্বাদ। জার্মানিতে তবে এই জাতীয় মিশ্রণগুলিকে অবশ্যই মিশ্র বিয়ার পানীয় হিসাবে লেবেল করা উচিত।

ওষুধ হিসাবে হप्स

সম্ভবত এ থেকে বিয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান স্বাস্থ্য দৃষ্টিভঙ্গি হয় হপস. হপস শণ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং 8 ম শতাব্দীর কাছাকাছি মধ্য ইউরোপে এসেছিল। শক্ত আরোহণকারী উদ্ভিদের মহিলা ফলস্বরূপ কান্ডগুলি ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এগুলিতে মূল্যবান তিক্ত পদার্থের পাশাপাশি প্রয়োজনীয় তেল সহ একটি রজন থাকে - এই উপাদানগুলি কেবল বিয়ারের স্বাদ, স্থায়িত্ব এবং ফোম দেয় না; তারাও সাহায্য করে ক্ষুধামান্দ্য, পেট দুর্বলতা এবং অস্থিরতা হপস বিপাককে উদ্দীপিত করার সময় সাধারণত শান্ত হওয়ার প্রভাব থাকে। সত্য হপ এমনকি ২০০ 2007 সালে medicষধি গাছের নামকরণ করা হয়েছিল However ঠান্ডা বিয়ার।

বিয়ারের অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদান

জার্মান ব্রিউং ইন্ডাস্ট্রির পাবলিক রিলেশনস সোসাইটি অনুসারে বিয়ারে সমস্ত বি রয়েছে ভিটামিন - মূলত মল্ট দ্বারা সরবরাহ করা। বিশেষত ভিটামিন বি 2 (রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব), বি 6 (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন বিপাকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বি 5 (প্যান্থেনলিক অ্যাসিড) এবং ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) প্রচুর পরিমাণে বিয়ারে পাওয়া যায়। যুক্ত খামিরের কারণে, বিয়ারেও প্রচুর পরিমাণ রয়েছে ফোলিক অ্যাসিড এবং biotin, যা জন্য প্রয়োজনীয় রক্ত গঠন এবং ঘর পুনর্নবীকরণ। এছাড়াও, বিয়ার গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সরবরাহ করে যা আমাদের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এই কারণে, বিয়ারকে কিছু চেনাশোনায় স্বাস্থ্যকরর জন্য একটি অলৌকিক নিরাময় হিসাবেও ধরা হয় চামড়া এবং সুন্দর চুল। বিয়ারে খনিজ হিসাবে, ফসফরিক এসিড এটি পুষ্টিগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় সেলুলার বিল্ডিং ব্লকগুলির একটি উপাদান। বিয়ারও থাকে পটাসিয়াম - এটি অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে মলত্যাগকে সমর্থন করে সোডিয়াম। এছাড়াও, পানীয় রয়েছে ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং ব্যবহারিকভাবে চর্বি মুক্ত এবং সম্পূর্ণ কোলেস্টেরল-ফ্রি। তবে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় চর্বি অপসারণের কারণে, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন হারিয়ে যায়. এছাড়াও, পানি-দ্রবীভূত ভিটামিন সি, যা সাধারণত বার্লি এবং মাল্টে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, উত্পাদনের সময় এটি ধ্বংস হয়। নীচে, আমরা আপনার জন্য আবার বিয়ারের উপকারী উপাদানগুলির সংক্ষিপ্তসার জানিয়েছি:

  • বি ভিটামিন (বিশেষত বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, biotin এবং ফোলিক অ্যাসিড).
  • অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের
  • ফসফরিক এসিড
  • পটাসিয়াম
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্

বিয়ার খাওয়ার স্বাস্থ্য ঝুঁকি

যদিও জার্মানদের প্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মধ্যে স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির একটি আশ্চর্যজনক সংখ্যা রয়েছে, বিয়ার খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য কিছু অসুবিধা রয়েছে:

বিয়ার এবং এলকোহল সাধারণভাবে ওষুধ হিসাবে একই সময়ে গ্রহণ করা উচিত নয়। এটা অন্তর্ভুক্ত অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যালার্জির জন্য ওভার-দ্য কাউন্টার ওষুধগুলি ব্যাথার ঔষধ এবং সিডেটিভস্.

বিয়ারে অ্যালকোহল না বরং অ্যালকোহলযুক্ত?

