ভিটামিন ই ফ্যাট-দ্রবণীয় পদার্থগুলির জন্য একটি যৌথ পদ যা দেহ নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। সুতরাং, এগুলি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেল জাতীয় খাবারের মাধ্যমে বাইরে থেকে সরবরাহ করা উচিত, বাদাম বা মার্জারিন খুব কম হলে ভিটামিন E দীর্ঘ সময় ধরে গ্রাস করা হয়, একটি ঘাটতি দেখা দেয়। এ জাতীয় বৈশিষ্ট্যসমূহ ভিটামিন ই ঘাটতি হজমজনিত ব্যাধি, দুর্বল একাগ্রতাসংক্রমণ, এবং পেশী ভাঙ্গনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে increased
ভিটামিন ই এর প্রভাব
ভিটামিন ই যেমন মত ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টদের কাছে এবং এইভাবে আমাদের দেহে একটি গুরুত্বপূর্ণ র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেনজারকে উপস্থাপন করে। ফ্রি র্যাডিকালগুলি হ'ল রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত আগ্রাসী যৌগগুলি, ধূমপান, জোর বা উচ্চ-শক্তি বিকিরণের যেমন সূর্যের আলো বা এক্স-রে এর সংস্পর্শে। শরীরে তারা ক্ষতি করে প্রোটিন, কোষগুলির গঠন এবং ডিএনএও। এর সেল-সুরক্ষা কার্যের মাধ্যমে, ভিটামিন ই বলা হয় বয়স বাড়ানোর প্রক্রিয়াগুলি ধীর করে দেয় এবং এর বিরুদ্ধে সুরক্ষা রাখতে সক্ষম হয় ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ। এটি হিসাবে তার প্রভাব ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই এছাড়াও গোনাদদের নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করার কথা বলা হয়। এটি এন্টিস্টেরি ভিটামিন হিসাবেও পরিচিত। তবে, ভিটামিন ই এর প্রভাবগুলি এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে পরিষ্কারভাবে প্রমাণিত হয়নি।
ত্বকের যত্নের জন্য ভিটামিন ই
কারণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই এর প্রভাব, পদার্থটি অনেকের মধ্যে ব্যবহৃত হয় চামড়া যত্ন পণ্য। বলা হয় এটির উন্নতিতে সহায়তা করবে চামড়াএর পৃষ্ঠ, এর আর্দ্রতা পরিমাণ বৃদ্ধি এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর। এছাড়াও, ভিটামিন ই একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব ফেলে এবং উচ্চমানের নিরাময়ে ত্বরান্বিত করে বলে ঘা। এ ছাড়াও অঙ্গরাগভিটামিনটি সানস্ক্রিনেও পাওয়া যায়, কারণ এই উপাদানটির উপর একটি সূর্য-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয় চামড়া.
ভিটামিন ই: খাবার
জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) মতে, প্রতিদিনের ভিটামিন ই এর গ্রহণের পরিমাণ 12 থেকে 14 মিলিগ্রাম। বার্কলে ইনস্টিটিউটের মতো অন্যান্য প্রতিষ্ঠানগুলি অবশ্য আরও বেশি মাত্রায় ডোজ করার পরামর্শ দেয়। গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের সাধারণত অন্যান্য মানুষের তুলনায় কিছুটা বেশি ভিটামিন ই গ্রহণ করা উচিত। তদ্ব্যতীত, ধূমপায়ীদের মধ্যেও, দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকের ক্ষেত্রে বা প্রয়োজনীয়তা বাড়ানো হয় হৃদয় রোগ, এবং জীবনের স্ট্রেস পর্যায়ক্রমে। ভিটামিন ই কেবল উদ্ভিদের দ্বারা উত্পাদিত হয়, তবে এটি খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে প্রাণী খাবারেও সন্ধান করে। তবে তাদের ভিটামিন ই সামগ্রীগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কম। ভিটামিন ই প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যেমন গমের জীবাণু তেল, সূর্যমুখীর তেল or জলপাই তেল, এবং সিরিয়াল মধ্যে জীবাণু। প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে:
