পার্স্লেইন (পোর্টুলাকা ওলরেসিয়া) বিশ্বব্যাপী জলবায়ু শীতকালীন অঞ্চলে একটি সাধারণ উদ্ভিদ। এটি পার্সেলেন জেনাসের অন্তর্গত এবং এটি সালাদ, উদ্ভিজ্জ, মসলা এবং medicষধি ভেষজ এটি প্রধানত প্রচুর সরবরাহ করে ভিটামিন সি, সুতরাং এটি স্কার্ভির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং এখন এটি হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয় রক্ত লিপিড স্তর
ঘটনা এবং purslane চাষ
In ঠান্ডা আবহাওয়া এবং রাতে, পাতা আপ আপ আপ। অনাকাঙ্ক্ষিত bষধিটি তারকা আকারে মাটির নিকটে ছড়িয়ে পড়ে। পার্সেলেনের উত্স আর প্রমাণিত হতে পারে না। ধারণাটি হ'ল উদ্ভিদের বাড়িটি মূলত এশিয়া মাইনর এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল ছিল। জলবায়ুতে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলগুলিতে পোর্টুলাকা ওলরেসা আজ বিশ্বব্যাপী পাওয়া যাবে। জার্মানিতে, বার্ষিক উদ্ভিদটি মূলত কেন্দ্র এবং দক্ষিণে বৃদ্ধি পায়, কেবল খুব কম উত্তরে। উদ্ভিদ পুষ্টিকর সমৃদ্ধ বেলে এবং দো-আঁশযুক্ত মাটিতে সমৃদ্ধ হয়, উষ্ণতা এবং রোদ পছন্দ করে। ভিতরে ঠান্ডা আবহাওয়া এবং রাতে পাতা ভাঁজ। অনাকাঙ্ক্ষিত bষধিটি তারকা আকারে মাটির নিকটে ছড়িয়ে পড়ে। এটি মাঠের মার্জিন, ক্ষেত্র, রাস্তাঘাট, ফুটপাথ ফাটল এবং রেলপথ বাঁধগুলিতে পাওয়া যায়। উদ্ভিদটি বাগানের পাশাপাশি উইন্ডোজিলের পাত্রগুলিতে জন্মাতে পারে। পার্স্লেইন অন্যতম প্রধান উদ্ভিদ, যা উদ্ভিদ-মুক্ত অঞ্চলেও ছড়িয়ে পড়ে। তার দ্রুত প্রজননের কারণে এটি পৃথিবীর অষ্টম সাধারণ উদ্ভিদ প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি বছরে বেশ কয়েকবার ফসল কাটা যেতে পারে। প্রথম ফসল বপনের চার সপ্তাহ পরে শুরু হতে পারে। অবস্থানের উপর নির্ভর করে, purslane নিজেকে বিভিন্ন আকারে দেখায়। ভেষজটি 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু হয়, 40 সেন্টিমিটার অবধি উদ্ভিদের চাষ হয় এবং জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ছোট হলুদ ফুল দিয়ে আবৃত থাকে। পার্সেলেনের ঘটনার মধ্যে পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে দুটি পৃথক আলোক সংশ্লেষের (সি 4 এবং সিএএম) মধ্যে পরিবর্তন করার অনন্য ক্ষমতা।
প্রভাব এবং প্রয়োগ
কয়েক হাজার বছর ধরে পারসলেট একটি খাদ্য উদ্ভিদ, পাশাপাশি একটি medicষধি গাছ এবং বুনো সবজি হিসাবে পরিচিত। উল্লেখ করা পার্সেলেন ইতিমধ্যে 800 বিসি ছিল। একটি প্রাচীন রচনা থেকে পাওয়া গেছে যে ব্যাবিলনীয় রাজা মেরোডাচ-বলদান এটিকে একটি inalষধি ভেষজ হিসাবে মূল্যবান বলে মনে করেন এবং এটি তার ভেষজ বাগানে চাষ করেছিলেন। মধ্যযুগে, এটি উদ্ভিদবিদ এবং চিকিত্সক তাবারনেইমন্টানাস যিনি এর বিরুদ্ধে পার্সেলেনের প্রস্তাব করেছিলেন অম্বল এবং gingivitis তার ভেষজ গ্রন্থে 1588। যেহেতু এটি বছরে বেশ কয়েকবার শস্য উত্পাদন করে, এটি গ্রীষ্মের শুরু থেকে (জুনের দিকে) পড়ার মাধ্যমে ব্যবহার করা যেতে পারে। কচি পাতা স্বাদ তাজা তাজা, কিছুটা নোনতা এবং কিছুটা বাদাম। পুরানো পাতা খুব কমই তাদের তেতো কারণে ব্যবহৃত হয় of স্বাদ। অতএব, ফুলের আগে ফসল কাটা সুপারিশ করা হয়। ফুলের কুঁড়িগুলি যখন মিশ্রিত হয় তখন ক্যাপারগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে ভিনেগার। টাটকা পার্সেলেন স্বাদের স্যুপ, ডিপস, ব্রোথ, ডিমের থালা, কুটির পনির এবং সস। লবণের পরিমাণগুলি সাধারণ পরিবারের লবণকে প্রায় অতিরিক্ত অতিরিক্ত ব্যবহার করে। পাতাগুলি এবং কান্ড সালাদ এবং শাকসব্জিতে যুক্ত হয়। পার্স্লেইন নিজে থেকে একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে উপযুক্ত। এটি