কোন খাবারে প্রোটিন রয়েছে?
প্রোটিন হ'ল একসাথে ম্যাকক্রোনট্রিয়েন্টস শর্করা এবং চর্বি। শরীরের বেঁচে থাকার জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিনের সরবরাহ অপরিহার্য। প্রোটিন সরবরাহের প্রধান উত্স হ'ল প্রাকৃতিক খাবার, কিছু ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম এছাড়াও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে animal প্রাণীজ খাবারের পাশাপাশি অনেকগুলি উদ্ভিজ্জ খাবারেরও একটি উচ্চ পরিমাণ থাকে প্রোটিন.
মাংস প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এটিতে মূলত পেশী তন্তু থাকে এবং তাই প্রোটিনে খুব সমৃদ্ধ। মুরগির ফিললেট বা টার্কির স্তনে অনুপাত বিশেষত বেশি।
এই দুটি খাবারে প্রতি 30 গ্রামে 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে। শুয়োরের মাংসের ফাইল্ট, সালামি বা মিশ্রিত কিমা মাংসের পরিমাণ 20 গ্রাম প্রোটিনের নীচে আসে। মাংস ছাড়াও মাছ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স।
টুনা ফাইল্টে প্রতি 25 গ্রামে 100 গ্রামের অধীনে প্রোটিন রয়েছে, 22 গ্রাম দিয়ে ট্রাউট খানিকটা কম। ডিমগুলি প্রোটিনের একটি নির্ভরযোগ্য উত্স, পুরো ডিম প্রতি 12 গ্রামে মাত্র 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে। দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে, কম ফ্যাটযুক্ত দই পনির প্রোটিনের পরিমাণ খুব বেশি, প্রতি 13 গ্রামে প্রায় 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
সবার নয় স্বাদ, তবে 30 গ্রাম সহ একটি আসল প্রোটিন বোমা হ'ল হার্জ পনির। আইসল্যান্ডীয় দুগ্ধজাত পণ্য, স্কাইয়ার এখন আমাদের দেশেও খুব সুপরিচিত এবং 10.6 গ্রাম প্রোটিন সমৃদ্ধ প্রোটিনযুক্ত। তবে কেবল মাংসই নয়, মাছ এবং প্রাণীজ পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে।
শাকসবজি প্রোটিন ফলমূল, বাদাম, শস্য এবং কো থেকে। অ্যাথলিট এবং অ-অ্যাথলেট যারা ভারসাম্যপূর্ণ খেতে চান তাদের পক্ষে একটি ভাল বিকল্প খাদ্য। লাল মসুর ডাল, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 25.5 গ্রাম 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে, রান্না করা সয়াবিন 16 গ্রাম। লেবুগুলি ছাড়াও অনেকগুলি বাদাম এবং বীজ প্রোটিনেও প্রচুর পরিমাণে থাকে: ঘাটতিগুলি, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 19 গ্রামে 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
প্রায়শই মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, টফু মাংসেও প্রোটিন সমৃদ্ধ হতে পারে: সর্বোপরি, এটি প্রতি 16 গ্রামে 100 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। তবে শস্য যেমন চাল, ভূট্টা, উত্সাহে টগবগ, গম, রাই, বানান এবং বার্লিতেও প্রোটিন থাকে এবং সহজেই ভারসাম্য সহ প্রাত্যহিক প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা কভার করতে পারে খাদ্য। নিরামিষ এবং নিরামিষাশীরা স্বল্প প্রোটিন অনুসরণ করার অভিযোগের বিরুদ্ধে সহজেই নিজেকে রক্ষা করতে পারে খাদ্য.
অসংখ্য পেশাদার অ্যাথলেট দীর্ঘদিন থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খাওয়া শুরু করেছেন এবং দুর্দান্ত ক্রীড়া সাফল্য উপভোগ করেছেন। অনেক লোক, বিশেষত অ্যাথলেটরা তাদের প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে প্রোটিন পাউডার। এগুলি গুঁড়ো, বেশিরভাগই দুধ থেকে তৈরি প্রোটিন, যেগুলিতে কম ফ্যাটযুক্ত প্রোটিনের একটি উচ্চ অনুপাত রয়েছে এবং শর্করা.
