ভিটামিন বি 1: ফাংশন এবং রোগসমূহ

থায়ামাইন নামে পরিচিত, ভিটামিন বি 1 এর মধ্যে একটি ভিটামিন মানব দেহের পক্ষে অত্যাবশ্যক। তেমনি, ভিটামিন দীর্ঘতম পরিচিত এক ভিটামিন গবেষণায়।

ভিটামিন বি 1 এর ক্রিয়া পদ্ধতি

থায়ামাইন নামে পরিচিত, ভিটামিন বি 1 এর মধ্যে একটি ভিটামিন মানব দেহের পক্ষে অত্যাবশ্যক। এটি পুরো শস্য পণ্য বা শুয়োরের মাংসে বিশেষত প্রচুর।

ভিটামিন বি 1 এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ শক্তি বিপাক এবং অক্ষত কাজ স্নায়ুতন্ত্র - অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এটি স্নায়ু কোষ তৈরিতে জড়িত।

ভিটামিন বি 1 সারা শরীর জুড়ে পাওয়া যায় - অঙ্গ এবং পেশীগুলিতে, অন্যান্য জায়গাগুলির মধ্যে। ভিটামিন বি 1 মুড ভিটামিন হিসাবে কথোপকথন হিসাবে পরিচিত।

সার্জারির পানিদ্রবণীয় ভিটামিন বি 1 খাবারের সাথে শোষিত হয় তবে শরীরের মাধ্যমে এটি প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণ করা যায় না - অতিরিক্ত ভিটামিন বি 1 প্রস্রাবে বের হয়। ভিটামিন বি 1 এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ রয়েছে।

গুরুত্ব

কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক হিসাবে, ভিটামিন বি 1 অক্ষত পরিবেশন করে হৃদয় প্রণালী, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে. ভিটামিন বি 1 এর ঘাটতি হ'ল কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডারের মতো লক্ষণগুলিতে অন্যান্য বিষয়ের মধ্যেও নিজেকে প্রকাশ করতে পারে ক্ষুধামান্দ্য এবং অবসাদ। থায়ামাইন এছাড়াও উত্পাদন সমর্থন করে অ্যান্টিবডি তীব্র সময় সংক্রামক রোগ.

একটি রোগ যা ঘন ঘন ঘটে, বিশেষত উন্নয়নশীল দেশগুলিতে, এবং ভিটামিন বি 1 এর অভাবের ভিত্তিতে এটি তথাকথিত বেরি বেরি রোগ: একটি ডাচ চিকিত্সকের দ্বারা জাভাতে আবিষ্কৃত হয়েছিল, এই রোগটি লক্ষণগুলি যেমন: কার্ডিয়াক অপ্রতুলতা এবং স্নায়ু পক্ষাঘাত বা কাঁপানো যেমন স্নায়ু ফাংশন এর ব্যাঘাত।

ভিটামিন বি 1 এর ঘাটতির লক্ষণগুলি এশীয় জনগোষ্ঠীর বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় যা মূলত ভাত খাওয়ায়, ভুট্টা তৈরির জন্য মেশিন মেশিন প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে: বিশেষত ধানের কুঁচি ভিটামিন বি 1 এর উত্সগুলির মধ্যে অন্যতম।

ক্রীড়াবিদ যারা খ খাদ্য প্রাথমিকভাবে সমৃদ্ধ শর্করা ভিটামিন বি 1 এর বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা দেখান যা সংশ্লিষ্ট বিপাককে উত্সাহ দেয়। ভিটামিন বি 1 এর অভাব হতে পারে নেতৃত্ব উত্পাদন বৃদ্ধি ল্যাকটিক অ্যাসিড, যা পেশী শক্ত করে, তাদেরকে কম দক্ষ করে তোলে। বিশেষত সহনশীলতা অ্যাথলিটরা - শক্তি বজায় রাখার জন্য অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে ভারসাম্য - এর মাধ্যমে ভিটামিন বি 1 এর পর্যাপ্ত সরবরাহ খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ।

ক্রীড়াবিদদের সরবরাহের জন্য বাণিজ্য বা অনলাইন ফার্মেসীগুলিতে, ভিটামিন বি 1 খাদ্যতালিকা হিসাবেও সরবরাহ করা হয় কাজী নজরুল ইসলাম ওষুধ আকারে; এগুলি উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 1 এর চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় রূপগুলি, যা সহজেই শরীরের টিস্যুগুলির দ্বারা শোষণ করা উচিত।

এছাড়াও, ভিটামিন বি 1 পেশীতে ইনজেকশন করা যেতে পারে - ডোজ খুব বেশি হলে অনাকাঙ্ক্ষিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে: প্রাণী অধ্যয়নের ক্ষেত্রে যেমন প্রকাশিত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, আকারে অভিঘাত বা শ্বাসকষ্ট

খাবারের ঘটনা

ভিটামিন বি 1 উদ্ভিদ এবং প্রাণীর খাবারে পাওয়া যায়। এটি পুরো শস্যজাতীয় পণ্য বা শুয়োরের মাংসে বিশেষত প্রচুর পরিমাণে থাকে - এর মধ্যে পূর্বের মধ্যে রয়েছে গমের জীবাণু, লেগাম বা সূর্যমুখীর বীজের মতো বীজ। সংক্রামিত বেকারের খামিরগুলিতে ভিটামিন বি 1 মোটামুটি উচ্চ স্তরেও পাওয়া যায়।

আলোর মতো সিরিয়াল পণ্য রুটি সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত আটা থেকে তৈরিতে কার্যত কোনও ভিটামিন বি 1 থাকে না কারণ খড়কের প্রক্রিয়া চলাকালীন গমের জীবাণু ধ্বংস হয়ে যায়। খুব দীর্ঘ রান্না এবং UV রশ্মির উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে একাগ্রতা খাবারে ভিটামিন বি 1 এর - স্টোরেজকে হালকা এবং তাপ থেকে রক্ষা করা উচিত।

জার্মানি সাধারণত ভিটামিন বি 1 এর ঘাটতির একটি উচ্চ সংক্রমণের দ্বারা প্রভাবিত দেশগুলির মধ্যে অন্যতম নয়, এ কারণেই ডায়েটারির মাধ্যমে ভিটামিন গ্রহণ কাজী নজরুল ইসলাম খুব কমই প্রয়োজন হয়। তবে ভিটামিন বি 1 এর জন্য শরীরের স্টোরেজ ক্ষমতা কম থাকার কারণে, খাবারের মাধ্যমে নিয়মিত খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।