ভিটামিন বি 6: ডায়েটে স্বাস্থ্য উপকারী এবং ভূমিকা

ভিটামিন বি 6 - এছাড়াও বলা হয় পাইরিডক্সিন - ইহা একটি পানিদ্রবণীয় ভিটামিন এবং বি গ্রুপের অন্তর্গত ভিটামিন। কড়া কথা বলতে গেলে শব্দটি ভিটামিন বি 6-তে একবারে তিনটি পদার্থ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যথা পাইরিডক্সোল, পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামাইন। ভিটামিন বি 6 অবশ্যই বাইরে থেকে শরীরে সরবরাহ করতে হবে, তবে এটি অনেক খাবারেই রয়েছে, যাতে ভিটামিন বি 6 এর অভাব খুব কমই ঘটে।

ভিটামিন বি 6: বৃদ্ধি উপর প্রভাব

দেহে, ভিটামিন বি 6 অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণভাবে বিল্ডিং এবং পুনর্নির্মাণে জড়িত প্রোটিন। যথা, এটি বিপাকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কোএনজাইম উপস্থাপন করে অ্যামিনো অ্যাসিড। এর উপাদান হিসাবে এনজাইম, জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি আরও দ্রুত ঘটে তা নিশ্চিত করতে কোএনজাইমগুলি তাদের সাথে একত্রে কাজ করে। অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের সময়, অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তঃসত্ত্বা পদার্থে রূপান্তরিত হয়। এর মধ্যে মেসেঞ্জার পদার্থ অন্তর্ভুক্ত সেরোটোনিন, histamine এবং ডোপামিন। যদিও histamine শরীরের অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ভূমিকা পালন করে, সেরোটোনিন এবং ডোপামিন সুখ সংবেদন জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক হিসাবে, ভিটামিন বি 6 এছাড়াও কেন্দ্রীয় বিপাক জড়িত স্নায়ুতন্ত্র। এছাড়াও, এই ভিটামিন গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান - লাল রক্ত রঙ্গক - এবং পিত্ত অ্যাসিড, এবং অনাক্রম্যতা প্রতিরক্ষা জন্য অপরিহার্য। অবশেষে, ভিটামিন বি 6 আমাদের দেহের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, সময়কালে গর্ভাবস্থা, পর্যাপ্ত সরবরাহ ছাড়াও ফোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন B12ভিটামিন বি 6 এর যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ মাত্রা নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন বি 6 এর থেরাপিউটিক ব্যবহার

ভিটামিন বি 6 প্রধানত চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় চামড়া পাশাপাশি রোগ বমি বমি ভাব। জন্য বমি বমি ভাব সময় গর্ভাবস্থা, একটি দৈনিক ডোজ প্রায় 20 মিলিগ্রাম সুপারিশ করা হয়; ভ্রমণ বমি বমি ভাবের জন্য, ডোজ বেশি হতে পারে। তেমনি, ভিটামিন বি 6 এর লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয় ঋতুস্রাবের পূর্বের লক্ষণ (পিএমএস) পাশাপাশি ক্যাপাল টানেল সিনড্রোম। এছাড়াও, ভিটামিন বি 6 এর শক্তিশালীকরণের জন্যও নেওয়া যেতে পারে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, দরিদ্র ক্ষেত্রে একাগ্রতা or শিক্ষা ব্যাধি পাশাপাশি ঘুমের সমস্যা, দুঃস্বপ্ন বা বিষণ্নতা। তবে সাধারণভাবে, ভিটামিন বি 6 উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের পরে চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা উচিত।

ভিটামিন বি 6 যুক্ত খাবার

ভিটামিন বি 6 এর দৈনিক প্রয়োজন প্রায় 1.5 থেকে 2 মিলিগ্রাম। তবে, ভিটামিন বি 6 মূলত অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয়তা প্রোটিন গ্রহণের উপর নির্ভর করে। অধিক প্রোটিন খাওয়া হয়, আরও ভিটামিন বি 6 এর প্রয়োজন হয়। উদাহরণ স্বরূপ, শক্তি অ্যাথলেটদের ভিটামিন বি 6 এর বর্ধিত চাহিদা রয়েছে। এছাড়াও, গর্ভবতী বা জন্ম নিয়ন্ত্রণের বড়ি গ্রহণকারী মহিলারা, পাশাপাশি বয়স্ক ব্যক্তিদেরও গড় ব্যক্তির তুলনায় ভিটামিন বি 6 এর বেশি প্রয়োজন। ভিটামিন বি 6 অনেক প্রাণী এবং উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায় - বিশেষত উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন বি 6 অফাল, নির্দিষ্ট ধরণের মাছ এবং পুরো শস্যজাতীয় পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, দুটি মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 পাওয়া যায়:

