গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদন: ফাংশন, কার্য, ভূমিকা ও রোগ

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদনের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি মাধ্যমে ঘটে পেট। হজম প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিঃসরণ হ'ল অ্যাসিড। এটি প্রধানত অত্যন্ত পাতলা করে থাকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড। তরল, যাকে গ্যাস্ট্রিক জুসও বলা হয়, কম বা কম সান্দ্রতাযুক্ত এবং সুস্পষ্ট। তার স্বাভাবিক অবস্থায় হাইড্রোক্লোরিক এসিড মধ্যে পেট আছে একাগ্রতা 0.5 থেকে 1 শতাংশ। তদ্ব্যতীত, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড প্রোটিন-বিভক্ত এনজাইম শ্লেষ্মা দ্বারা গঠিত পেপ্সিনি এবং mucoprotein, যা এর জন্য দায়ী শোষণ of ভিটামিন B12। তথাকথিত রেনিনিন, যা জমাট বাঁধা সমর্থন করে দুধ প্রোটিন, উপস্থিত।

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদন কি?

পেট অ্যাসিড উত্পাদন পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়। হজম প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিঃসরণ অ্যাসিড। যখন পেট খালি থাকে, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড পেট পূর্ণ হলে এটি 0 থেকে 2 এ বেড়ে যায়। গ্যাস্ট্রিকের রস খাবারের মধ্যে এবং রাত্রে বিশ্রামের সময় উভয়ই উত্পাদিত হয়। তীব্রতা মধ্যরাতের আশেপাশে সবচেয়ে বেশি এবং তারপরে ভোর হওয়া অবধি তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড দ্বারা খাদ্য হজম বা ব্যবহার হাইড্রোলাইটিক ক্লিভেজ (হাইড্রোলাইসিস) এর মাধ্যমে ঘটে, এর সাথে একটি প্রতিক্রিয়া পানি। এই প্রক্রিয়া, প্রোটিন পেটে বিষয়বস্তু পৃথক রূপান্তরিত হয় অ্যামিনো অ্যাসিড বা তাদের চেইন। কোষ জৈবিকভাবে, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড প্রোটন এবং ক্লরিনের যৌগিক আয়নগুলি গ্যাস্ট্রিক শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী উত্পাদন জন্য দায়ী ক্লরিনের যৌগিক আয়নগুলি এর বৃহত্তর এবং আরও ছোট নালীগুলিতে তথাকথিত ভাউচার কোষ থাকে, যা লুকিয়ে থাকার জন্য উদ্দীপনা গ্রহণ করে ক্লরিনের যৌগিক আয়নগুলি ঘুরে দেখা যায় গ্যাস্ট্রিকের এপিথেলিয়াল কোষ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী গ্যাস্ট্রিক রস ভেঙে যাওয়া এবং অবশেষে কোষের ঝিল্লি হজম করা থেকে বিরত রাখুন। এটি পেটের স্ব-ধ্বংসের সমান হবে। যদি পেটের অ্যাসিড খাদ্যনালীতে প্রবেশ করে, অম্বল ফলাফল। যদি এটি ঘন ঘন বা নিয়মিত ঘটে তবে আচ্ছাদন টিস্যুগুলির কোষের রূপান্তর (এপিথেলিয়াম) খাদ্যনালীতে ফলস্বরূপ, সম্ভবত নেতৃত্ব দিতে পারে ক্যান্সার। যদি খুব বেশি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদিত হয় তবে পেট ওভারসিডিফাই করে, যা পারে নেতৃত্ব থেকে অম্বল পাশাপাশি পূর্ণতা এবং ছুরিকাঘাতের অনুভূতি পেট ব্যথা। এই সহিত লক্ষণগুলি প্রায়শই দেখা দেয় তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস. রক্তে অম্লাধিক্যজনিত বিকার নিচে কাটা দ্বারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে এলকোহল, নিকোটীন্ এবং কফি। প্রায়শই, খুব চর্বিযুক্ত এবং খুব মশলাদার খাবারও নেতিবাচক ভূমিকা নেয় plays শেষ কিন্তু কমপক্ষে না, ধ্রুবক জোর অ্যাসিড বিরক্ত করতে পারে ভারসাম্য পেটে যদি এই কারণগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় এবং অভিযোগগুলি এখনও অব্যাহত থাকে তবে একজন ডাক্তারের উচিত পেট, অন্ত্র বা খাদ্যনালীতে রোগের সম্ভাব্য কারণগুলি খুঁজে বের করা।

