বিটা ক্যারোটিন: কার্যাদি

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব

সার্জারির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর প্রভাব বিটা ক্যারোটিন প্রতিক্রিয়াশীল নিষ্ক্রিয়করণ (quenching) উপর ভিত্তি করে অক্সিজেন যৌগিক। এর মধ্যে রয়েছে উদাহরণস্বরূপ, পেরোক্সিল র‌্যাডিকালস, সুপার অক্সাইড র‌্যাডিকাল আয়ন, সিঙ্গলেট অক্সিজেন, উদ্জান পেরোক্সাইড এবং হাইড্রোক্সিল এবং নাইট্রোসিল র‌্যাডিকালগুলি, যা এ্যারোবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়া, ফোটোবায়োলজিকাল প্রভাব, অন্তঃসত্ত্বা প্রতিরক্ষা প্রক্রিয়া এবং বহিরাগত ক্ষতিকারক এজেন্ট দ্বারা উত্পাদিত হয়। ফ্রি র‌্যাডিকাল হিসাবে তারা এর সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে লিপিড, বিশেষত বহু সংশ্লেষিত ফ্যাটি এসিড এবং কোলেস্টেরল, প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড, এবং শর্করা, এগুলি সংশোধন বা ধ্বংস করা। লিপিড পারক্সিডেশনে, একটি চেইন প্রতিক্রিয়া ঘটে যার ফলে, একটি র‌্যাডিকাল আক্রমণের ফলে ঝিল্লি হয় লিপিড বিভক্ত হয়ে লিপিড র‌্যাডিকাল হয়ে উঠুন a উদ্জান পরমাণু পরেরটির সাথে প্রতিক্রিয়া অক্সিজেন এবং পেরোক্সিল রেডিক্যালগুলিতে রূপান্তরিত হয়। পরবর্তীকালে পেরোক্সিল র‌্যাডিকালগুলি এ উদ্জান পরমাণু থেকে আরও ফ্যাটি এসিড, যার ফলস্বরূপ তাদের র‌্যাডিক্যালাইজ করা হয়। লিপিড পারক্সিডেশনের শেষ পণ্যগুলির মধ্যে ম্যালোনডায়ালাইহাইড বা 4-হাইড্রোক্সিনোনোনাল অন্তর্ভুক্ত যা শক্তিশালী সাইটোঅক্সিক প্রভাব প্রদর্শন করে এবং ডিএনএ পরিবর্তন করতে পারে। অক্সিডেটিভ ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে নেতৃত্ব স্ট্র্যান্ড ব্রেক, বেস পরিবর্তন, বা ডিওসাইরিবোস টুকরোকরণ। যখন ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি প্রতিক্রিয়া জানায় প্রোটিন, প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় স্তর এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সাইড চেইনের পরিবর্তনের ফলাফল হতে পারে। এই কাঠামোগত পরিবর্তনগুলি প্রায়শই সংশ্লিষ্ট প্রোটিনের কার্যকারিতা হ্রাসের সাথে যুক্ত হয় অণু.

পেরোক্সিল রেডিক্যালগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া

বিটা ক্যারোটিন লিপিড পর্বে এর প্রভাবগুলি ব্যবহার করে। ইলেক্ট্রন গ্রাহক হিসাবে, এতে পেরোক্সিল র‌্যাডিকালগুলি বাঁধতে সক্ষম হয় এবং এইভাবে লিপিড পারক্সাইডেশনে শৃঙ্খলা প্রতিক্রিয়া বাধিত করে। এইভাবে, ক্যারোটিনয়েড একটি "ফ্রি র‌্যাডিকাল স্কাইভেঞ্জার" এর কার্যক্রমে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির গঠনে বাধা দেয়। এছাড়াও, লিপিড পারক্সিডেশন বাতিল করে, বিটা ক্যারোটিন পলিউনস্যাচুরেটেড ধ্বংস প্রতিরোধ করে ফ্যাটি এসিড - ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন আলফা-লিনোলেনিক এসিড, ইপিএ এবং ডিএইচএ) এবং ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন লিনোলিক অ্যাসিড, গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং আরকিডোনিক অ্যাসিড) - টিস্যু, কোষ, কোষ অর্গানেলস এবং কৃত্রিম সিস্টেমে ঝিল্লি সুরক্ষা দেয় লিপিড, লিপোপ্রোটিন এবং ডিপো লিপিড। প্রয়োজনীয় ফ্যাট সংরক্ষণ করে অ্যাসিড শৃঙ্খলাবদ্ধ হিসাবে পেরক্সিডেশন থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা ক্যারোটিন অন্যান্য অন্তঃসত্ত্বাগুলির ক্রিয়া পরিপূরক করে তোলে - উদাহরণস্বরূপ, সুপার অক্সাইড বরখাস্ত (দস্তা-, ম্যাঙ্গানীজ্- এবং তামানির্ভরশীল এনজাইম), অনুঘটক (লোহা-ভিত্তিক এনজাইম) এবং গ্লুটাথিয়োন পারক্সিডেস (সেলেনিউম্- নির্ভরশীল এনজাইম) - বা বহিরাগত - উদাহরণস্বরূপ ভিটামিন এ, সি, ই (টোকোফেরল), কোএনজাইম Q10, গ্লুটাথিয়ন, লাইপোক এসিড এবং পলিফেনল যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সিস্টেম। পেরোক্সিল র‌্যাডিকালগুলির নিষ্ক্রিয়তা অক্সিজেনের আংশিক চাপের উপর নির্ভর করে। অক্সিজেনের কম ঘনত্বতে, বিটা ক্যারোটিন কার্যকরভাবে এটি ব্যবহার করতে পারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। বিপরীতে, উচ্চ অক্সিজেন ঘনত্বের অধীনে, এটি একটি প্রক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। শোধন প্রক্রিয়া চলাকালীন, বিটা ক্যারোটিন অটো-অক্সিডেশন গ্রহণ করে যার অর্থ এটি নষ্ট হয়ে যায়। বিপরীতে ভিটামিন ই, পুনর্জন্মের জন্য কোনও প্রক্রিয়া এখনও বিটা ক্যারোটিনের জন্য পরিচিত নয়।

