বুনো রসুন: অ্যাপ্লিকেশন, চিকিত্সা, স্বাস্থ্য সুবিধা

বুনো রসুন (ল্যাটিন নাম অ্যালিয়াম উরসিনাম) প্রায়শই বন্য রসুনও বলা হয়। ভাল্লুকের অন্যান্য নাম রসুন বন্য লিক, ফরেস্ট রসুন, জাদুকরী এর অধীনে পাওয়া যেতে পারে পেঁয়াজ, এবং অন্যান্য অঞ্চলে সাধারণত ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি নাম।

বুনো রসুনের ঘটনা এবং চাষ

এর পাতায় বুনো রসুন, আপনি একটি বিশাল সংখ্যা খুঁজে পেতে পারেন গন্ধক যৌগিক, পাশাপাশি ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, ম্যাঙ্গানীজ্ব্যবহারযোগ্য লোহা যৌগিক এবং অন্যান্য পদার্থ। দ্য বিতরণ এলাকাটি হলো বুনো রসুন ইউরোপ এবং উত্তর এশিয়ার প্রায় প্রতিটি দেশে। এটি মূলত ছায়াময় রিপারিয়ান বন, প্লাবনভূমি এবং কাঠের opালে যেগুলি সরাসরি সূর্যের আলোয় প্রকাশ পায় না in বন্য রসুন আসলে রসুন, ছাইভ এবং এর সাথে সম্পর্কিত পেঁয়াজ। এর স্বাদও এর মতো রসুন, তবে পরবর্তীকালের মতো তীব্র নয়, পাশাপাশি কিছুটা শেভগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। বুনো রসুনের ক্ষেত্রে, যা মূলত পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে, কেবল পাতাগুলিই ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রায় 3-5 সেমি প্রশস্ত, প্রসারিত এবং নিবিড়ভাবে সবুজ রঙের। বুনো রসুন একটি বিস্তৃত এবং ঘন বৃদ্ধি দেখায় এবং মূলত সৈকত বনে পাওয়া যায়। তবে এটি ম্যাপেলের সাথে মিশ্র বনগুলিতেও পাওয়া যায়, ত্তক্, ছাই বা এলম ছায়াময় অঞ্চলে বাগানেও এটি দুর্দান্তভাবে বৃদ্ধি পায়। এর পাতা মাটি থেকে ফেব্রুয়ারির শেষে এপ্রিলের শেষের দিকে উত্থিত হয়। মে মাসের শেষের দিকে জুনের শুরুতে এটি শেষ না হওয়া অবধি বৃদ্ধির মৌসুমটি প্রসারিত হয়। অনেক গাছের মতো, বুনো রসুন কেবল ততক্ষণ সংগ্রহ করা উচিত যতক্ষণ না এটি এখনও পুষ্পিত হয়নি, কারণ এই বিন্দুটি অতিক্রম করে এটি তার সুগন্ধ এবং গন্ধ হারিয়ে ফেলে। এটি খুব সকালে বা বৃষ্টিপাতের পরে ফসল কাটা ভাল। তবে এখানে সাবধানতা অবলম্বন করা হয়: এর পাতাগুলির সাথে প্রায়শই বিভ্রান্তির ঝুঁকি থাকে উপত্যকার কমল সাধারণ লোকের জন্য এছাড়াও, অজ্ঞাতসারে সংগ্রহকারী কখনও কখনও ভুলক্রমে ঘাটির গাছের পাতা ফুটতে ভুল করতে পারেন জাফরান বুনো রসুন জন্য। তবে গন্ধ বুনো রসুনের যথেষ্ট পরিমাণে তীব্র যাতে ঘ্রাণ পরীক্ষাটি এই বিভ্রান্তির অনুমতি দেয় না। তবুও, এটি জানা উচিত যে অন্য দুটি উদ্ভিদ অত্যন্ত বিষাক্ত এবং সেগুলি গ্রহণ মারাত্মকও হতে পারে।

