৮,০০০ বছর আগে, বাজর থেকে তৈরি ফ্ল্যাটব্রেডগুলি গ্রাস করা হত চীন এবং মেসোপটেমিয়া। তবে, বাচ্চাটি কেবল প্রাচীনতম নয়, শস্যের মধ্যেও সবচেয়ে ধনী খনিজ। প্রচুর ধন্যবাদ ভিটামিন এবং এতে থাকা পুষ্টি, ছোট শস্যগুলি আপনাকে পরিপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর বোধ করে। তবুও, এখনও রান্নাঘরে খুব কমই দেখা যায় জার্মান রান্নাঘরে।
স্বাস্থ্য নির্মাতা বাজি
সম্ভবত বাজরের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য সম্পত্তি হ'ল এটি অন্যতম ময়দায় প্রস্তুত আঠামুক্ত সিরিয়াল। এর অর্থ এটি বিশেষভাবে উপযুক্ত নয় পোড়ানো রুটি, তবে এটি মানুষের সাথে মূল্যবান খাদ্য ময়দায় প্রস্তুত আঠা এলার্জি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা or সিলিয়াক রোগ.
অনেক বিপরীত সিরিয়াল, বাচ্চা অ্যাসিড তৈরি করে না, তবে বেস-ফর্মিং হয়, যার ফলে শরীরে শ্লেষ্মা কম হয়। বাচ্চা दलরি একটি সুপারিশযুক্ত, স্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষত সর্দি এবং এর জন্য ফ্লুমত প্রভাব।
তবে, বেগুনি দৈনন্দিন জীবনের একটি বাস্তব সৌন্দর্য অমৃতও is দাঁত ক্যাসিলিক অ্যাসিড এবং ফ্লুরিনের কারণে, হাড় এবং নখ শক্তিশালী হয় এবং ত্বক এবং চুল মসৃণ এবং চকমক করা।
বাচ্চা - স্বাস্থ্যকর শরীরের জন্য মূল্যবান উপাদান।
বাচ্চা তার মূল আকারে স্বাস্থ্যকর, অর্থাৎ কুঁড়ির সাহায্যে। যাইহোক, পুরো বাজি, যা বলা হয় বাদামী বাজর, এটি নরম হয়ে যাওয়া অবধি খুব দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করতে হবে এবং তাই কেবলমাত্র বাদামি বাজির ময়দা হিসাবে পাওয়া যায়। তবে এমনকি প্রক্রিয়াজাত, হুলড বাজর, যা সাধারণত বাজর ফ্লেক্স, বাজর শস্য বা বাজুর পোকার হিসাবে দেওয়া হয়, মূল্যবান উপাদানগুলিতে পূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে লোহা, যা জন্য গুরুত্বপূর্ণ রক্ত গঠন এবং অক্সিজেন সরবরাহ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, বি এবং ই ভিটামিন, এবং প্রোভিটামিন এ।
সমস্ত খনিজ এবং ট্রেস উপাদান ছাড়াও একটি বাচ্চা শস্য সম্পর্কে:
- 70 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট
- 10 শতাংশ প্রোটিন
- 5 শতাংশ ফ্যাট
সুতরাং, 100 গ্রাম আখরোট 311 কিলোক্যালরি আঘাত - কিন্তু 100 গ্রাম unsweetened বাচ্চা porridge মাত্র 120 কিলোক্যালরি।
পাতলা এবং স্বাস্থ্যকর ধন্যবাদ বাজরি
প্রাচীন জার্মানিক নাম "হিরসি" এর অর্থ "তৃপ্তি, পুষ্টিকরতা" এমন কিছুরই নয়। হলুদ দানাগুলি দৃ strongly়ভাবে ফুলে যায় এবং এইভাবে দ্রুত পূরণ করুন পেট। ফলস্বরূপ, কম ক্যালোরি শোষিত হয় এবং রক্ত চিনি ওঠানামা কম রাখা হয়। বাচ্চা এইভাবে রক্ষা করতে পারে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস.
তবে শস্য ভাল স্বাদযুক্ত এবং আপনাকে ভরাট করে, রান্না উচ্চ ফলনশীল প্রধান খাবার - আলু, ভূট্টা এবং ভাত। যদিও শস্যটি উত্তর আফ্রিকা এবং এশিয়াতে জনপ্রিয় রয়েছে, তবে বর্তমানে প্রধানত জার্মানে পাখির খাদ্য হিসাবে বাজরা ব্যবহৃত হয়।
বাজর সঙ্গে স্বাস্থ্যকর রেসিপি রান্না করুন
যাইহোক, এর অসংখ্য ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের কারণে, সম্প্রতি পুরো খাবারগুলিতে বাজিটি গুরুত্ব পেয়েছে। ইতিমধ্যে, প্রচুর সুস্বাদু বাজুর রেসিপি রয়েছে - ধ্রুপদী বাচ্চা পোড়ির বা বাজুর কুঁচি থেকে শুরু করে জুলেট স্যালাড, বাবুর কাসেরোল, বাবুর গুণোচি, বাজুর প্যানকেকস এবং এমনকি পিৎজার ময়দাও বাজির সাথে রয়েছে।
যাইহোক, যাইহোক, বাজর সবসময় ফল বা শাকসব্জির সাথে একত্রিত হওয়া উচিত যাতে দেহটি সর্বোত্তমভাবে অনেকগুলি ব্যবহার করতে পারে ভিটামিন এবং খনিজ.
