চিয়া বীজ একটি উচ্চ পুষ্টিকর মান আছে, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং বহুমুখী - একটি ভারসাম্যের আদর্শ সংযোজন খাদ্য। এই কারণে, এবং কারণ তাদের ইতিবাচক প্রভাব স্বাস্থ্য, সিরিয়াল বীজগুলিকে "সুপারফুড "ও বলা হয়। তাদের তৃপ্তি এবং উদ্যমী প্রভাব শত শত বছর আগে আবিষ্কার করা হয়েছিল। প্রজাতির চিয়া উদ্ভিদের প্রোটিন সমৃদ্ধ বীজ ঋষি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে, মায়া ইতিমধ্যে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল।
কি চিয়া বীজ এত স্বাস্থ্যকর করে তোলে?
চিয়া বীজ শুধুমাত্র সমৃদ্ধ হয় না ভিটামিন, কিন্তু সেল-সংরক্ষণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও। তাদের প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য শস্যের চেয়ে দ্বিগুণ। সুতরাং, তারা প্রচুর শক্তি দান করে এবং প্রোটিন সরবরাহকারী হিসাবে - বিশেষত Vegans - এর জন্য উপযুক্ত।
এছাড়াও, বীজগুলি তাদের খনিজ উপাদানগুলির সাথে বোঝায়: উদাহরণস্বরূপ, এগুলিতে পাঁচগুণ বেশি থাকে ক্যালসিয়াম as দুধ। ক্যালসিয়াম ছাড়াও:
- পটাসিয়াম
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
- ভোরের তারা
- আইরন
- দস্তা
- তামা
- ট্রেস এলিমেন্ট বোরন
অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এইগুলি খনিজ কঙ্কাল তৈরি করতে সাহায্য, জোরদার রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং বিপাক বৃদ্ধি।
উপরন্তু, চিয়া বীজ ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 থাকে ফ্যাটি এসিড, যা 3: 1 এর আদর্শ অনুপাতে উপস্থিত রয়েছে এবং এইভাবে তাদের প্রভাবটি সর্বোত্তমভাবে বিকাশ করতে পারে। তারা মনোনিবেশ করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং তাদের পক্ষে ভাল হৃদয় এবং রক্ত জাহাজ। তদ্ব্যতীত, এখানে একটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রী রয়েছে, যা শরীরকে ডিটক্সাইফাই করে, এতে একটি রয়েছে কোলেস্টেরলঝলকানো প্রভাব এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।
সুপারফুডস - 9 স্বাস্থ্যকর খাবার
চিয়া বীজের সাথে ওজন হ্রাস করুন
চিয়া বীজ তুলনামূলকভাবে কয়েকটি সহ অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে ক্যালোরি - যাতে তারা অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী বীজগুলিতে তরল শোষণ করে তোলে পেট এবং প্রচুর পরিমাণে ফুলে যায়, পূর্ণতার দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি তৈরি করে। তাই চিয়া বীজ খাওয়ার পরে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা জরুরী। পরে, বীজগুলি অন্ত্রগুলি পূরণ করে, হজমকে উদ্দীপিত করে এবং একটি ডিটক্সাইফিং প্রভাব ফেলে have
উপরন্তু, দ্রবণীয় ফাইবার এর ব্রেকডাউন ধীর করে শর্করা মধ্যে চিনি। খাবারের অংশ হিসাবে, চিয়া বীজ এইভাবে সরবরাহ করে রক্ত একটি দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি সহ। এইভাবে, তারা ক্ষুধা প্রতিরোধ করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে রক্ত চিনি মাত্রা।
এই প্রভাবটি কেবল ওজন কমাতে সহায়তা করে না, তবে ডায়াবেটিস রোগীদেরও উপকার করে এবং বাড়ায় সহনশীলতা খেলাধুলার সময় যদি খাদ্য একটি ক্রীড়া প্রোগ্রামের সাথে একত্রিত হয়, চিয়া বীজগুলি পেশী তৈরিতেও সহায়তা করে।
চিয়া বীজের কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে?
চিয়া বীজ ক রক্তচাপঝর্ণা এবং রক্ত পাতলা প্রভাব। বাতিল করা স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ, রক্ত পাতলা ওষুধ গ্রহণকারী বা কম রয়েছে এমন লোকেরা রক্তচাপ প্রথমবার বীজ গ্রহণের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
অতিরিক্ত ব্যবহারের বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে। ফাঁপ এবং অতিসার ফলাফলও হতে পারে।
অতএব, প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ 15 গ্রাম।
প্রস্তুতি জন্য রেসিপি
চিয়া বীজ স্বাদহীন এবং কাঁচা ছিটানো যায় সিরিয়াল, দই এবং সালাদ হিসেবে ময়দায় প্রস্তুত আঠা- বিনামূল্যে ময়দা, তারা পিষ্টক বা ব্যবহার করা হয় রুটি। তারা কাঁপুনিতেও জনপ্রিয়, Smoothies বা পুডিংস
চিয়া পুডিংয়ের জন্য, 200 মিলিলিটার বাদাম বা সয়া সস দুধ, coveredাকা, সারারাত ফ্রিজে। উপর নির্ভর করে স্বাদ, যোগ করুন বাদাম, নারকেল ফ্লেক্স, ফল বা ফলের সমষ্টি।
পানীয়গুলির মূল রেসিপিটি একটি জেল, যার জন্য বীজের পরিমাণ দ্বিগুণ করে ভিজানো হয় পানি কমপক্ষে দশ মিনিটের জন্য। এক গ্লাস ফলের রসে দুই টেবিল চামচ জেল হ'ল একটি উত্তম প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের পানীয় যা দীর্ঘক্ষণ স্থায়ী হয়।
চিয়া বীজ কোথায় কিনবেন?
চিয়া বীজ পাওয়া যায় স্বাস্থ্য খাবারের দোকান, ওষুধের দোকান, স্বাস্থ্য খাবারের দোকান বা অনলাইন। জৈব লেবেলগুলি নিশ্চিত করে যে উদ্ভিদ কীটনাশক ছাড়াই বেড়েছে। বীজ কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সাদা এবং কালো চিয়া বীজ রয়েছে, যা সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিগুণে পৃথক নয়।
