পণ্য Maltodextrin একটি বিশুদ্ধ গুঁড়া হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়। এটি অসংখ্য প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ফার্মাসিউটিক্যালসে পাওয়া যায়। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য মাল্টোডেক্সট্রিন একটি সাদা, হাইড্রোস্কোপিক পাউডার বা দানাদার হিসাবে বিদ্যমান এবং পানিতে সহজেই দ্রবণীয়। এটি আংশিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত মনোমার, অলিগোমার এবং গ্লুকোজের পলিমার (ডেক্সট্রোজ) এর মিশ্রণ ... maltodextrin
পণ্য মাল্টোজ ওষুধের পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারে সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা অনেক উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য মাল্টোজ (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) হল একটি ডিস্যাকারাইড যা গ্লুকোজের দুটি অণু সমানভাবে এবং α-1,4-glycosidically একত্রে আবদ্ধ। এটি একটি সাদা, স্ফটিক পাউডার হিসাবে বিদ্যমান ... Maltose
পণ্য মাল্ট নির্যাস ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, মোরগা থেকে। ভান্ডার একটি বড় সরবরাহকারী। সুইস জাতীয় পানীয় ওভালটিনের প্রধান উপাদান হল মল্ট এক্সট্র্যাক্ট। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য মাল্ট নির্যাস হলুদাভ পাউডার বা সান্দ্র তরল হিসেবে বিদ্যমান। এটি সাধারণত বার্লি মাল্ট থেকে পানীয় জল দিয়ে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত হয় ... সীরা নিষ্কর্ষ
প্রোডাক্ট স্টার্চ মুদি দোকানে (যেমন, মাইজেনা, এপিফিন), ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে বিশুদ্ধ পদার্থ হিসেবে পাওয়া যায়। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য স্টার্চ হল একটি পলিস্যাকারাইড এবং ডি-গ্লুকোজ ইউনিটের সমন্বয়ে গঠিত একটি কার্বোহাইড্রেট যা α-glycosidically সংযুক্ত। এতে অ্যামাইলোপেকটিন (প্রায় 70%) এবং অ্যামাইলোজ (প্রায় 30%) রয়েছে, যার বিভিন্ন কাঠামো রয়েছে। অ্যামাইলোজ অ -শাখা নিয়ে গঠিত ... শক্তি
পণ্য পলিস্যাকারাইড অসংখ্য ফার্মাসিউটিক্যালসে এক্সপিয়েন্ট এবং সক্রিয় উপাদান হিসাবে উপস্থিত। তারা পুষ্টির জন্য খাবারে মৌলিক ভূমিকা পালন করে। পলিস্যাকারাইডগুলি গ্লাইক্যানস (গ্লাইক্যানস) নামেও পরিচিত। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য পলিস্যাকারাইড হল পলিমারিক কার্বোহাইড্রেট যা শত শত থেকে হাজার চিনি ইউনিট (মনোস্যাকারাইড) দ্বারা গঠিত। 11 টি মনোস্যাকারাইডকে পলিস্যাকারাইড হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তারা… পলিস্যাকারাইড
পণ্য অ্যালজিনিক অ্যাসিড এবং এর লবণ ফার্মাসিউটিক্যালসে সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য Alginic অ্যাসিড একটি কপোলিমার যা poly- (14) -D-mannuronic অ্যাসিড এবং α- (14) -L-guluronic অ্যাসিডের বিভিন্ন অনুপাত থেকে পলিউরোনিক অ্যাসিডের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত। এটি মূলত বাদামী শৈবাল থেকে পাওয়া যায়। অ্যালজিনিক অ্যাসিড সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ-বাদামী, স্ফটিক বা নিরাকার হিসাবে বিদ্যমান ... অ্যালজেনিক অ্যাসিড
পণ্য বিশুদ্ধ জ্যান্থান গাম অন্যান্য জায়গাগুলির মধ্যে ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে পাওয়া যায়। এটি 1950 -এর দশকে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং 1960 -এর দশকে বাজারে এসেছিল। কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য Xanthan গাম একটি প্রাকৃতিক, উচ্চ আণবিক ওজন, বহিকোষীয়, বিশুদ্ধ এবং স্থল heteropolysaccharide রড আকৃতির সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট (যেমন, গ্লুকোজ, স্টার্চ) এর গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত ... জ্যান্থান গাম
পণ্য গ্লুকোজ সিরাপ ফার্মাসিউটিক্যালস একটি excipient হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক খাদ্যপণ্যেও ব্যবহৃত হয়, যেমন জিঞ্জারব্রেড, মার্জিপান, হিমবাহ এবং আঠালো বিয়ারের মতো আঠালো মিষ্টি। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য গ্লুকোজ সিরাপ হল অ্যাসিড বা এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা স্টার্চ থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ, অলিগো- এবং পলিস্যাকারাইডের মিশ্রণের জলীয় দ্রবণ (সঙ্গে ... গ্লুকোজ সিরাপ
পণ্য Disaccharides অনেক খাবার এবং ফার্মাসিউটিক্যালস পাওয়া যায়। বিশুদ্ধ ডিস্যাকারাইড ফার্মেসিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ। কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য ডিস্যাকারাইড হল কার্বোহাইড্রেট যা দুটি মনোস্যাকারাইড নিয়ে গঠিত যা গ্লাইকোসিডিকভাবে সংযুক্ত। এগুলি দুটি মনোস্যাকারাইড থেকে একটি ঘনীভবন বিক্রিয়ায় গঠিত হয় যা জল ছেড়ে দেয়। Disaccharides উদ্ভিদ, প্রাণী এবং ছত্রাকের প্রাকৃতিক পদার্থ হিসাবে ঘটে,… ডিস্যাকারাইড
পণ্য ল্যাকটোজ ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে একটি বিশুদ্ধ পদার্থ হিসাবে পাওয়া যায়। এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দুধের একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং অনেক খাবারে পাওয়া যায়। ল্যাকটোজ ছাই থেকে বের করা হয়। গঠন এবং বৈশিষ্ট্য ল্যাকটোজ (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) হল গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজের সমন্বয়ে গঠিত একটি ডিস্যাকারাইড এবং এর অন্তর্গত ... ল্যাকটোজ: ডায়েটে ভূমিকা
পণ্য সুক্রোজ (চিনি) সুপার মার্কেটে একটি বিশুদ্ধ পদার্থ হিসাবে পাওয়া যায়। অগণিত খাবারে অতিরিক্ত সুক্রোজ বা সংশ্লিষ্ট শর্করা থাকে। যদিও কিছু কিছু ক্ষেত্রে এটি সুস্পষ্ট, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি যেমন আঠালো বিয়ার, চকোলেট কেক, বা জ্যাম, "লুকানো চিনি" অসংখ্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে বিদ্যমান। অনেক ভোক্তাদের জন্য, মাংস কেন বোঝা সহজ নয়,… সুক্রোজ (চিনি)
