পণ্য
Medicষধি মাশরুমগুলি বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য, উদাহরণস্বরূপ, আকারে ক্যাপসুল, ট্যাবলেট এবং হিসাবে পাউডার হিসাবে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম বা স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত মিশ্রণ হিসাবে। এছাড়াও ব্যবহৃত খাঁটি উপাদান যা উত্তোলন, সিনথেটিকালি উত্পাদিত বা অর্ধ-সিনথেটিকভাবে সংশোধিত হয়। এগুলি সাধারণত medicষধি পণ্য হিসাবে নিবন্ধিত হয়।
মাশরুম সম্পর্কে
ছত্রাক জীবানুগুলির একটি খুব বিচিত্র গ্রুপ যা গাছপালা, প্রাণী এবং থেকে পৃথক পৃথক ব্যাকটেরিয়া, এবং ইউক্যারিওটসের মধ্যে পৃথক কিংডম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। তাদের হজমটি তাদের জীবের বাইরে ঘটে যায় এই বিষয়টি দ্বারা তারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তারা মুক্তি দেয় পাচক এনজাইম যা তাদের খাদ্য ভেঙে দেয় এবং হজম পুষ্টির শোষণ করে। ছত্রাক অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। পৃথিবীতে প্রজাতির সংখ্যা প্রায় 3 মিলিয়নেরও বেশি হিসাবে অনুমান করা হয়। ছত্রাক, উপায়ে, উদ্ভিদের চেয়ে প্রাণীর সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, যা তারা হিসাবে গণ্য হত। ছত্রাকের কোষের দেয়াল রয়েছে, এতে চিটিন রয়েছে। এটি একই উপাদান যা পোকামাকড় তাদের এক্সোসকেলেটনের জন্য ব্যবহার করে। এরা প্রাণীর মতো গ্লাইকোজেন আকারে শক্তি সঞ্চয় করে এবং গাছপালার থেকে পৃথক হয় যে তারা সালোকসংশ্লেষণ বা সেলুলোজ ব্যবহার করে না। কিছু, যেমন ইয়েস্টস, এককোষী জীব, আবার অন্যান্য ছত্রাকগুলি মাটির নীচে বিশাল নেটওয়ার্ক তৈরি করে যা মাইসেলিয়াম (হাইফাল প্লেক্সাস) নামে পরিচিত। তারা হাইফাই ব্যবহার করে যা নলাকার এবং তন্তুযুক্ত এক্সটেনশনগুলি তাদের পরিবেশটি অন্বেষণ করতে এবং অন্যান্য জীবের সাথে ইন্টারেক্ট করার জন্য। ফুঙ্গির গাছগুলির সাথে খুব ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে, যা কেবলমাত্র ভূমিতে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং তাদের সহায়তার জন্য এই জাতীয় বৈচিত্র্যে বিকাশ করতে সক্ষম হয়েছে। মাটি এবং শিকড়গুলির মধ্যে তাদের মধ্যস্থতার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এই সিম্বিওসিসকে মাইকোররিজা বলা হয়। ছত্রাক পুষ্টি, খনিজ এবং সরবরাহ করে পানি বিনিময়ে উদ্ভিদ শর্করা সালোকসংশ্লেষণ থেকে। মারাত্মক গুরুত্বের মধ্যে হ'ল ছত্রাক দ্বারা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মতো মৃত জীবের ক্ষয় এবং পরবর্তী প্রজন্মের জীবন্ত জিনিসের জন্য আবদ্ধ পদার্থের মুক্তি is সর্বাধিক পরিচিত হ'ল তাদের ভোজ্য বা বিষাক্ত ফলস্বরূপ দেহ (উদাহরণস্বরূপ কর্সিনি, টডস্টুল, আরও shiitake, মাশরুম, সবুজ বোতাম মাশরুম এবং চ্যান্টেরেল), যার সাহায্যে তারা বীজগুলি মুক্তি দেয় এবং পুনরুত্পাদন করে। তবে প্রকৃত ছত্রাকটি প্রায়শই দেখা যায় না কারণ এটি মাটিতে বা মরা গাছে ছড়িয়ে পড়ে।
উপকরণ
মাশরুমের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, শর্করা, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, এনজাইম, লিপিড, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ট্রেস উপাদানসমূহ এবং গৌণ জৈবক্রিয়াশীল পদার্থ যেমন ল্যাকটিন (গ্লাইকোপ্রোটিন), পলিস্যাকারাইড (যেমন, গ্লুকানস), পলিফেনলস, স্টেরয়েডস, alkaloids এবং isoprenoids। এটি লক্ষ করা উচিত যে বর্ণালীগুলির বর্ণালী এবং পরিমাণ পৃথক vary
প্রভাব
