বৃষসদৃশ শুধুমাত্র একটি উপাদান নয় শক্তি পানীয়, কিন্তু মানব জীবের। সেখানে, বৃষসদৃশ অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে চর্বি হজমে অবদান রাখে। টাউরিন রেড বুলের মতো এনার্জি ড্রিংকসে একটি যুক্ত হিসাবে তার কুখ্যাতি অর্জন করেছিল
পদার্থটি এর প্রভাবকে শক্তিশালী করা হয় ক্যাফিন একইভাবে পানীয়গুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং আরও ভাল দক্ষতায় সহায়তা করে। যাহোক, বৃষসদৃশ এছাড়াও শরীরের একটি প্রাকৃতিক যৌগ হিসাবে ঘটে। তাউরিন আসলে কী তা, শরীরে এটি কী করে এবং এর কী কী প্রতিক্রিয়া হতে পারে তা এখানে পড়ুন শক্তি পানীয়.
টাউরিন কী দিয়ে তৈরি?
টৌরাইন একটি অ্যামিনো সালফোনিক অ্যাসিড এবং এটির একটি ব্রেকডাউন পণ্য অ্যামিনো অ্যাসিড methionine এবং cysteine। মানব দেহ নিজেই টাউরিন উত্পাদন করে, তাই জৈব পদার্থটি অগত্যা খাদ্যের মাধ্যমে খাওয়াতে হয় না।
মানবদেহে টাউরিনের উত্পাদন।
যদিও টাউরিন শব্দটি ষাঁড়ের জন্য গ্রীক শব্দ বৃষ থেকে এসেছে তবে পদার্থটি কোনওভাবেই ষাঁড় থেকে প্রাপ্ত নয় obtained অণ্ডকোষহিসাবে প্রায়ই দাবি করা হয়। পরিবর্তে, খাবারগুলিতে পাওয়া টাউরিন একটি পরীক্ষাগারে কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হয়। তবে, টৌরাইন মানবদেহে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে: প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ক্ষেত্রে, পদার্থটি তৈরি হয় যকৃত এবং মস্তিষ্ক অংশগ্রহণের সাথে ভিটামিন বি 6। টৌরাইন বিশেষত পেশী কোষগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়, মস্তিষ্ক, দ্য হৃদয়, দ্য রক্ত এবং চোখ। দৈনিক দৈনিক 125 মিলিগ্রাম পর্যন্ত শরীর তৈরি হয় forms উপরন্তু, আমরা খাবারের মাধ্যমে 400 মিলিগ্রাম পর্যন্ত গ্রহণ করি। 70 কেজি ওজনের একটি সুস্থ ব্যক্তির শরীরে 70 গ্রাম অবধি টাউরিন থাকে। সুতরাং, টৌরিন মানবদেহে জীব প্রতি শরীরের ওজন প্রতি কেজি প্রায় এক গ্রামে উপস্থিত থাকে।
বুকের দুধে টরাইন
যেহেতু নবজাতকরা এখনও শরীরে নিজেরাই টাউরিন তৈরি করতে পারে না, তাই প্রাথমিকভাবে বাচ্চারা তাদের মায়ের মাধ্যমে জৈব অ্যাসিড সরবরাহ করে দুধ. স্তন দুধ প্রতি লিটারে 25 থেকে 50 মিলিগ্রাম টাউরিন থাকে।
কোন খাবারগুলিতে টাউরিন থাকে?
আমাদের খাবারেও এবং একচেটিয়াভাবে প্রাণীজাতীয় খাবার বা প্রাণী প্রোটিনেও টৌরিন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। টাউরিনযুক্ত খাবারগুলি উদাহরণস্বরূপ:
- মাংস
- বাজে জিনিস
- মাছ এবং সীফুড
- ডিম
- দুধ
টাউরিন কী করে?
সমস্ত জৈব রাসায়নিক প্রভাব অধ্যয়ন করা হয়নি যদিও Taurine শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সম্পাদন করে। টাউরিনের প্রমাণিত প্রভাবগুলির মধ্যে হ'ল তথাকথিত গঠন পিত্ত অ্যাসিড কনজুগেশনস। সুতরাং, টৌরিন চর্বি হজমে জড়িত: পদার্থটি একত্রে মিলিত হয় পিত্ত অ্যাসিড উত্পাদিত যকৃত এবং এইভাবে তাদের দ্রবণীয়তা উন্নত করে। দ্রবীভূত পিত্ত অ্যাসিড ডায়েট্রি ফ্যাটগুলির সাথে একটি বন্ধন গঠন করুন ক্ষুদ্রান্ত্র যাতে তারা into রক্ত। টৌরাইন শরীরেও নিম্নলিখিত প্রভাব ফেলে:
- টাউরিন কেন্দ্রীয় উন্নয়নে ভূমিকা রাখে স্নায়ুতন্ত্র এবং সংকেত সংক্রমণ মস্তিষ্ক.
