কেটোজেনিক ডায়েট: কেটো ডায়েট কি?

লো কার্ব ডায়েটের ক্ষেত্রে, বিভিন্ন প্রবণতা এবং স্রোত রয়েছে। এই খাদ্যগুলির মধ্যে একটি ক্রমবর্ধমান মনোযোগ এবং গুরুত্ব উপভোগ করছে: কেটো খাদ্য। কিছু লোক কেটোজেনিকের সহায়তায় ওজন হ্রাস করতে চান খাদ্য, অন্যরা সাধারণভাবে ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে নিশ্চিত are স্বাস্থ্য। এবং কেটো খাদ্য ওষুধেও এটি ব্যবহার করা হয়: এটিতে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায় ডায়াবেটিস বা স্নায়বিক রোগ যেমন আল্জ্হেইমের, অন্যদের মধ্যে. তবে কীটো ডায়েট ঠিক কী এবং এটি অন্য কী কী করতে পারে? আমরা উত্তর সরবরাহ।

কেটো কি?

A ketogenic খাদ্য ডায়েট এক রূপ যা শর্করা এবং সেইজন্য চিনি প্রায় সম্পূর্ণ এড়ানো হয় এবং পরিবর্তে উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য চয়ন করা হয়। ক্যালরি গণনা করতে হবে না। অ্যাটকিনস দিয়াট এবং অন্যান্য লো কার্ব সংসদীয় ভাতার কয়লা হাইড্রেটগুলিতে ভর্তি হ্রাস এবং / বা সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হওয়া কারণে ডায়াট ধারণাটি মনে করিয়ে দেয়। তবে এর মূলমন্ত্রটি ketogenic খাদ্য বরং কম কার্বের চেয়ে কোনও কার্ব নয়। কেটো ডায়েটের লক্ষ্য হ'ল অভাবের মধ্য দিয়ে কিলো হ্রাস করা শর্করা এবং ফলাফল বৃদ্ধি পেয়েছে জ্বলন্ত মেদের. যাহোক, ketogenic খাদ্য এছাড়াও চিকিত্সা একটি ভূমিকা পালন করে - উদাহরণস্বরূপ, চিকিত্সা মৃগীরোগ বা স্নায়বিক রোগ।

কেটোজেনিক ডায়েট শরীরে কী করে?

উচ্চ ফ্যাট এবং কম শর্করাযুক্ত খাদ্যের মাধ্যমে, শরীরটি অ্যাডজাস্ট করে শক্তি বিপাক। এটি কারণ মানব জীব আসলে তার শক্তি উত্পন্ন করে বিশেষত চিনি এবং অন্যান্য থেকে শর্করা রূপান্তরিত গ্লুকোজ। দেহ কেবলমাত্র শক্তি উত্পাদনের জন্য ফ্যাট মজুদ ব্যবহার করে যখন এতে কার্বোহাইড্রেটের অভাব রয়েছে। আপনি যদি কেটো ডায়েটের অংশ হিসাবে দীর্ঘমেয়াদে কোনও শর্করা না খেয়ে থাকেন এবং ফলস্বরূপ শরীরে শক্তি সঞ্চয়গুলি ব্যবহার করা হয় তবে দেহের অভাব রয়েছে গ্লুকোজ এবং এর বিপাকটিকে তথাকথিত কেটোসিসে স্যুইচ করে। এটি একটি অনাহার বিপাক, তাই কথা বলতে, যা যকৃত টুকরা ফ্যাটি এসিড মধ্যে ketones বা কেটোন মৃতদেহ। এগুলি পরে দেহ সরবরাহ করে এবং বিশেষত মস্তিষ্ক, কিসের জন্য গ্লুকোজ গ্লুকোজ বিকল্প হিসাবে শক্তি সহ শক্তির একমাত্র উত্স।

কীটো ডায়েট কীভাবে কাজ করে?