প্রোটিন পাউডারগুলি পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের সাথে ভারসাম্যযুক্ত খাবারের প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। তবে, বিশেষত অ্যাথলিটদের যাদের কঠোর শারীরিক প্রশিক্ষণের কারণে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে তারা অবলম্বন করতে পারেন প্রোটিন পাউডার ডায়েটারি হিসাবে ক্রোড়পত্র। গুণমান a প্রোটিন পাউডার তথাকথিত জৈবিক মান দ্বারা নির্ধারিত হয়।
এটি বর্ণনা করে যে পাউডারটি শরীর দ্বারা কতটা হজম হতে পারে এবং শরীরের নিজস্ব প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ হুই প্রোটিনের একটি উচ্চ জৈবিক মান রয়েছে। মজাদার বিচ্ছিন্নতাগুলির মধ্যে প্রোটিনের একটি উচ্চ অনুপাত সহ খুব কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থাকে এবং তাই বেশিরভাগ অ্যাথলেটরা তাদের পছন্দ করেন।
প্রোটিন পাউডার সাধারণত জল বা দুধে মিশ্রিত হয়, প্রোটিন পাউডারগুলির একটি মানের বৈশিষ্ট্য তরলগুলিতেও তাদের দ্রবণীয়তা। এমনকি প্রোটিন পাউডার সহ অসংখ্য বেকিং রেসিপি রয়েছে। প্রোটিন কাঁপছে সুপারমার্কেটের রেফ্রিজারেটেড তাকগুলিতে এখন পাওয়া যায়।
প্রোটিন গুঁড়া জল বা দুধে নাড়াচাড়া করে ক্রিমি শেক তৈরি করে। এটি পুষ্টির মান টেবিলটি একবারে দেখুন, কারণ সমাপ্ত শেকে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং এটি আসল ক্যালোরি বোমা। তাছাড়া, প্রোটিন কাঁপুন দীর্ঘমেয়াদে অনেক বেশি ব্যয়বহুল।
যদি প্রোটিন যুক্ত হয়, তবে নিজের শেকটি মিশ্রিত করা ভাল। আপনি যদি আপনার ক্যালোরি মনোযোগ দিন ভারসাম্য, আপনি জলে গুঁড়ো মিশ্রিত করা উচিত। কিছু গুঁড়ো জলে কম সহজে দ্রবীভূত হয়, তাই আপনি একটি মিশ্রণটিও মিশ্রিত করতে পারেন।
আপনি আপনার কল্পনাশক্তিটিকে বন্য অবস্থায় চালিয়ে যেতে পারেন, প্রায়শই প্রোটিন পাউডারটি তাজা বা হিমায়িত ফল যেমন বেরি এবং আইস কিউবগুলির সাথে মেশানো হয় যাতে একটি সুস্বাদু দুধ ঝাঁকিয়ে যায়। গ্রাহকরা এবং বিশেষত জুত নবীনদের দ্রুত প্রোটিন বার দ্বারা বোকা বানানো যেতে পারে। যদিও তাদের মধ্যে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে, তারা প্রায়শই সত্যিকারের ক্যালোরি বোমা এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ।
যারা ওজন কমাতে এবং একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট খেতে চান তাদের ক্যালরির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত ভারসাম্য এবং ঘাটতি চালান। প্রোটিন বার স্বাদ লোভনীয় সুস্বাদু, কিন্তু খুব সন্তোষজনক নয়। তারা খাবারের মধ্যে বৃহত্তর জলখাবার হিসাবে আরও উপযুক্ত।
যদি তুমি চাও ক্রোড়পত্র সুষম খাদ্য ছাড়াও প্রোটিনের পরিবর্তে আপনার উচিত প্রোটিন কাঁপুন। এগুলি সাধারণত বেশি সন্তুষ্ট হয় এবং এতে কম থাকে শর্করা, চর্বি এবং ক্যালোরি। অন্যদিকে, আপনার ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তাগুলি .াকতে যদি আপনার অসুবিধা হয় বা অতিরিক্ত ব্যবহার করতে চান তবে আপনি প্রোটিন বারগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
গ্রাহককে প্রতারিত করার জন্য এবং তার পকেট থেকে অর্থের লোভে লোকেদের জন্য বাজারে সর্বাধিক দুঃসাহসিক পণ্য রয়েছে no প্রোটিন ট্যাবলেটগুলির কোনও প্রকারের শেকারের ব্যবস্থা না থাকলে প্রোটিন পাউডার গ্রহণের পরিমাণ প্রতিস্থাপন করা উচিত। সুপারিশগুলি 15 টিরও বেশি ট্যাবলেট গ্রহণের জন্য। প্রোটিন পাউডার হিসাবে ট্যাবলেট আকারে একই পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণের একমাত্র উপায়। এটি এইভাবে প্রোটিন গ্রহণ করে একটি ব্যয়বহুল বিষয়। ব্যয়বহুল গুঁড়ো এবং বড়িগুলির পরিবর্তে গ্রাহককে বরং উচ্চ মানের, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক খাবারের উপর নির্ভর করতে হবে এবং ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের মাধ্যমে তার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি coverেকে রাখা উচিত।