প্রয়োগ এবং ব্যবহার

বন্য রসুন যদি সম্ভব হয় কাঁচা ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি এটি গরম করেন তবে এটি স্বাদ এবং সুবাস হারায়। এটিকে কাঁচা মাখানো খাওয়ার পাশাপাশি রুটি এবং সালাদগুলিতে একটি সূক্ষ্ম কাটা উপাদান হিসাবে, বুনো রসুন থেকে একটি সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত করার বা এটি মিশ্রিত করার সম্ভাবনাও রয়েছে, লবণ দিয়ে কাটা ও কাঁচা মিশ্রণটি মাখন একটি বুনো রসুনের ভেষজ মাখন তৈরি করতে। এছাড়াও, বন্য রসুন সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সঙ্গে জলপাই তেল এবং সরলবৃক্ষ বাদাম, আপনি এটি একটি ঘন মধ্যে প্রক্রিয়া করতে পারেন ভর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার। সামান্য লবণ যুক্ত করুন এবং আপনার কাছে একটি বুনো রসুনের পেস্টো রয়েছে যা বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে একটি ভাল সিলযুক্ত জারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কনোয়সাররা এই পেস্টোর সাথে গ্রেটেড পনির যুক্ত করে তবে এটি শেল্ফের জীবনকে হ্রাস করতে পারে। বুনো রসুন কাটা প্রশস্ত স্ট্রিপ মধ্যে যোগ করুন জলপাই তেল এবং ঘরের তাপমাত্রায় অন্ধকারের জায়গায় প্রায় তিন সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করুন, তারপরে একটি সুগন্ধযুক্ত তেল পেতে কোনও কাপড় বা অন্য ফিল্টারিং মাধ্যমের মাধ্যমে বোতল এবং ফিল্টার করুন bott এটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় এবং রেফ্রিজারেটরে অনেক বেশি দীর্ঘায়িত হলে 2 মাস অবধি থাকবে। এটি জার্মানিক উপজাতিদের কাছ থেকে এটির নামটি পেয়েছে বলেও বলা হয়, যারা বিশ্বাস করত যে ভালুকের মতো আত্মার প্রাণী রয়েছে, যা তার শক্তি দিয়ে এবং শক্তি শীতকালীন শক্তি তার হাঁটুর কাছে নিয়ে আসে এবং নতুন জীবন উদ্ভব করে এবং এই প্রাণীরাও কিছু গাছপালায় নিজেকে দেখায়, সেগুলি গ্রহণের মাধ্যমে যে কোনও প্রাণীর শক্তিকে সংহত করে।

স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য তাৎপর্য

বন্য রসুনের অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য এবং সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা মানুষের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে বলে জানা যায় স্বাস্থ্য। প্রচুর সংখক গন্ধক যৌগগুলি বুনো রসুনের পাতাগুলিতেও পাওয়া যায় ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, ম্যাঙ্গানীজ্ব্যবহারযোগ্য লোহা যৌগিক এবং অন্যান্য পদার্থ। উচ্চতর ঘনত্ব গন্ধককার্যক্ষম যৌগগুলি রসুনের চেয়ে বুনো রসুনে মাপা হয়েছে। রোমান, সেল্টস এবং জার্মানিক উপজাতিদের এটি ইতিমধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত হওয়া উচিত ছিল মসলা এবং medicষধি গাছ। এটিতে থাকা তেলগুলি এবং এটির ভিটামিন সি বলা হয় কন্টেন্টটি বদহজমের বিরুদ্ধে সহায়তা করে এবং ক্ষুধামান্দ্য এবং এর কার্যকর প্রতিকার হতে পারে ফাঁপ এবং অতিসার.এছাড়াও, বন্য রসুনের একটি মিশ্রিত প্রভাব রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় arteriosclerosis এবং উচ্চ্ রক্তচাপ এবং, রসুনের মতো, এটিতে একটি গাছের বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলেও বলা হয় জীবাণু-প্রতিরোধীযদিও এটি এখনও সম্পূর্ণ প্রমাণিত হয়নি been