পিজা সাধারণত অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় - সর্বোপরি, অনেক পিজ্জা প্রচুর পরিমাণে চর্বি সরবরাহ করে এবং তাই অনেকগুলি ক্যালোরি। তবে ময়দা এবং টপিংসের উপর নির্ভর করে পিজ্জা আসলে অস্বাস্থ্যকর নয়। একটি ইতালীয় গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত সেবন এমনকি এ থেকে আমাদের রক্ষা করতে পারে হৃদয় আক্রমণ অবশ্য আপনি নিজেই ইতালিয়ান বিশেষত্ব তৈরি করলে পিৎজা স্বাস্থ্যকর। কোন টপিংস স্বাস্থ্যকর তা আমরা প্রকাশ করি এবং আপনাকে সেই পথে চলার জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি দেয়।
পিজা: ক্যালোরি সমৃদ্ধ
কতগুলো ক্যালোরি একটি পিজ্জা সমন্বিত ময়দা এবং টপিংস দ্বারা সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। পাতলা আটা, প্রচুর শাকসবজি এবং সামান্য পনিরযুক্ত একটি সাধারণ ইতালিয়ান পিজ্জা এটি প্রায় 550 এ নিয়ে আসে ক্যালোরি। অন্যদিকে একটি কোয়াটার ফর্ম্যাগি পিজ্জা দ্রুত 850 ক্যালোরি যুক্ত করে। আপনি যদি ক্যালোরি সঞ্চয় করতে চান তবে টপিংগুলি সর্বনিম্ন রাখুন, বিশেষত পনির এবং সালামি। এছাড়াও, ঘন ময়দার মজাদার পিজ্জা আরও ক্যালরিযুক্ত হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি পাতলা ইতালিয়ান পিজ্জা এবং একটি ঘন আমেরিকান পিজ্জার মধ্যে পার্থক্য 300 ক্যালোরির বেশি হতে পারে। ক্রাস্ট এছাড়াও পনির দ্বারা ভরা হয় যদি ক্যালোরি কন্টেন্ট বিশেষত উচ্চ।
নিয়মিত সেবন হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা করে
মিলানের একটি সমীক্ষা অনুসারে পিজ্জার নিয়মিত সেবন আমাদের পক্ষে খারাপ নয় স্বাস্থ্য সব মিলিয়ে অনেক ক্যালরি থাকা সত্ত্বেও। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে দু'বার পিৎজা খেয়ে থাকেন তাদের আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কেবলমাত্র অর্ধেক হৃদয় যারা মাঝে মধ্যে পিজ্জা খান তাদের আক্রমণ করুন। পিৎজা স্বাস্থ্যকর কিনা তা মূলত টপিংয়ের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি সসেজ এবং পনিরের জনগণের কাছে পৌঁছান, খাবার অবশ্যই স্বাস্থ্যকর ছাড়া কিছু নয় anything পরিবর্তে, টপিংয়ের সময় প্রচুর সবজির জন্য যান। তবে কেবল টপিং নয়, আটাও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ময়দা প্রস্তুত করার সময়, আপনি উচ্চ-মানের উপাদান ব্যবহার করেছেন তা নিশ্চিত করুন এবং তারপরে যতটা সম্ভব পাতলা করুন। সঙ্গে ময়দা প্রস্তুত ভাল জলপাই তেল: কারণ জলপাই তেল অসম্পৃক্ত সমৃদ্ধ ফ্যাটি এসিড, যা একটি উপকারী প্রভাব আছে রক্ত ফ্যাট স্তর স্বাস্থ্যকর নাকি অস্বাস্থ্যকর?
শীর্ষস্থানীয় পিজ্জা স্বাস্থ্যকর
পিজ্জা যথাসম্ভব স্বাস্থ্যকর করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির শীর্ষের জন্য সুপারিশ করা হয়:
- টমেটো: টমেটো কোনও পিৎজার গায়েব হওয়া উচিত নয় - কাটা হোক বা সস হিসাবে। কারণ লাল ফলগুলিতে কেবল কয়েকটি ক্যালোরি থাকে না, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ ভিটামিন সি এবং একটি lycopene। রঙ্গক একটি আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে প্রভাব ফেলতে পারে এবং এইভাবে আমাদের কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং থেকে রক্ষা করতে পারে ক্যান্সার.
- মশলাদার herষধি: কেবল টমেটো নয়, তেমনি herষধিও পুদিনা, মারজোরাম, ওরেগানো, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং টাইম কন্টিন অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। সুতরাং নিখরচায় আপনার পিজ্জাতে গুল্মগুলি উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। সুতরাং, আপনি কিছু লবণও সংরক্ষণ করতে পারেন - এর মধ্যে প্রায়শই খুব বেশি পরিমাণে ময়দার মধ্যে থাকে।
- পেঁয়াজ এবং রসুন: পেঁয়াজ এবং রসুন অনেক থাকে গন্ধক যৌগিক যে ক্লাম্পিং প্রতিহত রক্ত প্লেটলেট। সুতরাং, তারা একটি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে হৃদয় হামলা।
- বেল মরিচ: বেল মরিচগুলি ক্যালোরিতে অত্যন্ত কম, তবে এখনও প্রচুর পরিমাণে থাকে ভিটামিন এবং খনিজ। লাল মরিচের জন্য সেরা পৌঁছান, তাদের মধ্যে বিশেষত উচ্চ ভিটামিন C.
