ঘাসের ঘাড়ে সেরেল: অ্যাপ্লিকেশন, চিকিত্সা, স্বাস্থ্য সুবিধা

প্রাচীন কালে ইতিমধ্যে মাটির ঘরের সোরেলের উল্লেখ ছিল। প্রথম থেকেই, এটি medicষধি এবং ভোজ্য উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। দীর্ঘ কিছুটা ভুলে যাওয়া, এটি বর্তমানে আরও বেশি গুরুত্ব পাচ্ছে।

ঘাটঘটিয়া সেরেলের ঘটনা এবং চাষ।

উদ্ভিদের ফুলগুলি বরং বেমানান। তারা হত্তয়া এক ধরণের প্যানিক্যাল মধ্যে। ঘাসের ঘাসের শস্য কাটার সময় এপ্রিল মাসে শুরু হয়। মৃডো শরল বন্য গাছের গোষ্ঠীর অন্তর্গত এবং এটি মধ্য এবং পশ্চিম ইউরোপের স্থানীয়। 120 টিরও বেশি প্রজাতির ডক গাছপালা জানা যায়। ঘাসের শরবত মূলত পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ঘাড়ে এবং রাস্তার ধারে পাওয়া যায়। এই উদ্ভিদটি গিঁটযুক্ত পরিবারটির সাথে সম্পর্কিত এবং অন্যান্য ফসলের সাথে যেমন বাকুইয়েট বা এর সাথে সম্পর্কিত রেউচিনি। সোরেল উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা সহ বহুবর্ষজীবী শক্ত গাছ। গড়ে, উচ্চতা 20 থেকে 50 সেন্টিমিটার হয়। বৈশিষ্ট্য হ'ল লম্বা, তীর-আকারের পাতাগুলি যা পালংশাকের সাদৃশ্যযুক্ত। পাতার রঙ গা the় সবুজ থেকে লালচে বর্ণ ধারণ করে, এর লিখিত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে অক্সালিক অ্যাসিড। উদ্ভিদের ফুলগুলি বরং বেমানান। তারা হত্তয়া এক ধরণের প্যানিক্যাল মধ্যে। ঘাসের ঘাসের শস্য কাটার সময় এপ্রিল মাসে শুরু হয়। সঙ্গে রেউচিনি, ফসল কাটার শেষ দিন 24 জুন হিসাবে বিবেচনা করা হয় this এই তারিখ থেকে, একাগ্রতা of অক্সালিক অ্যাসিড উদ্ভিদ বৃদ্ধি, এটি একটি তিক্ত এবং অপ্রীতিকর দেওয়া স্বাদ.

প্রভাব এবং ব্যবহার

ঘাসের ছোপযুক্ত সবুজ পাতাগুলিতে একটি মনোরম টক এবং তাজা থাকে স্বাদ. দ্য ভিটামিন সি বুনো bষধিগুলির সামগ্রী অন্যান্য অনেক গুল্মের চেয়ে বেশি। ইতিমধ্যে উল্লিখিত দুটি ব্যতীত অন্যান্য উপাদানগুলি হ'ল তিক্ত পদার্থ, ফ্ল্যাভোনয়েড, ভিটামিন এ সেইসাথে ট্যানিনগুলির। সোরেল একটি থাকার নথিভুক্ত করা হয় রক্ত-রূপকরণ, রক্ত-পরিশোধক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব। ইতিমধ্যে প্রাচীন যুগে, সোরেল অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। গ্রীক এবং রোমানরা এর প্রতিরোধে এটি ব্যবহার করেছিল ভিটামিন এবং পুষ্টির ঘাটতি, উদাহরণস্বরূপ স্কারভি নিরাময়। এটি হ্রাস করার জন্য প্রথম দিকে ব্যবহৃত হত was জ্বর। সোরেলের বিরুদ্ধে বিপরীতে একটি ব্যবস্থাও বিবেচিত হত কোষ্ঠকাঠিন্য বা কান এবং দাঁত ব্যথার জন্য ব্যবহৃত হত। অত্যাচারযুক্ত শিকড়গুলি চুলকানির চিকিত্সার জন্য অতীতেও ব্যবহৃত হত। আজ উদ্ভিদটি আবার ওষুধে ব্যবহার করা হয় তবে অনেক রান্নাঘর এবং মেনুতেও ব্যবহৃত হয়। এটি অন্যান্য পাতার লেটুসের সাথে একটি তাজা সালাদ হিসাবে মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। সোরেল শাকের মতো তৈরি করা যেতে পারে বা এটি ভেষজগুলিতে একটি অ্যাডেটিভ মাখন, ভেষজ দই বা বিখ্যাত ফ্র্যাঙ্কফুর্ট সবুজ সস। এছাড়াও অনেক মেনুতে সেরেল স্যুপ পাওয়া যায়। যদিও ভিটামিন- রান্না করা হলে প্রচুর পাতা তাদের তাজা সবুজ রঙ হারাবে the মরসুমের শেষে, সোরেল তেল সহ জারেও আচার করা যায়। গাছটি শুকিয়ে গেলে, স্বাদটি প্রায় সম্পূর্ণ হারিয়ে যায়। সেরেলগুলি ঘাটগুলি থেকে সংগ্রহ করা হয় যা যতটা সম্ভব চিকিত্সা করা হয় না, যেমন সার এবং কীটনাশক গাছের দ্বারা শোষিত হয় এবং এইভাবে মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে। প্রধানত সবুজ, অল্প বয়স্ক এবং নিষ্কলুষ পাতা ব্যবহার করা হয়। যদি পাতাগুলি ইতিমধ্যে লালচে বর্ণের হয় তবে একাগ্রতা of অক্সালিক অ্যাসিড উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়। পাতাগুলি আরোগুলা বা লেটুস পাতার মতো একইভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়: ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো ঝাঁকুনি করুন, শক্ত ডালপালা এবং টুকরোটি সরান, কাটা বা প্রয়োজন মতো পাতা কাটা যখন সোরেলের সংস্পর্শে আসে লোহা or অ্যালুমিনিয়াম, এটি বিবর্ণ হয় এবং অখাদ্য হয়ে ওঠে। সবুজ bষধিটি তখন ধাতব পদার্থকে গ্রহণ করে স্বাদ। একই সাথে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে মিলিত হলে রেউচিনি, অম্লতা কিছুটা নিরপেক্ষ হয়।

