বাচ্চাদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি
লোহা অভাব এটিও একটি সাধারণ ঘাটতির লক্ষণ শৈশব। প্রায় দশজনের মধ্যে একজন কমপক্ষে হালকা লক্ষণের লক্ষণ দেখায় লোহা অভাব। যেহেতু কোষগুলির বৃদ্ধির সময় বিশেষত উচ্চ অক্সিজেনের প্রয়োজনীয়তা থাকে, তাই বৃদ্ধির পর্যায়েও লোহার প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
এর উপসর্গগুলি লোহা অভাব বাচ্চাদের মধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে লক্ষণগুলির মতো। বিশেষত শৈশব এবং কৈশোরে, মনোযোগ একটি ভারসাম্য দেওয়া উচিত খাদ্য আয়রনের ঘাটতি মোকাবেলা এবং অভাবের পরিণতি প্রতিরোধ করতে। বিশেষত অল্প বয়সী মেয়েদের মধ্যে যারা নিরামিষ অনুসরণ করেন খাদ্য, বৃদ্ধি সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত লোহার একটি aষধি সরবরাহ প্রয়োজন হতে পারে।
- এ জন্য প্রথম সমালোচনা পর্ব শৈশব আয়রনের ঘাটতি জীবনের প্রথম এবং দ্বিতীয় বছরে। এই সময়ে শিশু খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং মস্তিষ্ক উন্নয়ন পুরোদমে চলছে। যাইহোক, মায়ের দুধের আয়রনের পরিমাণ জন্মের পরে আরও কমতে থাকে, তাই শিশুরা যখন প্রায় ছয় মাস বয়সে অতিরিক্ত লোহা সমৃদ্ধ খাবারের উপর নির্ভর করে।
- বর্ধিত আয়রনের প্রয়োজনীয়তার দ্বিতীয় ধাপটি বয়ঃসন্ধির শুরু দিয়ে শুরু হয়। দ্রুত বিকাশের পাশাপাশি, মেয়েদেরও প্রথম মাসিক হয় এবং এভাবে নিয়মিত ক্ষতি হয় রক্ত, যার জন্য শরীরকে ক্ষতিপূরণ দিতে হবে।
- প্রাথমিক লক্ষণগুলি সাধারণত চুল পড়া এবং ভঙ্গুর নখ হয়
- পরে, ফ্যাকাশে, ঘনত্ব সমস্যা এবং গ্লানি ঘটতে পারে।
নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি
একটি খাবারে লোহার দুটি পৃথক রূপের মধ্যে পার্থক্য করে: তথাকথিত হেম লোহা, যা কেবলমাত্র প্রাণী উত্সের খাদ্যগুলিতে থাকে এবং তথাকথিত অ-হাম-লোহা, যা কেবলমাত্র নয়, মূলত উদ্ভিজ্জ খাবারে পাওয়া যায় । হেম-লোহা (পশুর কাছে আবদ্ধ) লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান) নন-হেম-আয়রনের চেয়ে মানবদেহ (উচ্চ জৈব উপলভ্যতা) দ্বারা বৃহত্তর পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে, একই পরিমাণের জন্য হেম আয়রন থেকে আরও বেশি আয়রন শরীর দ্বারা শোষণ করতে পারে। (ওভো-ল্যাক্টো-) নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের তাদের লোহার প্রয়োজনীয়তা বেশিরভাগভাবে বা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে আবরণ করতে হবে।
আয়রনের ঘাটতি প্রায়শই জেনেটিক প্রবণতা বা অন্য কোনও কারণের সাথে জড়িত তা ছাড়াও, নিরামিষ / নিরামিষভোজ খাবার অগত্যা আয়রনের ঘাটতি হতে পারে না। অনেক উদ্ভিজ্জ খাবার, যেমন বিভিন্ন ধরণের শস্য (বাজরা, আম্রান্থ ইত্যাদি), কুমড়া বীজ, তিলের বীজ, মসুর বা পীচে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এই লোহার দরিদ্র ব্যবহার একদিকে যেমন সরবরাহ করা লোহার সামগ্রিকভাবে বৃহত পরিমাণের দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা যায়, অন্যদিকে ভারসাম্যপূর্ণ, সংবেদনশীলভাবে সংযুক্ত করে খাদ্য। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি এর একযোগে গ্রহণ (প্রচুর ফল এবং শাকসব্জিগুলিতে) বা খেতে থাকা সয়া পণ্যগুলি হিমহীন লোহার আয়রনের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যখন ফাইটেটস (ডাল এবং কাঁচা সিরিলে), চা, কফি, দুধ, ডিম এবং সয়া প্রোটিন আয়রন শোষণ বাধা।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
