কোলাইন: ফাংশন এবং রোগসমূহ

কোলিন হ'ল বহুল ব্যবহৃত এবং অপরিহার্য জৈবিক এজেন্ট। অনেকগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়া কেবল কোলিনের সহযোগিতায় ঘটে। সুতরাং, কোলিনের ঘাটতি বিভিন্ন দিকে পরিচালিত করে স্বাস্থ্য সমস্যা।

কোলিন কী?

কোলাইন একটি চতুষ্কোণ অ্যামোনিয়াম যৌগ, যা একটি মনোহাইড্রিকও এলকোহল। এখানে নাইট্রোজেন পরমাণুটি চারটি মিথাইল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ দ্বারা বেষ্টিত। যেহেতু অ্যামোনিয়াম যৌগকে ইতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়, তাই এটি লবণ হিসাবে বিদ্যমান। এটি বাণিজ্যিকভাবে কোলাইন হিসাবে উপলব্ধ ক্লরিনের যৌগিক। সক্রিয় উপাদানটি অনেকগুলি খাবার হিসাবে পাওয়া যায় a পানিদ্রবণীয় সেমিশিয়াল পুষ্টিকর। এটি প্রথম শূকরে আবিষ্কার করা হয়েছিল পিত্ত 1849 সালে জার্মান রসায়নবিদ অ্যাডলফ স্ট্রেকার। 1862 সালে, অ্যাডলফ স্ট্রেকার এই সক্রিয় উপাদানটির বৈশিষ্ট্য এবং নামকরণ করেছিলেন। এর আগে কোলাইনকে a হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল ভিটামিন এর ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, যেমন এটিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রভাব দেখানো হয়েছিল স্নায়ুতন্ত্র ইনজেক্ট করার সময় এবং বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়া। তবে এটি এটিও স্বীকৃত ছিল যে এটি মানব বিপাক থেকেও উত্পাদিত হয়েছিল অ্যামিনো অ্যাসিড methionine এবং লাইসিন। তবে শরীরের নিজস্ব উত্পাদন এত বেশি নয় যে কোলিনের প্রয়োজনীয়তা সর্বদা পর্যাপ্তভাবে মেটানো যায়। এই কারণে, কোলাইন এখন একটি হিসাবে উল্লেখ করা হয় ভিটামিনমত পদার্থ। কোলিন গ্রীক শব্দ থেকে এর নামটি নিয়েছে পিত্ত, "Cholé"। এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে পিত্ত, এটি চর্বি জাতীয় পদার্থের emulization জন্য এবং এইভাবে থেকে চর্বি অপসারণ জন্য দায়ী যকৃত.

কার্য, প্রভাব এবং কার্যসমূহ

কোলিনের মানবদেহে একাধিক ফাংশন রয়েছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এটি দেহে রূপান্তরিত হয় acetylcholine সঙ্গে esterifications দ্বারা এসিটিক এসিড. Acetylcholine একটি গুরুত্বপূর্ণ হয় নিউরোট্রান্সমিটার স্নায়ু প্রবণতা সংক্রমণ জন্য দায়ী। এটি সহানুভূতিশীল এবং প্যারাস্যাম্প্যাথিক উভয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষেত্রেই প্রধান ভূমিকা পালন করে। আবেগগুলির এই সংক্রমণটি চিন্তাভাবনা কর্মক্ষমতাতে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে, একাগ্রতা এবং স্মৃতি মানুষের মধ্যে. সুতরাং, কম choline ঘনত্ব এ, উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস একাগ্রতা এবং স্মৃতি কর্মক্ষমতা পালন করা হয়েছে। তদুপরি, কোলাইন মেলিন সংশ্লেষণেও জড়িত। মেলিন হ'ল একটি প্রোটিন পদার্থ যা স্নায়ুতন্ত্রকে অন্তরক দ্বারা বাহ্যিক প্রভাব থেকে রক্ষা করে। কোলাইন এছাড়াও আকারে কোষের ঝিল্লির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান ফসফোলিপিড। মেমব্রেনগুলির সর্বাধিক পরিচিত ফসফোলিপিড লিকিথিন. লিকিথিন গঠিত গ্লিসারিন দু'জনে জোর ফ্যাটি এসিড এবং choline। সেল যোগাযোগগুলি ঝিল্লি মাধ্যমে মধ্যস্থতা করা হয় ফসফোলিপিড কোলিনের কোলিন সহ ফোলিক অ্যাসিড এবং methionine, এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ মিথাইল গ্রুপ ট্রান্সমিটার। এর ব্যাপারে ফোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 12 এর অভাব, choline এর সংশ্লেষ নিশ্চিত করে homocysteine মধ্যে methionine। এইভাবে, এটি নিশ্চিত করতে সহায়তা করে যে মিথেনাইন মিথাইল গ্রুপ ট্রান্সমিটার হিসাবে কাজ করতে পারে। কোলিন পিত্তর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজও করে। সেখানে, তার নিখরচায় ফর্মে, এটি নির্গতকরণের বিষয়টি নিশ্চিত করে লিপিড এবং এইভাবে চর্বি পরিবহন করতে পারে এবং কোলেস্টেরল বাহিরে যকৃত। এটি চর্বি জমাতে বাধা দেয় যকৃত। অবশেষে, কোলিন গুরুত্বপূর্ণ সংশ্লেষণেও জড়িত হরমোন যেমন নরপাইনফ্রাইন এবং melatonin.

গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান

চোলিন প্রকৃতিতে বিস্তৃত হয়। মানব জীবের মধ্যে, এটি থেকে উত্পাদিত হয় অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন এবং methionine। যখন বায়োডেগ্রেড করা হয়, লাইসিন মেটাবলাইট ডাইমাইথ্যালাইমেন উত্পাদন করে, যা মিথাইল গ্রুপ দাতা মেথিয়োনিন দ্বারা কোলিনে মেথিলাইট করা হয়। শরীরে, এটি উপস্থিত হিসাবে নির্ধারিত লিকিথিন কোষের ঝিল্লিতে বিপাকের বিপাক হিসাবে এবং এর সাথে সংযুক্তি রয়েছে এসিটিক এসিড যেমন নিউরোট্রান্সমিটার acetylcholine। যেহেতু এটি সমস্ত জীবের কোষের ঝিল্লিতে লেসিথিন হিসাবে আবদ্ধ, তাই এটি খুব সহজেই খাদ্যের মাধ্যমে সরবরাহ করা যায়। সুতরাং, এটি এখনও আছে যে খাবারে উপস্থিত কোষের ঝিল্লি উপাদান। বিশেষত ডিমের কুসুম, গরুর মাংসের লিভার, মুরগির কলিজা, গমের জীবাণু, বেকন, শুকনো সয়াবিন বা শুয়োরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে কোলাইন পাওয়া যায়। একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য দৈনিক choline প্রয়োজনীয়তা আবরণ করা উচিত। একটি নিরামিষ খাদ্য, কোলাইন সমৃদ্ধ শাকসবজি খাওয়ার জন্য বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। এর মধ্যে শস্য এবং শাপযুক্ত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রোগ এবং ব্যাধি

যেহেতু কোলিন জীবের বিভিন্ন প্রক্রিয়াতে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে, তাই কোলিনের ঘাটতি রাষ্ট্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে স্বাস্থ্য.এখানে সাধারণত পর্যাপ্ত পরিমাণে কোলাইন থাকে খাদ্য, যাতে কোলিনের ঘাটতি আসলে না ঘটে। তবুও, এমন কিছু রোগ রয়েছে যা কোলিনের ঘাটতিতে ফিরে পাওয়া যায়। অতিরিক্ত এলকোহল খরচ করতে পারেন নেতৃত্ব কোলিনের ঘাটতি একটি ফ্যাট ম্যালাবসোর্পশন ডিসঅর্ডারও এটির দিকে পরিচালিত করে। তদতিরিক্ত, একটি ঘাটতি ফোলিক অ্যাসিড এছাড়াও গৌণ কোলিনের ঘাটতি বাড়ে। যদি ফলিক অ্যাসিডের অভাব হয়, তবে কোলিন মিথাইল গ্রুপ ট্রান্সমিটারের কার্যকারিতা গ্রহণ করে। প্রক্রিয়াতে, এটি অবনমিত হয় এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির জন্য আর উপলব্ধ থাকে না। শরীরের নিজস্ব সংশ্লেষণ যথেষ্ট নয়। গুরুতর রোগ যেমন এইডস এছাড়াও করতে পারেন নেতৃত্ব কোলিনের ঘাটতিতে কোলিনের আন্ডারসপ্লাইয়ের পরিণতিগুলি বহুগুণে থাকে। সবচেয়ে কঠোর হ'ল এ এর ​​বিকাশ মেদযুক্ত যকৃত। কোলিনের অভাবের কারণে, চর্বিগুলি আর যকৃতের বাইরে স্থানান্তরিত হতে পারে না। এগুলি হেপাটোসাইটে সংরক্ষণ করা হয়। ফলস্বরূপ, লিভারটি আর এটি সম্পাদন করতে পারে না detoxification সঠিকভাবে কাজ। দীর্ঘমেয়াদে, যকৃতের ভাঙ্গন ঘটে। ঘাটতিজনিত অবস্থায়, এসিটাইলকোলিন সংশ্লেষণের জন্য কোলাইন এখন পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় না। লক্ষণ যেমন একাগ্রতা ব্যাধি এবং ভুলে যাওয়া হয়। লো কোলিনের স্তরগুলি প্রায়শই উন্নতগুলির সাথেও যুক্ত হয় homocysteine স্তরে রক্ত. Homocysteine এর উন্নয়নের জন্য একটি ঝুঁকির কারণ হিসাবে বিবেচিত হয় arteriosclerosis। তদুপরি, কোলিনের ঘাটতি কিছু রোগের প্যাথোজেনেসিসকে আরও খারাপ করে দেখায়। এটি পাওয়া গেছে, উদাহরণস্বরূপ, যে ক্ষতিকারক কোলাইটিস ইতিবাচক দ্বারা প্রভাবিত হয় প্রশাসন লেসিথিনের দীর্ঘস্থায়ী ক্ষেত্রেও একই কথা প্রদাহ অথবা এমনকি স্তন ক্যান্সার.