আচরণগত কারণ
- পুষ্টি
- উচ্চ মোট চর্বি গ্রহণ স্তনের প্রকোপ বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, কোলন, মলদ্বার, প্রোস্টেট, এবং জরায়ু ক্যান্সার।
- অসংখ্য গবেষণায় দেখা যায় যে লোকেরা খায় তারা খাদ্য মাংস ও সসেজ কম থাকায় ম্যালিগন্যান্ট টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এটি মূলত একটি মূলত ওভো-ল্যাকটো-নিরামিষ খাদ্য আরও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ সরবরাহ করে যা একটি অ্যান্টিসার্কিনোজেনিক (ক্যান্সারপ্রভাবশালী) প্রভাব, পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার R লাল মাংস, যেমন শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, ভেড়া, ভেল, মাটন, ঘোড়া, ভেড়া, ছাগলের মাংসপেশীর মাংসকে বিশ্ব দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) "সম্ভবত মানুষের কাছে কার্সিনোজেনিক", অর্থাত্ কার্সিনোজেনিক।মিট এবং সসেজ পণ্যগুলিকে তথাকথিত "নির্দিষ্ট গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এইভাবে কার্সিনোজেনিকের সাথে তুলনীয় (গুণগতভাবে, তবে পরিমাণগতভাবে নয়) হয় (ক্যান্সার-যৌক্তিক) এর প্রভাব তামাক ধূমপান। মাংসের পণ্যগুলিতে এমন পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকে যার মাংসের উপাদানগুলি লবণাক্তকরণ, নিরাময়, ধূমপান, বা গাঁজন: সসেজ, ঠান্ডা কাটা, হ্যামস, কর্নেড গরুর মাংস, ঝাঁকুনিযুক্ত, বায়ু-শুকনো গরুর মাংস, মাংসের মাংস।
- মাংস এবং মাংসজাতীয় পণ্য বিশেষত এর বিকাশের প্রচার করে কোলন ক্যান্সার (মলাশয়ের ক্যান্সার)। প্রসেসড মাংসের 50 গ্রাম দৈনিক সেবন (সসেজের দুটি টুকরার সমতুল্য) এর ঝুঁকি বাড়ায় কোলন ক্যান্সার 18%, এবং দৈনিক 100% লাল মাংস 17% দ্বারা গ্রহণ
- অন্যান্য গবেষণায় এটাই বোঝা যাচ্ছে লোহা মাংসের সাথে খাওয়া ঝুঁকি বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে, কারণ আয়রন দেহে ক্ষতিকারক নাইট্রো মিশ্রণগুলি গঠনে প্রচার করতে পারে। "লাল" মাংস বা প্রক্রিয়াজাত মাংসের (শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, ভিল, ভেড়া) এর গড় উচ্চতর থাকে higher লোহা হাঁস-মুরগীর চেয়ে কন্টেন্ট তাই এর ব্যবহারের ফলে এই গবেষণায় কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রভাবিত না হতে পারে।
- রাসায়নিকভাবে প্ররোচিত কোলন কার্সিনোমা (রাসায়নিকভাবে উত্সাহিত) সহ ইঁদুর নিয়ে অধ্যয়ন মলাশয়ের ক্যান্সার) অভিন্নভাবে যে ডায়েটারি দেখিয়েছে লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান (লাল রক্ত রঙ্গক) এবং লাল মাংস কার্সিনোমা (টিউমার) এর পূর্ববর্তী হিসাবে অন্ত্রের ক্ষত (টিস্যু ক্ষতি) প্রচার করে। প্রক্রিয়াটি এখনও অজানা, তবে হেম লোহা কারসিনোজেনিক (ক্যান্সার-প্রসারণ) নাইট্রোস যৌগগুলির অন্তঃসত্ত্বা (অন্তঃসত্তা) গঠনে এবং সাইটোঅক্সিক (সেল-ড্যামেজিং) এবং জিনোটক্সিক (জিনগত-ক্ষতিকারক) গঠনের উপর একটি অনুঘটক (ত্বরণী) প্রভাব রয়েছে aldehydes লিপিড পারক্সিডেশন মাধ্যমে (রূপান্তর ফ্যাটি এসিড, ফ্রি র্যাডিক্যাল উত্পাদন)।
- অন্যান্য গবেষণায় পশু প্রোটিনকে একটি স্বাধীন ঝুঁকির কারণ হিসাবে বর্ণনা করে describe মলাশয়ের ক্যান্সার। উচ্চ প্রোটিন ডায়েট সঙ্গে, বৃদ্ধি প্রোটিন, পেপটাইড এবং ইউরিয়া কোলনে প্রবেশ ব্যাকটিরিয়া বিপাকের শেষ পণ্য হিসাবে, অ্যামোনিয়াম আয়নগুলি গঠিত হয়, যার একটি সাইটোক্সিক প্রভাব রয়েছে।
