লাইসিন অপরিহার্য এক অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি দেহের অসংখ্য গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করে।
লাইসাইন কী?
লাইসিন (লাইস বা কে) একটি প্রোটিনোজেনিক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। যেহেতু মানবদেহ উত্পাদন করতে অক্ষম লাইসিন নিজেই, এটি অবশ্যই খাদ্য থেকে বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করতে পারে। লাইসাইন বিভিন্ন জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক গঠন করে প্রোটিন। এর মধ্যে রয়েছে পরিবহন প্রোটিন মধ্যে রক্ত প্লাজমা, এনজাইম, হরমোন এবং অ্যান্টিবডি। একই কাঠামোগত প্রযোজ্য প্রোটিন of চামড়া, রগ এবং হাড়মায়োসিন এবং অ্যাক্টিন প্রোটিনগুলির পাশাপাশি পেশীগুলির বৈশিষ্ট্য। লাইসিনকে প্রোটিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটি 21 এল-এর মধ্যে একটি-অ্যামিনো অ্যাসিড যার প্রোটিনের অন্তর্ভুক্তি নিয়মিত। সুতরাং, এটি প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষের পাশাপাশি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অপরিহার্য যোজক কলা এবং পেশী। এর রাসায়নিক কাঠামোর কারণে লাইসাইন বেসিকের মধ্যে গণনা করা হয় অ্যামিনো অ্যাসিড. Arginine এবং হিস্টিডাইনও এগুলির অন্তর্গত। তিনটি এমিনো রচনার কারণে অ্যাসিড একটি বেসিক গ্রুপ পাশাপাশি ছয় কারবন পরমাণুগুলিতে তারা হেক্সন নামও ধারণ করে ঘাঁটি.
কার্য, কার্যকারিতা এবং কার্যাদি
যেহেতু লাইসিন অসংখ্য প্রোটিনের সাথে জড়িত, তাই এটি মানব জীবের মধ্যে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। উদাহরণস্বরূপ, এটির স্থায়িত্বের জন্য প্রয়োজনীয় যোজক কলা কোলাজেন এই স্ট্রাকচারাল প্রোটিনগুলিতে লাইসিন হাইড্রোক্লেস্টেড এবং বিশেষ সাইটগুলিতে ওএইচ অবশিষ্টাংশ রয়েছে যা ঘুরেফিরে ক্রস-লিংকযুক্ত হয় চিনি অণু। এইভাবে, স্থিতিশীল গ্লাইকোপ্রোটিনগুলি গঠন করতে পারে যা এর সাধারণ বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে কোলাজেন. দ্য শোষণ of ক্যালসিয়াম মানুষের মধ্যে হাড় এবং দাঁত এছাড়াও লাইসাইন দ্বারা প্রভাবিত হয়। অতএব, ক খাদ্য লাইসিন সমৃদ্ধ হাড় ক্ষয়জনিত লোকদের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয় (অস্টিওপরোসিস)। লাইসিন শরীরের অন্যান্য প্রক্রিয়া যেমন জড়িত এর সাথেও জড়িত হরমোন, এনজাইম এবং অ্যান্টিবডি, টিস্যু মেরামতের এবং বৃদ্ধি। এছাড়াও, লাইসাইন রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করে নাইট্রোজেন ভারসাম্য শরীরের মধ্যে। অ্যামিনো অ্যাসিডও এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে এটির অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিজ্ঞানীরা আরও সন্দেহ করেন যে লাইসাইন হৃদরোগে ভূমিকা রাখে স্বাস্থ্য। হিসেবে কোলাজেন উপাদান, এটি দেয়ালের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রক্ত জাহাজ এবং ধমনী দেয়াল শক্তিশালী করে। এছাড়াও, লাইসাইন নিশ্চিত করে যে লিপোপ্রোটিন এ, যা পারে নেতৃত্ব এর আনুগত্য রক্ত জাহাজের দেয়াল যদি একাগ্রতা খুব বেশি, ধমনীর দেয়াল মেনে চলে না। বিদ্যমান লাইপোপ্রোটিন ফলকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা সরিয়ে ফেলা হয়, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি প্রতিহত হয়। সুতরাং, লাইসাইনকে বিপরীতে দক্ষ এজেন্ট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় arteriosclerosis। চিকিত্সা গবেষণা সফলভাবে চিকিত্সার জন্য লাইসিন ব্যবহার করেছে পোড়া বিসর্প। ফলস্বরূপ, নিরাময় ঠান্ডা ঘা আরও দ্রুত এগিয়ে যায়।
গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান
লাইজিন মানুষের মাধ্যমে জীবের মধ্যে শোষিত হয় মুখ। পরবর্তীকালে, অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন ট্রান্সপোর্টারদের সহায়তায় অন্ত্রের প্রাচীরে পৌঁছে যায়। সেখান থেকে, এটি সারা শরীর জুড়ে বিতরণ করা হয়। যদি লাইসিনের আধিক্য থাকে তবে কিডনি দিয়ে এটি আবার বেরিয়ে যায়। লাইসাইন মূলত প্রাণীর খাবারে পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে মাছ, ডিম, দুধ এবং দুগ্ধজাত। শাকসবজিগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি অল্প পরিমাণ থাকে। মসুর ডাল, ডাল এবং মটরশুটি এর ব্যতিক্রম। বিপরীতে, কেবল সামান্য লাইসিন পাওয়া যায় সিরিয়াল এবং বাদাম। এখানেও, তবে, চাল এবং বেকওয়েটের মতো ব্যতিক্রম রয়েছে। অন্যান্য অ্যামিনো থেকে আলাদা অ্যাসিড, লাইসিনে রোস্টিং বা টোস্টিংয়ের মতো প্রক্রিয়াজাতকরণে বর্ধিত সংবেদনশীলতা রয়েছে। লাইসিন সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে পারম্যাসন পনির (3170 মিলিগ্রাম), টুনা (2210 মিলিগ্রাম), শুয়োরের মাংস (2120 মিলিগ্রাম), গরুর মাংস এবং চিংড়ি (2020 মিলিগ্রাম প্রতিটি), গমের জীবাণু এবং সয়াবিন (প্রতিটি 1900 মিলিগ্রাম), মসুর (1890 মিলিগ্রাম) এবং মুরগী (1790 মিলিগ্রাম) এবং চিনাবাদাম (1100 মিলিগ্রাম)। বয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ লাইসিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনে 14 মিলিগ্রাম। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয়তা তিনগুণ বেশি। 10 থেকে 12 বছর বয়সের মধ্যে, প্রতি কেজি 44 মিলিগ্রাম লাইসিন প্রয়োজন। লাইসিনের প্রয়োজন মেটাতে, ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য যথেষ্ট. লাইজিনের ঘাটতি সাধারণত এমন অঞ্চলে ঘটে যেখানে প্রধানত লাইসাইন-দরিদ্র সিরিয়াল গ্রাস করা হয়
রোগ এবং ব্যাধি
লাইসিনের অভাব এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উভয়ই মানুষের উপর প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য। লাইজিনের ঘাটতির ক্ষেত্রে, শরীরের ক্রিয়ায় ব্যাধিগুলির ঝুঁকি থাকে যার জন্য লাইসিন গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি প্রাথমিকভাবে প্রতিরোধ প্রতিরক্ষা কাজ করে, নাইট্রোজেন ভারসাম্য এবং শরীরের বৃদ্ধি। ভারসাম্যহীন কারণে লাইসাইনের ঘাটতি হতে পারে খাদ্য। লাইজাইন উদ্বৃত্ততার কারণে নেতিবাচক প্রভাবগুলি এমন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ভীতি দেখা যায় না যারা প্রতিদিন 4 গ্রাম লাইসিন গ্রহণ করে। তবে, যদি ডোজগুলি প্রতিদিন 15 থেকে 40 মিলিগ্রামের উচ্চ অনুপাত ধরে নেয় তবে এর ঝুঁকি থাকে অতিসার এবং অন্ত্রের বাধা। যদি কোনও ব্যক্তি ভোগেন খাদ্য অসহিষ্ণুতা থেকে ডিম, দুধ বা গম, এই খাবারগুলি এড়ানো উচিত। লাইসাইন ওষুধের মাধ্যমে থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, অ্যামিনো অ্যাসিড এর চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয় পোড়া বিসর্প। এই ক্ষেত্রে, রোগী দিনে 1 থেকে 3 গ্রাম লাইসিন গ্রহণ করে। তদ্ব্যতীত, লাইসাইন প্রতিরোধের জন্য দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয় অস্টিওপরোসিস। এর রূপগুলি প্রশাসন পাল্লা হতে ক্যাপসুল ডায়েটারিতে কাজী নজরুল ইসলাম থেকে infusions। সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রক্তে শর্করা ওঠানামা, রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা এবং বৃক্ক অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার করা হলে কর্মহীনতা।