- টাউরাইন চোখের বিকাশ এবং কার্যকারিতাতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে - আরও নির্দিষ্টভাবে, রেটিনা।
- এটি কার্ডিয়াক ফাংশনেও অবদান রাখে, কারণ টাউরিনের একটি এন্টিরিয়াথাইমিক প্রভাব রয়েছে। এটি হ'ল, টৌরিন হৃদস্পন্দনকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং এভাবে নিয়মিত মারধরের বিষয়টি নিশ্চিত করে হৃদয়.
- টৌরিনেরও একটি আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, কারণ এটি কোষ-ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকালগুলি থেকে টিস্যুগুলিকে রক্ষা করে।
- প্রাণী অধ্যয়নগুলিও টাউরিনের একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব দেখিয়েছে।
- এছাড়াও, অধ্যয়ন প্রমাণ দেয় যে টাউরিন কম হয় রক্ত চিনি সেইসাথে কোলেস্টেরল স্তর। তবে এটি এখনও স্পষ্টভাবে পরিষ্কার করা হয়নি।
- টাউরিন শরীরে প্রায়শই উত্তেজক বা পিক-মাই-আপ হিসাবে ধরে নিয়ে কাজ করে না। বিপরীতে, উচ্চ মাত্রায় পদার্থটির একটি শান্ত এবং এন্টিসস্পাসোডিক প্রভাব রয়েছে।
টাউরিনের ঘাটতির ফলাফল
একটি টাউরিনের ঘাটতি খুব বিরল, তবে এটি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘস্থায়ী ভেজান দ্বারা খাদ্য বা একটি সীমিত প্রাপ্যতা দ্বারা cysteine, methionine or ভিটামিন বি 6। কম টাউরিন স্তর করতে পারে নেতৃত্ব থেকে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা ব্যাধি এছাড়াও, একটি কম একাগ্রতা পেশীগুলিতে টাউরিন দীর্ঘস্থায়ী বৃক্ক ব্যর্থতা. এছাড়াও, টাউরিনের ঘাটতি হতে পারে প্রদাহ টিস্যুতে।
ডায়েটারি পরিপূরক হিসাবে টৌরাইন
যদি কোনও চিকিত্সা প্রয়োজন হয়, তবে দীর্ঘমেয়াদী ভিত্তিতে টৌরাইন বাহ্যিকভাবে সরবরাহ করা যায় diet ডায়েটরির আকারে কাজী নজরুল ইসলাম, পদার্থটি ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট হিসাবে নেওয়া হয় বা হিসাবে হিসাবে নেওয়া হয় গুঁড়া তরল মধ্যে আলোড়িত হতে। টৌরাইন একটি মনসসপ্লিমেন্ট হিসাবে পাওয়া যায় তবে এটি ডায়েটারির সাথে অন্যান্য পদার্থের সংমিশ্রণেও রয়েছে কাজী নজরুল ইসলাম। ডায়েটারি কাজী নজরুল ইসলাম টাউরিন সহ ফার্মেসী বা ইন্টারনেটে কেনা যায় can যেহেতু এখানে ব্যবহৃত টাউরিন সিন্থেটিকভাবে উত্পাদিত হয়, এটি ভেজান। টাউরিনও প্রায়শই অন্তর্ভুক্ত থাকে পৈত্রিক পুষ্টি - পুষ্টির মাধ্যমে কৃত্রিম পুষ্টি infusions। বিশেষত অকাল শিশুরা, যাদের whose যকৃত এখনও পদার্থটি নিজে থেকে উত্পাদন করতে পারে না এবং কৃত্রিম পুষ্টি প্রয়োজন, তাদের মধ্যে টাউরিন দেওয়া হয় infusions। বিশেষত, এখানে দৃষ্টি ফোকাস চোখের সম্পূর্ণ বিকাশের উপর, যাতে টাউরিন একটি ভূমিকা পালন করে।
বৃষ: ডোজ
খাদ্য, পরিপূরক বা এর মাধ্যমে দিনে কত টাউরিন দেহে সরবরাহ করা উচিত শক্তি পানীয় সর্বাধিক, উত্তর দেওয়া যাবে না। প্রস্তাবিত দৈনিক উপর অধ্যয়ন ডোজ এখনও মুলতুবি আছে। অনুমান অনুসারে, মানুষ প্রতিদিন 40 থেকে 400 মিলিগ্রাম টাউরিন গ্রহণ করে। টাউরিনের গড় ডোজ খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম প্রতিদিন 500 থেকে 2,000 মিলিগ্রামের মধ্যে হয়। যাইহোক, 3,000 মিলিগ্রামের বেশি ডোজগুলিও সমস্যাহীন বলে মনে হচ্ছে। এখনও অবধি, টাউরিনের সাথে ওভারডোজ করার কোনও জানা নেই। তবে, এটি মাথায় রাখতে হবে যে দেহ নিজেই টাউরিন উত্পাদন করে এবং আমরা খাবারের মাধ্যমে অতিরিক্ত টাউরিনও গ্রহণ করি, যাতে নীতিগতভাবে একজন সুস্থ ব্যক্তিকে পদার্থের অতিরিক্ত সরবরাহের প্রয়োজন না হয়।
এনার্জি ড্রিঙ্কসে টরাইন
কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত টাউরিন প্রায় সমস্ত শক্তি পানীয়তে যুক্ত হয়। শারীরিক ও মানসিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধির কারণ হ'ল। তবে অধ্যয়নগুলিতে এই প্রভাবটি পরিষ্কারভাবে প্রকাশ করা যায়নি not এটিও প্রমাণিত হয়নি যে টৌরাইন এর প্রভাব বাড়ায় ক্যাফিন এনার্জি ড্রিংকের মধ্যে রয়েছে এবং এটি একটি উত্তেজক প্রভাব ফেলে। শুধুমাত্র ক্যাফিন পানীয় এবং অন্তর্ভুক্ত চিনি একটি উদ্দীপক প্রভাব আছে। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, টাউরিনের উচ্চ মাত্রায় শান্ত প্রভাব রয়েছে। এওনসাইটল জাতীয় শক্তি পানীয়ের অন্যান্য উপাদানের সাথে টাউরিনের কী প্রভাব রয়েছে তা এও অস্পষ্ট is Guarana এবং গ্লুকুরোনোলাকটোন। প্রাণী অধ্যয়নের ক্ষেত্রে, টাউরিন প্রভাবিত হয়েছিল ইন্সুলিন স্তর এবং এইভাবে ত্বক বিপাক। এনার্জি ড্রিঙ্কসে টাউরিনের কথিত চাঙ্গা প্রভাবের সম্ভাব্য ব্যাখ্যা হতে পারে। তবে এই ধারণা মানুষের মধ্যে নিশ্চিত হওয়া যায়নি। ফলের রস এবং সফট ড্রিঙ্কের নিয়ম অনুসারে, এনার্জি ড্রিংকগুলিতে ২০১৩ সাল থেকে প্রতি লিটারে সর্বাধিক ৪,০০০ মিলিগ্রাম টৌরিন থাকতে দেওয়া হয়েছে Red রেড বুলের একটি
(250 মিলিলিটার) উদাহরণস্বরূপ, 1,000 মিলিগ্রাম সিন্থেটিক টৌরিন রয়েছে।
টাউরিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
এখনও পর্যন্ত, টাউরিনের কোনও পরিচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই - যখন খাবারের সাথে নেওয়া হয় বা খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম। শক্তি পানীয়গুলিতে টাউরিনের সাথে পরিস্থিতি আলাদা situation মূলত, এই পানীয়গুলির অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত টৌরিনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি পর্যাপ্তভাবে গবেষণা করা যায়নি, এবং আপনি যদি এনার্জি ড্রিঙ্কসে বেশি পরিমাণে টাউরিন গ্রহণ করেন তবে কী হবে তা অস্পষ্ট। সুতরাং, পদার্থটিকে এই ব্যবহারের প্রসঙ্গে সমালোচনামূলক চোখে দেখা উচিত should বিশেষত টাউরিন এবং ক্যাফিনের সংমিশ্রণটি নিয়ে আসা সন্দেহজনক স্বাস্থ্য ঝুঁকি। কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এখানে সন্দেহ করা হয় তবে এগুলির জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। এই সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে:
- অস্থিরতা ও নার্ভাসনেস
- বুক ধড়ফড়
- কার্ডিয়াক arrhythmias
- বমি বমি ভাব
- হৃদরোগের আক্রমণ
- প্রচলন ধসে
অনিশ্চিত প্রভাবের কারণে, শক্তি পানীয়গুলিতে পূর্বোক্ত সর্বাধিক পরিমাণ টৌরিন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এছাড়াও, ফেডারেল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (বিএফআর) শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের এনার্জি ড্রিংক না খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
বিপজ্জনক মিশ্রণ: টাউরিন, ক্যাফিন এবং অ্যালকোহল
কখনও কখনও জনপ্রিয় হ'ল ভোডকা বা অন্যান্য জাতীয় শক্তি পানীয়গুলির মিশ্রণ এলকোহল। তবে, এই মিশ্রণটি সম্ভবত তাৎপর্যপূর্ণ ভঙ্গ করেছে স্বাস্থ্য ঝুঁকি। এটি কারণ ক্যাফিনের সংমিশ্রণ, এলকোহল এবং টাউরিন আরও গুরুতর ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, যেমন বৃক্ক ব্যর্থতা এবং হৃদস্পন্দনইতিমধ্যে উল্লিখিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি ছাড়াও এ সম্পর্কে যথাযথ গবেষণা এখনও মুলতুবি রয়েছে।
খেলাধুলায় আরও ভাল পারফরম্যান্সের জন্য টরাইন?