মাশরুম এবং তাদের উপাদানগুলির মধ্যে খুব বিবিধ ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, তারা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ইমিউনোমোডুলেটারি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিটোমোরাল, সাইকোঅ্যাকটিভ, অ্যান্টিডিবায়েটিক এবং লিপিড-হ্রাস হয়। প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি যথাযথভাবে বিস্তৃত। বেশ কয়েক বছর ধরে আলোচিত এটির ব্যবহার ক্যান্সার শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা রোধ উদ্দীপনা জন্য থেরাপি। তবে, medicষধি মাশরুমগুলি বৈজ্ঞানিক সাহিত্যেও সমালোচিত হয় (উদাঃ, অর্থ, 2016))
Medicষধি মাশরুমের উদাহরণ
- চকচকে ল্যাকপার্লিং (, রিশি, লিঙ্গ জি)।
- তিব্বতীয় শুঁয়োপোকা ক্লাব ছত্রাক
- shiitake
- সাধারণ বিড়াল স্পঞ্জ (, মাইটেক)
- বাদাম মাশরুম
- মাশরুম
- জুডাস কান
- স্লেট শিলার্পোরলিং (, চাগা)
- ক্রেস্ট টিন্টলিং
- ঝিনুক মাশরুম
- ওক হারে (, ঝু লিং)
- হেজহগ মজাদার দাড়ি
আবেদনের ক্ষেত্রগুলি
শুকনো বা তাজা মাশরুম এবং সম্পর্কিত ডোজ ফর্ম, যেমন গুঁড়া or ক্যাপসুল, রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইউরোপে মাইকোথেরাপি Asiaতিহ্যগতভাবে এশিয়ার তুলনায় কম দেখা যায়, উদাহরণস্বরূপ, ইন প্রথাগত চীনা মেডিসিন। ইউরোপে, medicষধি গাছগুলি আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জিনগতভাবে পরিবর্তিত ছত্রাক এর জৈব প্রযুক্তিগত উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় biologics। মাশরুম থেকে প্রাকৃতিক পদার্থ সক্রিয় ওষুধ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি নিষ্কাশিত বিশুদ্ধ পদার্থ বা আধা-সিন্থেটিক এবং সিন্থেটিক ডেরাইভেটিভও। সর্বাধিক পরিচিত উদাহরণ পেনিসিলিন্। মাশরুমও খাদ্য উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে For উদাহরণস্বরূপ, এটি বেকিং এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (যেমন বিয়ার, ওয়াইন) উত্পাদনতে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। খামির গাঁজন গ্লুকোজ (আঙ্গুর চিনি) এবং অন্যান্য শর্করা অ্যালকোহলে। এই প্রক্রিয়াটি গ্যাসও উত্পাদন করে কারবন ডাই অক্সাইড (সিও)2), যা কারণ রুটি ওঠা.
মাশরুম থেকে ওষুধ
নিম্নলিখিত তালিকায় ছত্রাক থেকে প্রাপ্ত বা তাদের উপাদান থেকে প্রাপ্ত ফার্মাসিউটিক্যাল এজেন্টগুলির একটি নির্বাচন দেখায়: অ্যালকোহল:
- ইথানল
অ্যান্টিফাঙ্গাল:
- ইছিনোক্যান্ডিনস যেমন ক্যাসোফুঙ্গিন
- Griseofulvin
অ্যান্টিবায়োটিকগুলো:
- সিফালোস্পোরিনস
- ফুসিডিক অ্যাসিড
- পেনিসিলিনস
- রেটাপামুলিন
এনজাইম:
- Lactase এবং অন্যান্য পাচক এনজাইম.
হ্যালুসিনোজেনস:
- -স্পেসিজ থেকে সিলোসাইবিন, যেমন।
- এলএসডি
ইমিউনোসপ্রেসেন্টস:
- Ciclosporin
- Mycophenolate
লিপিড-হ্রাসকারী এজেন্ট:
- স্টয়াটিন যেমন lovastatin এবং মেভাস্ট্যাটিন (কমপ্যাক্টিন)।
- লাল ছাঁচের চাল (অনেক দেশে অনুমোদিত নয়)।
এরগোট ক্ষারক:
- এরগোটামাইন
- ডিহাইড্রয়েগোটামিন
probiotics:
- Medicষধি খামির
স্ফিংগোসিন -১-ফসফেট রিসেপ্টর মডিউলারগুলি:
- ফিঙ্গোলিমড
বিরূপ প্রভাব
সম্ভব বিরূপ প্রভাব মাশরুমের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি, চামড়া প্রতিক্রিয়া (যেমন, shiitake ডার্মাটাইটিস) এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া। পছন্দ ফাইটোফর্মাসিউটিক্যালস, inalষধি মাশরুম এবং তাদের সক্রিয় উপাদানগুলি ফার্মাকোডাইনামিক এবং ফার্মাকোকিনেটিক ড্রাগ-ড্রাগের কারণ হতে পারে পারস্পরিক ক্রিয়ার। মাশরুমগুলি ভারী ধাতু, সিডিয়াম -137 (চেরনোবিল থেকে), কীটনাশক এবং মাইকোটক্সিনের মতো রেডিয়োনোক্লাইডগুলি দিয়ে দূষিত হতে পারে। অতএব, নামী সরবরাহকারী এবং ভাল পণ্যের মানের সন্ধান করুন।
