অ্যাপল: অসহিষ্ণুতা ও অ্যালার্জি

ফলগুলির মধ্যে, আপেল জনপ্রিয়তার স্কেলে অবিসংবাদিত এক নম্বর, কারণ অন্য কোনও ফল কেনা, খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ বেশি হয় না। এর পিছনেও বেশ কয়েকটি ভাল কারণ রয়েছে: আপেলটি দুর্দান্ত পছন্দ করে, একটি ভিটামিন বোমা এবং বিশেষত শীতকালে স্বাস্থ্যকর থাকতে সাহায্য করে।

এটি আপেল সম্পর্কে আপনার জানা উচিত

ফলগুলির মধ্যে, আপেল জনপ্রিয়তার স্কেলে অবিসংবাদিত এক নম্বর, কারণ অন্য কোনও ফল কেনা, খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ বেশি হয় না। আপেলটির উৎপত্তি এশিয়াতে এবং প্রাচীনতম ধরণের ফলগুলির মধ্যে একটি। এদিকে, আপেল গাছও ইউরোপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপেল পোম ফলের পরিবার এবং গোলাপ পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। আজকাল, চাষাবাদ করা আপেলটি সর্বাধিক পরিচিত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি। ফলটি বছরের যে কোনও সময় পাওয়া যায়: গ্রীষ্মের আপেল জুলাই থেকে আগস্টে পাকা হয় এবং স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়, উদাহরণস্বরূপ পরিষ্কার এবং আগস্টের আপেল। শরতের আপেল সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত পাকা হয়, উদাহরণস্বরূপ রেনেট। শীতকালীন আপেল, যেমন বোসকপ বা বোইকেনাপফেল, শরতে কাটা হয়, তবে তা সঙ্গে সঙ্গে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয় না। স্টোরেজ কয়েক সপ্তাহ পরে তারা পাকা এবং স্বাদ সম্পূর্ণ সুগন্ধযুক্ত। এলস্টার বা আইডারেডের মতো জাতগুলি হ'ল আমদানি বা বিশেষ চাষ।

স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্ব

আপেল শরীরে অনেক উপকারী প্রভাব ফেলে। এক ধরণের বিভিন্ন ধরণের একটি আপেল ভিটামিনউদাহরণস্বরূপ, বার্লেপসচ, গোল্ডপারম্যান এবং বসকপ, প্রতিদিনের 50 শতাংশেরও বেশি সরবরাহ করতে পারে ভিটামিন সি প্রয়োজনীয়তা যদি দীর্ঘ সময় ধরে প্রতিদিন কয়েকটি আপেল খাওয়া হয়, কোলেস্টেরল স্তর হ্রাস করা যেতে পারে। আপেল খুব কম হয় ক্যালোরি, এবং এগুলিতে থাকা ফাইবারের কারণে এগুলিও পূরণ করছে, তাই তারা ডায়েটিংয়ের পক্ষেও ভাল। অল্প বয়স্ক বাচ্চারা এগুলির কার্যকর প্রতিকার হিসাবে সূক্ষ্ম গ্রেটেড আপেল খেতে পারে অতিসার। ফলটি গলা এবং গলা উপশম করতে, উদ্দীপিত করতেও বলা হয় প্রচলন সকালে এবং উন্নতি ঘুমের সমস্যা। একটি ভাজা আপেল সঙ্গে মধু গর্জনযুক্ত গলার জন্য সহায়ক। একটি আপেল ফলের চা নার্ভাসনেস থেকে রক্ষা করে। আপেল মাস্ক একটি নরম এবং পরিষ্কার সরবরাহ করে চামড়া। এর জন্য, খোসা ছাড়ানো আপেল টুকরো টুকরো করে মেশান মধুএটি প্রয়োগ করুন চামড়া 15 মিনিটের জন্য এবং তারপর এটি সাবধানে ধুয়ে ফেলুন। আপেল ফলের কারণে দাঁতও পরিষ্কার করে অ্যাসিড.

উপাদান এবং পুষ্টির মান

আপেলের একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, কারণ 30 এরও বেশি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান, অনেক পটাসিয়াম, যা নিয়ন্ত্রণ করে পানি ভারসাম্য এবং অন্যান্য অনেক মূল্যবান খনিজ, উদাহরণ স্বরূপ, ক্যালসিয়াম, ভোরের তারা, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং লোহা। এটিতেও গুরুত্বপূর্ণ রয়েছে ভিটামিন যেমন বি 1, 2 এবং 6, পাশাপাশি ই এবং সি, প্রোভিটামিন এ, নিয়াসিন এবং ফোলিক অ্যাসিড। এটি লক্ষ করা উচিত যে ভিটামিনগুলির বেশিরভাগটি মধ্যে থাকে চামড়া আপেল বা সরাসরি এটি অধীনে। অতএব, ফল ভাল ধুয়ে নেওয়া উচিত, কিন্তু খোসা ছাড়ানো না। আর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, যা কম সাহায্য করে কোলেস্টেরল এবং শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থকেও আবদ্ধ করে। আপেল ৮০ শতাংশের বেশি পানি এবং কয়েক কিলোক্যালরি আছে।

অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি

কিছু লোক আপেল সহ্য করতে পারে না, প্রায়শই কারণে ফলশর্করা ম্যালাবসার্পশন। এই ফলাফলগুলি, উদাহরণস্বরূপ, ইন ব্যথা তলপেটে, অন্ত্রগুলিতে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং ওসোমোটিক অতিসার। অন্যান্য সম্ভাব্য লক্ষণগুলি হ'ল বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, ঘাম, গরম ঝলকানি, মাথাব্যাথা, হালকা মাথাওয়ালা পাশাপাশি মিষ্টির তৃষ্ণা। এছাড়াও, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা একটি আপেল দ্বারা আক্রান্ত হন এলার্জি। এটি একটি হতে পারে ফোলা জিহ্বা, মধ্যে tingling মুখ এবং ত্বক ফুসকুড়ি।

