ভিটামিন ডি (কোলেক্যালসিফেরল)

ভিটামিন ডি হ'ল ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন যা আমাদের দেহগুলি সূর্যের আলোর প্রভাবে নিজেকে সংশ্লেষ করতে পারে। তবুও, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে আরও বেশি লোকের সংখ্যা খুব কম ভিটামিন তাদের মধ্যে ডি রক্ত। যাহোক, ভিটামিন ডি অভাবের ধ্বংসাত্মক পরিণতি হতে পারে: যেহেতু ভিটামিন ডি নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্যভাবে জড়িত ক্যালসিয়াম ভারসাম্য, একটি অভাব পারে নেতৃত্ব হাড় কঙ্কালের অস্থিরতা। তবে শুধু ক ভিটামিন ডি অভাব কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় আমাদের শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। দেহে ভিটামিন ডি এর কাজ কী এবং কোন খাবারে এর প্রকোপটি বিশেষত বেশি হয়? ভিটামিন শক্তি সহ 10 টি খাবার

ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে

ভিটামিন ডি (কোলেক্যালসিফেরল) একটি যৌথ শব্দ যা বেশ কয়েকটি যৌগিক ফ্যাট-দ্রবণীয় অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন। এর মধ্যে গাছপালা এবং ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া ভিটামিন ডি 2 এবং কেবলমাত্র প্রাণীর খাবারে পাওয়া ভিটামিন ডি 3 আমাদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। দেহে, ভিটামিন ডি প্রাথমিকভাবে নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট ভারসাম্য। ভিটামিন ডি তা নিশ্চিত করে ক্যালসিয়াম খাদ্য, বা অন্ত্র থেকে আরও ভালভাবে শোষণ করা যায় এবং ক্যালসিয়ামের অন্তর্ভুক্তিকে সমর্থন করে হাড়। এটি হাড়ের খনিজকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উপরন্তু, ভিটামিন ডি এছাড়াও ক্যালসিয়াম স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে জড়িত রক্ত: যদি ক্যালসিয়াম স্তর হ্রাস পায়, ক্যালসিট্রিয়ল নিষ্ক্রিয় ভিটামিন ডি পূর্ববর্তী থেকে উত্পাদিত হতে পারে। Calcitriol তারপরে নিশ্চিত করে যে ক্যালসিয়ামটি থেকে মুক্তি পেয়েছে হাড় এবং যে ক্যালসিয়াম স্তর রক্ত আবার ওঠে এটি নিশ্চিত করে যে ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ বিপাকীয় কার্যগুলির জন্য যেমন উপলব্ধ স্নায়ু কোষ চালনা বা পেশী কাজ।

ভিটামিন ডি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

ক্যালসিয়াম নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ভারসাম্যভিটামিন ডিও এর শক্তিশালীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। তবে ঠিক কীভাবে ভিটামিন ডি প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষায় অবদান রাখে তা এখনও স্পষ্ট করা যায়নি। তবে এটি ধরে নেওয়া হয় যে ভিটামিন ডি এর নির্দিষ্ট কোষ দ্বারা নির্দেশিত হয় রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা - টি-লিম্ফোসাইট - রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা শুরু করা। শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি না থাকলে, টি-লিম্ফোসাইট রোগজীবাণুদের প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে না এবং তারা দেহে স্থির হয়ে যায় এবং খুব বেশি প্রতিরোধ ছাড়াই গুণ করতে পারে।

ভিটামিন ডি করোনার সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে?

করোনার মহামারীর প্রভাবে, বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল এর গুরুতর কোর্সগুলির সাথে লিঙ্ক করে COVID -19 থেকে ভিটামিন ডি অভাব। শব্দটি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে যে ভিটামিন ডি গ্রহণ করে কাজী নজরুল ইসলাম করোনার সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা সিদ্ধান্তে ঝাঁপিয়ে পড়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন, যেহেতু উপলভ্য গবেষণাগুলি এখনও পর্যন্ত কার্যকারণের সম্পর্কের কোনও গুরুতর প্রমাণ দিতে অক্ষম হয়েছে। এইভাবে, ভিটামিন ডি অভাব এর পরিণতিও হতে পারে COVID -19 বা কেবল একটি কাকতালীয় ঘটনা, যেহেতু জনগণের ঘাটতি বেশ সাধারণ। এ ছাড়া বিজ্ঞানীরাও বিষয়টি উল্লেখ করেছেন ভিটামিন ডি ওভারডোজ উল্লেখযোগ্য থাকতে পারে স্বাস্থ্য অঙ্গ ক্ষতি হিসাবে পরিণতি। ঝুঁকিপূর্ণ রোগীদের জন্য যারা সূর্যের আলোতে যথেষ্ট পরিমাণে এক্সপোজার পান না, তাদের জন্য ভিটামিন ডি-তে ফিরে যাওয়া ভাল কাজী নজরুল ইসলাম একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে। তবে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কাজী নজরুল ইসলাম কোনও চিকিত্সকের পরামর্শ ছাড়াই করোনার সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন ডি যুক্ত

ভিটামিন ডি ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে?

