প্যানিক্যাল মিল: অ্যাপ্লিকেশন, চিকিত্সা, স্বাস্থ্য বেনিফিট

এশিয়া থেকে উদ্ভূত, প্যানিক্যাল বাথর প্রাচীনতমগুলির মধ্যে একটি সিরিয়াল এ পৃথিবীতে. বিশেষত এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকাতে প্যানিক্যাল বাজরা এখনও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিরিয়াল আজ. কারণ এতে একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে খনিজ এবং ভিটামিন, প্যানিক্যাল বাজরা পুষ্টিতে জনপ্রিয় এবং এর প্রতিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

প্যানিক্যাল বাটের ঘটনা ও চাষ

বাচ্চা নামটি প্রাচীন জার্মান শব্দ "হিরসি" থেকে এসেছে, যার অর্থ তৃপ্তি। প্যানিক্যাল জুলেট বা আসল বাজরা মিষ্টি ঘাসের পরিবারকে দেওয়া হয় এবং এটি প্রাচীনতম ধরণের শস্যের অন্তর্ভুক্ত। এটি ইতিমধ্যে প্রায় 6000 বিসি ব্যবহৃত হয়েছিল। বাচ্চা নামটি প্রাচীন জার্মান শব্দ "হিরসি" থেকে এসেছে, যার অর্থ স্যাচুরেশন। আজ এটি বেশিরভাগই কেবল এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকাতে জন্মে, কারণ এটি ইউরোপে চাষের দ্বারা বাস্তুচ্যুত হয়েছিল ভূট্টা এবং আলু। মধ্যযুগে এই সিরিয়ালটিকে "দরিদ্র মানুষ" হিসাবে বিবেচনা করা হত রুটি”এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। উপাদানগুলি বিকাশ করতে, বাজর গরম, সিদ্ধ বা রোস্ট করা হয়। জামার কোনও বিশেষ মাটির প্রয়োজনীয়তা নেই এবং বেলে জমিও জন্মাতে পারে। তবে এটি তুষারপাতের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল এবং উষ্ণ তাপমাত্রার প্রয়োজন requires উদ্ভিদটি প্রায় 0.5 থেকে 1.5 মিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং দুলযুক্ত প্যানিকেল থাকে যার উপর কান যুক্ত থাকে। দানা সাধারণত সাদা বা হলুদ বর্ণের হয়। ফুলের সময়কাল জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।

প্রভাব এবং প্রয়োগ

প্যানিক্যাল জুলেট প্রতিদিনের পুষ্টির পাশাপাশি একটি inalষধি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, কাটা বাজরের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ পাখির ফিড হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং শিল্পজাত উত্পাদিত কুকুর এবং বিড়ালের খাবারের সাথে মিশে যায়। বাচ্চা খাবার হিসাবে, দানা হিসাবে, শস্য হিসাবে, ময়দা হিসাবে বা ভুষ হিসাবে উভয়ই ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা যায়। বাজরে বিভিন্ন প্রোটিন থাকে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি এসিডযা ৫০ শতাংশের বেশি অসম্পৃক্ত। সর্বোপরি, বাচ্চা এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য পরিচিত লোহা এবং সিলিক অ্যাসিড সিলিক অ্যাসিড শক্তিশালী করে হাড়, যোজক কলা এবং চামড়া, পুনরায় সরবরাহ প্রদান করে হরমোন এবং নিয়ন্ত্রণ করে পানি ভারসাম্য, যা ইতিবাচকভাবে পুরো বিপাককে সমর্থন করে। এটি দেহকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং ক্ষতিকারক করে তোলে। আনহুলযুক্ত বাচ্চার শস্যগুলিতে হুলযুক্ত বাটের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। যেহেতু বাজরে থাকে না ময়দায় প্রস্তুত আঠা, এটি তৈরি করা সম্ভব নয় রুটি বা একা এটি থেকে প্যাস্ট্রি। তবে এটিতে অন্যান্য ময়দা যুক্ত করা যেতে পারে রুটি বা পেস্ট্রি বা পোড়ির মতো প্রস্তুত। সেখানে এটি বেশিরভাগ খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয় ক্রোড়পত্র বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ থেকে মুক্তি দিতে। এটি হিটিং প্যাডগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। Aষধি গাছ হিসাবে, আজকাল এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বার্ধক্যজনিত লক্ষণ এবং সভ্যতার রোগগুলির বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হয়। বাদামি বাজরা যা প্যানিক্যাল বাটের লাল-কমলা ফর্ম, এটি সাধারণত অহরহ বিক্রি হয় এবং একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে ব্যবহৃত হয় ক্রোড়পত্র বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার জন্য। বিশেষ অস্টিওআর্থারাইটিস বাদামী বাজর সাধারণত খুব সফলভাবে ব্যবহৃত হয়। বাদামি বাজরা সাধারণত স্টোরগুলিতে ময়দার আকারে পাওয়া যায়। একটি বিশেষ নাকাল প্রক্রিয়াতে, প্রান্তিক স্তরগুলি এত সূক্ষ্ম স্থল হয় যে তারা সহজে হজম হয়। উপাদানগুলি প্রক্রিয়াটিতে ধ্বংস হয় না এবং এইভাবে থাকে। ম্লেসিস বা ফলের সালাদগুলির উপরে ফ্লেক্স বা ফ্লেক্সগুলি ছিটানো যেতে পারে। বাদামী বাজরে সোনালি বাজরের চেয়ে সামগ্রিকভাবে আরও বেশি পুষ্টি থাকে। যেহেতু বাদামি বাজরা খুব সূক্ষ্মভাবে মাটি হয়, এটি রান্না বা উত্তপ্ত করার প্রয়োজন হয় না এবং তাই কাঁচা খাওয়া যায়। ব্রাউন বালেট একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সরবরাহ করে সিলিকোন এটি ধারণ করে, যা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে চুল এবং নখগুলি, কিন্তু এছাড়াও এর উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে জয়েন্টগুলোতে। 100 গ্রাম বেগুনিতে প্রায় 50 মিলিগ্রাম থাকে সিলিকোন। অন্যান্য সিরিয়াল যেমন রাই বা গমের মধ্যে রয়েছে মাত্র 9 মিলিগ্রাম সিলিকোন প্রতি 100 গ্রাম। বাধা প্রভাবের কারণে প্রদাহ, থাকা সিলিকন বিভিন্ন রোগের মধ্যে প্রদাহজনক পর্যায়েও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য গুরুত্ব।