- ধূমপান এবং নিরাময় এবং নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট সমৃদ্ধ খাবার।
- বেনজপিয়ারিন টোস্টিং এবং কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের সময় উত্পাদিত হয়। এটি এর জন্য ঝুঁকির কারণ হিসাবে বিবেচিত হয় পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার। এটি গ্রিলড, ধূমপান করা বা পোড়া খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। সিগারেটের ধোঁয়ায় বেনজ্পিরিনও রয়েছে, যা ঘুরেফিরে পারে নেতৃত্ব থেকে ফুসফুস ক্যান্সার।
- নাইট্রেট একটি সম্ভাব্য বিষাক্ত যৌগ: নাইট্রেট দ্বারা শরীরের নাইট্রাইট কমে যায় ব্যাকটেরিয়া (মুখের লালা/পেট)। নাইট্রাইট একটি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিড্যান্ট যা এর সাথে পছন্দসই প্রতিক্রিয়া দেখায় রক্ত রঙ্গক লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান, এটিকে মেথেমোগ্লোবিনে রূপান্তর করা হচ্ছে। তদতিরিক্ত, নাইট্রাইটস (নিরাময় সসেজ এবং মাংসের পণ্য এবং পাকা পনির মধ্যে থাকা) গৌণ সহ নাইট্রোসামাইন গঠন করে অ্যামাইনস (মাংস এবং সসেজ পণ্য, পনির এবং মাছের মধ্যে রয়েছে), এতে জিনোটক্সিক এবং মিউটেজেনিক প্রভাব রয়েছে। তারা খাদ্যনালীর ক্যান্সারের বিকাশের প্রচার করে, পেট, অগ্ন্যাশয় এবং যকৃত.
- নাইট্রেটের দৈনিক গ্রহণ সাধারণত শাকসবজি (লেটুস এবং লেটুস, সবুজ, সাদা এবং চাইনিজ) থেকে প্রায় 70% গ্রহণ করে বাঁধাকপি, কোহলরবী, পালংশাক, মূলা, মূলা, বীট), পানীয় থেকে 20% পানি (নাইট্রোজেন সার) এবং মাংস এবং মাংসজাতীয় পণ্য এবং মাছ থেকে 10%।
- এর সাথে খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন:
- অ্যাক্রিলাইমাইড - গ্লাইসিডামাইডে বিপাকক্রমে সক্রিয় হয়, একটি জিনোটক্সিক বিপাক; অ্যাক্রিলাইমাইডের সংস্পর্শে এবং ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর-পজিটিভের ঝুঁকির মধ্যে একটি সমিতি স্তন ক্যান্সার প্রদর্শিত হয়েছে। স্ট্র্যাচ অত্যধিক উত্তপ্ত হলে, অর্থাৎ সময়কালে অ্যাক্রিলাইমাইড তৈরি হয় পোড়ানো, ফ্রাইং, রোস্টিং, গ্রিলিং এবং গভীর ফ্রাইং। আলু এবং সিরিয়ালযুক্ত খাবারগুলি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে শুকনো উত্তাপিত হয়, তখন বিশেষত প্রচুর পরিমাণে অ্যাক্রাইমাইড তৈরি হয়। ক্রিস্পব্রেড, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আলুর চিপসকিন্তু এছাড়াও কফি, এক্রাইলামাইড উচ্চ পরিমাণে থাকে।
- আফলাটক্সিনগুলি ছাঁচ দ্বারা গঠিত হয় এবং এর উন্নয়নের প্রচার করে যকৃত টিউমার, খাদ্যনালী ক্যান্সার (খাদ্যনালী কার্সিনোমা) এবং পেট ক্যান্সার (গ্যাস্ট্রিক কার্সিনোমা)। আফলাটক্সিনগুলি সমস্ত ছাঁচযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়, যেমন, ছাঁচে সিরিয়াল, রুটি, এবং ফল। ভূট্টা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে উত্পাদন বিশেষত ক্ষতিগ্রস্থ হয়। আফলাটক্সিন সামগ্রীটি প্রায়শই বিশেষত চিনাবাদামে বেশি থাকে তবে এটিতেও থাকে hazelnuts এবং ব্রাজিল বাদাম পাশাপাশি পিস্তা এবং কাজুবাদাম। এছাড়াও বারবার আফলাটক্সিনগুলির সাথে দূষিত হ'ল শুকনো ফলগুলি, বিশেষত ডুমুর এবং মশলা যেমন মরিচ, পাপ্রিকা, ঘণ্টা মরিচ, জায়ফল, আদা or হলুদ.