তবে, ভিটামিন ডি কেবলমাত্র সাধারণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিকেই শক্তিশালী করতে সক্ষম হতে পারে বলে জানা যায় সংক্রামক রোগ যেমন সর্দি, ফ্লু or নিউমোনিআতবে এন্টি-ও থাকতে হবেক্যান্সার প্রভাব: সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি পরামর্শ দেয় যে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি সরবরাহের সাথে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি যেমন স্তন ক্যান্সার or কলোরেক্টাল ক্যান্সার, এর সাথে লোকের চেয়ে কম হতে পারে ভিটামিন ডি অভাব। তবে ভিটামিন ডি কেবল একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাবই ফেলতে পারে না, তবে নিরাময়ের ক্ষেত্রেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে ক্যান্সার এটি ইতিমধ্যে ভেঙে গেছে। ভিটামিন ডি গঠনের ক্ষেত্রে বাধা কার্যকর বলে মনে করা হয় মেটাস্টেসেস এবং টিউমার বৃদ্ধি। এই অনুমানটি এখনও পর্যন্ত অধ্যয়নের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে কলোরেক্টাল ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, ফুসফুস ক্যান্সার এবং ত্বক ক্যান্সার। সমীক্ষা থেকে বোঝা যায় যে উচ্চতর ভিটামিন ডি স্তরের দ্বারা এগুলির একটির ক্যান্সার থেকে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে the জার্মান কর্তৃক একটি মেটা-বিশ্লেষণ কর্কটরাশি গবেষণা কেন্দ্র এমনকি পরামর্শ দেয় যে ei সমস্ত ক্যান্সার, ভিটামিন ডি পরিপূরক দ্বারা মৃত্যুর হার প্রায় 13 শতাংশ হ্রাস হতে পারে।

ভিটামিন ডি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে

রক্তে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি থাকার কারণে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে বলে মনে করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 50 বছরের বেশি বয়সের লোকেরা যারা ভিটামিন ডি এর ঘাটতিতে ভুগছিলেন তাদের হৃদযন্ত্রের রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। আরও গবেষণা এখানে এখনও মুলতুবি আছে। অনুরূপ অনুসন্ধান থিসিসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি সরবরাহের ফলে রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে ডায়াবেটিস or একাধিক স্ক্লেরোসিস.

ভিটামিন ডি: খাবারে ঘটনা

ভিটামিন ডি কোথায় পাওয়া যায়? ভিটামিন ডি খাবারে বিশেষত কডে পাওয়া যায় যকৃত তেল এবং মাছ। বিশেষত ভিটামিন সমৃদ্ধ হ্যাটারিং, সার্ডাইন বা সালমন জাতীয় ফ্যাটযুক্ত মাছের প্রজাতি। যারা মাছ পছন্দ করেন না তারা দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতেও যেতে পারেন এবং ডিমপাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের মাশরুম রয়েছে। এখানে, বিশেষত porcini মাশরুম পাশাপাশি shiitake মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ তবে তাদের ভিটামিন ডি উপাদান ফ্যাটযুক্ত মাছের চেয়ে অনেক নিচে।

দিনে কতটুকু ভিটামিন ডি যুক্তিযুক্ত?

রোগ থেকে রক্ষা পেতে শরীরের কতটুকু ভিটামিন ডি গ্রহণ করা উচিত তা বিজ্ঞানীদের মধ্যে বিতর্কিত। জার্মান পুষ্টি সমিতি অনুসারে, বর্তমানে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন ডি এর প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা 20 মাইক্রोग्राम। এক বছরের কম বয়সী শিশুদের প্রতিদিন দশটি মাইক্রোগ্রাম গ্রহণ করা উচিত। নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে 20 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ডি পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ:

• 80 গ্রাম হেরিং
• 125 গ্রাম সালমন
• 6 থেকে 7 গ্রাম কড লিভারের তেল
• 100 গ্রাম elল
• 645 গ্রাম কর্সিনি মাশরুম
• 600 গ্রাম অ্যাভোকাডো

কিছু ওটমিল এবং মুসেলি জাতগুলি ভিটামিন ডি দ্বারা সমৃদ্ধ হয় এবং পরে এটি ভিটামিন ডি সরবরাহকারী হিসাবে উপযুক্ত। ওটমিল আধা কাপ দিয়ে ভিটামিন ডি এর 55 থেকে 155 ইউনিট হতে পারে of