একক অক্সিজেনের সাথে মিথস্ক্রিয়া

একক অক্সিজেন সবচেয়ে আক্রমণাত্মক র‌্যাডিক্যালগুলির মধ্যে একটি, যার গঠনটি হালকা-নির্ভর প্রতিক্রিয়াতে ঘটে। টিস্যু যেমন আলোর মুখোমুখি হয় চামড়া এবং চোখ, অতএব জারণ ক্ষতির জন্য বিশেষত সংবেদনশীল। একক অক্সিজেন নিষ্ক্রিয় করার সময়, বিটা ক্যারোটিন শক্তির মধ্যবর্তী বাহক হিসাবে কাজ করে। যখন আলোকের সংস্পর্শে সিঙ্গেল অক্সিজেন গঠনের ফলাফল ঘটে, ক্যারোটিনয়েড এই অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল ফর্মটিকে বাধা দেয়। এটা নির্যাস প্রতিক্রিয়া অনুক্রমের মধ্যে র‌্যাডিকাল থেকে শক্তি এবং একটি উত্তেজিত ক্যারোটিনয়েড হয়ে ওঠে যা তাপের আকারে তার পরিবেশের সাথে মিথস্ক্রিয়াতে শক্তি প্রকাশ করে - "শারীরিক শোধন"। সুতরাং, বিটা ক্যারোটিন অক্সিজেন মুক্ত র‌্যাডিকেলগুলিকে নির্দোষহীনভাবে সরবরাহ করে এবং কোষ কাঠামোকে জারণ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে ects ক্যারোটিনয়েডের শোধন ক্ষমতা ডাবল বন্ডের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। তদনুসারে, বিটা ক্যারোটিন এর 11 টি সংযুক্ত ডাবল বন্ডের সাথে একত্রে সবচেয়ে শক্তিশালী শোধক কার্যকলাপ প্রদর্শন করে একটি lycopene। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পদার্থের ঘাটতিতে পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে ভারসাম্য প্রক্সিডেন্টগুলির পাশে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রক্সিডেন্টস (প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন যৌগগুলি) of এই ভারসাম্যহীনতাকে অক্সিডেটিভ বলা হয় জোরযা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বর্ধমান সংঘটন বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা সিস্টেমকে দুর্বল করার কারণে হয়ে থাকে Bএই একটি উচ্চ সংখ্যক ফ্রি র‌্যাডিকেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি সংবেদনশীলতা বাড়ায় জোর এবং এইভাবে রোগ।

ইমিউন সিস্টেমের উপর প্রভাব

বিটা ক্যারোটিন এর উদ্দীপনায় অবদান রাখে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। ক্যারোটিনয়েড টি এবং বি কোষের বিস্তার, টি সহায়ক সহায়ক সংখ্যা এবং প্রাকৃতিক ঘাতক কোষগুলির ক্রিয়াকলাপকে বাড়িয়ে তোলে। হস্তক্ষেপ অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত করে যে বি তে ক্যারোটিন একটি ডোজ 25 মিলিগ্রাম / দিন পর্যন্ত 65 বছরের বেশি বয়সের পুরুষদের মধ্যে প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পেয়েছে। 51- থেকে 64-বছর বয়সের পুরুষদের মধ্যে, আনুগত্য অণু প্রকাশ এবং টিউমার এক্সভিভো লুকোচুরি দেহাংশের পচনরুপ ব্যাধি ফ্যাক্টর-আলফা (টিএনএফ-α) বৃদ্ধি করা হয়েছিল।

