কমলালেবু স্বাদ মিষ্টি, সরস এবং পূর্ণ হয় ভিটামিন। তবে কেবল এটিই নয়: কমলাগুলিও বহুমুখী। খাঁটি হোক না কেন, রস বা জাম হিসাবে, মিষ্টান্নগুলিতে বা Smoothies - কমলা যেমন উপযুক্ত তেমন উপযুক্ত পোড়ানো এবং রান্না তারা মাঝখানে সামান্য জলখাবার হিসাবে। কমলাগুলিকে কী এত স্বাস্থ্যকর এবং কেন সরস করে তা আমরা প্রকাশ করি ভিটামিন বোমা আমাদের জন্য তাই ভাল রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা.
উপকরণ: কমলা কেন এত স্বাস্থ্যকর
কমলা সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ। উদাহরণস্বরূপ, তাদের 100 গ্রাম মাংসের প্রায় 50 মিলিগ্রাম থাকে ভিটামিন সি - প্রতিদিনের প্রয়োজনের অর্ধেকেরও বেশি। দ্য ভিটামিন শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং এইভাবে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, ভিটামিন সি উন্নত শোষণ of লোহা, যা জন্য প্রয়োজন অক্সিজেন পরিবহন রক্ত। খনিজটি বৃত্তাকার ফলের (0.4 গ্রাম প্রতি 100 মিলিগ্রাম) পাওয়া যায়। কমলাগুলিতেও রয়েছে ভিটামিন বি গ্রুপের, ফোলিক অ্যাসিড এবং ভোরের তারা। শর্তে ক্যালোরি কমলাগুলিকে আড়াল করার দরকার নেই: 100 গ্রামে প্রায় 47 কিলোক্যালরি থাকে।
কমলা - বহুমুখী
আমাদের দেশে সাইট্রাস ফলগুলি মৌসুমে হয়, বিশেষত শীতকালে। এদিকে, তবে কমলা সারা বছর সুপার মার্কেটে পাওয়া যায় এবং এটি আমাদের মেনুর একটি স্থির অংশ। দক্ষিণী ফলটি কেবল তাজা সঙ্কুচিত কমলার রস ছাড়াও আরও অনেক কিছু তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তারা বিশেষভাবে ভাল এই জাতীয় স্বাদ:
- কমলা রঙের মার্বেল হিসাবে
- কুকি, মাফিন এবং কেকগুলিতে
- মিষ্টান্নগুলিতে যেমন টিরামিসু, কমলা ক্রিম বা ফলের সালাদ
- মাছ বা মাংসের জন্য গার্নিশ হিসাবে কমলা সসে
- সালাদগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ মৌরি সালাদে
- মসৃণ উপাদান হিসাবে
কমলার খোসার মধ্যে কি আছে
কখন পিলিং কমলা খুব বেশি পরিমাণে হওয়া উচিত নয়: কারণ কমলার মাংস কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সাদাও চামড়া। এটিতে অনেকগুলি গৌণ উদ্ভিদ পদার্থ রয়েছে, যা বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করার কথা বলে। খোসার বাইরের, কমলা রঙের স্তরটিও ভোজ্য। এটি ওয়েফার-পাতলা স্ট্রিপগুলিতে (তথাকথিত জাস্টগুলি) বা গ্রেটেড আকারে ব্যবহৃত হয়, মূলত এটির জন্য পোড়ানো এবং রান্না, কিন্তু সাজসজ্জা মিষ্টি জন্য। তবে জৈব মানের কমলা ব্যবহার করার জন্য এবং গরম দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নেওয়ার যত্ন নেওয়া উচিত পানি আগেই। প্রচলিত কমলাগুলি প্রায়শই চিকিত্সা করা হয় সংরক্ষক বা - তাদের আরও সুন্দর করে চকচকে করে তুলতে - মোমের সাথে, যে কারণে তাদের খোসা খাওয়ার উপযোগী নয়। ক্যান্ডিড কমলার খোসা, বড়দিনে তাই জনপ্রিয় পোড়ানো, কমলা খোসা থেকেও পাওয়া যায়। এর উত্পাদন জন্য, তেতো কমলার খোসা (তেতো কমলা) মোমবাতিযুক্ত।
