খুব গরম গোলমরিচ সিজন খাবারের জন্য বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি একটি ছোট মশলাদার পোদকে কামড়ান তবে আপনি শক্তিশালী বোধ করবেন জ্বলন্ত মধ্যে সংবেদন মুখযা কিছু লোক অপ্রীতিকর বলে মনে করে। এর সক্রিয় উপাদান গোলমরিচ তবুও বিভিন্ন রোগ নিরাময় এবং প্রতিরোধমূলকভাবে ব্যবহৃত হয়।
লালচে মরিচের ঘটনা ও চাষ
বেরি, যা জনপ্রিয়ভাবে মরিচ মরিচ নামে পরিচিত, স্বাদ কিছুটা তিক্ত, কিছুটা ধূমপায়ী এবং একটি কামড়ানোর মশলা। গোলমরিচ একটি খুব পুরানো চাষ উদ্ভিদ। কেয়েন মরিচ (লঙ্কা ফ্রুটসেনস) কে মরিচ বা স্প্যানিশও বলা হয় মরিচ। এটি নাইটশেড পরিবারের (সোলানাসেই) অন্তর্গত। বহুবর্ষজীবী আধা-গুল্ম আধা মিটার থেকে এক মিটার উচুতে বৃদ্ধি পায়। এর বিকল্প পাতাগুলির ডিম্বাকৃতি বা ল্যানসোলেট আকার রয়েছে। ফুলের সময় (জুন থেকে সেপ্টেম্বর), গুল্ম স্টার আকৃতির সাদা ফুল বহন করে, যা হত্তয়া 5 থেকে 7 দাঁতে। এর পরে, উদ্ভিদটি 2 সেন্টিমিটার দীর্ঘ, মসৃণ লাল চকচকে পৃষ্ঠের সাথে পয়েন্টযুক্ত শঙ্কুযুক্ত এবং উত্সাহযুক্ত ফলগুলি গঠন করে। বেরি, জনপ্রিয় মরিচ মরিচ হিসাবে পরিচিত, স্বাদ কিছুটা তিক্ত, কিছুটা ধূমপায়ী এবং একটি কামড়ানোর তীব্রতা রয়েছে। কেয়েন মরিচ একটি খুব পুরানো চাষ উদ্ভিদ। ইতিমধ্যে খ্রিস্টপূর্ব 7000০০০ সালের দিকে পেরুতে এই গুল্ম চাষ করা হয়েছিল। ক্রিস্টোফার কলম্বাসের সাথে শুঁটি স্পেনে পৌঁছেছিল। আজ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical জলবায়ু সঙ্গে অনেক অঞ্চলে বিশ্বজুড়ে লাল মরিচ চাষ করা হয়। ব্যবসায়িকভাবে পাওয়া যায় লাল মরিচে লালচে মরিচের জাত ছাড়াও অন্যান্য মরিচের জাত রয়েছে।
প্রভাব এবং প্রয়োগ
প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে কেবল পাকা শুকনো শাঁস, রজন তেল এবং গুল্মের ঘন রস ব্যবহার করা হয়। মরিচের বেরিতে ক্যাপসাইকিনয়েড থাকে, ক্যারটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, তেল এবং অনেক ভিটামিন সি। ক্যাপসাইকিনয়েডস হ'ল পদার্থ যা শুঁটিটিকে তার মশলাদার দেয় স্বাদ। সক্রিয় পদার্থের এই দলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধি হলেন Capsaicin, যার এক শতাংশ শুঁটিতে রয়েছে। এর ইতিবাচক প্রভাবগুলি থেকে উপকার পেতে, ব্যবহারকারীকে এটি দৈনিক বা কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহ ধরে চিকিত্সার কোর্স হিসাবে গ্রহণ করতে হবে। প্রাচীন medicষধি গাছটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়। অসুস্থ ব্যক্তি খাবারের সাথে শুকনো মরিচের আকারে (বা তাদের মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়) বা খাদ্যতালিকা হিসাবে গ্রহণ করে ক্রোড়পত্র ক্যাপসুল আকারে। ইতিমধ্যে দুবার খাবারের সাথে নেওয়া একটি ক্যাপসুল অস্বস্তি দূর করে এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক কাজ করে। গারগল সমাধান হিসাবে, লাল মরিচ গলাতে সহায়তা করে with বাহ্যিক ব্যবহারে, Capsaicin পাওয়া যায় মলম, গায়ের, মেডিকেল প্লাস্টার এবং medicষধি poultices হিসাবে। সক্রিয় উপাদানটি বেশিরভাগ ব্যবহারকারীর দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়। যাহোক, Capsaicin প্রস্তুতি ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত নয় এলার্জি মরিচ পণ্য বেল। দীর্ঘায়িত ব্যবহার রোগীদের ক্ষেত্রে নেশার মতো লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে খিটখিটে অন্ত্র বা বিরক্তিকর পেট। সঠিক মাত্রায়, সক্রিয় উপাদান গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষতি করে না। বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা, এটি মারাত্মক কারণ হতে পারে চামড়া খুব সংবেদনশীল ত্বকের রোগীদের মধ্যে লালচেভাব এবং অন্যান্য ত্বকের জ্বালা। বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করার সময়, লাল মরিচের প্রস্তুতি অবশ্যই চোখে পড়বে না বা নাক, কারণ এটি হতে পারে জ্বলন্ত চোখ এবং জ্বালা অনুনাসিক শ্লেষ্মা। উপরন্তু, তারা খোলার জন্য প্রয়োগ করা হবে না ঘা যেকোনো পরিস্তিথিতে. লম্বা সময়ের জন্য ক্যাপসাইসিন গ্রহণ করা হলে তাপমাত্রার সংবেদন পরিবর্তন করা হয়, তেমন লাল মরিচ পণ্য ব্যবহারকারীদের অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সা থেকে আদর্শভাবে বিরত থাকতে হবে। ওষুধগুলি মরিচের পণ্যগুলি থেকে একটি সময় বিলম্বের সাথে সেরা গ্রহণ করা হয়।