কিছু বডি বিল্ডার ডায়েটরি হিসাবে টাউরিন গ্রহণ করেন ক্রোড়পত্র, পদার্থ পেশী বিল্ডিং সমর্থন করার জন্য হিসাবে। এখনও অবধি, অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সে প্রচারমূলক প্রভাবের কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। যদিও ট্যরাইন প্রাণী অধ্যয়নের ক্ষেত্রে পেশীর বৃদ্ধি বাড়াতে দেখানো হয়েছে, এটি মানুষের মধ্যে এটি নিশ্চিত হওয়া যায়নি। খেলাধুলার সাথে একযোগে শক্তি পানীয় পান করাও বিতর্কিত। কিছু সমীক্ষা অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের সহায়ক প্রভাব বর্ণনা করে, অন্য গবেষণাগুলি এটি নিশ্চিত করতে পারে না এবং পানীয়গুলির বিরুদ্ধে সতর্ক করতে পারে না। এর কারণ এনার্জি ড্রিংকস শরীর থেকে তরল বের করে এবং তাই এটি ডিহাইড্রেট করতে পারে, বিশেষত শারীরিক পরিশ্রমের সময়।
তাহলে টাউরিন কতটা বিপজ্জনক?
শরীরে এবং খাবারে জৈব অ্যাসিড হিসাবে টৌরিন ক্ষতিকারক নয়। বিপরীতে - দেহের আসলে এটির প্রয়োজন হয়, এজন্য এটি নিজেই উত্পাদন করে। অতিরিক্ত টাউরিন গ্রহণের ক্ষেত্রে উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম, অতিরিক্ত টাউরিন কিডনি মাধ্যমে নির্গত হয়। এই কারণে, লোকেরা বৃক্ক সমস্যাগুলির অতিরিক্ত টাউরিন গ্রহণ থেকে বিরত থাকতে হবে বা তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। তীব্র বিপদ কেবলমাত্র এনার্জি ড্রিংকগুলির চরম সেবনের সাথে বিদ্যমান, বিশেষত (তবে কেবল নয়) এর সাথে একত্রিত হয়ে এলকোহল। আপনি যদি এটির বেশি পরিমাণে পান করেন তবে এটি সম্ভবত আপনার পক্ষে ক্ষতিকারক হৃদয়, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে. বিশেষত এনার্জিশটসের সাথে ওভারডোজ হওয়ার ঝুঁকি দুর্দান্ত, কারণ এখানে আপনি বেশি পরিমাণে ব্যবহার করেন ডোজ অল্প পরিমাণে তরল টাউরিন এবং ক্যাফিনের।
ওষুধ হিসাবে টৌরিন?
সম্ভবত ভবিষ্যতে টাউরিন বিভিন্ন রোগের ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। প্রাসঙ্গিক গবেষণা এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে থাকলেও, এটি বিশ্বাস করা হয় যে টৌরাইন কিছু চোখের রোগ, হার্টের ছন্দ সমস্যার ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, উচ্চ্ রক্তচাপ এবং হৃদয় ব্যর্থতা। এছাড়াও, টাউরিন আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শান্ত প্রভাব। সুতরাং, পদার্থটি অক্সিডেটিভযুক্ত রোগগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে জোর, যেমন ডায়াবেটিস or arteriosclerosis.
ইতিহাস: টাউরিন কোথা থেকে আসে?
তৌরিনকে প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন 1827 সালে রসায়নবিদ লিওপল্ড গেমলিন এবং ফ্রিডরিচ তিডেমেন। গবাদিপশুতে হজম প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করার সময়, তারা একটি গরুর পিত্তথলি থেকে একটি পদার্থ বের করতে সক্ষম হয়েছিল। তদনুসারে, বিজ্ঞানীরা পদার্থটির নাম রেখেছিলেন টাউরিন - ষাঁড়ের জন্য গ্রীক শব্দ ট্যুরোর নাম অনুসারে।