কাটা, কাটা এবং স্টিমযুক্ত এবং মাছ বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এমনকি এটি ধন্যবাদ জানাতে ব্যবহৃত হয়। পার্সেলেনের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন থাকে। স্থল, তারা ব্যবহার করা ময়দা স্বাদে নিতে পারে পোড়ানো রুটি। ভেষজ সংরক্ষণ করা যায় না এবং এটি শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয় বা জমা। অতএব, চা হিসাবে চাবি ব্যবহার করা যাবে না। এটি সবচেয়ে ভাল প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ফসল কাটার পরে তাজা খাওয়া হয়। এটি সর্বোচ্চ তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখবে। পিকগুলি বাছাই করে সংরক্ষণ করা যায় ভিনেগার বা লবণ, তবে কিছু স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য গুরুত্ব।
ইউরোপীয় ওষুধের জন্য উদ্ভিদের গুরুত্ব হ্রাস পেয়েছে। প্রথাগত চীনা মেডিসিন, যা বিরুদ্ধে বিপরীতে ব্যবহার করে arteriosclerosis এবং লিপিড বিপাক ব্যাধি, পৃথক। তবে, কিছুটা কম পরিমাণে প্রাকৃতিক চিকিত্সা এখনও উদ্ভিদটি বিশেষত ভেষজটির তাজা অংশ ব্যবহার করে। চাপা পাতা থেকে পার্সলেনের রস বদহজমের বিরুদ্ধে সাহায্য করে, অম্বল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহ। এটি চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয় মাথাব্যাথা এবং উদ্বেগ। ভেষজটিও একটি রয়েছে বলে জানা যায় কাশি-শিক্ষা এবং জ্বরফলাফল প্রভাবিত। হোমিওপ্যাথিক্যালি প্রস্তুত পার্সেলেন উচ্চের বিপরীতে ক্যাপসুল আকারে ব্যবহৃত হয় রক্ত লিপিড স্তর দ্য ভিটামিন পর্তুগালের সমৃদ্ধি ওলেরেসাকে নিয়ে সন্দেহ নেই। কারণ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, উদ্ভিদ একবার scurvy বিরুদ্ধে চিবানো ছিল। আজ বসন্তের বিরুদ্ধে বসন্তে এটি নিরাময়ের জন্য উপযুক্ত অবসাদজন্য রক্ত শুদ্ধিকরণ এবং সক্রিয়করণ রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। প্রভাব বাড়ানোর জন্য, পার্সেলেন মিশ্রিত করা যেতে পারে ফুল এবং বিছুটি একটি রস ককটেল তৈরি করতে। শীঘ্রই সঙ্কুচিত রস কৃমি থেকে রক্ষা করার জন্যও বলা হয়। পার্সেলেনের নিরাময়ের প্রভাবটি এর উচ্চ সামগ্রীর মাধ্যমে মূলত ব্যাখ্যা করা হয় ভিটামিন, খনিজ এবং ফ্ল্যাভোনয়েড. একটি ভিটামিনের ঘাটতি প্রাকৃতিক উপায়ে উদ্ভিদের গুল্ম দিয়ে ক্ষতিপূরণ দেওয়া যায়। পাশাপাশি ভিটামিন সিএটি ধারণ করে ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 6 এবং ই, আরও খনিজ, শ্লেষ্মা এবং ট্রেস উপাদান যেমন ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ভোরের তারা, পটাসিয়াম, দস্তা এবং লোহা, পাশাপাশি হিসাবে ফ্ল্যাভোনয়েড. এইগুলো গৌণ উদ্ভিদ যৌগিক একটি বিরোধী থাকতে পারেক্যান্সার প্রভাব। পার্সেলার মিউকিলগুলি তাদের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রয়োগ করে, অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে, নিম্ন রক্তে শর্করা এবং টক্সিন বেঁধে দিন। ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড, যা purslane প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে, এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে, এগুলি মানব পুষ্টির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ দেহ সেগুলি নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। গবেষণায় বারবার দেখানো হয়েছে যে ফ্যাটি এসিড প্রতিরোধ কার্ডিয়াক arrhythmias, হৃদয় আক্রমণ, স্ট্রোক এবং করোনারি হৃদরোগ। তারা রক্ত প্রচার করে promote প্রচলন এবং ইতিবাচক প্রভাব আছে রক্তচাপ এবং ভাস্কুলার ফাংশন।
