পেরোক্সিডেস প্রতিনিধিত্ব করে এনজাইম যে ভাঙ্গা উদ্জান পারক্সাইড বা জৈব পারক্সাইড যে কোনও জীবের মধ্যে। পেরোক্সাইডস অসংখ্য জৈব রাসায়নিক জারণ প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত শক্তিশালী সাইটোঅক্সিন হয়। সুতরাং, পেরোক্সিডেসগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি।
পেরোক্সিডেস কি?
পেরোক্সিডেসস হয় এনজাইম যে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, বিষাক্তভাবে ভেঙে যায় উদ্জান পারক্সাইড। তবে জৈব পারক্সাইড এগুলি দ্বারা হ্রাসও হয় এনজাইম। এই প্রতিক্রিয়াগুলিতে, সংশ্লিষ্ট পেরক্সাইড আংশিক পদক্ষেপে দুটি করে ইলেকট্রন এবং দুটি প্রোটন গ্রহণ করে। এর অর্থ হ'ল একটি স্থানান্তর উদ্জান পরমাণু স্থান নেয়। প্রক্রিয়াটিতে, দুজনের মধ্যে বন্ধন অক্সিজেন পারক্সাইডের পরমাণুগুলি নষ্ট হয়ে গেছে। পেরোক্সিডেসের মধ্যে রয়েছে ক্যাটালেস, সাইটোক্রোম সি পেরোক্সিডেস, থাইরিওপারক্সাইডেস এবং গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেস। হাইড্রোজেন পরমাণু তথাকথিত হাইড্রোজেন দাতাদের কাছ থেকে আসে। হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড বা জৈব পেরোক্সাইডগুলি স্তরগুলিকে উপস্থাপন করে। ক্যাটালাসকে একটি বিশেষ কেস হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পেরোক্সিডেস হিসাবে এক বিপরীতে, দ্বিতীয় হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড অণু হাইড্রোজেন দাতা হিসাবে কাজ করে। এটি হাইড্রোজেন পরমাণু স্থানান্তর করে। প্রক্রিয়া, দুই অণু of হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড এর দুটি অণুতে রূপান্তরিত হয় পানি এবং একটি অণু অক্সিজেন। উদাহরণস্বরূপ, সাইটোক্রোম সি পেরোক্সিডেস হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সাহায্যে সাইটো ক্রোম সি এর ফেরোফর্মকে জারণ করে। থাইরোপারক্সিডেস একটি হ্রাস করে আয়োডাইড হাইড্রোজেন পারক্সাইডের উপস্থিতিতে আয়ন, যা সঙ্গে সঙ্গে থাইরয়েড গঠনে অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিনের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় হরমোন। একটি গুরুত্বপূর্ণ পেরোক্সিডেজ হ'ল গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেস। এই গঠনের সাথে হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্বারা গ্লুটাথিয়নের জারণকে অনুঘটক করে পানি। সুতরাং, এটি জীবের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
কার্য, প্রভাব এবং কার্যসমূহ
পারক্সিডেসেসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি হ'ল জীবের মধ্যে বিষাক্ত হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং জৈব পারক্সাইড ভাঙ্গা। পেরোক্সাইডগুলি খুব আক্রমণাত্মক পদার্থ যা খুব সহজেই শরীরের বায়োমোনিকুলগুলি জারণ করে তোলে। অনেকগুলি অক্সিডেটিভ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে তারা প্রায়শই বিপাক হিসাবে গঠিত হয়। পেরোক্সাইডগুলি ভেঙে গেলে, হাইড্রোজেন পারক্সাইড সাধারণত মুক্তি হয় যা অন্যান্য অন্তঃসত্ত্বা পদার্থগুলিতে আক্রমণ করে। এছাড়াও, ফ্রি র্যাডিকালগুলি সর্বদা পারক্সাইডগুলির রূপান্তরকালে মধ্যবর্তী পণ্য হিসাবে গঠিত হয়। ফ্রি র্যাডিক্যালসের প্রভাব সীমাবদ্ধ করতে, পারক্সাইডগুলি অবশ্যই ভেঙে ফেলা উচিত। এনজাইম ক্যাটালাস হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সরাসরি ক্ষয় হওয়ার জন্য দায়ী পানি এবং অক্সিজেন। গ্লুটাথিয়ন পেরোক্সিডেস গ্লুটাথাইনের সালফাইড জারণ করে এবং একই সাথে পানিতে হাইড্রোজেন পারক্সাইড হ্রাস করে। গ্লুটাথিওন হ'ল গ্লুটামিক অ্যাসিডের একটি ট্রিপ্টিপাইড, cysteine এবং গ্লাইসিন এটি এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় পদার্থ যকৃত হিসাবে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর ডিটক্সাইফাইয়ের জন্য। প্রক্রিয়াতে, এটি নিজেই জারণযুক্ত। এটি ক্লান্তি অবধি অবধি ব্যবহৃত হয়, তীব্র হয় যকৃত ব্যর্থতা কারণ হতে পারে detoxification সবসময় প্রয়োজনীয় প্রতিক্রিয়াগুলি আর কার্যকর হয় না। ফলস্বরূপ, অক্সিডেটিভ বিরুদ্ধে সেলুলার প্রতিরক্ষা উপাদান হিসাবে এনজাইম গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেস অত্যন্ত গুরুত্ব দেয় জোর। এই এনজাইম একটি ঘাটতি পারেন নেতৃত্ব থেকে arteriosclerosis, টিউমার এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ। পরিবর্তে, থাইরোপারক্সাইডেস অন্তর্ভুক্ত আইত্তডীন থাইরয়েডে হরমোন জারণ দ্বারা আয়োডাইড। আবার, হাইড্রোজেন পরমাণুগুলির জারণের সময় টাইরোসিন থেকে হাইড্রোজেন পারক্সাইডে স্থানান্তরিত হয় আয়োডাইড আয়ন প্রক্রিয়াতে, থাইরয়েড হরমোন এবং জল গঠিত হয়।
গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান
পেরোক্সিডেসগুলি মূলত কোষের পেরক্সিসোমে পাওয়া যায়। পেরক্সিসোমগুলি ঝিল্লি দ্বারা বদ্ধ কোষের অর্গানেলগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে আক্রমণাত্মক পেরক্সাইডগুলি অবনমিত হয়। এই প্রতিক্রিয়াগুলি অবশ্যই অবশ্যই অন্য কোষ থেকে পৃথক হওয়া উচিত কারণ তারা কোষের বাকী অংশের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। পেরোক্সোসোমগুলিতে পারক্সিডেস থাকে যা কোষের সাইটোপ্লাজমের দ্বারা নির্বিঘ্নিত হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং অন্যান্য পারক্সাইডগুলিকে ভেঙে দেয়। পেরক্সিসোমগুলির সংখ্যা এবং আকার এবং তাদের সরঞ্জামগুলিও প্রোটিন কোষের ধরণের উপর নির্ভর করে। অধিক detoxification প্রতিক্রিয়া সংঘটিত হতে হবে, সংখ্যাটি আরও বেশি এবং আয়তন ভ্যাসিকের। পেরোক্সিজোমে প্রায় 60 টি অক্সিডেসেস এবং ম্যানু অক্সিজেনেস রয়েছে, যা এর অবক্ষয়কে অনুঘটক করে ফ্যাটি এসিড অক্সিজেন অন্তর্ভুক্তি সহ অন্যান্য পদার্থ। প্রক্রিয়াতে, পেরক্সাইডগুলি বিশেষত প্রতিক্রিয়াশীল মধ্যস্থতা হিসাবে তৈরি হয়, যার ফলে পেরক্সাইডেসের সাহায্যে অবনমিত হওয়া আবশ্যক।
রোগ এবং ব্যাধি
প্রধানত চর্বিগুলির অক্সিডেটিভ অবক্ষয়ের মধ্যবর্তী পণ্য হিসাবে হাইড্রোজেন পারক্সাইডের প্রাণীর উপর দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে t এটির একটি অক্সাইডাইজিং প্রভাব রয়েছে এবং এটি দেহের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, পেরোক্সিডেসগুলি বিশেষত জারণ সম্পর্কিত ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে জোর। বিশেষত গ্লুটাথিয়ন পেরোক্সিডেসগুলি হ'ল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে সেলুলার ডিফেন্স সিস্টেমের উপাদান। গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেসগুলি গ্লুটাথিয়ন থেকে তৈরি। তারা নির্ভর করে সেলেনিউম্ একটি cofactor হিসাবে। সুতরাং, গ্লুটাথিয়ন গ্লুটামিক অ্যাসিডের একটি ট্রিপটিড প্রতিনিধিত্ব করে, cysteine এবং গ্লাইসিন সেলেনিউম্ যাও বাঁধাই cysteine এনজাইমগুলির প্রতিটিতে, সেলেনোসিস্টাইন এনজাইমের প্রতিক্রিয়াশীল কেন্দ্রকে উপস্থাপন করে। গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেসের কোনও ত্রুটি বা ঘাটতি দেখা দিলে গুরুতর স্বাস্থ্য ব্যাধি ফলাফল। এই ঘাটতি প্রায়শই এ এর কারণে ঘটে সেলেনিউম্ স্বল্পতা. এই ক্ষেত্রে, এনজাইমের কাজটি প্রতিবন্ধক হয়। বিশেষত কিছু কিছু ক্ষেত্রে চীন, যেখানে সেলেনিয়ামে মাটি খুব দুর্বল, তথাকথিত কেশান সিনড্রোম (কেশান কাউন্টির নাম অনুসারে) ঘটে। রোগটি কার্ডিয়াক লক্ষণগুলিতে যেমন নিজেকে প্রকাশ করে কার্ডিয়াক arrhythmias, হৃদয় ব্যর্থতা বা এমনকি কার্ডিওজেনিক অভিঘাত। গ্লুটাথিয়ন পারঅক্সিডেসগুলি গ্লুটাথিয়ন থেকে তৈরি করা হয়। এটি বিশেষত উপস্থিত যকৃত এবং ক্রমাগত শরীরে উত্পাদিত হয়। যাইহোক, পেরোক্সাইডের বৃহত ঘনত্বের উপস্থিতিতে, গ্লুটাথিয়ন খুব দ্রুত জারণ দ্বারা গ্রাস করা হয়। এটি ইতিমধ্যে শারীরিক অনুশীলন, সংবেদনশীল সঙ্গে দ্রুত ঘটতে পারে জোর বা সংক্রমণ। দরিদ্রদের সাথে একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন খাদ্যপরিবেশগত বিষ, এলকোহল, সিগারেটের ধোঁয়া এবং আরও অনেক কিছু করতে পারে নেতৃত্ব গ্লুটাথিয়নের ঘাটতিতে। এই অভাবটি দুর্বল হয়ে নিজেকে প্রকাশ করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং লিভারের ওভারলোডিং যদি স্বাস্থ্য অভিযোগগুলি এখনও দীর্ঘস্থায়ী হয়ে ওঠেনি, জীবনযাত্রার পরিবর্তন দ্রুত পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করে, কারণ গ্লুটাথিয়ন দ্রুত আবার তৈরি হয়।