কেনাকাটা এবং রান্নাঘর টিপস

আপেলগুলি যে কোনও সুপার মার্কেটে সারা বছর উপলব্ধ। তাদের টাটকা দেখা উচিত এবং তাদের কোনও আঘাতের চিহ্ন নেই। যখন আপেলটিতে চাপ প্রয়োগ করা হয়, সেখানে কোনও ছিদ্র হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা ওভাররিপ এবং খাবারের হয়। একটি চকচকে, মোড়কযুক্ত ত্বক নির্দেশ করে যে ফলটি তাজা এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে। উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি শীতল ভান্ডার ঘরটি আদর্শ, যেখানে আপেলগুলি কাগজ বা বোর্ডগুলিতে আলগাভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। দুই থেকে ছয় ডিগ্রি তাপমাত্রা বাঞ্ছনীয়। হিমশীতলকে যেকোন মূল্যে এড়ানো উচিত App অ্যাপলগুলি ব্রাউন বা পচা দাগগুলির জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত এবং এগুলি বাছাই করা উচিত। যাদের সেলার রুম নেই তারাও ফলটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি তাদের শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করবে। অল্প পরিমাণে, ফ্রিজে সবজি বগি উপযুক্ত is অনুকূল পরিস্থিতিতে, আপেল কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে। ফলনের পরে আপেলের মাধুরী বৃদ্ধি পায় এবং পাকা হওয়ার সাথে সাথে সুগন্ধ আরও তীব্র হয়। সংক্ষিপ্ত পরিবহন রুটযুক্ত পণ্যগুলি, যেমন অঞ্চল থেকে, সতেজ হয় এবং তারা পরিবেশ রক্ষা করে। জৈবিক আপেল অবশ্যই রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত নয়। আপেল পাকা হয়ে গেলে বায়বীয় হরমোন ইথিলিন ছেড়ে দেয়, যার ফলে অন্যান্য ফল বা শাকসব্জি আরও দ্রুত মরে যায়। সুতরাং, আপেল সর্বদা পৃথক পৃথকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। অবশ্যই, কলা হিসাবে অন্যান্য ফলগুলি যদি দ্রুত পাকা হয় তবে নিকটস্থ আপেল ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে পারে। যাইহোক, পনির কভারের নীচে রাখা আপেলের একটি ছোট টুকরা পনিরটি শুকিয়ে না যেতে, তবে সরস থাকতে সহায়তা করে। যেহেতু কাটা আপেল খুব তাড়াতাড়ি বাদামি হয়ে যায়, তাই আপেলগুলি আরও প্রক্রিয়াজাত করতে হয়, তবে টুকরোগুলি খুব শীঘ্রই একটি সামান্য লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, কারণ এটি আপেলের টুকরো তাজা রাখে।

প্রস্তুতি টিপস

কাঁচা খাওয়ার সময় আপেল তার উপকারী প্রভাবগুলি সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। এটি কোনও কাঁচা শাকসব্জির থালা বা সালাদে যুক্ত করেও সম্ভব। আপেল মুসেলিসের একটি জনপ্রিয় উপাদান। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ফলটি আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত, কারণ এটি প্রায়শই স্প্রে করা হয়। এতে ত্বক কেটে ফেলা উচিত নয়, কারণ এতে স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির একটি বড় অংশ রয়েছে। আপেলও রান্না করা যায়। এই উদ্দেশ্যে, বিভিন্ন ধরণের রয়েছে রান্না আপেল, যা রান্না করা হলেও দৃ cons় ধারাবাহিকতা এবং মিষ্টি-টক সুবাস হারায় না। রেডের মতো হার্টের খাবারেও আপেল খুব ভালভাবে যায় বাঁধাকপি। ক্রিসমাস হংস জনপ্রিয়ভাবে এই ফলের দ্বারা স্টাফ হয়। আপেল ছাগলের পনির দিয়ে কৃতজ্ঞ হলে একটি স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণও অর্জন করা হয়। গাজর এবং লেবুর রস একসাথে একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করা হয়। এটি পরিমার্জন করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, ফেটা সহ এবং সরলবৃক্ষ বাদাম। টিভি সন্ধ্যায় বা পার্টিগুলির জন্য, শুকনো আপেলের রিংগুলি খুব জনপ্রিয়। ক্রিসমাসের সময় বেকড আপেল, আপেল সস, আপেল স্ট্রুডেল, আপেল প্যানকেকস, আপেল টার্নওভার এবং অ্যাপল সিডারও অবশ্যই ক্লাসিক। দারুচিনি এবং বাদাম, তবে ভ্যানিলা সস, উদাহরণস্বরূপ, আপেলের সাথে পুরোপুরি একত্রিত করুন। আপেল এমনকি বেকড করা যেতে পারে রুটি। যখন আপেলের জাত বৈচিত্রময় হয়, বেকড পণ্য এবং খাবারগুলি সর্বদা স্বাদ বিভিন্ন। মিষ্টি জাতের জন্য, চিনি হ্রাস করা যেতে পারে। টক আপেলের জাতগুলি বেকড সামগ্রীতে সুগন্ধযুক্ত নোট যুক্ত করে। আপেলের সাথে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি সীমাহীন। প্রতি মরসুমে উপযুক্ত খাবার রয়েছে, যা কেবল সুস্বাদু নয়, উন্নতিও করে স্বাস্থ্য তাদের সাথে.