কমলা অপরিহার্য তেল
সার্জারির কমলার খোসা এছাড়াও অপরিহার্য তেল রয়েছে যা একটি দুর্দান্ত সুবাস ছড়িয়ে দেয়। এটি কেবলমাত্র ক্রিসমাসেই ব্যবহার করা হয় না, যখন আপনি সাজসজ্জা হিসাবে খোসা বা শুকনো কমলা ফালি থেকে সুগন্ধযুক্ত মোমবাতি তৈরি করেন। প্রয়োজনীয় কমলা তেল সুগন্ধযুক্ত স্নানের অ্যাডিটিভস এবং অন্যান্যগুলিতে সারা বছর ব্যবহার করা হয় অঙ্গরাগ, তবে কমলা লিকার এবং খাবারেও। কমলা সম্পর্কে 5 তথ্য - জারমলুক
কমলা কেনার জন্য পাঁচ টি পরামর্শ
কমলা কেনার সময় আপনার ভাল মানের সন্ধান করা উচিত। নিম্নলিখিত টিপসগুলি হৃদয়কে গ্রহণ করা ভাল:
- খোসাটি কোনও ক্ষতি ছাড়াই ঘন এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত।
- কাঁচা বা ক্ষতিগ্রস্থ ফল না কেনাই ভাল।
- ফলটি ভারী হওয়া উচিত এবং হালকা চাপের মধ্যে দিয়ে কিছুটা দেওয়া উচিত।
- ব্যবহার করতে চান কমলার খোসা ব্যবহারের জন্য, জৈব কমলা ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
- ক্রয় করার সময় ফলটি নিচে না নেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, অন্যথায় তারা দ্রুত ছাঁচে ফেলা হবে।
কমলার ফসল কাটার সময়
কমলার ফসলের সময় বিভিন্ন এবং ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণত গ্রীষ্মের শেষের দিকে শীত পর্যন্ত থাকে। তবে কমলাগুলি কেবল তাদের মাধ্যমেই তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ বিকাশ করে ঠান্ডা আবহাওয়া. একটি সবুজ রঙ তাই পাকাত্বের অভাবের ইঙ্গিত নয়, তবে এটি বেশ স্বাভাবিক, বিশেষত প্রথম দিকের ফসল ফলানোর জন্য। ইউরোপে, তবে প্রায় একচেটিয়াভাবে কমলা ফল পাওয়া যায়। লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো কমলা ফসল কাটার পরে পাকা হয় না। শীতকালে ফল
সঠিক স্টোরেজ
কমলা এটি খুব উষ্ণ বা খুব পছন্দ করে না ঠান্ডা। ঘরের তাপমাত্রায় তারা প্রায় এক সপ্তাহ রাখবে। তবে এগুলি যদি খুব উষ্ণভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এগুলি অভ্যন্তরীণভাবে শুকিয়ে যায় এবং স্বাদটি হারাতে পারে therefore তাই এগুলি একটি শীতল প্যান্ট্রি বা একটি আকাশে প্রবেশযোগ্য ঘুড়ির মধ্যে ভাণ্ডারে সংরক্ষণ করা ভাল। এছাড়াও, এগুলি ছাঁচের জন্য প্রতিদিন পরীক্ষা করা উচিত এবং পচা কমলা আর খাওয়া উচিত নয়।
কমলার উত্স
মূলত কমলা এসেছে চীন - তাই নাম কমলা ("চীন থেকে আপেল")। সেখানে, ফলগুলি টাংজারিন এবং আঙ্গুরের মধ্যে ক্রস থেকে তৈরি করা হয়েছিল। বিপরীতে তেতো কমলা, যা মধ্যযুগের প্রথম দিকে ইউরোপে যাওয়ার পথ খুঁজে পেয়েছিল, মিষ্টি কমলা কেবল 15 ম শতাব্দীতে সমুদ্রপথে আমাদের কাছে এসেছিল। আজ, কমলাগুলি সর্বাধিক ব্যাপকভাবে উত্থিত সাইট্রাস ফল - বিশ্বজুড়ে প্রায় 400 টি বিভিন্ন জাতের ফল রয়েছে।
