এপিগলোকটচিন গ্যালেট: সংজ্ঞা, সংশ্লেষণ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ

এপিগলোকটচিন গ্যালেট (ইজিসিজি) বর্ণহীন to flavanolsযা একটি উপগোষ্ঠী ফ্ল্যাভোনয়েড। এগুলি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় গৌণ উদ্ভিদ যৌগিক (সম্ভাব্য বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ) স্বাস্থ্য-প্রোটোমিং প্রভাব)।

রাসায়নিকভাবে, মনোমেরিক ফ্ল্যাভানল ইজিসিজি একটি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড ester এপিগ্যালোকোটিন এবং গ্যালিক এসিডের। বেসিক ফ্ল্যাভোনয়েড স্ট্রাকচারকে ফ্ল্যাভানও বলা হয় এবং দুটি নিয়ে গঠিত আলকাতরা হইতে উত্পন্ন বর্ণহীন তরল পদার্র্থবিশেষ মাঝখানে একটি হে-হেটেরোসাইক্লিক পাইরান রিংয়ের সাথে রিংগুলি।

এপিগলোকটচিন গ্যালেটটি মূল উপাদান এবং প্রধান সক্রিয় উপাদান হিসাবে ঘটে সবুজ চা। অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কেটচিনস এপিকেচিন, এপিকেচিন গ্যালেট এবং এপিগেলোকটেকিন এবং অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েড যেমন ক্যাম্পফেরল, কোরেসেটিন এবং মাইরাসেটিন।

পরবর্তী পানি, বিশ্বজুড়ে চা সবচেয়ে বেশি উপভোগ করা পানীয়। এশিয়াতে, চা - বিশেষত সবুজ চা - বিশ্বাস করা হয় যে এটি কেবলমাত্র উদ্দীপনাই নয়, উচ্চমাত্রায়ও রয়েছে স্বাস্থ্য- মোটামুটি সম্পত্তি। ফলস্বরূপ, বৈজ্ঞানিক আগ্রহ সবুজ চা - এবং এতে থাকা এপিগেলোকটচিন গ্যালেট - সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে।

সংশ্লেষণ

গৌণ উদ্ভিদ যৌগ হিসাবে, EGCG কেবল উদ্ভিদের দ্বারা সংশ্লেষিত (উত্পাদিত) হয় এবং এখানে প্রান্তিক স্তর এবং বাইরের পাতায় পাওয়া যায়। অতএব, ইসিজিজি মূলত উদ্ভিদের খাবারগুলিতে পাওয়া যায়, কীভাবে খাদ্য বাড়ানো হয়, theতু এবং খাবারের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে স্তরগুলি। গ্রিন টিতে পরিমাণের নিরিখে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে EGCG থাকে (সতেজায় উত্পন্ন চায়ে প্রতি 70.2 গ্রাম 100 মিলিগ্রাম)। 100 গ্রাম পেকানগুলিতে EGCG এর 2.3 মিলিগ্রাম রয়েছে।

উদ্ভিদ জীব, ফ্ল্যাভোনয়েড যেমন ইজিসিজি গ্লাইকোসাইড হিসাবে আবদ্ধ আকারে প্রধানত ঘটে (এর সাথে বাধ্যতামূলক) গ্লুকোজ) এবং অ্যাগ্লিকোন হিসাবে অল্প পরিমাণে ফর্ম আকারে (একটি ছাড়াই) চিনি যৌগিক)।

শোষণ

পুষ্টিকরভাবে (খাদ্যতালিকা) নিখরচায় এবং গ্লাইকোসাইড-বদ্ধ ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি প্রবেশ করে ক্ষুদ্রান্ত্র। ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যাগলিকোনগুলি এন্টারোসাইটগুলিতে (ছোট অন্ত্রের কোষে) শোষিত হয় এপিথেলিয়াম) প্যাসিভ বিস্তার মাধ্যমে। কিছু ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইডগুলি via সোডিয়াম/গ্লুকোজ cotransporter-1 (SGLT-1)। এই পরিবহন সোডিয়াম আয়ন একসাথে গ্লুকোজ একটি সিম্পোর্ট (সংশোধিত পরিবহন) মাধ্যমে ঘরে প্রবেশ করুন into এইভাবে, ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইডগুলি পৌঁছে যায় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী এপিথেলিয়াম (অন্ত্রের) শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী) অক্ষত। ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইডগুলি যেগুলিতে শোষিত হয় না ক্ষুদ্রান্ত্র ফ্রি ফিনোলিকে রূপান্তরিত হয় অ্যাসিড এবং এর অণুজীবের দ্বারা ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যাগলিকোনস কোলন (বৃহদন্ত্র). যখন এই flavonoids কিছু নিষ্ক্রিয়ভাবে কলোনী প্রবেশ এপিথেলিয়াম, অন্য অংশটি মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা অবনমিত হতে থাকে এবং মলগুলিতে মলত্যাগ করে।

ফ্লেভোনয়েডগুলি> 15% এ ভাল জৈব উপলভ্য। মেশানো পানি জল দ্রবণীয় ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির 50% ক্ষতি হতে পারে। গ্রিন টি অনুকূলভাবে উত্পন্ন করার জন্য, 85 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা উপযুক্ত। ইতিমধ্যে 3 মিনিটের পরে ইসিজিজি সামগ্রী 50.69 মিলিগ্রাম / 100 মিলি দিয়ে সর্বোচ্চে রয়েছে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এপিকেচিন, এপিকেচিন গ্যালেট, এপিগালোকটেকিন এবং এপিগালোকটেকিন গ্যালেটের উপাদানগুলি প্রথম 3 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। তৈরির সময় বাড়ার সাথে গ্রিন টিতে তাদের বিষয়বস্তু হ্রাস পায়। বিপরীতে, ক্যাটচিন, গ্যালোকটচিন এবং গ্যালোকটচিন গ্যালেটের সামগ্রীগুলি আধানের সময়কালের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে বৃদ্ধি করে। সংবেদনশীল পয়েন্টগুলির ভিত্তিতে, গ্রিন টি 3 থেকে 5 মিনিটের মেশানো সময়ের পরে সেরা সঞ্চালন করে। গ্রিন টি যত বেশি খাড়া হবে তত তেতো স্বাদ পাশাপাশি সুগন্ধ

দেহ পরিবহন এবং বিতরণ

শোষণযুক্ত ফ্ল্যাভোনয়েডসকে ট্রান্সপোর্ট করা হয় যকৃত পোর্টালের মাধ্যমে শিরা। এখানে, গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড বা সালফেটের সাথে সংমিশ্রণ বা মেথিলেশন দ্বিতীয় ধাপের প্রতিক্রিয়াগুলির মাধ্যমে ঘটে। পরবর্তীকালে, বর্জন মাধ্যমে পিত্ত দেখা দেয়।

সার্জারির bioavailability প্লিজমার EGCG এর অন্যান্য ক্যাটিচিনের তুলনায় এপিগ্যালোকোটেকিন এবং এপিকেচিনের চেয়ে কম। স্বাস্থ্যকর বিষয়গুলি 697 মিলিগ্রাম গ্রিন টি খাওয়ার পরে, মাত্র 0.07% থেকে 0.2% ইজিসিজি সামগ্রী প্লাজমাতে সনাক্ত হয়েছিল।