কিভাবে শুভ খাবেন

এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য শারীরিক উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে স্বাস্থ্য ভাল জানা উচিত। "স্নায়ু খাদ্য" বা "হতাশার খাবার" এর মতো অভিব্যক্তিগুলিও খাদ্য এবং মানসিকতার মধ্যে একটি সংযোগ নির্দেশ করে। পুষ্টিবিদদের মতে, খাদ্য মানসিকভাবে কেউ ভাল করছেন বা খারাপ করছেন কিনা তা নির্ধারণ করে এমন অনেকগুলি বিষয়গুলির মধ্যে একটি। কিন্তু খাদ্য আমাদের মানসিকতার জন্য কতটা ভাল কিছু করতে পারে?

আত্মা এবং খাদ্য মধ্যে পারস্পরিক খেলা

আমাদের মানসিক সুস্থতায় খাবারের প্রভাব বিভিন্ন উপাদানগুলির একটি জটিল ইন্টারপ্লেয়ের উপর ভিত্তি করে। কিছু নির্দিষ্ট খাবারই আমাদের সুখের বোধের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে না। খাবারের গুণগত মান এবং এটি খাওয়ার সময় আনন্দ উপভোগের মতো বিষয়গুলি, পাশাপাশি এটি যেভাবে খাওয়া হয় তাও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

সুখী নির্মাতা হিসাবে সেরোটোনিন

সুখের বোধ বৃদ্ধির জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়া, অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে, মেসেঞ্জার পদার্থ সেরোটোনিন। আমাদের মেজাজের পাশাপাশি এটি আমাদের শরীরের তাপমাত্রা, ঘুমের তাল এবং যৌন ড্রাইভও নিয়ন্ত্রণ করে। উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে, সেরোটোনিন, "সুখের হরমোন" হিসাবে পরিচিত, ইতিবাচকভাবে কোনও ব্যক্তির মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে। যদি একাগ্রতা of সেরোটোনিন শরীরে খুব কম, অন্যদিকে, এটি আমাদের মেজাজকে ম্লান করে দেয়। মেসেঞ্জার পদার্থটি খাবারের মাধ্যমে শোষিত হতে পারে। আরও উল্লেখযোগ্য, তবে, এর মধ্যে দেহের নিজস্ব সেরোটোনিন উত্পাদন মস্তিষ্ক, যা একটি ভারসাম্য মাধ্যমে প্রচার করা যেতে পারে খাদ্য.

সেরোটোনিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে খাদ্য ব্যবহার করা

গুরুত্বপূর্ণ সেরোটোনিন সরবরাহকারীরা হলেন, উদাহরণস্বরূপ, বাদাম এবং আনারস, কলা বা পেঁপের মতো বহিরাগত ফলগুলিও মূল্যবান contain ভিটামিন। তবে সমালোচকরা উল্লেখ করেছেন যে খাদ্য থেকে সেরোটোনিন আমাদের মঙ্গলকে সরাসরি প্রভাবিত করতে পারে না। এটি হ'ল ম্যাসেঞ্জার পদার্থ, যা হজম প্রক্রিয়া চলাকালীন রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, অতিক্রম করতে পারে না রক্ত-মস্তিষ্ক বাধা এবং ফলস্বরূপ এটি মস্তিষ্কে যেখানে একটি সুখ-প্ররোচিত প্রভাব ফেলতে পারে যেখানে ডক করতে পারে না। এই খাবারটি মানুষকে আনন্দিত করে কারণ এর মধ্যে নির্দিষ্ট কিছু পদার্থের সরাসরি প্রভাব রয়েছে মস্তিষ্ক সুতরাং একটি ভ্রান্তি।

সেরোটোনিন ঘনত্ব বাড়ান

তবুও, একটি সুষম খাদ্য পরোক্ষ উপায়ে শরীরের নিজস্ব সেরোটোনিন উত্পাদন প্রচার করতে পারে। সেরোটোনিন একাগ্রতা যার সাহায্যে সেরোটোনিন তৈরি হয় এর সাহায্যে এ জাতীয় পদার্থের গ্রহণ বাড়িয়ে বাড়ানো যেতে পারে। ম্যাসেঞ্জার পদার্থের সংশ্লেষণের জন্য, জীবকে নিম্নলিখিত "উপাদানগুলি" দরকার:

তদনুসারে, স্থিতিশীল সংবেদনশীল উচ্চতার জন্য আপনার বৈচিত্রময় এবং সুষম খাদ্য প্রয়োজন need

সোল ফুড: এই খাবারগুলি আনন্দ দেয়

যেহেতু "সোল ফুড" বিশেষত জনপ্রিয় সেগুলি হ'ল সেরোটোনিন উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কয়েকটি উপাদান রয়েছে foods এর মধ্যে রয়েছে উদাহরণস্বরূপ:

  • শুকনো ফল যেমন খেজুর এবং ডুমুর
  • কালো চকলেট
  • পুরো শস্য পণ্য
  • কলা
  • অ্যাভোকাডো
  • বাদাম