স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য গুরুত্ব।

Wildতিহ্যগত medicষধি ওষুধ ছাড়াও বন্য গাছপালা এবং গাছপালাগুলির প্রাকৃতিক পদ্ধতি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। উপরে স্বাস্থ্য মানবদেহের বিভিন্ন উপায়ে ক্ষত s প্রোফিল্যাক্সিস এবং নিরাময়ের জন্য, ম্যডো সোরেলের প্রকাশিত উপাদানগুলি ভালভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা রান্না করা পাতাগুলির উচ্চতর পরিমাণ রয়েছে ভিটামিন সি লেবু চেয়ে। সেরেল তাই সর্দি-কাশির প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য দুর্দান্ত। অনেক বাণিজ্যিক ঠান্ডা প্রতিকারগুলিতে সোরেল এক্সট্রাক্ট থাকে। সোরেল শরীরের প্রতিরক্ষায় একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এটি একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ফেলে। ক্লান্তি এবং অবসাদ দ্বারা পাল্টা হয় লোহা উদ্ভিদে থাকা বিষয়বস্তু s সোরলেতে তিক্ত এবং ট্যানিক পদার্থের খুব গুরুত্ব রয়েছে। এগুলি হজমের রস উত্পাদন সক্রিয় করে এবং এইভাবে হৃদয় ও চর্বিযুক্ত খাবারগুলি আরও সহজে হজম করতে সক্ষম করে এবং এইভাবে আরও হজম হয়। tannins একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব থাকে এবং টক্সিনগুলিকে নিরপেক্ষ করে। অতএব, চিকিত্সা জন্য অতীতে এবং বর্তমান ব্যবহার করা হয়েছে পেট এবং অন্ত্রের ব্যাধি সোরেল চা সমর্থন করে রক্ত পরিশোধন এবং সাধারণ প্রাণশক্তি প্রচার করে। চা বানানোর জন্য, এক টুকরো টেবিল চামচ তাজা তৃণভূমি সোরেল গরমের এক ভাগের উপরে pouredেলে দেওয়া হয় পানি এবং দশ মিনিটের বেশি খাড়া না হয়ে রইল। সোরেলের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব বিপরীতে ব্যবহারেও জনপ্রিয় চামড়া দাগ, ব্রণ এবং ব্রণ দুর। এই উদ্দেশ্যে, একটি চাও প্রস্তুত করা হয়, এটি ঠান্ডা করা হয় এবং পাতার অংশগুলি সরানো হয়। এর পরে, চামড়া চাতে ভিজিয়ে তুলার বল দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। ঘাসের ঘাড়ে সোরেল ব্যবহার করার সময়, কিছু গোষ্ঠীর লোকদের এই বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত যে এই জাতীয় পণ্যগুলি এবং খাবার গ্রহণ করাও ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য। একদিকে, এটি লোকেদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য বৃক্ক সমস্যা, কারণ এতে রয়েছে অক্সালিক অ্যাসিড গঠনের উত্সাহ দেয় কিডনি পাথর। অন্যদিকে, গর্ভবতী মহিলাদের সতর্ক হওয়া উচিত, হিসাবে বাধা ট্রিগার হতে পারে। তেমনি, লোকেরাও লোহা অভাব অক্সালিক অ্যাসিড বাধা দেয় যেহেতু, এর ব্যবহার এড়াতে হবে শোষণ of লোহা উদ্ভিদ এবং প্রাণী খাদ্য থেকে।