- গম জীবাণু তেল 5 মিলিলিটার
- 30 মিলিলিটার জলপাই তেল
- 50 গ্রাম হেজেলনাট
- 70 গ্রাম মার্জারিন
খাদ্য সঞ্চয় এবং প্রস্তুতির সময়, হালকা এবং তাপের কারণে ক্ষয়ক্ষতি ঘটতে পারে তবে সাধারণত সেগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট হয়।
ভিটামিন ই এর ঘাটতি
ভিটামিন ই অনেক খাবারে পাওয়া যায়, তবুও প্রায় অর্ধেক জার্মান তাদের খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন ই প্রয়োজনীয়তাগুলি মেটানোর ব্যবস্থা করে। যদি খুব কম ভিটামিন ই খাওয়া হয় তবে শরীর প্রাথমিকভাবে স্টোরগুলিতে মজুদ জড়ো করতে পারে যকৃত ঘাটতি পূরণ করতে এজন্য ভিটামিন ই এর ঘাটতি প্রায়শই কেবল কয়েক বছরের ঘাটতির পরে ঘটে। ভিটামিন ই এর ঘাটতির কারণগুলি প্রায়শই এর ব্যাধি ফ্যাট বিপাক or যকৃত ফাংশন উদাহরণস্বরূপ, এর ব্যাঘাতের ক্ষেত্রে ভিটামিন ই আর অন্ত্র থেকে আর শোষিত হতে পারে না ফ্যাট বিপাক। এছাড়াও অকাল শিশুদের মধ্যে ভিটামিন ই এর ঘাটতি দেখা দিতে পারে। বিপরীতে, একটি পুষ্টির কারণ তুলনামূলকভাবে বিরল।
ভিটামিন ই ঘাটতি: সাধারণ লক্ষণ
যদি একটি উচ্চারিত ভিটামিন ই এর ঘাটতি উপস্থিত থাকে তবে এর ফলস্বরূপ হতে পারে রক্তাল্পতা বা স্নায়ু এবং পেশী অবক্ষয়। এছাড়াও, হজমের ব্যাধি হিসাবে লক্ষণগুলি, অবসাদ এবং দরিদ্র একাগ্রতাসংক্রমণ এবং বিভিন্ন অ্যালার্জির সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পেতে পারে। ভিটামিন ই এর ঘাটতি দূর করতে ভিটামিন ই ক্যাপসুল বিভিন্ন ডোজ নেওয়া যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই একত্রিত হয়েও পাওয়া যায় ভিটামিন এ এবং সি, যা আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব. অভিযোগ, উচ্চ-ডোজ যেমন প্রস্তুতি গ্রহণ যেমন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে arteriosclerosis, হৃদয় আক্রমণ, পেশী এবং জয়েন্ট ডিসর্ডার, পুরুষত্বহীনতা পাশাপাশি জোর এবং মেনোপজাল লক্ষণগুলি। যাইহোক, এই প্রভাবটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয় Japanese একটি জাপানি গবেষণায়, এটি এখন পর্যন্ত উচ্চতর-ডোজ ভিটামিন ই প্রস্তুতি নেতৃত্ব ইঁদুর এবং ইঁদুরের হাড়ের পদার্থের ক্ষতি করতে। এই ফলাফলগুলি মানুষের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য কিনা তা ভবিষ্যতের গবেষণায় অবশ্যই যাচাই করা উচিত। সাধারণভাবে, পরিবর্তে উচ্চ-ডোজ ক্যাপসুল, উচ্চ ভিটামিন ই সামগ্রী সহ উদ্ভিদযুক্ত খাবার ব্যবহার করা ভাল।
ভিটামিন ই ওভারডোজ
খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন ই এর সাথে ওভারডোজ করা সম্ভব নয়; শুধুমাত্র ডায়েটারি গ্রহণের মাধ্যমে কাজী নজরুল ইসলাম একইভাবে উচ্চ মাত্রা অর্জন করা যেতে পারে। যদি খুব বেশি ভিটামিন ই গ্রহণ করা হয় তবে প্রথমে এর সাধারণত কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয় না। প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ডোজগুলি এ থেকে গ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয় স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণ কেবলমাত্র দৈনিক 800 মিলিগ্রামের বেশি দীর্ঘমেয়াদী, শক্তিশালী মাত্রার ক্ষেত্রে, হজমেজনিত ব্যাধিগুলির মতো লক্ষণগুলি, বমি বমি ভাব, অবসাদ, মাথাব্যাথা, পাশাপাশি বৃদ্ধি রক্তপাতের প্রবণতা ঘটতে পারে।