• সয়াবিন 175 গ্রাম
• 200 গ্রাম ওটমিল
• 200 গ্রাম গরুর মাংসের কলিজা
• বাদামী চাল 250 গ্রাম
• ভিল 450 গ্রাম
• 2 কেজি ফল (বিশেষত কলা)

এছাড়াও, দুগ্ধজাত পণ্য, মাছ (বিশেষত সার্ডাইন এবং ম্যাকারেল), হাঁস-মুরগি এবং শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি আলু, বাদাম এবং অ্যাভোকাডোগুলি ভিটামিন বি 6 এরও ভাল উত্স। প্রশ্নযুক্ত খাবারের আসল ভিটামিন বি 6 সামগ্রী এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় তার উপরও অনেকাংশে নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস রান্না করা বা ভাজা হয়ে গেলে ভিটামিন বি 30 এর প্রায় 6 শতাংশ সামগ্রী হারিয়ে যায়। হিমায়িত খাবারের ক্ষেত্রে ক্ষতির পরিমাণ 50 শতাংশেরও বেশি হতে পারে।

ভিটামিন বি 6 এর অভাব: লক্ষণগুলি স্বীকৃতি

ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতির গুরুতর পরিণতি হতে পারে, কারণ ভিটামিন বি 6 শরীরে অন্যান্য অনেকগুলি পদার্থ গঠনে জড়িত। সুতরাং, ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতির ফলে অন্যান্য অনেকগুলি ঘাটতির লক্ষণ দেখা দিতে পারে। তবে ভিটামিন বি 6 যেহেতু অনেক খাবারেই রয়েছে তাই ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি তুলনামূলকভাবে বিরল। বিশেষত এই জাতীয় ঘাটতি দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিরা কিছু নির্দিষ্ট ationsষধ গ্রহণ করে যেমন অ্যন্টিডিপ্রেসেন্টস, অ্যান্টিকনভুল্যান্টস বা যক্ষ্মারোগ ওষুধ। এমনকি ভিটামিন বি 6 এর সামান্য ঘাটতি নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে:

• ব্রণ
• এর কোণে প্রদাহজনক পরিবর্তন মুখ (মুখের কোণাগুলি)।
• ক্লান্তি এবং খারাপ অভিনয়
• অন্ত্রের অভিযোগ যেমন অতিসারকিন্তু এছাড়াও বমি বমি ভাব এবং বমি.
• সংক্রমণের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি
• বৃদ্ধির ব্যাধি
• হালকা সংবেদনশীলতা

মহিলাদের ক্ষেত্রে ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতিও মাসিক বৃদ্ধি করতে পারে বাধা। যদি মারাত্মক ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি থাকে তবে তা করতে পারে নেতৃত্ব এর কর্মহীনতা যকৃত পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্র। এছাড়াও, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যেমন ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, লোহা or ক্যালসিয়াম শরীর দ্বারা আর ব্যবহার করা যাবে না।

ভিটামিন বি 6 এর বেশি পরিমাণে

যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভিটামিন বি 6 এর উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা হয় তবে একটি ওভারডোজ হতে পারে। কেউ প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 এর বেশি খাওয়ার থেকে ক্রনিক ওভারডোজের কথা বলেন। এই পরিমাণ প্রাকৃতিকভাবে গ্রহণ করা যায় না - যেমন খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে - তবে কেবল ডায়েটরি গ্রহণ করে কাজী নজরুল ইসলাম। ঝুঁকি নির্ধারণের জন্য জার্মান ফেডারেল ইনস্টিটিউট (বিএফআর) এমনকি ভিটামিন বি 3.5 এর অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের জন্য একটি গাইডলাইন হিসাবে প্রতিদিন সর্বোচ্চ 6 মিলিগ্রামের পরিমাণের প্রস্তাব দেয় খাদ্য সম্পূরক। ভিটামিন বি 6 এর অত্যধিক মাত্রায় ফলস্বরূপ, নার্ভ ক্ষতি সময়ের সাথে সাথে ঘটতে পারে। এগুলি লক্ষণীয় হয়ে ওঠে, উদাহরণস্বরূপ, পক্ষাঘাত, প্রতিচ্ছবি ব্যর্থতা, তাপমাত্রার অর্থে ব্যাঘাত বা ক্ষতচিহ্নগুলি সংবেদন হ্রাসের আকারে ur এছাড়াও, এর প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াও হতে পারে চামড়া (চর্মরোগ)