প্রতিরোধ করা খাদ্যাদি বিষাক্ত হত্তনমনোযোগ হ্রাস করতে হবে ঝুঁকির কারণ.
আচরণগত ঝুঁকি কারণ
- খরচ
- দূষিত টিনজাত খাবার *, বিশেষত ক্যানড সসেজ এবং শাকসব্জী (যেমন, মটরশুটি) - এগুলি অগত্যা গ্যাস গঠনের এবং / অথবা পরিবর্তিত গন্ধ / স্বাদ প্রদর্শন করতে হবে না
- রোচ * * (রুটিলাস রুটিলাস; প্রতিশব্দ: রোচ, লগারহেড বা গ্রাস): কার্প পরিবার থেকে মাছ; মাছটি সাবধানে না জড়ো করা এবং আভ্যন্তরীণ অংশ গ্রহণ করা না গেলে বটুলিজমের ঝুঁকি বাড়ায়
- প্রতিপালন মধু to शिशु (শিশু) খাদ্যাদি বিষাক্ত হত্তন) [সতর্ক করা. দিও না মধু/ম্যাপেল সিরাপ/ভূট্টা জীবনের 1 ম বছরে শিশুদের সিরাপ]।
রোগ-সংক্রান্ত ঝুঁকিপূর্ণ কারণগুলি
সংক্রামক এবং পরজীবী রোগ (A00-B99)।
- দূষণ ঘা (ক্ষত খাদ্যাদি বিষাক্ত হত্তন).
অন্যান্য নোট
- বোটুলিনাস টক্সিন (বিশেষত টক্সিন এ) সবচেয়ে শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়া টক্সিন হিসাবে পরিচিত! মারাত্মক ডোজ মানুষের জন্য (এলডি) প্রায় 8-10 গ্রাম।
- * বোটুলিন টক্সিন হিট লেবেল, এটি পর্যাপ্ত গরম বা ফুটন্ত (10 মিনিটে 100 মিনিটে) দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়। স্পোরগুলি তবে বেঁচে থাকে রান্না এবং অ্যানারোবিক পরিস্থিতিতে (ক্যানিং, জার সংরক্ষণ) এবং অঙ্কুরের বিষে অঙ্কুরিত হয়।
- * টক্সিন উপভোগটি মূলত রান্না করা বায়ু রোধক মাংস বা মাছ এবং সসেজ / কাঁচা হ্যামে ঘটে। সতর্ক করা. পুষ্পযুক্ত ডাবের খাবারগুলি খোলা উচিত নয় এবং তাদের সামগ্রীগুলি খাওয়া উচিত নয়।
- * * বিএফআর (ঝুঁকি নির্ধারণের জন্য ফেডারেল ইনস্টিটিউট) রোচের প্রক্রিয়াজাতকরণ বা সেবন করার পরামর্শ দেয়:
- সতর্কতার সাথে ধরা পরে ভাল এবং তারপরে ভিতরে এবং বাইরে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। অতিরিক্তভাবে ঠান্ডা হওয়া বেশ কয়েকটি দিনের সল্টিংয়ের সময় এবং 3 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে শুকানোর আগে পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণের আগে রোচগুলি সর্বোচ্চ 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা উচিত should
- লবণাক্ত এবং শুকনো রোচগুলি খাওয়ার আগে দশ মিনিটের জন্য কমপক্ষে 85 ° সেন্টিগ্রেড করা উচিত।