- জলপাই: জলপাইগুলিতে মরিচের চেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে তবে এটি এখনও স্বাস্থ্যকর: কারণ তারা অসম্পৃক্ত সমৃদ্ধ ফ্যাটি এসিড এবং ফাইটোকেমিক্যালস যা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং থেকে আমাদের রক্ষা করতে পারে ক্যান্সার.
- মাশরুম: মাশরুমগুলি মূলত গঠিত পানি এবং তাই কোনও দোষী বিবেকে না নিয়ে গ্রাস করা যায়। তারাও স্বাস্থ্যবান কারণ তারা আমাদের দেহকে মূল্যবান বলে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্.
আপনি উদ্বেগ ছাড়াই শাকসব্জি অ্যাক্সেস করতে পারবেন, অন্যদিকে সালামি বা হ্যাম দিয়ে আপনার উচিত। এটি একেবারে সসেজ হওয়া উচিত, চিটচিটে সালামির চেয়ে চর্বিযুক্ত হ্যাম ভাল। হ্যামটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা ভাল, যাতে পিৎজা অল্প পরিমাণেও ভালভাবে শীর্ষে ফেলা যায়। টোপিংয়ের সময় পনিরও মাঝারিভাবে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রাণীর ফ্যাট থাকে। তবে এটিতেও সমৃদ্ধ ক্যালসিয়াম এবং এইভাবে আমাদের শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত।
হিমশীতল পিৎজা বরং অস্বাস্থ্যকর
হিমশীতল শাকসবজিকে তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা গেলেও হিমায়িত পিজ্জার মতো সুবিধামত খাবারগুলিতে সতর্কতার প্রয়োজন হয়। এর কারণ হ'ল কলরেটস ব্যবহার করে প্রচুর প্রস্তুত খাবার পরীক্ষাগারে উত্পাদিত হয়, flavorings এবং সংরক্ষকপাশাপাশি স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং বাইন্ডার। তবে পৃথক পণ্যের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং, হিমায়িত পিজ্জা কেনার সময়, সর্বদা নিশ্চিত হয়ে নিন যে পণ্যটি উচ্চমানের। দোকানে সরাসরি উপাদানগুলির তালিকাটি দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি অনেক স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং ছাড়াই একটি পিজ্জা পেয়েছেন flavorings। আপনি যদি তারপর মসলা বাড়িতে কিছু টাটকা শাকসব্জি দিয়ে পিজ্জা আপ করুন এমনকি হিমায়িত পিজ্জাও এতটা স্বাস্থ্যকর নয়।
স্বাস্থ্যকর পিজ্জা: নিজেকে তৈরি করার রেসিপি
নিজে পিজ্জা প্রস্তুত করা কেবল মজাদারই নয়, স্বাস্থ্যকরও। কারণ তারপরে আপনি নিজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কোন উপাদানগুলি পিঠে এবং পিজ্জাতে যায়। এখানে একটি সুস্বাদু রেসিপি যা আপনাকে সহজেই পিজ্জা তৈরি করতে দেয়। 1. ময়দার জন্য নীচের উপাদানগুলি একসাথে মেশান:
- ময়দা 400 গ্রাম
- খামির একটি থালা
- দুই চা চামচ লবণ
- হালকা গরম জল 200 মিলিলিটার
- পাঁচ টেবিল চামচ জলপাই তেল
হালকা গমের ময়দার পরিবর্তে কমপক্ষে আংশিক গা dark় গোটা আটা ব্যবহার করুন। এতে আরও কিছু রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার এবং এছাড়াও দীর্ঘ পূর্ণ করে তোলে। 2. তারপরে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় ময়দা উঠতে দিন এবং তারপরে পাতলা করে বেরিয়ে আসা উচিত। ৩. টমেটো সসের সাহায্যে ময়দা ব্রাশ করুন এবং তারপরে পিজ্জা আপনার পছন্দ মতো শীর্ষ করুন। ৪. পিৎজাটি তখন 3 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করা যায়। আদর্শভাবে, আপনি একটি তাজা স্যালাড বা মিষ্টান্নের জন্য একটি সুস্বাদু ফলের সালাদ দিয়ে পিজাটি একত্রিত করুন। এইভাবে আপনি সামগ্রিকভাবে খাবার বাড়িয়ে তুলতে পারেন এবং যদি আরও কিছু পনির পিৎজাতে শেষ হয় তবে নিজেকে দোষী মনে করতে হবে না।