যেহেতু বাজর হয় ময়দায় প্রস্তুত আঠা- নিখরচায়, এটি বিশেষত যারা ভোগেন তাদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে আঠালো অসহিষ্ণুতা। এছাড়াও, কারণ বাজরে থাকে না ময়দায় প্রস্তুত আঠা, এটি ডায়েটারি পুষ্টির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, বাচ্চা কেবল এটির ভাল সহনশীলতা দিয়েই নয়, তবে এটির উচ্চ ক্ষুদ্রায়ণীয় সামগ্রীতেও জ্বলজ্বল করে। বিশেষত এতে থাকা সিলিকন, যা ইতিবাচক প্রভাব ফেলে জয়েন্টগুলোতে, চামড়া এবং চুলশরীরের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ a দীর্ঘমেয়াদে সিলিকন সরবরাহ করা এড়িয়ে চলার জন্য বাজরা দৈনিকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত খাদ্য। নিয়মিত খেজুর খাওয়া, বিশেষত বাদামি বেগুনি, বহু লোকের মধ্যে বিভিন্ন ক্রনিক রোগের উন্নতি করতে পারে। এটি প্রতিরোধও করতে পারে কীভাবে এবং দাঁতের উন্নতি স্বাস্থ্য। যাইহোক, বাদামি বাজরে সবসময় ক্ষতিকারক বলে ধরা হয়, কারণ এতে গৌণ গাছের উপাদানও রয়েছে, যা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। এই পদার্থগুলি মূলত: পলিফেনল এবং ফাইটিক অ্যাসিড তবে, উচ্চ মাত্রায় খাওয়া হলেই এই পদার্থগুলির নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, তারা যোগ করা হয় খাদ্য কেবলমাত্র একটি ছোট উপাদান হিসাবে, তারা নিরীহ are এছাড়াও, পলিফেনল হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ এবং এইভাবে মুক্ত র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে মানুষকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। সাম্প্রতিক অনুসন্ধান অনুসারে, ফাইটিক অ্যাসিডেও একটি রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় ক্যান্সার-রক্ষামূলক প্রভাব এবং নিয়ন্ত্রণ রক্ত চিনি স্তর। সমর্থন খাদ্য এবং ওভারডোজিং এড়াতে, প্রতিদিন আটা, ফ্লেক্স বা ফ্লেক্সের আকারে প্রায় এক থেকে চার টেবিল চামচ খাওয়ার সাথে একীভূত করা উচিত।