স্বাস্থ্য তাত্পর্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ।
লাল মরিচে থাকা ক্যাপসাইকিনে রয়েছে অনেকগুলি স্বাস্থ্য- মোটামুটি সম্পত্তি। এটি বাড়ে রক্ত প্রবাহিত চামড়া, সংবহন সমস্যা প্রতিরোধ। তদ্ব্যতীত, সক্রিয় উপাদান কাঁধে পেশী উত্তেজনা দূর করে, ঘাড়, বাহু এবং মেরুদণ্ড। রোগী যখন আক্রান্ত স্থানে ক্যাপসাইকিন পণ্য প্রয়োগ করেন, তখন এটি reddens এবং এত উত্তপ্ত হয়ে যায় যে শীঘ্রই উত্তেজনা উপশম হয়। এছাড়াও, সক্রিয় উপাদানগুলি হালকা ক্ষেত্রে সহায়তা করে with স্নায়বিক ব্যথা. কোমরের ব্যথা তাই প্রায়শই ক্যাপসাইকিন দিয়ে নিরাময় করা হয় তাপ প্যাচ। একসাথে মাটির সাথে, সরিষা তেল এবং পানি, ক্যাপসাইসিন মুনারি প্যাকগুলির একটি উপাদান, যা নিরাময়ে ব্যবহৃত হয় ব্যথা এবং পেশীবহুল সিস্টেমে উত্তেজনা (বাত, বাত, ক্রীড়া দুর্ঘটনার পরে অভিযোগ)। অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয়, লাল মরিচ এইডস হজম এবং শ্বাসকষ্ট মুক্তি দেয়। উন্নতি করে রক্ত গ্যাস্ট্রিক প্রবাহ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী, এটি রক্ষা করে পেট এবং প্রতিরোধ করে পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ.এটি উন্নতি করে যকৃত স্বাস্থ্য ফাইব্রোসিস এবং এইভাবে সিরোসিসের বিকাশ প্রতিরোধে সহায়তা করে যকৃত ক্যান্সার। বিদ্যমান ক্ষতচিহ্নের ক্ষেত্রে যকৃত টিস্যু, মরিচ ফাইব্রোসিসের অগ্রগতি রোধ করে। উন্নত যকৃতের মান হ্রাস কারণ কোলেস্টেরল স্তর। অল্প গরম মরিচ নিরাময়ে ও প্রতিরোধেও ভাল কাজ করে ডায়াবেটিস: এটি সকালে কমায় রক্ত চিনি স্তর এবং একই সময়ে হ্রাস ইন্সুলিন নিঃসরণ নিয়মিত গ্রহণ, এটি হ্রাস ইন্সুলিন কোষ প্রতিরোধের। তদ্ব্যতীত, লাল মরিচের রক্ত-পাতলা প্রভাব ক্লিনিকাল স্টাডিজ দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। এটি এম্বলিজগুলি রোধ করতে পারে, হৃদয় আক্রমণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ। যেহেতু ক্যাপসাইকিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। এটি সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং ছত্রাকজনিত রোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ নিরাময় করে। ক্লিনিকাল স্টাডিজ এমনকি এর কার্যকারিতা প্রমাণ করে ক্যান্সার চিকিত্সা: সক্রিয় উপাদানটি রোগগতভাবে পরিবর্তিত কোষগুলির আত্মঘাতী প্রোগ্রামটি সক্রিয় করে। ছোট দক্ষিণ আমেরিকা পোড ওজন হ্রাস জন্য উপযুক্ত। যদি ডাইটারটি ক্যাপসাইকিনও গ্রহণ করে তবে শরীরের তাপমাত্রায় সাময়িক বৃদ্ধি ঘটে যা দেহের শক্তি ব্যবহারের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। তদতিরিক্ত, মরিচ সক্রিয় উপাদান শরীরের অতিরিক্ত চর্বি হ্রাস নিশ্চিত করে এবং ক্ষুধার অনুভূতি এবং মিষ্টি এবং চর্বিগুলির আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে। বহুমুখী লাল পোড মানসিক অবস্থাকেও প্রভাবিত করে: জ্বলন্ত সংবেদন ঘটায় মুখ শুঁটি খাওয়ার সময় মুক্তির দিকে পরিচালিত হয় endorphins, যা ব্যবহারকারীর মেজাজ উন্নত করে। ক্যাপসাইসিন এমনকি পুরুষের শক্তি বাড়িয়ে তোলে। যৌন অঙ্গগুলিতে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে, পুরুষত্বকে প্রতিরোধ করা হয় এবং বিদ্যমান শক্তি দুর্বলতার চিকিত্সা করা হয়।