কম মেজাজের বিরুদ্ধে মশলা

কিছু মশলা মেজাজ-উত্তোলন প্রভাব আছে বলেও জানা যায়। গরম মশলা একটি উদ্দীপনা বা প্রেমমূলক প্রভাব থাকতে পারে। গরম মরিচ এবং মরিচ মরিচ পাশাপাশি মরিচের অন্যান্য ধরণের সক্রিয় উপাদান রয়েছে Capsaicin, যা মশলাদার জন্য দায়ী স্বাদ। স্পাইনিটিস হিসাবে আমাদের মস্তিষ্ক দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় ব্যথা সিগন্যাল, যার ফলস্বরূপ হরমোন এন্ডোরফিনের মুক্তি ট্রিগার করে। endorphins প্রাথমিকভাবে ক ব্যথাপ্রভাব ছাড়াই, তবে তারা এর সংবেদনও হ্রাস করে জোর এবং আনন্দের অনুভূতি প্রচার করুন। পাইপরিন অন্তর্ভুক্ত মরিচ বা এতে থাকা সক্রিয় উপাদান আদা রয়েছে আদা অনুরূপ প্রভাব আছে Capsaicin। এছাড়াও, প্রাচ্য মশলা যেমন ভ্যানিলা বা এলাচ একটি সুরেলা এবং উদ্দীপক প্রভাব আছে।

আনন্দ আত্মার জন্য বালাম

স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং এতে থাকা কিছু উপাদানগুলিতে সমস্ত ফোকাসের সাথে উপভোগকে অবহেলা করা উচিত নয়। খাওয়ার অর্থ কেবল ক্ষুধা বেদনা সন্তুষ্ট করা এবং পুষ্টি সরবরাহ করা নয়, এটি একটি ইতিবাচক সংবেদনশীল অভিজ্ঞতাও হওয়া উচিত। উপভোগ সুস্থতা, সুখ এবং প্রশান্তির অনুভূতিগুলিকে ট্রিগার করে এবং খাওয়ার সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। দ্য স্বাদ অভিজ্ঞতার পাশাপাশি খাবারের ধারাবাহিকতা এবং নান্দনিকতা গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি। এজন্য আপনার মাঝে মাঝে স্বতন্ত্র পছন্দসই খাবার হিসাবে নিজেকে বিবেচনা করা উচিত। নিয়মিত ত্যাগ, যেমন বিশেষত ডায়েটে অনুশীলন করা হতাশা এবং খারাপ মেজাজের দিকে পরিচালিত করে।

একটি অনুভূতি-ভাল ফ্যাক্টর সহ সংস্কৃতি খাওয়া

উপভোগ কেবল খাবারের পছন্দ এবং প্রস্তুতি দ্বারা প্রভাবিত হয় না। খাওয়ার আচরণের পাশাপাশি যে পরিবেশে খাবারটি খাওয়া হয় তা আমাদের মানসিক সুস্বাস্থ্যের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। খাবারগুলি সচেতনভাবে বেছে নেওয়া উচিত এবং শান্তিতে উপভোগ করা উচিত। স্বীকার করা, হিমশীতল সরবরাহ এবং ফাস্ট ফুডপাশাপাশি সময় হিসাবে অনুধাবন করা অবিচ্ছিন্ন অভাবও এই নীতিগুলি বাস্তবায়নে অসুবিধা সৃষ্টি করে। সুবিধামত খাবার হিসাবে যতটা সুবিধাজনক হতে পারে, এগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ থাকে, flavorings এবং স্বাদ বর্ধক। আপনি যদি নিজের খাবার নিজেই প্রস্তুত করেন তবে আপনি উপাদানগুলির গুণমান এবং তাজাতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আঞ্চলিক এবং মৌসুমী পণ্যগুলি এখানে বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়। অন্য টিপ: পরিবার বা বন্ধুদের সংগে থাকা খাবার আপনাকে একা খাওয়ার চেয়ে আনন্দিত করে তোলে। একটি স্নেহযুক্ত টেবিল এবং সুন্দর টেবিলওয়্যার মত সূক্ষ্মতা খাওয়ার সময়ও সুস্থতার বোধ তৈরি করে।

দয়া করে এত তাড়াহুড়া করবেন না

এছাড়াও, ধীরে ধীরে খাওয়ার গতি আপনাকে দীর্ঘকালীন সময়ে আরও সুখী করতে পারে, বিশেষত যারা ওজন হ্রাস করতে চান। বেশ কয়েকটি স্টাডিজ খাওয়ার গতি এবং এর বিকাশের মধ্যে একটি সরাসরি যোগসূত্র দেখায় স্থূলতা। যদি খাবারটি "তাড়াহুড়ো করে ফেলা হয়", তবে খাওয়ার জন্য বরাদ্দকৃত সময়ে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পরিমাণে খাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে too অন্যদিকে, পরিমিত খাওয়ার গতি এবং খাবারের পুরোপুরি চিবানো সহ, তৃপ্তির অনুভূতি ইতিমধ্যে খাওয়ার সময় প্রতিষ্ঠিত এবং ক্ষুধার উপযুক্ত appropriate উপরন্তু, খাওয়ার প্রক্রিয়া আমাদের অবিচ্ছিন্ন মনোযোগ প্রয়োজন। একই সময়ে খাওয়া এবং পড়া বা টেলিভিশন দেখার সংবেদনগুলিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাদ পাশাপাশি খাওয়ার গতিতে।