অ্যালকোহল বিয়ার সংরক্ষণ করে এবং একই সাথে স্থিরভাবে ক্যালোরি হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি দুই লিটার বিয়ার পান করেন তবে আপনি সমপরিমাণ গ্রহণ করেন ক্যালোরি দশ রোল এর। অ অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার একটি স্বল্প-ক্যালোরি বিকল্প। তুলনামূলকভাবে, অ-অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ারের একটি 0.5 লিটার গ্লাসের প্রায় 130 কিলোক্যালরি রয়েছে, যখন এক গ্লাস অ্যালকোহলিক পিলসনার প্রায় 210 কিলোক্যালরি রয়েছে। অ্যালকোহল মুক্ত বিয়ারটি বিশেষ ইয়েস্টের সাহায্যে তৈরি করা হয় বা যখন ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্ত হয় - যার মাধ্যমে অ্যালকোহল মুক্ত বলতে সাধারণত এটি ব্যবহৃত হয় যে এটিতে এখনও প্রতি মিললে 0.5% অবধি মদ থাকে। অ্যালকোহল মুক্ত পানীয় উত্পাদন করার জন্য অন্য প্রক্রিয়াতে, এক প্রকারের মধ্যে বাষ্পীভবন করে বিয়ার থেকে অ্যালকোহল সরানো হয় ডায়ালিসিস - এখানে ক্ষতি স্বাদ সবচেয়ে কম। ২০০৮ সাল থেকে, ০.০ শতাংশের অ্যালকোহল সামগ্রী সহ বিয়ারগুলিও কেনার জন্য উপলব্ধ। এগুলির সংখ্যা আরও কম ক্যালোরি চেয়ে খাদ্য বিয়ার, যা মূলত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্পাদিত হয় এবং এতে কম থাকে চিনি সাধারণ বিয়ারের চেয়ে

পিলসনার এবং গমের বিকল্প হিসাবে মাল্ট বিয়ার

অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার পানীয়ের জন্য মল্ট বিয়ার একটি জনপ্রিয় বিকল্প। ম্যাল্ট বিয়ারে প্রায় 0.5 শতাংশ অ্যালকোহল থাকে কারণ উত্পাদনের সময় গাঁজন প্রক্রিয়াটি ভেঙে যায়। তবুও, বাচ্চাদের জন্য মল্ট বিয়ার সরবরাহ করা ঠিক নয়, কারণ এটি নাবালিকাদের অভ্যর্থনা করতে পারে স্বাদ বিয়ার শর্তে ক্যালোরি, মল্ট বিয়ারটি প্রতি লিটারে প্রায় 235 কিলোক্যালরি, আংশিক কারণ চিনি প্রায়শই যুক্ত হয়।

বিয়ার মদ্যপানের প্রবেশদ্বার হিসাবে

অপেক্ষাকৃত কম অ্যালকোহলের পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও প্রচলিত বিয়ার অত্যধিক আসক্তিযুক্ত হতে পারে। যে কেউ দীর্ঘ সময় ধরে প্রতি সন্ধ্যায় বিয়ার পান করে সে ইতিমধ্যে অ্যালকোহলযুক্ত হওয়ার ঝুঁকিতে পড়তে পারে। বিশেষত যখন সামাজিকভাবে গৃহীত বিয়ার পান করার কথা আসে, নিয়মিত সেবন করা সুস্পষ্ট আচরণ নয়। এ জন্যই মদ্যাশক্তি বিয়ার সেবনের কারণে প্রায়শই খুব দেরিতে বা একেবারেই শনাক্ত করা যায়। বিয়ার তাই একটি বিশেষ ঝুঁকি হতে পারে স্বাস্থ্য এই সম্মানার্থে.

আইসোটোনিক ক্রীড়া পানীয় হিসাবে অ অ্যালকোহলযুক্ত গম বিয়ার wheat

যেহেতু ঘাম তরলগুলি থেকে শরীরকে বঞ্চিত করে এবং খনিজ, উচ্চ পানি বিয়ারের সামগ্রীগুলি কেবল তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে না তবে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে, খনিজ এবং ভিটামিন। বিয়ারও উদ্দীপিত করে ফুসফুস ক্রীড়াবিদগুলিতে ক্রিয়াকলাপ, অনুমতি দেওয়া অক্সিজেন শরীর দ্বারা আরও ভাল শোষণ করা। তবে বিয়ারটি প্রাথমিকভাবে এর বিকল্প হিসাবে মাতাল করা উচিত নয় পানি। এটিতে একটি মূত্রবর্ধক (মূত্রবর্ধক) প্রভাব রয়েছে বলে বিয়ার এমনকি উত্তেজিত করতে পারে থলি এবং বৃক্ক ক্রিয়াকলাপ, যা অত্যধিক তরল নিঃসরণে নেতৃত্ব দেয়।

নীচের লাইন: বিয়ার স্বাস্থ্যকর?

অনেক কিছুর সাথে বিয়ারের ক্ষেত্রেও একই কথা: ডোজ বিষ তোলে। মাঝে মাঝে বিয়ার খাওয়ার ফলে আমাদের ভিটামিনের অতিরিক্ত কিক সরবরাহ করতে পারে খনিজ এগুলি আমাদের মঙ্গলার্থের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - তবে মনে রাখবেন, ফল এবং শাকসব্জীগুলিতেও পাওয়া যায়। তবে অতিরিক্ত বিয়ার সেবনের ফলে শরীরের জন্য উল্লেখযোগ্য নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে এবং এ জাতীয় রোগের প্রচার হতে পারে ক্যান্সার বা লিভার প্রদাহ। সুতরাং আপনি যদি সর্বোত্তম beer