গরমের দিনে একটি সতেজ আইসক্রিমের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করার চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? তবে কত ক্যালোরি না ঠান্ডা এটি সঙ্গে আনতে চিকিত্সা? এবং আসলে আইসক্রিমের মধ্যে কী রয়েছে? পরিসংখ্যান দেখায় যে প্রতি জার্মানি বছরে প্রায় আট লিটার আইসক্রিম খায়। জার্মানরা খাওয়া 85% আইসক্রিম শিল্প উত্পাদন করে। বাকি আইসক্রিম পার্লারে উত্পাদিত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা এখনও তাদের নিজস্ব রেসিপি অনুযায়ী আইসক্রিম উত্পাদন করে। তবে এর মধ্যেই, লোকেরা 70 টিরও বেশি আইসক্রিমের স্বাদের মধ্যে চয়ন করতে পারেন।
সর্বাধিক জনপ্রিয় আইসক্রিম স্বাদ
একটি নতুন জরিপ অনুসারে, সমস্ত উত্তরদাতাদের পছন্দের আইসক্রিমের স্বাদগুলি হ'ল স্ট্র্যাচিটেলা এবং চকলেট, প্রতিটি 14 শতাংশ। ত্রিশ শতাংশ প্রতিটি বাদাম আইসক্রিম পছন্দ করেন বা দই আইসক্রিম. এর পরে লেবু এবং ভ্যানিলা স্বাদগুলি 8 শতাংশের সাথে অনুসরণ করে।
আইসক্রিম খাওয়ার সময় তাপমাত্রা প্রায় -4 ° C থাকে। এটি প্রায় +18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত উষ্ণ হয় মুখ। একবার পেটএটি প্রায় আমাদের দেহের তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়। সুতরাং আপনি একটি "ভয় পেতে হবে নাঠান্ডা পেট"।
আইসক্রিম উপকরণ
প্রধান উপাদানগুলি হ'ল দুধ বা দুধ পণ্য, পাশাপাশি চিনি এবং ডিম। এছাড়াও, পানি, মাখন বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট এবং রঙিন এবং / অথবা flavorings একটি ভূমিকা পালন করুন। বিশেষ স্বাদ, ফল জন্য, কোকো, বাদাম, চকলেট, ইত্যাদি যুক্ত করা হয়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে আইসক্রিমটিতে কিছু ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে:
- আইসক্রিম তৈরি করা হয় চিনি, দুধ, ক্রিম বা মাখন। আইসক্রিম কমপক্ষে দশ শতাংশ থাকতে হবে দুধ চর্বি, যা আইসক্রিমটিকে সুন্দর এবং ক্রিমযুক্ত এবং নরম করে তোলে।
- দুধের আইসক্রিমটিতে 70 শতাংশ দুধ থাকে এবং এতে আইসক্রিমের চেয়ে কম ফ্যাট থাকে content উচ্চ দুধের উপাদান স্বাস্থ্যকর, কারণ দুধে প্রচুর পরিমাণ রয়েছে ক্যালসিয়াম - যা মজবুত করে হাড় এবং নখ.
- ক্রিম আইসক্রিম 60 শতাংশ হুইপযুক্ত ক্রিম হয়। এই আইসক্রিমটি তাই 17 শতাংশ ফ্যাট সহ খুব বেশি ক্যালোরি.
