মানবদেহে প্রোটিনের কার্যকারিতা
প্রোটিন জীবন্ত প্রাণীর সমন্বয়ে তৈরি হওয়া অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। দেহে, তাদের অনেকগুলি বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে এবং কাঠামোগত বা কার্যকরী হিসাবে কাজ করে প্রোটিন (এনজাইম এবং হরমোন)। একটি কাঠামোগত প্রোটিন কোষ এবং টিস্যুগুলির প্রায় সমস্ত কাঠামো তৈরিতে জড়িত।
সেখানে এটি ঘরের প্রাচীরের ছিদ্রের রূপ নিতে পারে বা ট্রান্সলোকেটর (পরিবহন ফাংশন) হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। তারা প্রতিলিপি কারণ হিসাবে কাজ কোষ নিউক্লিয়াস, যেখানে তারা কোষ বিভাজন এবং বৃদ্ধির জন্য যোগাযোগকারী হিসাবে কাজ করে। নীচে কয়েকটি উদাহরণস্বরূপ উদাহরণ দেওয়া হল।
উদাহরণস্বরূপ, পেশী সংকোচন প্রোটিন জটিল সঙ্গে কাজ করে “ট্রপোনিন“, যা রাসায়নিকভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তার অন্যান্য ট্রপোনিন অংশীদারদের থেকে মুক্তি পেয়েছে। বা কোষের বাইরের দিকে, যেখানে প্রোটিন রিসেপ্টর হিসাবে কাজ করুন: যদি কোনও প্যাথোজেন ডক করে তবে সংশ্লিষ্ট প্রতিরোধক কোষটি প্যাথোজেন গ্রাস করতে পারে এবং এটিকে নির্দোষ হতে পারে। রক্ত অন্যদিকে জমাট বাঁধাও এর এনজাইম ফাংশনে প্রোটিন ব্যবহার করে।
এনজাইম - এমন প্রোটিন যা অন্যান্য পদার্থগুলি কেটে যায় এবং / বা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে (তথাকথিত অনুঘটক হিসাবে)। ক্লিভ হওয়া পদার্থগুলি অন্যান্য প্রোটিনও হতে পারে। তারা লক এবং মূল নীতি অনুযায়ী কাজ করে।
প্রতিটি এনজাইমের ঠিক একটি লক্ষ্য পদার্থ থাকে যার সাথে এটি প্রতিক্রিয়া করতে পারে। এনজাইম প্রতিটি বিপাকীয় পথের মধ্যে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হজম করে এমন সমস্ত খাদ্য উপাদানগুলি ভেঙে দেয়।
একটি বৃহত প্রোটিনের মধ্যে এগুলি পৃথক উপগোষ্ঠীর পুনর্বিন্যাসের কারণ হতে পারে (তারপরে তাদের আইসোমেরাস বলা হয়)। বা প্রথমে শক্তি সমৃদ্ধ যৌগকে বিভক্ত করে ডিএনএর ক্ষতিসাধন করে এবং পুনরায় সংশ্লেষ করতে পারে এমন লিগ্যাসগুলি কোনও এনজাইমকে উপযুক্ত করে। হরমোন - প্রোটিনগুলি যা শরীরে ম্যাসেঞ্জার পদার্থ হিসাবে কাজ করে।
তারা অনেকগুলি বিপাকীয় পথকে নিয়ন্ত্রণ করে যেমন বৃদ্ধি, প্রজনন এবং পৃথক পাচক অঙ্গগুলির মধ্যে যোগাযোগের মাধ্যম হিসাবে। সর্বাধিক পরিচিত প্রতিনিধি সম্ভবত হরমোন যেমন ইন্সুলিন, অ্যাড্রেনালাইন, থাইরয়েড হরমোন থাইরক্সিন এবং যৌন অঙ্গ ইস্ট্রোজেন এবং টেসটোসটের। তাদের পরিবহন মাধ্যমটি হ'ল রক্ত এমনকি তাদের লক্ষণ অঙ্গগুলির প্রতিক্রিয়া জানাতে কম ঘনত্বও যথেষ্ট।
প্রোটিন বহনকারী সমস্ত রূপ একে অপরের সাথে যুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, একটি হরমোন (প্রোটিন) কোষের বাইরে ছিদ্র (প্রোটিন) এর মাধ্যমে পরিবহন করতে হয়, লক্ষ্য অঙ্গে এটি একটি রিসেপ্টর (প্রোটিন) এর সাথে আবদ্ধ হয় এবং অন্যান্য হরমোনের (প্রোটিন) উত্পাদন ট্রিগার করতে পারে কোষ নিউক্লিয়াস (প্রোটিন জৈব সংশ্লেষ)। প্রোটিন পরিপূরক মূলত শক্তি এবং পাওয়া যায় জুত খেলাধুলা এবং সবচেয়ে ঘন ঘন সরবরাহ করা খাবার ক্রোড়পত্র এই সেক্টরে পেশী গঠনের জন্য।
প্রফিটিনগুলি সর্বোত্তম প্রভাব অর্জনের জন্য এবং পরিপূরকতা থেকে যতটা সম্ভব সম্ভব উপকৃত করার জন্য কোনও ওয়ার্কআউটের আগে বা তার পরে প্রোটিন নেওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে আত্মারা ইতিমধ্যে তর্ক করছেন। প্রশিক্ষণের পরে সরাসরি সময়টিকে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শেক বা পাউডার আকারে প্রোটিন নেওয়ার সবচেয়ে কার্যকর এবং বুদ্ধিমান সময় হিসাবে দেখা হয়। প্রশিক্ষণের পরে, দেহ তার স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করতে এবং নতুন কোষ কাঠামো গঠনে উদ্বিগ্ন।