আন্তঃকোষীয় যোগাযোগ

বিটা ক্যারোটিন ফাঁক জংশনের মাধ্যমে কক্ষগুলির মধ্যে যোগাযোগকে উত্সাহিত করতে পারে। গ্যাপ জংশনগুলি প্রতিবেশী কোষগুলির মধ্যে চ্যানেলের মতো সংযোগ যা কনেক্সেক্সিন নামে একটি প্রোটিন দিয়ে তৈরি। এগুলি কম আণবিক ওজন সংকেত, পুষ্টি এবং গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের বিনিময়ের জন্য প্রয়োজনীয়। তদতিরিক্ত, বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য গ্যাপ জংশনগুলি প্রয়োজনীয়। সাধারণ কোষগুলির বিপরীতে, যা ফাঁক জংশনের মাধ্যমে প্রতিবেশী কোষগুলির সাথে ধ্রুবক যোগাযোগে থাকে, টিউমার কোষগুলি সাধারণত আন্তঃকোষীয় যোগাযোগের সামান্যই প্রদর্শন করে। এটি টিউমার প্রচারকারীদের কারণে, যা ফাঁক জংশনের মাধ্যমে আন্তঃকোষীয় যোগাযোগকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। বিপরীতে, ক্যারটিনয়েড কনসেক্সিনের জন্য এমআরএনএ-এর প্রকাশ বাড়িয়ে আন্তঃকোষীয় যোগাযোগের প্রচার করুন। ফাঁক জংশনের মাধ্যমে আন্তঃকোষীয় যোগাযোগের উন্নতির মাধ্যমে অধঃপতিত কোষগুলির অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধি দমন করা যায়। তদনুসারে, বিটা ক্যারোটিন টিউমার প্রতিরোধে অবদান রাখে। বিটা ক্যারোটিনের ঘাটতি গ্যাপ জংশনের মাধ্যমে সংকেত সংক্রমণকে আরও খারাপ করে। ফলস্বরূপ, বৃদ্ধি এবং বিকাশ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে গ্যাপ জংশনের গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পাচ্ছে। অবশেষে, এটি ক্ষয় কোষগুলির অনিয়ন্ত্রিত বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, টিউমার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

চামড়া সুরক্ষা

বিটা ক্যারোটিন খাওয়ার ফলে বাড়ে চামড়া ক্যারোটিনয়েড স্তরগুলি মূলত এপিডার্মিসের পাশাপাশি ত্বকের সাবকুটিসে প্রোভিটামিন জমে থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, বিটা ক্যারোটিন সক্রিয়ভাবে ইউভিএ এবং ইউভিবি রশ্মির নেতিবাচক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করতে পারে। ক্যারোটিনয়েড ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি বাঁধায়, যা ক্রমবর্ধমান মধ্যে তৈরি হয় চামড়া আক্রমণাত্মক অতিবেগুনী বিকিরণের কারণে। পরবর্তীকালে, বিটা ক্যারোটিন র‌্যাডিক্যাল চেইন প্রতিক্রিয়াগুলিকে বাধাগ্রস্ত করে তাদের জমা হওয়া রোধ করে। ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করার ফলস্বরূপ, বিটা ক্যারোটিন কোষের ক্ষতি রোধ করতে এবং ত্বকের লালভাব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে - এরিথেমা গঠন। অধ্যয়নগুলি যেখানে বিটা ক্যারোটিন মৌখিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল সানস্ক্রিন কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় যখন> 20 মিলিগ্রাম বিটা ক্যারোটিন / দিন 12 সপ্তাহের জন্য পরিচালিত হয় তখন UV আলোক-প্রেরণিত এরিথেমা গঠনে একটি স্পষ্ট হ্রাস পাওয়া যায়। সামগ্রিকভাবে, বিটা ক্যারোটিন ত্বকের প্রাথমিক সুরক্ষা বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রোভিটামিনও পাল্টা দেয় রঙ্গক ব্যাধি - প্যাগমেন্টেশন স্থানীয় পরিবর্তনের কারণে প্যাচাই আলোকসজ্জা (হাইপোপিগমেন্টেশন, উদাহরণস্বরূপ অ্যাক্রাল ভ্যাটিলিগো) বা ত্বকের অন্ধকার (হাইপারপিগমেন্টেশন, উদাহরণস্বরূপ ক্লোসমা (মেলাসমা)) এটি রঙ্গক ভারসাম্য নিয়ে আসে, কারণ বিটা ক্যারোটিন দুর্বল পিগমেন্টযুক্ত অঞ্চলে বর্ণের সমতার দিকে পরিচালিত করে - বিশেষত সূর্যের আলো পরে - এবং কার্যকরভাবে সূর্যের আলো থেকে হাইপারপিগমেন্টেড অঞ্চলগুলিকে রক্ষা করে।

চোখের সুরক্ষা

UVA এবং UVB রশ্মি ক্ষতি করতে পারে চোখের লেন্স জারণ প্রক্রিয়া, যা পারে মাধ্যমে নেতৃত্ব লেন্স মেঘলা এবং অবশেষে ছানি। বিটা ক্যারোটিন অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুরক্ষামূলক পদার্থের সাথে মিশ্রিত করে জারণ প্রক্রিয়াগুলিকে রোধ করতে পারে এবং এর ফলে ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে ছানি। অনুযায়ী বহু মাল্টিমেন্টার হস্তক্ষেপ স্টাডি চীন, ক্যারটিনয়েড এক্সাথে ভিটামিন ই এবং সেলেনিউম্ হ্রাস করতে পারে ছানি 40% পর্যন্ত ঘটনা।