মেথিনাইন: ফাংশন এবং রোগসমূহ

methionine, সাথে cysteine, একমাত্র গন্ধকপ্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড সমন্বিত। প্রোটিন সংশ্লেষণে, এল-methionine - এর প্রাকৃতিক এবং জৈব রাসায়নিকভাবে সক্রিয় ফর্ম - একটি বিশেষ অবস্থান দখল করে কারণ এটি সর্বদা প্রথম অ্যামিনো অ্যাসিড, স্টার্টার পদার্থ যা থেকে একটি প্রোটিন একত্রিত হয়। L-methionine প্রয়োজনীয় এবং এটি গুরুত্বপূর্ণভাবে মিথাইল গ্রুপগুলির সরবরাহকারী হিসাবে (-CH3) হিসাবে পরিবেশন করে হরমোন যেমন কোলিন, এপিনেফ্রিন, creatine এবং আরো অনেক.

মিথেনিন কী?

এল-মেথিওনাইন (এম বা মেট), মেথিওনিনের প্রাকৃতিক এবং জৈব ক্রিয়াশীল রূপটি একটি প্রয়োজনীয় প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড। সাথে cysteine, যা ঘুরিয়ে methionine থেকে সংশ্লেষিত হয়, এটি একমাত্র গন্ধক-আমিনো অ্যাসিড সমন্বিত। এর সংশ্লেষণের জন্য প্রোটিন, এল-মেথিওনাইন একটি বিশেষ অবস্থান দখল করে কারণ এটি কোনও প্রোটিন তৈরির জন্য সর্বদা প্রথম অ্যামিনো অ্যাসিড, স্টার্টার অ্যামিনো অ্যাসিড। নিউক্লিক বেস ট্রিপলেট অ্যাডেনিন-ইউরাকিল-গুয়ানিন (এউজি) দ্বারা মেথোনাইন এমআরএনএ (মেসেঞ্জার আরএনএ) এ এনকোড করা হয়েছে, এটি স্টার্ট কোডন নামেও পরিচিত। এর অর্থ হ'ল প্রতিটি এমআরএনএ স্টার্টার ট্রিপলেট এউজি দিয়ে শুরু হয়। প্রোটিন সংশ্লেষণ শুরু করতে, পরবর্তী অ্যামিনো অ্যাসিড সংযুক্ত হওয়ার আগে টিআরএনএ (ট্রান্সপোর্ট আরএনএ) প্রথমে এল-মিথেনিন সরবরাহ করতে হবে। প্রোটিন কমপক্ষে 100 টি প্রোটিনোজেনিকের স্ট্রিং থাকে অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রতিটি পেপটাইড বন্ড দ্বারা একসাথে যুক্ত। অনেকের উপাদান হিসাবে এর ভূমিকা ছাড়াও প্রোটিন, এল-মিথেনিনকে সংশ্লেষণের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মিথাইল গ্রুপ সরবরাহকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয় হরমোন যেমন বৃক্করস, কোলিন, creatine, হিস্টিডাইন এবং আরও অনেক কিছু। এছাড়াও, এল-মেথিওনাইনকেও একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় গন্ধক দেহে নির্দিষ্ট যৌগিক সংশ্লেষণের জন্য সরবরাহকারী।

কার্য, কার্যকারিতা এবং কার্যাদি

মেথোনিন তার বায়োকেমিক্যালি রিএ্যাকটিভ এল-ফর্মে শরীরের বিপাকের উচ্চ স্তরের কার্যকারিতা পাশাপাশি নির্দিষ্ট কার্য সম্পাদন করে। একটি উচ্চ-স্তরের ফাংশন হ'ল মূলত একটি প্রোটিনের প্রাথমিক অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন করা। এর অর্থ এই যে প্রোটিন সংশ্লেষটি থেমে আসে যদি শরীরে পর্যাপ্ত এল-মিথেনিন না পাওয়া যায়। তবে অনেক ক্ষেত্রে, একবার প্রোটিন সংশ্লেষণ শুরু করা হলে, মিথেনিনটি আবার আলাদা হয়ে যায় এবং পুনর্ব্যবহার করা হয়, যাতে এটি পরবর্তী প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য আবার পাওয়া যায়। বিশেষত কিছু স্ট্রাকচারাল প্রোটিনে, এল-মিথেনিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা স্ট্রাকচারালকে প্রভাবিত করে শক্তি লিগামেন্টের, রগ এবং fasciae। এর কঠোরতা আঙ্গুল এবং toenails এবং শক্তি of চুল সালফারের সংখ্যার উপরও নির্ভর করে সেতু কেরাটিনে, তাই মেথিয়নিন এখানে খুব বেশি গুরুত্ব দেয়। মেথোনাইন পার হতে পারে রক্ত-মস্তিষ্ক অপেক্ষাকৃত সহজে বাধা এবং এর মেলিন শীট গঠনে জড়িত স্নায়বিক অবস্থা - সিএনএসেও। অতিরিক্ত মেথিয়নিন যা সরাসরি প্রয়োজন হয় না এটিপি-তে সংযুক্ত হয়ে এস-অ্যাডেনোসাইলমিথিয়নিন (এসএএম) তে রূপান্তর করতে পারেএডিনসিন ট্রাইফসফেট) এবং মিথাইল গ্রুপ দাতা (-CH3) হিসাবে কাজ করুন। মিথাইল গোষ্ঠীটি মুক্ত করার পরে, মিথেনিন আবার পুনর্ব্যবহার করা যায় এবং আরও বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য উপলব্ধ। অতিরিক্ত মেথিওনিনকে কিছু পদক্ষেপের মাধ্যমে কিছুটা অবনতি এবং বিপাকীয়করণ করা যেতে পারে। মেথিয়নিন অতিরিক্ত প্রশাসন নেতৃত্ব শারীরবৃত্তীয় অবক্ষয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্রাবের ইচ্ছাকৃত অম্লতা ঘটে যা মূত্রনালীর সংক্রমণের ক্ষেত্রে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি রোধ করে এবং পরিচালিত প্রভাবকে সমর্থন করে অ্যান্টিবায়োটিক। এছাড়াও, প্রস্রাবের কম পিএইচ দ্রবীভূত করতে পারে ক্যালসিয়াম ফসফেট এবং ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ অ্যামোনিয়াম ফসফেট প্রস্তর যে গঠন শুরু হয়েছে।

গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান

মেথোনিন একটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, তাই এটি অবশ্যই বাহ্যিকভাবে সরবরাহ করা উচিত খাদ্য। প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স উভয়ই খাবারে মেথিওনিন থাকে তবে সর্বদা প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ মুক্ত রূপে থাকে না। প্রশংসনীয় পরিমাণে বাউন্ড মেথিওনিনযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে কাঁচা গরুর মাংস, কাঁচা সালমন, তিলের বীজ, শুকনো সয়াবিন এবং উদ্ভিদের খাবার সহ আরও অনেক খাবার। ব্রাজিল বাদাম, প্রতি 1,000 গ্রামে 100 মিলিগ্রামেরও বেশি মেথিয়নিন সহ, এমনকি কাঁচা স্যামনের চেয়ে দ্বিগুণ উচ্চতার একটি সামগ্রী রয়েছে। প্রোটিন হজম হয় ক্ষুদ্রান্ত্র। প্রোটিনগুলি বিশেষত পেপটাইডাসগুলি দ্বারা ছোট ছোট টুকরো (পলিপেটাইডেস) এ বিভক্ত হয় এবং এর ভিলির মাধ্যমে শুষে নেওয়া হয় ক্ষুদ্রান্ত্র। ভারসাম্যে খাদ্য, এটি ধরে নেওয়া যায় যে যথেষ্ট পরিমাণে মেথিওনিন শোষণ করে। অনুকূল পরিমাণের জন্য সূচকগুলি কিছুটা পৃথক হয় a যেমন একটি রেফারেন্স মান, প্রায় প্রয়োজন। প্রতি কেজি শরীরে 13 থেকে 16 মিলিগ্রাম ভর মানুষের জন্য ধরে নেওয়া যেতে পারে। একটি শরীরের সাথে একটি সাধারণ ওজন ব্যক্তি ভর 75 কেজি হ'ল 975 থেকে 1,200 মিলিগ্রাম ক্রমে দৈনিক মিথেনিনের সরবরাহের উপর নির্ভরশীল।

রোগ এবং ব্যাধি

অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড methionine অসংখ্য জটিল বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য একটি প্রারম্ভিক উপাদান হিসাবে কাজ করে, যাতে নির্দিষ্ট রূপান্তর প্রক্রিয়াগুলির ব্যাঘাত ঘটাতে পারে নেতৃত্ব নির্দিষ্ট অনুপস্থিতির কারণে মাঝে মাঝে মারাত্মক লক্ষণ দেখা দেয় এনজাইম। মেথিয়নিনের ঘাটতিও এস-অ্যাডেনোসাইলমিথিয়নিন (এসএএম) এর ঘাটতি বাড়ে। এসএএম এর ঘাটতি উন্নয়নের সাথে যুক্ত হয়েছে মেদযুক্ত যকৃত এবং প্রচার বিষণ্নতা, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে. মিথেনিনের কিছু ব্যাধি-cysteine বিপাক, নির্দিষ্ট অভাব দ্বারা ট্রিগার এনজাইম, নেতৃত্ব মধ্যবর্তী একটি শক্তিশালী জমে homocysteine। হোমোসিস্টিনুরিয়ার সর্বাধিক পরিচিত কারণ, জমে থাকা হিসাবে homocysteine বলা হয়, একটি জিনগত ত্রুটি যা সিস্টোথিয়োনিন বিটা-সিনথেজেসের ঘাটতি সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত homocysteine থ্রোবোজ গঠনের উত্সাহ দেয় এবং এর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে যোজক কলা, প্রধানত কঙ্কাল এবং চোখের, যাতে চোখের লেন্সগুলির অবস্থানের (লেন্সের অ্যাক্টোপি) পরিবর্তনের ঝুঁকি থাকে। হোমোসিস্টিনুরিয়া মানসিক প্রক্রিয়াগুলিকেও প্রভাবিত করে। যখন মেথিওনিন বিপাকীয় ব্যাধি সিস্টেস্টিনের ঘাটতি বাড়ে তখন গ্লুটাথিয়নেরও ঘাটতি থাকে এবং বৃষসদৃশযা এর উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষামূলক কাজ করে স্নায়বিক অবস্থা। এর অগ্রগতির সাথে অ্যাসোসিয়েশন সিস্টেস্টিনের ঘাটতি আল্জ্হেইমের রোগ এবং পারকিনসন্স রোগ উল্লেখ করা হয়েছে।