অতএব এই সময়ে প্রোটিনের ব্যবহার সবচেয়ে ভাল। প্রশিক্ষণের আগে, শরীর দিনের বেলা সরবরাহ করা খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত প্রোটিন সংরক্ষণ করে এবং এর একটি বড় অংশ কাজী নজরুল ইসলাম শোষিত না হয়ে পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যান up পরে ওঠার পরে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করা অনেক বেশি সার্থক। দেহ ঘুমের পর্যায়ে চলে আসে যেখানে এটি কোনও খাবার গ্রহণ করে না এবং প্রোটিন সরবরাহ না করে পেশী প্রোটিন সম্ভবত শক্তি উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হত।
এটি এড়াতে, অতিরিক্ত প্রোটিনের পরিপূরক করা ভাল ধারণা। সাধারণভাবে, ডোজটি বলা যেতে পারে যে একজন ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজন প্রায় এক গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন। উচ্চতর পেশী ভরগুলির কারণে অ্যাথলিটদের স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ প্রয়োজন হয় এবং প্রোটিন পরিপূরক দ্বারা এই প্রয়োজনীয়তাটি কভার করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন শরীরের ওজনের কেজি প্রতি 1.2 থেকে 2 গ্রাম প্রোটিন অ্যাথলিটদের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত ডোজ। প্রোটিন পরিপূরকটি কেবল এগুলির জন্যই কার্যকর হতে পারে ভারোত্তোলন প্রশিক্ষণ, তবে ওজন হ্রাসের জন্যও, কারণ প্রোটিনের বৃদ্ধি বৃদ্ধি আক্রান্তদের সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, একজনকে প্রতিদিন পর্যাপ্ত তরল পান করার যত্ন নেওয়া উচিত, এই উদ্দেশ্যে জল সবচেয়ে ভাল।
আপনার খেলাধুলার কারণে যদি আপনার প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ থাকে তবে আপনার এখনও ভারসাম্যহীন এবং স্বাস্থ্যকর মাধ্যমে প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনে এক গ্রাম প্রোটিন অর্জন নিশ্চিত করা উচিত খাদ্য। প্রোটিনে যা প্রয়োজন এবং সরবরাহ করা হয় সেগুলি থেকে সমস্ত কিছু আসতে পারে খাদ্য সম্পূরক। প্রোটিনের সাথে পরিপূরক কোনও ভারসাম্যের বিকল্প নয় খাদ্য, আপনার সর্বদা এটি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত।
কাজী নজরুল ইসলাম অতএব শুধুমাত্র ভারী বোঝা, নিবিড় ক্রীড়া এবং ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত জুত ইউনিট এবং পুনর্জন্ম পর্যায়ের সময়। আর একটি বিষয় যা বুদ্ধিমান প্রোটিন পরিপূরকের জন্য ভুলে যাওয়া উচিত নয় তা হ'ল মানবদেহ প্রতি খাবারে কেবল 45 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করেন তবে আপনি এ থেকে আর কোনও বাড়তি সুবিধা পাবেন না।
প্রোটিন বারগুলিতে, প্রোটিনের পরিমাণ সাধারণত 20 থেকে 35 গ্রামের মধ্যে থাকে। প্রস্তুতির জন্য প্রোটিন কাঁপুন, বেশিরভাগ নির্মাতারা অতিরিক্ত ডোজ চামচ অন্তর্ভুক্ত করেন, যা এক ঝাঁকের জন্য প্রায় 30 গ্রাম প্রোটিন ডোজ করে। ডোজ চামচ ছাড়া কে অবশ্যই পেতে হবে, প্রায় দিয়ে গণনা করতে পারে। টেবিল চামচ দশ গ্রাম প্রোটিন এবং এইভাবে এটির সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করে।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