- ফলের আইসক্রিম থাকে চিনি, পানি, কমপক্ষে 20 শতাংশ ফলের সামগ্রী সহ তাজা ফল, ফলের সজ্জা বা ফলের রস।
- শরবতে 25 শতাংশ ফলের পরিমাণ রয়েছে, যদি না লেবু জাতীয় টক জাতীয় ফল এর জন্য ব্যবহার না করা হয়। তারপরে ফলের পরিমাণ 15 শতাংশ।
- সফট আইসক্রিম হ'ল একটি ফোমড আইসক্রিম, এটি ফ্রিজ ছেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে বিক্রি হয়।
আইসক্রিম মধ্যে ক্যালোরি
আইসক্রিমের ক্যালোরির মান 100 গ্রামে 500 থেকে 100 কিলোক্যালরি হয়। লো-ক্যালোরি হ'ল ফলের আইসক্রিম এবং শরবেটস এবং দইভিত্তিক বিভিন্ন। চকলেট এবং বাদাম আইসক্রিম উচ্চ ক্যালোরি মজা। একটি চকোলেট লেপযুক্ত একটি পপসিকল প্রায় 300 কিলোক্যালরিতে আসে। আইসক্রিমের বেশিরভাগ উচ্চ শক্তির পরিমাণ চিনি এবং ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণে: ক্রিম আইসক্রিমটিতে 17 শতাংশ ফ্যাট থাকে, এর অর্ধেক পরিমাণে আইসক্রিম থাকে। দুধের আইসক্রিম - বেশিরভাগ পপসিকলগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় - এতে প্রায় 3 শতাংশ ফ্যাট থাকে, 6 শতাংশ পর্যন্ত নরম আইসক্রিম থাকে।
আইসক্রিমের ভেরিয়েন্টের উপর নির্ভর করে চিনির সামগ্রী পরিবর্তিত হয়। তবে এটি সর্বদা স্বাভাবিক-তাপমাত্রার খাবারগুলির চেয়ে বেশি হয় কারণ এটি ঠান্ডা খাবারগুলি কম মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। আইসক্রিমে প্রায় 20 শতাংশ চিনি থাকে, তবে ফলের আইসক্রিমে 24 শতাংশ থাকে। সুসংবাদটি হ'ল পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রতি সপ্তাহে চার থেকে পাঁচটি স্কুপ আইসক্রিমকে সাধারণ ওজনের লোকদের জন্য নির্দোষ বলে বিবেচনা করেন। ক্রিম বা বাদাম আইসক্রিমের মতো উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর আইসক্রিমের জাতগুলিকে যে কেউ এগুলি দেখার প্রয়োজন তাদের এড়ানো উচিত ক্যালোরি.
আইসক্রিম সম্পর্কে 5 তথ্য - স্টিভ বুইসিনে
আইসক্রিম কি মাথাব্যথার কারণ হতে পারে?
ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, তিন জনের মধ্যে একজন তীক্ষ্ণ অনুভব করেন ব্যথা তাদের মধ্যে মাথা প্রথম চাটার কয়েক সেকেন্ড পরে। এই মাথা ব্যাথা উদাহরণস্বরূপ, উষ্ণ আবহাওয়ায় আইস-কোল্ড ড্রিঙ্কস দ্বারা উদ্দীপিত হয়।
সাধারণত, এই ঠান্ডা মাথা ব্যাথা খুব খারাপ না এবং দ্রুত হ্রাস পায়। তাই রিফ্রেশিং আইসক্রিমের মাঝে মাঝে উপভোগের পথে আর কিছুই দাঁড়ায় না।
আইসক্রিম ইতিমধ্যে প্রাচীন গ্রীকদের স্বাদ পেয়েছিল
আইসক্রিম কোনওভাবেই আধুনিক সময়ের আবিষ্কার নয়। ইতিমধ্যে সিআর এর 2,000 বছর আগে। একটি শীতল খাবার উত্পাদন করা হয়েছিল। তবে হিমবাহ বরফ বা তুষার থেকে, যার সাথে ফলের সজ্জা এবং দুধ যুক্ত করা হয়েছিল। গ্রীকরা অলিম্পাসের তুষার থেকে দেবতাদের একচেটিয়া খাবার মিশিয়েছিল, মধু, ফলের রস এবং ওয়াইন। এটি 16 তম শতাব্দী পর্যন্ত ছিল না যে এভাবে কৃত্রিমভাবেও শীতল উত্পাদন সম্ভব হয়েছিল জমা বরফ এবং এই অবস্থায় এটি রাখা।