খাবারগুলি সামান্য ভিটামিন ডি সরবরাহ করে

সাধারণভাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন ডি গ্রহণ কেবলমাত্র একটি সামান্য ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন ডি এর বেশিরভাগ প্রয়োজনীয়তা ইতিমধ্যে শরীরের নিজস্ব ভিটামিন ডি উত্পাদন দ্বারা আচ্ছাদিত হয়, কোনও ঘাটতির ক্ষেত্রে, প্রাসঙ্গিক পরিমাণে ভিটামিন ডি এর মাধ্যমে সর্বোত্তম সরবরাহ করা যেতে পারে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম। এর ব্যাপারে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলামভিটামিন ডি সাধারণত ড্রপ আকারে দেহে সরবরাহ করা হয়, ক্যাপসুল or ট্যাবলেট। গাইডলাইন হিসাবে, দৈনিক 20 মাইক্রোগ্রাম বা 800 আইটাক গ্রহণ করা i। ই। (আন্তর্জাতিক ইউনিট) নিরাপদ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।

আরও ভিটামিন ডি এর জন্য সূর্যালোক

ভিটামিন ডি কেবল খাবারের মাধ্যমে সরবরাহ করা যায় না, তবে শরীর নিজেই সংশ্লেষ করতে পারে। সূর্যালোকের প্রভাবের (ইউভি-বি আলো), কোলেস্টেরল ভিটামিন ডি এর পূর্ববর্তীতে রূপান্তরিত হয় এই প্রক্রিয়াটি খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণের তুলনায় সরবরাহের উল্লেখযোগ্যভাবে আরও গুরুত্বপূর্ণ উত্সকে উপস্থাপন করে: আমাদের দেহে উপস্থিত 90% ভিটামিন ডি এভাবে সংশ্লেষিত হয়। যেহেতু ভিটামিন ডি মূলত দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এটি কোনও ক্লাসিক ভিটামিনের প্রতিনিধিত্ব করে না। এটি কারণ হিসাবে সংজ্ঞা অনুযায়ী, ভিটামিন কেবলমাত্র এমন পদার্থ যা দেহ নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। বাইরে সময় ব্যয় করার সময় কতটা ভিটামিন ডি তৈরি হয় তা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। এর মধ্যে রয়েছে:

• চামড়া রঙ্গক
• বয়স
• সূর্যালোকের তীব্রতা

ভিটামিন ডি: রক্তে সামগ্রী

রক্তের প্রতি মিলিলিটার কমপক্ষে 20 থেকে 30 ন্যানোগ্রাম ভিটামিন ডি কনটেন্টকে সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে রক্তে ভিটামিন ডি এর মাত্রা কতটা উচ্চতর হওয়া উচিত তা বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্কিত। তবে কিছু গবেষণায় এও ইঙ্গিত পাওয়া যায় যে ভিটামিন ডি কেবলমাত্র মিলিলিটার রক্তে 32 ন্যানোগ্রামের মাত্রায় ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। নিয়মিতভাবে বাইরে বাইরে সময় কাটিয়ে বা ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের মাধ্যমে এ জাতীয় স্তরগুলি অর্জন করা যেতে পারে। শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের এবং সময়কালে ভিটামিন ডি এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায় গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান। এই সময়ে, ভিটামিন ডি এর মাত্রা যাতে খুব কম না যায় সেদিকে বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। পরবর্তী পৃষ্ঠায় আমরা আপনাকে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি বা অতিরিক্ত মাত্রার লক্ষণ এবং পরিণতি সম্পর্কে অবহিত করব।

• জার্মান পুষ্টি সমিতি থেকে অনলাইন তথ্য: ভিটামিন ডি (ক্যালসিফেরল)। (পুনরুদ্ধার: 02/2021)

• মোল, ডি / ডয়চে অ্যাথোথেকার জাইতুং (2021): ক্যান্সার: ভিটামিন ডি এর মাধ্যমে জীবনের কয়েক বছরে সম্ভব লাভ (পুনরুদ্ধার: 02/2021)

• পোডলগার, জে।, স্মোলিচ, এম (2018): সবার জন্য ভিটামিন ডি? ইন: ডয়চে অ্যাপোথেকার জিতুং, খণ্ড। 35, পি। 28. (পুনরুদ্ধার: 02/2021)।

• রোলার, এ। / ফার্মাসিউটিস জেইতুং (2021): লাইবার রাস ইন ফ্রেই স্ট্যাটট ভিটামিন ডি স্ক্লুকেন। (পুনরুদ্ধার: 02/2021)

• পুষ্টি জার্মানির প্রেস রিলিজ (2021): ভিটামিন ডি এবং COVID -19। ডিজিই বর্তমান অধ্যয়নের পরিস্থিতির উপর ওভারভিউ দেয় - ভিটামিন ডি পরিপূরকের জন্য কম্বলের কোনও সুপারিশ সম্ভব নয়। 02 এর 2021/04.02.2021 প্রেস রিলিজ। (পুনরুদ্ধার করা: 02/2021)

• রবার্ট কোচ ইনস্টিটিউটের অনলাইন তথ্য (2019): রবার্ট কোচ ইনস্টিটিউটের উত্তরগুলি ভিটামিন ডি সম্পর্কে প্রায়শই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে (পুনরুদ্ধার করা: 02/2021)