গ্রীষ্মকালীন সময় চেরি! তার মানে রোদে হালকা বাতাসে চেরি খাওয়া। এপ্রিল এবং মে মাসে পুষ্পিত চেরি গাছগুলি এখনও তাদের দৃষ্টিনন্দন করে তোলে, পাকা, সরস রয়েছে ভিটামিন জুন এবং আগস্টের মধ্যে চেরি ফসল মৌসুমে সর্বত্র বোমা কিনতে। সুস্বাদু চেরি রেসিপিগুলি খুব জনপ্রিয়। জ্যাম, কমপোট, রস, স্ক্যানাপস, কেকগুলিতে যেমন পরিমার্জন করা হয় চিনি, ওয়েফলেসে রান্না করা বা গাছ থেকে কেবল কাঁচা এবং তাজা - কেবল চেরি নয় স্বাদ সুস্বাদু মিষ্টি, তবে এটি স্বাস্থ্যকর, চর্বি কম এবং পূর্ণ ভিটামিন.
চেরি: ক্যালোরি এবং পুষ্টি
ক্যালরিঅন্যদিকে, চেরিগুলিতে খুব কমই রয়েছে: 100 গ্রাম টক চেরিতে রয়েছে মাত্র 22 কিলোক্যালরি, মিষ্টি চেরি 52 কিলোক্যালরি।
অধীনে চামড়া চেরি অনেক স্বাস্থ্যকর। নিম্নলিখিত পুষ্টিগুলি বিশেষত চেরিকে আলাদা করে:
- বি ভিটামিন
- সি ভিটামিন
- ফলিক এসিড
- আইরন
- পটাসিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
তদতিরিক্ত, চেরি ফাইটোকেমিক্যালগুলি সরবরাহ করে যা এটিকে শক্তিশালী করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা.
চেরি সঞ্চয় এবং খরচ
চেরিগুলি পাকা হয় না, সুতরাং তারা ফসল কাটার সময় পাকা বাছাই করা হয়, বিক্রি করা হয় এবং তারপরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাওয়া উচিত। তারা দুই থেকে তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখবে, তার পরে তারা বাদামি এবং অখাদ্য হয়ে যায়।
খাওয়ার আগে চেরিগুলি দাঁড়ানো অবস্থায় সাবধানে ধুয়ে নেওয়া উচিত পানিপাতলা হিসাবে চামড়া দ্রুত অধীনে ক্র্যাক হবে দৌড় পানি.
চেরি দিয়ে জল পান করবেন না - এটা কি সত্য?
যাইহোক, আপনি যদি চান, আপনি পান করতে পারেন পানি কোন সমস্যা ছাড়াই চেরি সঙ্গে। পুরানো গুজব যে চেরি এবং জল কারণ হতে পারে একটি পেট ব্যথা দীর্ঘকাল থেকে অস্বীকার করা হয়েছে। সর্বাধিক, ক পেট ব্যথা আসে যারা প্রচুর চেরি খায়, কারণ যে কোনও ফল এবং শাকসব্জির মতোই তাদের কারণ হয় ফাঁপ বড় পরিমাণে।
চেরি: স্বাস্থ্যকর এবং গোলাকার
পাথরের ফল হিসাবে, চেরিতে একটি শক্ত, কিসমিস আকারের পিট থাকে যা খাওয়ার আগে কেবল থুতু ফেলা বা মুছে ফেলা উচিত।
এখানেও ভিত্তিহীন কুসংস্কার রয়েছে: ধারণা করা যায় যে কোনও অবস্থাতেই গর্তটি গ্রাস করা উচিত নয় কারণ এটি অন্ত্রের একটি দুলায় আটকে যেতে পারে। এটি কোনও পুরানো স্ত্রীর কাহিনী ছাড়া আর কিছু নয়।
একই হুঁশিয়ারিটির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যে গর্তটি কামড়ালে প্রাণঘাতী প্রুসিক অ্যাসিড নির্গত হবে। একটি চেরি পিটে প্রকৃতপক্ষে কিছু প্রুসিক অ্যাসিড রয়েছে, তবে এরকম একটি ছোট মধ্যে রয়েছে ডোজ এটি আমাদের জীবের উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি।
চেরি পিট বালিশ
অপ্রীতিকর একটি দাঁত শুধুমাত্র চেরি পিট কামড়াতে পারে। থুতু আউট গর্তগুলি সংগ্রহ করা, গরম জলে ধুয়ে এবং একটি ছোট বালিশে সেলাই করা ভাল।
এই তথাকথিত চেরি পিট বালিশটি তখন চুলায় গরম করা যায় বা প্রয়োজনে ফ্রিজে ঠান্ডা করা যেতে পারে এবং এটি হিটিং প্যাড বা কুলিং ব্যাগ হিসাবে যন্ত্রণাদায়ক অঞ্চলগুলিতে ত্রাণ সরবরাহ করে।
চেরি ঘন করা এবং চেরি পরিশোধন
আপনি যদি একবারে আপনার তাজা চেরি খেতে না চান তবে আপনি চেরিগুলি (পিটগুলি দিয়ে বা ছাড়াই) হিমশীতল করতে পারেন, সেগুলি সেদ্ধ করে রাখতে পারেন, এগুলিকে মিহি আকারে শেষ করতে পারেন বা এগুলি থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
কখন রান্না, আপনি চেরি ঘন করা উচিত, তারপর তারা স্বাদ ওয়েফলস বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে বিশেষত ভাল।
- এটি করার জন্য, একটি পাত্রের মধ্যে জার থেকে আচারযুক্ত চেরিগুলি রাখুন এবং তিন থেকে চার চামচ চেরির রস সংরক্ষণ করুন।
- কিছুটা যোগ করুন চিনি এবং চেরি ব্র্যান্ডি চেরি স্বাদ এবং একটি ফোড়ন আনা।
- এক থেকে দুই টেবিল চামচ এর সাথে সেভ করা রস মেশান cornstarch, চেরিগুলিতে যুক্ত করুন, কিছুটা নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
- সমাপ্ত মিশ্রণটি কেবল ওয়েফলস বা আইসক্রিমের উপরে pourালুন, একটু গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন চিনি, প্রস্তুত.
চেরি: চেরি পাই জন্য রেসিপি
একটি সুস্বাদু চেরি পাই এর রেসিপিটি দিয়ে চেরিগুলি বাড়ানো যেতে পারে:
উপকরণ:
- মাখন 200 গ্রাম
- 175 গ্রাম চিনি
- ভ্যানিলা চিনির একটি প্যাকেট
- তিনটি ডিম
- ময়দা 200 গ্রাম
- দুই চা চামচ বেকিং পাউডার
- দু'চামচ দুধ
প্রস্তুতি:
- ক্রিম মাখন, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং ডিম.
- ময়দা, বেকিং পাউডার এবং দুধে নাড়ুন
- একটি গ্রিজযুক্ত স্প্রিংফর্ম প্যানে বাটা formালা
- চেরি দিয়ে কাটা ময়দার ভর
- 180 মিনিটে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন
- কেকের উপরে কিছু চিনি এবং ফ্লাকযুক্ত বাদাম ছিটিয়ে দিন
- আবার 10 মিনিটের জন্য বেক করুন
- শীতল হতে দিন এবং তাজা হুইপযুক্ত ক্রিম দিয়ে উপভোগ করুন
