অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি রাসায়নিক যৌগের একটি গ্রুপ যা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে তাদের প্রত্যেকের গঠনে কমপক্ষে একটি এমিনো গ্রুপ (-NH2) এবং একটি কার্বক্সাইল গ্রুপ (সিওওএইচ) রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় কারণ তারা এর ক্ষুদ্রতম সাবুনিট গঠন করে প্রোটিন। এই যে মানে প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ে গঠিত।
তদ্ব্যতীত, এগুলি মেসেঞ্জার পদার্থ তৈরির জন্য প্রয়োজন, হরমোন, এনজাইম ইত্যাদি প্রায় 400 জানা আছে, প্রাকৃতিকভাবে অ্যামিনো অ্যাসিড হয়। দেহে বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং গঠন বজায় রাখতে সক্ষম হওয়ার জন্য, মানুষের প্রায় 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন need
এগুলি হ'ল তথাকথিত প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড। এই 20 টি প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির কমপক্ষে দুটি কার্বন পরমাণু (সি) রয়েছে। নির্দিষ্ট সি-পরমাণুর উপর অ্যামিনো গ্রুপের অবস্থানের ভিত্তিতে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড: দ্বিতীয় কার্বন পরমাণুর উপর অ্যামিনো গ্রুপ, সমস্ত প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড আলফা শ্রেণীর অন্তর্গত, যেমন
গ্লাইসিন বিটা-অ্যামিনো অ্যাসিড: তৃতীয় কার্বন পরমাণুর উপর অ্যামিনো গ্রুপ গামা-অ্যামিনো অ্যাসিড: চতুর্থ কার্বন পরমাণুর উপর অ্যামিনো গ্রুপ, প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড নয়, তবে এর মধ্যে কিছু মানবদেহে উপস্থিত রয়েছে, যেমন গামা-অ্যামিনোবোটেরিক অ্যাসিড ( গ্যাবা, মস্তিষ্কের একটি মেসেঞ্জার পদার্থ)
- আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড: দ্বিতীয় কার্বন পরমাণুর উপর অ্যামাইনো গ্রুপ, সমস্ত প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড আলফা শ্রেণীর অন্তর্গত, যেমন গ্লাইসিন
- বিটা-অ্যামিনো অ্যাসিড: তৃতীয় কার্বন পরমাণুর উপর অ্যামিনো গ্রুপ
- গামা-অ্যামিনো অ্যাসিড: চতুর্থ কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত অ্যামিনো গ্রুপ প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড নয়, তবে এর কয়েকটি মানবদেহে ঘটে থাকে, যেমন গামা-অ্যামিনোবোটেরিক অ্যাসিড (জিএবিএ, মস্তিষ্কের একটি ম্যাসেঞ্জার উপাদান))
যদিও উপস্থাপিত শ্রেণীর অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সমান, তারা পাশের চেইনের কাঠামোর উপর নির্ভর করে অ্যাসিডিক বা মৌলিক পরিবেশে তাদের আচরণের ক্ষেত্রে পৃথক রয়েছে।
এটি বিভিন্ন শ্রেণিতে আলাদাভাবে নির্মিত হয়। কিছু কিছু প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড নিজেই দেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে, তবে এটি তাদের সবার পক্ষে সত্য নয়। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি যা মানুষ নিজেরাই তৈরি করে না সেগুলি হ'ল তথাকথিত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।
তাদের খাবারের মাধ্যমে নিতে হবে। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য এগুলি নিম্নলিখিত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি: লিউসিন, আইসোলিউসিন, মেথিয়োনিন, থ্রোনিন, ভ্যালাইন, লাইসিন, ফেনিল্যানালাইন এবং ট্রিপটোফেন। একটি ব্যতিক্রম সিসটাইন, যা আসলে শরীর নিজেই সংশ্লেষিত হতে পারে।
তবে এটি যেমন একটি অপরিহার্য উত্সও গন্ধক, এটি এখনও নেওয়া উচিত। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিস্টিডিন এবং আরজিনাইন যুক্ত হয়। যেমনটা ইতিমধ্যে উল্লেখিত, প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা নির্মিত হয় এনজাইম একের পর এক শৃঙ্খলে এমিনো অ্যাসিড তৈরি করা।
ক্রম প্রতিটি প্রোটিনের জন্য পৃথক এবং ফাংশন এবং সমাপ্ত প্রোটিনের প্রয়োগ নির্ধারণ করে। সঠিক ক্রমটি ডিএনএ দ্বারা নির্ধারিত হয়। যদি মানবদেহে পর্যাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড না পাওয়া যায় তবে প্রোটিনগুলির নির্মাণ আর সঠিকভাবে এগিয়ে যেতে পারে না।