কেটোজেনিক ডায়েটের বিভিন্ন রূপ রয়েছে। বিশেষত দৈনিক জ্বালানীর প্রয়োজনীয়তাতে চর্বি শতাংশের শতাংশের বিভক্ত ইঙ্গিত দিয়ে নির্দেশাবলী আলাদা হয়। সাধারণভাবে এটি বলা যেতে পারে যে কেটোজেনিক ডায়েটের সময় আপনার প্রায় 5 শতাংশ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। প্রতিদিনের খাবারের 25 থেকে 35 শতাংশ হওয়া উচিত প্রোটিন এবং 60 থেকে 70 শতাংশ ফ্যাট। কেটোজেনিক ডায়েটগুলির কঠোর ডায়েটগুলি 90 শতাংশ পর্যন্ত চর্বিযুক্ত উপাদান নির্ধারণ করে। তুলনা করে, প্রাপ্তবয়স্কদের সাধারণত তাদের শক্তি প্রয়োজনের প্রায় 50 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে পাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।

কেটো ডায়েটৰ একদিনে কতো মেদ?

নিম্নলিখিত নমুনার গণনাটি দেখায় যে কেটোজেনিক ডায়েটে আপনার দিনে কত চর্বি খাওয়া উচিত। প্রতিদিন ১,৮০০ কিলোক্যালরি (ক্যালকোল) সহ একটি ডায়েটে, 1,800 শতাংশ সমান 60 কিলোক্যালরি - তাই শক্তির এই অংশটি ফ্যাট থেকে আসা উচিত। এক গ্রাম ফ্যাটটিতে 1,080 কিলোক্যালরি থাকে। যদি আপনি এখন প্রতি গ্রাম ফ্যাট অনুসারে 9 কিলোক্যালরি কে 1,080 কিলোক্যালরি দিয়ে বিভক্ত করেন, আপনি প্রতিদিন 9 গ্রাম চর্বি পান যা আপনার প্রতিদিন গ্রহণ করা উচিত।

কেটোজেনিক ডায়েট করার সময় আপনার কী খাওয়া উচিত নয়?

মূলত, কার্বোহাইড্রেটগুলি কেটোজেনিক ডায়েটে নিষিদ্ধ। এই জন্য, চর্বিগুলি মেনুতে রয়েছে। ফল কারণে এড়ানো আবশ্যক ফলশর্করা (ফল চিনি) এটি ধারণ করে। ব্যতিক্রমগুলি বার্পির ছোট অংশ যেমন রাস্পবেরি বা are ব্লুবেরি। তদতিরিক্ত, নিম্নলিখিত খাদ্য এবং পানীয় এড়ানো উচিত:

• সিরিয়াল পণ্য যেমন রুটি, পাস্তা, ভাত এবং সিরিয়াল.
• আলু
• মসুর ডাল এবং ডাল জাতীয় লেবুগুলি
• রুট এবং কন্দ সবজি যেমন গাজর
• সুস্বাদু খাবার যেমন কেক, মিষ্টি এবং প্রস্তুত খাবার।
• কৃত্রিম রঙের মতো অ্যাডিটিভস, সংরক্ষক এবং মিষ্টি.
• সুগারযুক্ত পানীয় যেমন লেজ এবং sodas।
• এলকোহল

কেটো: কোন খাবার অনুমোদিত?

অন্যদিকে কেটো খাদ্য তালিকায় পাওয়া গেছে:

• তৈলাক্ত মাছ যেমন সালমন
• মাংস, সসেজ এবং বেকন
• দুগ্ধজাত পণ্য (পূর্ণ ফ্যাট স্টেজ) যেমন পনির, ক্রিম এবং মাখন.
• ডিম
• জলপাই তেলের মতো তেল
• বাদাম এবং বীজ
• আভাকাডো
• জুচিনি, টমেটো, শসা এবং ব্রোকলির মতো কম শর্করাযুক্ত জমিগুলির উপরের জমির উপরে।
• জল এবং চাঁচা চা

কেটো ডায়েট: কোন চর্বি বাঞ্ছনীয়?

