হজমে কার্য
খাবারের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণগুলি শোষিত হওয়ার জন্য, যাতে the কোষগুলিতে শোষিত হয় ক্ষুদ্রান্ত্র দেওয়াল এবং এইভাবে শরীরে, তাদের অবশ্যই প্রথমে তাদের ক্ষুদ্রতম ইউনিটগুলিতে ভেঙে যেতে হবে। এটি কেবল কারণ এই ইউনিটগুলি করে ক্ষুদ্রান্ত্র কোষগুলির সাথে সংশ্লিষ্ট রিসেপ্টর রয়েছে। এই পচন হজম হিসাবে পরিচিত।
পাচন এনজাইম হজমে একটি সিদ্ধান্তমূলক ভূমিকা পালন করুন। এগুলি গ্রন্থিতে উত্পাদিত হয় এবং তারপরে ধীরে ধীরে অভ্যন্তরের অভ্যন্তরে প্রকাশিত হয় (গোপন করা হয়) মুখ, পেট এবং অন্ত্র। হজম ছাড়া এনজাইম, খাদ্য থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি শরীরে প্রবেশ করতে পারে না এবং দেহে এর গুরুত্বপূর্ণ শক্তি সরবরাহকারীদের অভাব হবে।
চর্বি বেশিরভাগ খাবারে তথাকথিত ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে শোষিত হয়। শোষণের আগে, অর্থাৎ অন্ত্রের কোষগুলিতে পুষ্টির শোষণের আগে এগুলি অবশ্যই তাদের পৃথক উপাদানগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে ফেলা উচিত। এইভাবে, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন চর্বিতে সঞ্চিত এছাড়াও মুক্তি হয় এবং শোষিত হতে পারে।
পলি সুগার এবং কিছু ডিস্যাকচারাইডগুলিও এর সাহায্যে পৃথক চিনির অণুতে বিভক্ত হতে হবে এনজাইম। শেষ কিন্তু কমপক্ষে না, প্রোটিন থেকে যায়, যা এমাইনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে এনজাইম্যাটিকভাবে ভেঙে যায় যা তাদের তৈরি হয়। এনজাইম লালা ল্যামাইলেজকে ধন্যবাদ, ইতিমধ্যে বিভিন্ন পলিস্যাকারাইডগুলির হজম শুরু হয় মুখ.
মধ্যে পেট, এনজাইম পেপসিন চাইমে যুক্ত হয়, যা হজম করে প্রোটিন। তবে হজম বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হয় ক্ষুদ্রান্ত্র। ক্ষুদ্রান্ত্রে তাদের কাজ করে এমন এনজাইমগুলি উত্পাদিত হয় অগ্ন্যাশয়.
থেকে অগ্ন্যাশয়, একটি নালী ছোট অন্ত্রের প্রাথমিক অংশে নিয়ে যায়, যেখানে এনজাইমগুলি খাবারের সাথে মিশ্রিত হয়। ছোট অন্ত্রের সময়কালে, পৃথক বিল্ডিং ব্লক করে তোলে, ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং চিনির অণুগুলি তখন শোষণ করা যায়। মোট আটটি পৃথক এনজাইম মূলত ছোট অন্ত্রে ব্যবহৃত হয়।
Trypsin এবং কিমোট্রিপসিন বিভক্ত প্রোটিন এবং দীর্ঘ অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলিকে সংক্ষিপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনে পরিণত করে। কার্বক্সাইপটিডেসেস এ এবং বি পরিবর্তিতভাবে সংক্ষিপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলিকে পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে। দ্য লিপ্যাস এছাড়াও প্রয়োজন পিত্ত অ্যাসিড এবং একটি কো-লিপ্যাস এটির জন্য
এর সাহায্যে এটি ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে দেয়। কলেস্টেরল এসটেরাজেরও দরকার পিত্ত অ্যাসিড এর নামটি যেমন বোঝায়, এটি পৃথক হয় কোলেস্টেরল চর্বি থেকে
ব্যতীত কোলেস্টেরলঅন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডও প্রকাশিত হয়। দ্য আলফা-অ্যামাইলাস এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ মুখ স্টার্চকে মাল্টোজ (একটি ডাবল চিনি) রূপান্তর করে। জিনগত তথ্যের বাহক হিসাবে খাবারের স্টাফগুলিতে সর্বদা ডিএনএ স্ট্র্যান্ড থাকে।
তারা শক্তি সরবরাহকারী হিসাবে মানুষের সেবা করে না, তবে ডিএনএ অণু উত্পাদন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক সরবরাহ করে provide এইভাবে, শরীর মূল্যবান শক্তি সঞ্চয় করে যে এই বিল্ডিং ব্লকের সম্পূর্ণ নতুন সংশ্লেষণে এটি বিনিয়োগ করতে হবে না। দায়বদ্ধ এনজাইমগুলি হ'ল রিবোনুক্লেজ এবং ডিওক্সাইরিবোনুক্লেজ।
কারবক্সেপটিডেসেস এ এবং বি পরিবর্তিতভাবে সংক্ষিপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলিকে পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে। দ্য লিপ্যাস অতিরিক্ত প্রয়োজন পিত্ত অ্যাসিড এবং এর ফাংশনের জন্য একটি কো-লিপেজ। এর সাহায্যে এটি ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে দেয়।
কোলেস্টেরল এসেরেসের জন্যও পিত্ত অ্যাসিড প্রয়োজন। এর নাম অনুসারে, এটি চর্বি থেকে কোলেস্টেরল পৃথক করে। কোলেস্টেরলের পাশাপাশি অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডও বের হয়।
সার্জারির আলফা-অ্যামাইলাস মুখের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত স্টার্চকে মাল্টোজ (একটি ডাবল চিনি) রূপান্তর করে। জিনগত তথ্যের বাহক হিসাবে খাবারের স্টাফগুলিতে সর্বদা ডিএনএ স্ট্র্যান্ড থাকে। তারা শক্তি সরবরাহকারী হিসাবে মানুষের সেবা করে না, তবে ডিএনএ অণু উত্পাদন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক সরবরাহ করে provide এইভাবে, শরীর মূল্যবান শক্তি সঞ্চয় করে যে এই বিল্ডিং ব্লকের সম্পূর্ণ নতুন সংশ্লেষণে এটি বিনিয়োগ করতে হবে না। দায়বদ্ধ এনজাইমগুলি হ'ল রিবোনুক্লেজ এবং ডিওক্সাইরিবোনুক্লেজ।
