ভিটামিন K, ভালো মত ভিটামিন এ, এবং ভিটামিন ডি এবং ই, চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। তাদের ক্রিয়াকলাপে, তারা তথাকথিত কার্বোঅক্সিলেশন প্রতিক্রিয়াতে কোফ্যাক্টরগুলির মধ্যে একটি, যার দ্বারা বিভিন্ন জমাট বাঁধার কারণ এবং জমাট বাঁধা কিছু উপাদান সক্রিয় করা হয়।
ভিটামিন কে এর ক্রিয়া পদ্ধতি
নিবন্ধের প্রথম দুটি বাক্য সম্পর্কে ছোট মন্তব্য।
সুতরাং, ভিটামিন কে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে রক্ত জমাট বাঁধা স্বাধীনভাবে, ভিটামিন কে এছাড়াও হাড়ের প্রোটিন সক্রিয়করণে ভূমিকা রাখে অস্টিওক্যালসিন এমনকি সালোক সংশ্লেষণে এটি একটি তুচ্ছ নয়।
ভিটামিন কে বিভিন্ন প্রতিনিধিতে বিভক্ত: ভিটামিন কে 1, কে 2 এবং কে 3। ভিটামিন কে 1 মূলত সমস্ত সবুজ গাছের ক্লোরোপ্লাস্টে পাওয়া যায়। ভিটামিন K2অন্যদিকে, উত্পাদিত হয় ব্যাকটেরিয়া অন্যান্য স্থানের মধ্যে মানুষের অন্ত্রের মধ্যে। ভিটামিন পূর্বে উল্লিখিত দু'জনের বিপরীতে কে 3, সিনথেটিকভাবে উত্পাদিত হয়েছে।
এটি ডায়েটারি হিসাবে শরীরে সরবরাহ করা যেতে পারে ক্রোড়পত্র এবং এইভাবে বিপাক সমর্থন।
গুরুত্ব
ভিটামিন কে এর একটি প্রধান সুবিধা হ'ল এর তাপ স্থায়িত্ব। ফলস্বরূপ, এটি প্রস্তুতির সময় খুব অল্প পরিমাণে হারিয়ে যায়। আলোর প্রভাবে তবে, ভিটামিন কে দ্রুত এটি হারাতে পারে bioavailability। তবে এটি খাদ্যের মাধ্যমে ভিটামিন কে শোষণের সম্ভাবনাকে খুব কমই বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, এটি কোনও ক্ষতি ছাড়াই মানবদেহে এর বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করতে পারে।
এই কাজের মধ্যে প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রক্ত জমাট বাঁধা, হাড়ের বিপাক এবং কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ। প্রক্রিয়া মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধা, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন কে কিছু জমাট বাঁধার কারণগুলিকে রূপান্তরিত করার সাথে জড়িত যাতে তারা রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে কার্যকর হতে পারে।
জমাট বাঁধার কারণগুলি 2, 7, 9 এবং 10 এর পাশাপাশি ভিটামিন কে এর সংশ্লেষণেও জড়িত প্রোটিন সি এবং এস যকৃত। রক্ত জমাট বাঁধার প্রস্তুতিতে এই অসংখ্য কাজগুলি থেকে স্পষ্টতই বোঝা যায় যে ভিটামিন কে এর ভূমিকা অবশ্যই গুরুতর হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। এটি কোষের বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রণে আলাদা নয়।
এখানে, রিসিপটর-লিগান্ড সিস্টেমগুলির একটি সম্পূর্ণ সিরিজ রয়েছে যা ভিটামিন কে এর অংশীদারিত্বের উপর নির্ভর করে turn এই সিস্টেমগুলি, ঘুরেফিরে, সেল বেঁচে থাকার, কোষ বিপাক এবং কোষ রূপান্তর এবং প্রতিরূপে জড়িত।
খাবারের ঘটনা
অতএব এটি প্রয়োজনীয় যে ভিটামিন কে অসংখ্য খাবারে পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে এটি মূলত ফাইলোকুইনোন আকারে পাওয়া যায় যা পরে সেইভাবে মানুষের বিপাকক্রমে রূপান্তরিত হয়। ভাল জিনিস হ'ল ভিটামিন কে এছাড়াও সময়কালে মা থেকে তার সন্তানের কাছে স্থানান্তরিত হয় গর্ভাবস্থা.
জন্মের পরে, এটি মায়ের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয় দুধ। এর অর্থ হ'ল ভিটামিন কে এর প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয়তা প্রথম থেকেই আচ্ছাদিত। গড় প্রয়োজন পুরুষদের জন্য কমপক্ষে ৮০ মাইক্রোগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য কমপক্ষে mic৫ মাইক্রোগ্রাম requirement তুলনায়, বাচ্চাদের জমাট বাঁধার উপাদানটি সক্রিয় করার জন্য প্রতি কেজি শরীরের ওজনে কেবল 80 মাইক্রোগ্রাম প্রয়োজন যকৃত.
তবে ভিটামিন কে এর অন্যান্য সমস্ত ক্রিয়াকলাপ এটি দিয়ে শুরু হয় না। যদি শরীরকে পর্যাপ্ত ভিটামিন কে সরবরাহ না করা হয় তবে মারাত্মক ঘাটতির লক্ষণগুলি ভালভাবে দেখা দিতে পারে। শিশুরা উদাহরণস্বরূপ, ভোগ করতে পারে মস্তিষ্ক অভাবজনিত কারণে রক্তক্ষরণ হয়। কিন্তু একটি ওভারসাপ্লিও করতে পারে নেতৃত্ব গুরুতর রক্তপাত এমনকি বড়দের মধ্যেও। অতএব, ভিটামিন কে গ্রহণের পরিমাণটি দৈনিক স্তরের নিচে পড়ে না যাওয়া উচিত, তবে তা উল্লেখযোগ্যভাবে খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।