যেহেতু কেটজেনিক ডায়েটে আপনি মূলত চর্বি খান তাই এখানে স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি বেছে নেওয়ার এবং তাদের মানের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ভার্জিনে, ঠান্ডাচাপযুক্ত নারকেল, জলপাই বা তিসি তেল। অ্যাভোকাডোস এবং বাদাম উচ্চ মানের চর্বিও ধারণ করে।

কীট ডায়েটের ক্ষেত্রে ডায়েট প্ল্যানটি দেখতে এটির মতোই।

নীচে আপনি এক সপ্তাহের জন্য ডায়েট প্ল্যানের উদাহরণ দেখতে পারেন। এটি ব্যক্তিগত অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে স্বাদ। তবে, প্রতিদিন 30 থেকে 50 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত নয়।

ট্যাগ	ব্রেকফাস্ট	লাঞ্চ	ডিনার
1	মরিচ পনির এবং ডিম দিয়ে স্টাফ	সবুজ মটরশুটি সঙ্গে শুয়োরের মাংসের চপস	নারকেল দুধের সাথে মুরগির তরকারি
2	আখরোট বাদামের সাথে নারকেল দুধ চিয়া পুডিং	মাশরুম, অ্যাভোকাডো, পনির এবং সালাদ সহ মিটবলস	ওভেন পনির
3	উদাহরণস্বরূপ মাশরুম, টমেটো, পনিরযুক্ত ওমেলেট	ফুলকপি, গুল্ম এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে স্টেক করুন	পালং শাক এবং zucchini সঙ্গে চিংড়ি
4	বেকন সহ ডিম	অ্যাভোকাডো, নীল পনির এবং মুরগির সাথে আরোগুলার সালাদ	টানা শুয়োরের মাংসের সাথে সাদা বাঁধাকপি
5	ব্লুবেরি এবং flaxseed সহ গ্রীক দই	কোললবির ভাজা আলু দিয়ে হান্টির কাটলেট	পার্সিয়ান ঝুড়িতে টার্কির স্তনের স্ট্রিপ সহ সিজার সালাদ
6	গৌড় এবং পেস্টো দিয়ে ডিম ছিটিয়ে দিন	ধূমপায়ী শুয়োরের মাংসের সাথে সৌরক্র্যাট	পালং শাক এবং গর্জনজোলা পনির সহ সালমন
7	ব্লুবেরি নারকেল পোরিজ	চিকেন উরুতে ফেটা পনির কৃতজ্ঞ টমেটো	সেলারি দিয়ে টুনা সালাদ

একটি কেটোজেনিক ডায়েট কত দিন স্থায়ী হয়?

একটি নিয়ম হিসাবে, জীবটি তার বিপাক পরিবর্তন করতে এবং কেটোসিসের অবস্থায় পৌঁছাতে পাঁচ থেকে সাত দিন সময় নেয়। তত্ত্ব অনুসারে, আপনি যতক্ষণ চান তার জন্য কেটজেনিক ডায়েট খেতে পারেন। অনেকের জন্য, লক্ষ্য এবং এইভাবে ডায়েটের শেষটি পৌঁছে যায় যখন পছন্দসই ওজন স্কেল হয়। কেও বেশি সময় ধরে তার বাইরে কীটো ডায়েট পরিচালনা করতে চান, তার মধ্যে প্রবেশ না করার জন্য যথাসম্ভব ভিন্ন ভিন্ন খাওয়া উচিত স্বাস্থ্যঅপ্রতুল পুষ্টির সরবরাহের ঝুঁকিপূর্ণ।

কীটো ডায়েট শেষ করবেন কীভাবে?

যদি কোনও দীর্ঘ সময় ধরে কেটোজেনিক ডায়েটে থাকে তবে কেটোসিসের অবস্থা ধীরে ধীরে শেষ হওয়া উচিত এবং ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে বাড়তে হবে। এই উদ্দেশ্যে, বয়স এবং ওজন-উপযুক্ত "স্বাভাবিক" পরিমাণের প্রস্তাব না পৌঁছানো পর্যন্ত প্রতি অন্য দিনে শর্করাগুলির পরিমাণ প্রায় পাঁচ গ্রাম বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, চর্বি এবং প্রোটিন খাওয়ার সামঞ্জস্য করতে হবে। ডায়েটের এই "ফেজিং" এর উদ্দেশ্য হ'ল বিপাকটি ধীরে ধীরে পুনরায় সামঞ্জস্য করা এবং ইয়ো-ইও প্রভাব এড়ানো avoid