কাজ এবং কাজ

প্রতিদিন প্রায় দুই লিটার গ্যাস্ট্রিক রস সরবরাহ করা হয়। অন্তর্ভুক্ত খাদ্য গ্যাস্ট্রিকের সাথে মিলিত হওয়ার সাথে সাথে এর উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে উদ্দীপিত হয় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী। তারপরে পেট তত্ক্ষণাত স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রসারিত হয়। দ্য হাইড্রোক্লোরিক এসিড গ্যাস্ট্রিক রস বিশেষত আক্রমণ প্রোটিন খাবারে এবং তাদের ভেঙে দেয়। একই সময়ে, গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড লড়াই করে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস বিশেষত তারা রোগের কারণ হতে পারে। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডে থাকা শ্লেষ্মাটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার পৃষ্ঠতলের কোষ দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এটি একটি পাতলা, বদ্ধ ফিল্ম গঠন করে যা সম্পূর্ণরূপে পেটের অভ্যন্তরে লাইন দেয়। এইভাবে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের বিরুদ্ধে পেটের স্ব-সুরক্ষা পাওয়া যায়। পেট অ্যাসিড উত্পাদন তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে। প্রথমত, গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ খাদ্য এবং তার চাক্ষুষ ধারণা সম্পর্কে চিন্তা করে উদ্দীপিত হয় গন্ধ। এটি তথাকথিত মাথা ধাপ, এটি এক্স উদ্দীপনা দ্বারা ট্রিগার করা হয়। ক্রেনিয়াল নার্ভ (কার্ডটি অনেকদিন মানিব্যাগে নার্ভ) দীক্ষিত হয়। এটি গ্যাস্ট্রিক পর্যায়ে অনুসরণ করে, এতে পেট প্রসারিত হয় এবং রাসায়নিকভাবে উদ্দীপিত হয় প্রোটিন, মশলা ইত্যাদির পরিশেষে বলা হয় অন্ত্রের তথাকথিত পর্যায়, যা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদন হরমোন প্রভাব দ্বারা বাধা বা অবরুদ্ধ করা হয়, যেহেতু খাদ্য সজ্জা এসে গেছে দ্বৈত। পেট অ্যাসিড প্রতিরোধ করে ব্যাকটেরিয়া, জীবাণু এবং পরজীবীগুলি শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন প্রায় সমস্ত জিনিসকে হত্যা করে অন্ত্রে প্রবেশ করে। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসৃত না হলে খাবার সঠিকভাবে ব্যবহার করা যায় না। বিশেষত প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বিগুলি তখন অপর্যাপ্তভাবে ভেঙে যায়।

রোগ এবং অভিযোগ

গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের ঘাটতির পরিণতি অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ। ফাঁপ, অতিসার বা অবিচলিত কোষ্ঠকাঠিন্য প্রায়শই ঘটে।অম্বল অত্যধিক পেট অ্যাসিডের তুলনায় এমনকি আরও ঘন ঘন লক্ষণীয় হয়ে উঠতে পারে। একই সাথে, খাদ্য অসহিষ্ণুতা বিকাশ করে, উদাহরণস্বরূপ সবুজ শাকসবজি, মসুর ডাল এবং বাদাম. আইরন এবং ভিটামিন ঘাটতি, চামড়া যেমন রোগ ব্রণ or চর্মরোগবিশেষ, আর যদি এজমা বিকাশ হতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে, নখগুলি ভঙ্গুর এবং ক্র্যাক হয়ে যায়। হঠাৎ চুল পরা পেট অ্যাসিড অভাব সম্পর্কিত হতে পারে। খাদ্য উপাদানগুলির অসম্পূর্ণ ভাঙ্গনের ফলস্বরূপ, শরীরেরও প্রায়শই অভাব থাকে ক্যালসিয়াম, তামা, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, ম্যাঙ্গানীজ্, সেলেনিউম্ এবং দস্তা। অপর্যাপ্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের ফলে প্রোটিনের অভাব হতে পারে নেতৃত্ব গুরুতর রক্ত রক্তাল্পতা (রক্তের রক্তাল্পতা) তদ্ব্যতীত, স্নায়ু ফাংশন এবং পাকস্থলীর শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে। চিনি খাবার এবং পানীয়গুলিতে বিশেষত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের উত্পাদনকে বাধা দেয়। হ্রাস হচ্ছে গ্লুকোজ খাওয়া সবসময় জন্য ভাল স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল। যদি খুব বেশি পেট অ্যাসিডের সন্দেহ হয় তবে প্রতিদিন কাঁচা ওটমিল খাওয়া সাহায্য করে। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, সদ্য কাঁচা কাঁচা আলুর কিছুটা পাতলা রসও দেওয়া উচিত। খাঁটি রস ঘৃতকুমারী, ক্যামোমিল, মেন্থল এবং শতক (তিক্ত গুল্ম) এর বিরুদ্ধেও কার্যকর হাইপারসিডিটি। যে কোনও ভাল পেটের ফোঁটা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে একটি উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। সর্বোপরি, বিশুদ্ধভাবে ভেষজ প্রতিকারগুলি এই ক্ষেত্রে সুপারিশ করা হয়।