- গরুর মাংস বা দুগ্ধজাতীয় খাবারের ব্যবহার? / বিএমএমএফ (বোভাইন মাংস এবং দুধ উপাদানসমূহ)।
- ফল / উদ্ভিজ্জ গ্রহণ এবং এর মধ্যে একটি নেতিবাচক সম্পর্ক রয়েছে ফুসফুস, স্তন, মৌখিক গহ্বর, কোলন, প্রোস্টেট, জরায়ু এবং থলি ক্যান্সার
- ডায়েটারি ফাইবার কম খাওয়া: ডায়েট্রি ফাইবার কোলন এবং থেকে রক্ষা করে মলদ্বারে ক্যান্সার.
- উচ্চ লবণ গ্রহণ
- উত্তেজক গ্রহণ
- এলকোহল (মহিলারা প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি; পুরুষ প্রতি দিনে 20 গ্রামের বেশি) - এর উন্নয়নের প্রচার করে ফুসফুস, স্তন, মৌখিক গহ্বর, খাদ্যনালী, পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার (এক্ষেত্রে অতিরিক্ত ব্যবহার), পাশাপাশি মাস্ট এবং কোলনের ক্যান্সার।
- তামাক (ধূমপান প্যাসিভ ধূমপান সহ) - এর ঝুঁকি বাড়ায় ফুসফুসের ক্যান্সার; তামাকের ব্যবহার (নিষ্ক্রিয় ধূমপান বাদে) - ফুসফুসের ঝুঁকি বাড়ায়, মৌখিক গহ্বর, অস্থিরতা, ল্যারিক্স, খাদ্যনালী, পেট, অগ্ন্যাশয়, বৃক্ক এবং মূত্রাশয় ক্যান্সার (toaromatic কারণে) অ্যামাইনস তামাক ধূমপান) এবং কোলন এবং মলদ্বারে ক্যান্সার.
- চর্বণ তামাক (উদাহরণস্বরূপ, পাকিস্তান এবং আফগানিস্তান "নাসওয়ার") - মৌখিক গহ্বর কার্সিনোমার ঝুঁকি 20 গুণ।
- শারীরিক কার্যকলাপ
- কম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ
- দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা - যাঁরা বেশিরভাগ সময় বসে বসে থাকেন তাদের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি 50% বৃদ্ধি পায়।
- মনো-সামাজিক পরিস্থিতি
- উচ্চ কাজ জোর: + 24% শ্বাসনালী কার্সিনোমা (ফুসফুসের ক্যান্সার), + 36% কোলোরেক্টাল কার্সিনোমা (কোলনের কার্সিনোমাস (বৃহত অন্ত্র) এবং মলদ্বার (মলদ্বার)), + 112% খাদ্যনালীতে কার্সিনোমা (খাদ্যনালীর ক্যান্সার)।
- নাইট ডিউটি (ক্যান্সারের ঝুঁকি: + 19 শতাংশ)।
- সাপ্তাহিক কাজের সময়> 52 ঘন্টা
- প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন (বিএমআই 25 ডলার; স্থূলতা) - বর্ধিত শরীরের ওজন এবং শক্তি গ্রহণ ঝুঁকির কারণ স্তনের জন্য, কোলন, প্রোস্টেট, এন্ডোমেট্রিয়াল, জরায়ু, বৃক্ক, এবং থাইরয়েড ক্যান্সার।
- অ্যান্ড্রয়েড শরীরের ফ্যাট বিতরণ, যা পেটে / ভিসারাল, ট্রানকল, সেন্ট্রাল বডি ফ্যাট (আপেল টাইপ) - উচ্চ কোমরের পরিধি বা কোমর থেকে হিপ রেশিও (টিএইচকিউ; কোমর থেকে নিতম্বের অনুপাত (ডাব্লুএইচআর)) উপস্থিত থাকে - টিউমার- প্রচারমূলক প্রভাবগুলির মধ্যে লেপটিন এবং ইনসুলিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যখন আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশন (আইডিএফ, 2005) গাইডলাইন অনুযায়ী কোমরের পরিধি পরিমাপ করার সময় নিম্নলিখিত মানক মান প্রয়োগ করা হয়:
- পুরুষ <94 সেমি
- মহিলা <80 সেমি
জার্মান নাগরিক স্থূলতা 2006 সালে কোমর পরিধি সম্পর্কে সমাজ আরও কিছু পরিমিত পরিসংখ্যান প্রকাশ করেছে: পুরুষদের জন্য <102 সেমি এবং মহিলাদের জন্য <88 সেমি।