অনাহারে থাকতে হবে না: কেটো রেসিপিগুলি।

কে মনে করে যে আপনাকে কেটোজেনিক ডায়েট বা কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত খাবারের সময় অনাহার করতে হবে তা ভুল হয়ে গেছে। কারণ উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার খুব ভালভাবে স্যাচুরেট করে এবং ডায়েটের জোর ক্যালরি গণনার উপর কম, বরং কার্বোহাইড্রেট ত্যাগের উপর থাকে। কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য প্রচুর এবং বৈচিত্র্যময় রেসিপি রয়েছে - নিরামিষ এবং নিরামিষাশী সহ। দিন শুরু করার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি কেটো প্রাতঃরাশে একটি সুস্বাদু অমলেট বা স্ক্র্যাম্বলেড থাকতে পারে ডিম, গ্রীক দই বেরি সঙ্গে বা আভাকাডো বেকন মধ্যে মোড়ানো। কেটো কেকের জন্য বিভিন্ন রেসিপি বিকল্প রয়েছে - পাশাপাশি কেটোজেনিক গ্রিলিংয়ের জন্যও recipe

কেটো রুটির জন্য রেসিপি

আপনি যদি আপনার পনির বিবেচনা রুটি সকালে পবিত্র, আপনার কেটো ডায়েট করার সময় এটি ছেড়ে দিতে হবে না। কারণ এই রেসিপিটি দিয়ে আপনি সহজেই কেটো বেক করতে পারেন রুটি নিজেকে। দেহাতি কেটো রুটির জন্য উপকরণ:

• 100 গ্রাম গ্রাউন্ড বাদাম
• 50 গ্রাম গ্রাউন্ড সাইকেলিয়াম ভুষি
• 50 গ্রাম সূর্যমুখী বীজ
• 50 গ্রাম চিয়া বীজ
• 50 গ্রাম ফ্লাশসিড খাবার
• 5 ডিম
• 200 গ্রাম কুটির পনির
• 20 গ্রাম ফ্লাশসিড খাবার
• 20 গ্রাম নারকেল ময়দা
• 1 স্যচেট বেকিং পাউডার
• 1 চা চামচ লবণ
• 2 টেবিল চামচ ভিনেগার

প্রস্তুতি: শুকনো উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে ভেজা যুক্ত করুন ow এখন একটি শরীর গঠন করুন এবং মাঝখানে একটি চেরা তৈরি করুন যাতে চুলাতে রুটি আরও ভালভাবে উঠতে পারে। রুটিটি কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফোলাতে ছেড়ে দিন, তারপরে প্রায় এক ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি কনভেকশন এ চুলাতে বেক করুন। টিপ: একটি আসল এবং দেহাতি চেহারা জন্য, আপনি আগে আলুর ফাইবারে রুটি রোল করতে পারেন পোড়ানো। এটি এটিকে বিশেষ করে খাস্তা করে তোলে। আলুর আঁশগুলিতে আর কার্বোহাইড্রেট খুব কমই থাকে কারণ এগুলি থেকে মাড়গুলি সরানো হয়েছে।

কেটো বড়ি এবং পানীয়

কেটোসিসের রাজ্যে দ্রুত যেতে, কিছু লোক কেটোজেনিক গ্রহণ করে কাজী নজরুল ইসলাম যেমন রেভোলিন কেটো বার্ন বা আল্ট্রা কেটো স্লিম, পাশাপাশি কেটো পানীয়। তবে তাদের কার্যকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয় এবং প্রস্তুতিটি এ থেকে প্রশ্নবিদ্ধ হতে পারে স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণ অতএব, এই জাতীয় পণ্যগুলি আপনার হাত বন্ধ রাখা ভাল। তবে একটি কেটোজেনিক ডায়েট ঝুঁকিগুলির সাথেও যুক্ত। কীটো ডায়েটের সাথে কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে এবং কেটো যখন চিকিত্সার উপকারে আসতে পারে, আপনি নীচের পৃষ্ঠায় শিখবেন।