ডায়েটারি ফাইবার - সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ, ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, এবং লিগিনিন - উদ্ভিদ উত্সের খাবারগুলির জৈব উপাদান যা মানব হজমের দ্বারা ভেঙে ফেলা যায় না এনজাইম। পুরো শস্য পণ্য, ফলমূল, শাকসব্জির সাথে সাথে লেবুগুলি এই খাদ্যতালিকাগুলিতে সমৃদ্ধ। আমাদের জন্য স্বাস্থ্য, প্রতিদিন 30 থেকে 50 গ্রাম একটি ফাইবার গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটিতে গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক প্রভাব তৈরি করে পরিপাক নালীর। তবে, লোকেদের একটি বিশাল অংশ তাদের থেকে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি দমন করে খাদ্য উচ্চ ফ্যাট, উচ্চ- এর ব্যবহার বৃদ্ধি করার কারণেচিনি এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার আজকের সমাজে খুব কম পরিমাণে স্পষ্টভাবে সেবন করা হয়, যা এর কাজকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে পরিপাক নালীর। ডায়েট্রি ফাইবারগুলি আমাদের জীবের উপর চূড়ান্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যেহেতু ডায়েট্রিক ফাইবার সমৃদ্ধ প্রচুর খাবারগুলি তাদের চর্বিযুক্ত জটিল ফাইবারের কাঠামোর কারণে চিবানো প্রচেষ্টার পাশাপাশি লালা নিঃসরণকে বৃদ্ধি করে, ফলে বিলম্বিত হয় শোষণ খাদ্য. যেহেতু পেট ধীরে ধীরে ভরা হয়, তাত্পর্যপূর্ণ বোধটি খুব তাড়াতাড়ি সেট হয়ে যায়। বেড়েছে মুখের লালা উত্পাদন ডেন্টাল প্রচার করে স্বাস্থ্য দাঁত থেকে খাদ্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ এবং নিরপেক্ষ করে অ্যাসিড যে দাঁত জন্য ক্ষতিকারক কলাই। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট পণ্য - সাদা ময়দার পণ্য - প্রায়শই ফ্যাট বেশি থাকে এবং চিনিঅন্যদিকে, একটি জটিল কাঠামোর অভাব, চিবানো সহজ এবং এইভাবে উচ্চ পরিমাণে শোষিত হয়। এর ফলে শরীরে অতিরিক্ত শক্তি হয়। তদুপরি, ডায়েটারি ফাইবারগুলির একটি রয়েছে পানি-বাইন্ডিং এবং ফোলা ক্ষমতা, যার অর্থ তারা স্থির থাকে পেট দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং গ্যাস্ট্রিক খালি করতে দেরি করে। ফলস্বরূপ, তৃপ্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয় এবং অভিলাষ - যা উচ্চ-চিনি খাবার - এড়ানো হয়। ফোলা ক্ষমতার কারণে, বৃহত অন্ত্র একটি বৃহত্তর পরিমাণে ভরাট হয়, যা অন্ত্রের সামগ্রীগুলি দ্রুত এবং ঘন ঘন শূন্য করে দেয়। সংমিশ্রণ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সঙ্গে পানি মলকে নরম করে এবং এইভাবে প্রতিরোধ করে কোষ্ঠকাঠিন্য। বিপরীতে, কম ফাইবার সামগ্রীযুক্ত খাবার, যা আজকাল খুব বেশি পরিমাণে পাশাপাশি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয়, তা প্রচার করে কোষ্ঠকাঠিন্য (মল ব্লকেজ) এই ক্ষেত্রে, মলটি খুব শক্ত, অন্ত্রের মধ্যে খুব দীর্ঘ থাকে এবং খুব কম সময়েই মলত্যাগ হয়। অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ গুরুতর বদহজমের আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয় এবং ব্যাকটেরিয়ালীর অত্যধিক বৃদ্ধি এবং the কোলন ক্যান্সার বৃদ্ধি। পুরো রুটি সাদা রুটির চেয়ে অনেক ধীরে ধীরে রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়, যা দ্রুত বৃদ্ধি হ্রাস করে রক্ত গ্লুকোজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, রক্তের গ্লুকোজে হঠাৎ ওঠানামা রোধ করে এবং প্রতিরোধ করে। কারণ কম গ্লুকোজ একাগ্রতা মধ্যে রক্তসামান্য ইন্সুলিন ব্যবহার করার জন্য সরবরাহ করা প্রয়োজন গ্লুকোজ। অবশেষে, একটি উচ্চ ফাইবার খাদ্য ডায়াবেটিস রোগীদের কম পরিমাণে প্রয়োজন সাহায্য করতে পারে ইন্সুলিন। ব্রান সমৃদ্ধ সাদা ফ্লোরস, ওট ফ্লেক্স এবং লেগামগুলির একটি বিশেষ প্রভাব রয়েছে কারণ তারা সিরামকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে কোলেস্টেরল মাত্রা। এই উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলির কারণগুলি বৃদ্ধি পায় পিত্ত এসিড গঠন যকৃত, কিসের জন্য কোলেস্টেরল প্রয়োজন হয়. দ্য কোলেস্টেরল স্তর এইভাবে হ্রাস করা হয়। যে লোকেরা এটিকে গুরুত্ব দেয় না তারা খাদ্য ফাইবারের পরিমাণ বেশি এবং প্রধানত চর্বি, চিনি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ অস্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে তাদের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি ঘন ঘন ছাড়াও আরও মারাত্মক পরিণতি হিসাবে গণনা করতে হবে রক্ত চিনি ওঠানামা এবং একটি উচ্চ কোলেস্টেরল স্তর যদি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শরীরে অভাব দেখা দিচ্ছে, এর প্রতিরোধক প্রভাবটি আমাদের দেহে অনুপস্থিত এবং মারাত্মক অন্ত্র এবং বিপাকীয় রোগ - ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ্ রক্তচাপ), হাইপারলিপিডেমিয়া (উচ্চ রক্তের লিপিড স্তর), কোলন কারসিনোমা (মলাশয়ের ক্যান্সার) - ঘটতে পারে. শরীরে ডায়েটার ফাইবারের অভাব - বিরূপ স্বাস্থ্য প্রভাব.
- স্থূলত্ব (অতিরিক্ত ওজন)
- রক্তে শর্করার ওঠানামা
- অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া অত্যধিক বৃদ্ধি (dysbiosis)
- ডায়াবেটিস মেলিটাস
- কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি [1]
- দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বেড়েছে
- সিরাম কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে
- উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ)
- কোষ্ঠকাঠিন্য (কোষ্ঠকাঠিন্য)
- মারাত্মক হজম ব্যাধি