সাধারণত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে থাকে খাদ্য। বিশেষত মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাতীয় খাবার, শিম এবং সয়াতে সিরিয়াল এবং নুডলসের মতো পাস্তা, অ্যামিনো অ্যাসিড বিদ্যমান। ক্ষেত্রে অপুষ্টি এবং বিশেষ পরিস্থিতিতে যেমন পেশী ভরগুলি লক্ষ্যবস্তু নির্মাণের সময়, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির চাহিদা বিশেষত বেশি।
এই অবস্থায় অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলি স্বাস্থ্যকর ছাড়াও নেওয়া যেতে পারে খাদ্য পেশী বিল্ডিং প্রচার। একজনের এমিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলি গ্রহণ করা উচিত যখনই কেউ ইতিমধ্যে নিজের পুষ্টি সমন্বয় করে এবং শক্তি প্রশিক্ষণ। তবেই এটি গ্রহণ করা বুদ্ধিমান হতে পারে খাদ্য সম্পূরক যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেট।
অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড পণ্যগুলির তুলনায় এগুলি বেশি মাত্রায় রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলিতে বিশেষ ধরণের প্রোটিন থাকে যা মানব জীব কার্যকরভাবে শোষণ করতে পারে। এইভাবে শরীরকে পেশী তৈরির জন্য প্রাথমিক বিল্ডিং ব্লক সরবরাহ করা হয়।
প্রোটিনের এই সরবরাহটি পেশীগুলির পক্ষে ভাল বৃদ্ধি সম্ভব করে। অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলিতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে শোষিত হতে পারে এবং সামগ্রিকভাবে অপসারণ করতে হবে না খাদ্য। ফলস্বরূপ, তারা দ্রুত the রক্ত এবং অতএব তারা যেখানে বিপাক হয় সেখানে দ্রুত হয় are
প্রধান উপাদান হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত অন্যান্য পণ্যের তুলনায়, অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলি হ্যান্ডেল করা সহজ। এগুলির মধ্যে (যেমন জিমে) দ্রুত গ্রহণের জন্য এটি উপযুক্ত। ট্যাবলেটগুলি এক গ্লাস জলে ভালভাবে নেওয়া হয়।
এগুলি গ্রহণের সর্বোত্তম সময়টি পেশী প্রশিক্ষণের আগে বা পরে হয়, যাতে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলি সঠিক সময়ে তাদের প্রভাবটি প্রকাশ করতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিড ক্যাপসুলগুলির সাথে তুলনা করে, অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলির কিছু পার্থক্য রয়েছে। ক্যাপসুলগুলিতে সাধারণত একটি জেলটাইন শেল থাকে যার ভিতরে প্রকৃত সক্রিয় উপাদানটি অবস্থিত।
এটি তরল, কঠিন বা গুঁড়া আকারে হতে পারে। ক্যাপসুল একবার পৌঁছেছে পেট, এটি দ্বারা দ্রবীভূত হয় গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এবং সিল করা সক্রিয় উপাদান পালাতে পারে। এরপরে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শোষিত হয় পেট আস্তরণের।
অন্যদিকে, ট্যাবলেটগুলিতে একটি শক্ত শেল নেই, তবে কেবল সংক্ষেপিত সক্রিয় উপাদানগুলির গুঁড়া রয়েছে। তারা এছাড়াও দ্রবীভূত পেট এবং তাদের প্রভাব উন্মুক্ত করতে পারেন। যেহেতু ক্যাপসুলগুলি সাধারণত পশুর জিলেটিন দিয়ে তৈরি হয়, সেগুলি নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়।
পরিবর্তে, এক্ষেত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেট ব্যবহার করা উচিত। এখনও পর্যন্ত ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটগুলির প্রভাবের মধ্যে কোনও দুর্দান্ত পার্থক্য পাওয়া যায় নি। এমিনো অ্যাসিড গ্রহণের আগে বিষয়টির সাথে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।
অ্যামিনো অ্যাসিড ট্যাবলেটগুলি কেবল প্রতিযোগিতামূলক ক্রীড়াবিদদের জন্য দরকারী যারা প্রচুর এবং নিবিড়ভাবে প্রশিক্ষণ দেন। নাম অনুসারে, এমিনো অ্যাসিড হিসাবে খাদ্য সম্পূরক কেবলমাত্র একটি পরিপূরক প্রভাব থাকতে পারে এবং কোনওভাবেই স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে না। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে আরও ভাল প্রভাব পড়বে না, তবে এটি প্রতিষেধক।
উপরন্তু, এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট অতিরিক্ত পেট ব্যথা এবং ডায়রিয়ার সাথে খাওয়ার প্রতিক্রিয়া করতে পারে। যদি কালক্রমে নেওয়া হয় তবে এটি হতে পারে যকৃত এবং বৃক্ক ক্ষতি।
