ল্যাকটোজ: ফাংশন এবং রোগসমূহ

ল্যাকটোজ (এছাড়াও: ল্যাকটোজ) এক প্রকারের চিনি পাওয়া যায় দুধ সমস্ত স্তন্যপায়ী প্রাণীর। এটির মধ্যে খুব গুরুত্ব রয়েছে খাদ্য শিশুদের এবং এনজাইমের সাহায্যে শরীরে ভেঙে যায় ল্যাকটেজ। যখন অভাব হয় ল্যাকটেজ, যা তাড়াতাড়ি পরে হতে পারে শৈশব, মারাত্মক হজম ব্যাধি ঘটে যখন ল্যাকটোজ ingested হয় দুধ বা দুগ্ধজাতীয় পণ্য।

ল্যাকটোজ কী?

মেয়াদ ল্যাকটোজ ল্যাটিন শব্দটির জন্য "লক্ষ" শব্দটি এসেছে দুধ, এবং উল্লেখ করে a চিনি দুধে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত এটি একটি দুইচিনি এটি একক শর্করায় বিভক্ত গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজ শরীরের এনজাইম দ্বারা হজম প্রক্রিয়া চলাকালীন ল্যাকটেজ। তুলনামূলকভাবে দরিদ্র কারণ পানি দ্রবণীয়তা, দুধে বর্ণহীন ল্যাকটোজ স্ফটিক আকারে উপস্থিত।

চিকিত্সা এবং স্বাস্থ্য কার্যাদি, ভূমিকা এবং অর্থ।

ল্যাকটোজ দুধের অন্যতম প্রধান উপাদান এবং যেমন, সমস্ত স্তন্যপায়ী প্রজাতির বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়। এক ধরণের চিনি হিসাবে এটি শরীরকে দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে এবং এর মিষ্টি কারণে ক্ষুধাও জাগায় স্বাদ। একই সাথে, এটি প্রচার করে শোষণ of ক্যালসিয়াম এবং এইভাবে হাড়ের বৃদ্ধি। এছাড়াও, ল্যাকটোজ পুত্রফ্যাকটিভের বিস্তারকে বাধা দিয়ে শিশুদের অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ গঠনের পক্ষে সমর্থন করে ব্যাকটেরিয়া এবং একই সাথে স্বাস্থ্যকর বিফিডাস সংস্কৃতিগুলির উপনিবেশকে প্রচার করে। বৃহত পরিমাণে, তবে, ল্যাকটোজের একটি রয়েছে জোলাপ প্রভাব। ল্যাকটোজ হজম করার জন্য, এনজাইম ল্যাকটেজ প্রয়োজন। এটি ডাবল চিনিকে একক শর্করায় ভেঙে দেয় গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজ, যা পরে দ্বারা শোষণ করা যেতে পারে ক্ষুদ্রান্ত্র। স্তন্যদানের সময়কালে, স্বাস্থ্যকর শিশুদের শরীর সর্বদা পর্যাপ্ত পরিমাণে এই এনজাইম তৈরি করে যাতে শোষণ ল্যাকটোজ না নেতৃত্ব যে কোন পাচক সমস্যা। দুধ ছাড়ানোর পরে, ল্যাকটেজ উত্পাদন মূল পরিমাণের পাঁচ শতাংশের কম হতে পারে। ফলস্বরূপ, শরীর আর খাবার সরবরাহিত ল্যাকটোজটি ব্যবহার করতে পারে না।

রোগ, অভিযোগ এবং ব্যাধি

যখন ল্যাকটিজ ঘাটতির কারণে ল্যাকটোজ সঠিকভাবে হজম করা যায় না, তখন এটি বিভিন্ন রোগের লক্ষণগুলির সাথে নিজেকে প্রকাশ করে। যেহেতু দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য অনেক শিল্পজাত উত্পাদিত খাবারগুলিতে থাকা ল্যাকটোজটি ইতিমধ্যে হজম অঙ্গগুলির উপরের অংশে সরল শর্করায় বিভক্ত হয় না, এটি বৃহত অন্ত্রে অপরিবর্তিত থাকে reaches সেখানে এটি অন্ত্র দ্বারা গাঁজানো হয় ব্যাকটেরিয়া, যা যা করতে পারেন নেতৃত্ব গুরুতর ফাঁপ এবং অতিসার. পেটের বাধা, বমি বমি ভাব এবং বমি এর সাধারণ লক্ষণও ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা। কম সাধারণত, অ-নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির মধ্যে ঘুমের ব্যাঘাত থাকতে পারে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, বিষণ্নতা, মনোযোগ কেন্দ্রীকরণ, এবং মাথাব্যাথা এবং অঙ্গ প্রত্যঙ্গ তবে, ল্যাকটোজ হজম করার অক্ষমতা শব্দের সত্যিকার অর্থে একটি রোগ নয়, তবে বিশ্বব্যাপী এটি সাধারণ পরিস্থিতি। আফ্রিকা এবং এশিয়ার অনেক দেশে, শৈশব বয়সের বেশি বয়সী 90% এরও বেশি লোকের মধ্যে ল্যাকটেজ তৈরি করার ক্ষমতা নেই এবং এভাবে ল্যাকটোজ ভেঙে ফেলা সম্ভব। ল্যাটোজ হজমের জন্য যৌবনে ভালভাবে এনজাইম তৈরি করা প্রকৃতপক্ষে এমন পরিবর্তনের ফলাফল যা মানব বিবর্তনের ইতিহাসে তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে। ল্যাকটোজ হজম করতে সক্ষম হওয়ায় পশুপালনের আগমনের সাথে একটি সিদ্ধান্তক সুবিধা দেওয়া হয়েছিল, যাতে আজ এই বৈশিষ্ট্যটি মূলত একই সংস্কৃতির বংশধরের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি ইউরোপের বাসিন্দাদের এবং ইউরোপীয়দের দ্বারা বসতি স্থাপনকারী দেশগুলির পাশাপাশি উত্তর এশিয়া এবং আফ্রিকার কিছু লোকের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য। তবুও, জার্মানিতে আনুমানিক 20 শতাংশ মানুষ প্রাকৃতিক সমস্যায় ভুগছেন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা। এছাড়াও, এখনও বিভিন্ন রোগ রয়েছে যা ল্যাকটোজের হজমে বাধা বা স্থায়ীভাবে ব্যাহত করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে বিশেষত বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, যেমন gastroenteritis, সিলিয়াক রোগ, জিয়ারিয়া, ডিওডোনাল ডাইভার্টিকুলাম, সংক্ষিপ্ত অন্ত্র সিন্ড্রোম বা অন্ত্রের সাথে উপদ্রব লিম্ফোমা. অপুষ্টি বা দীর্ঘস্থায়ী অপব্যবহার এলকোহল ল্যাকটোজ হজম করার ক্ষমতাও উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করতে পারে। অন্ত্রের অংশগুলির অস্ত্রোপচার অপসারণ, পাশাপাশি রাসায়নিক মিশ্রপ্রয়োগে রোগচিকিত্সা এবং রঁজনরশ্মি দ্বারা চিকিত্সা সঙ্গে যুক্ত ক্যান্সার চিকিত্সা, ল্যাকটোজ হজম প্রভাবিত।