গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির জন্য ডায়েট এবং পুষ্টি

সার্জারির খাদ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগীদের জন্য কোনও স্কিমের জন্য চাপ দেওয়া যায় না, কারণ শেষ পর্যন্ত স্বতন্ত্র খাদ্যাভাস, স্ব-পর্যবেক্ষণ অসহিষ্ণুতা, পেশা এবং অসুস্থ ব্যক্তির পার্স কীভাবে খাদ্য রচনা করা উচিত তা নির্ধারণ করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ভুক্তভোগীকে অবশ্যই খাবারের মানের প্রতি বিশেষ গুরুত্ব দিতে হবে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলিতে ডায়েট এবং পুষ্টি।

বেশ সাধারণ পেট রোগ হয় তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস (এছাড়াও গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক ক্যাটরাহ) এটি কেবল তাজা এবং সম্পূর্ণ নিখরচায় পণ্য গ্রহণ করা উচিত। অভিজ্ঞতা দেখায় যে ফ্ল্যাটুল্যান্ট, সেলুলোজ সমৃদ্ধ শাকসব্জির সাথে সাথে লেবু, উত্তপ্ত এবং নিম্নমানের চর্বিগুলি খুব কম সহ্য করা হয় না। এলকোহল এবং নিকোটীন্ খরচ, সম্ভবত কফি, একটি অসুস্থ উপর একটি প্রতিকূল প্রভাব আছে পেট। এটি কেবলমাত্র সঠিক প্রযুক্তিগত প্রস্তুতি নয় যা কোনও খাবারের হজমতার পক্ষে সিদ্ধান্ত গ্রহণযোগ্য। পাশাপাশি খাবারের মজাদার বিন্যাসের পাশাপাশি খাবারে পুরোপুরি চিবানো, বিশ্রাম এবং অবসর গ্রহণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পেট রোগী. তার আরও ভাল সহনশীলতার জন্য তিনটি যথেষ্ট মূল খাবারের পরিবর্তে দিনে পাঁচটি ছোট খাবার খাওয়া পছন্দ করা উচিত।

তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসে ডায়েট এবং পুষ্টি।

পেটের একটি বেশ সাধারণ রোগ তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস (এছাড়াও গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক ক্যাটরাহ) এই রোগের লক্ষণগুলি, ক্ষুধামান্দ্য, বমি বমি ভাব এবং বমি বমি ভাব, সামঞ্জস্য থাকলে কয়েক দিনের মধ্যে সাবস্ক্রাইব করুন খাদ্য অনুসরন করা হচ্ছে. আমাদের মধ্যে কে এইরকম মন খারাপ পেটে ভুগেনি এবং বুঝতে পেরেছেন যে এই অভিযোগগুলি কতটা অপ্রীতিকর? কিভাবে করা উচিত খাদ্য রচনা করা? এক দিন দিয়ে চিকিত্সা শুরু করা ভাল উপবাস, যার সময় রোগীর কেবল অচিরাবিহীন পানীয় পান করা উচিত কালো চা, মেন্থল চা বা ক্যামোমিল চা। সম্ভবত, কিছু শুকনো পেঁয়াজ এছাড়াও দেওয়া যেতে পারে। তারপরে, অসুস্থতার দ্বিতীয় দিন, কেউ ভাত বা ওটমিল দিয়ে তৈরি মিউকাস স্যুপ যোগ করতে পারেন পানি। এটি ব্যবহার না করাই ভাল চিনি। যারা মিষ্টি ছাড়া করতে পারে না স্বাদ স্বাদে মিষ্টি ব্যবহার করতে পারে। পরের দিন, রোগী কিছু পিচানো কাঁচা আপেল বা আপেল ভাত এবং অল্প পরিমাণে উপভোগ করতে পারে গ্লুকোজ। অসুস্থ ব্যক্তি যদি এই খাবারগুলি পছন্দ করে তবে মেনুটি আরও তৈরি করা যেতে পারে। প্রথমে, দুধ পুরো ময়দার ফ্লোর, গ্রায়েটস, ওটমিল এবং ব্রাউন রাইস থেকে স্যুপ এবং পোড়িজ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দুপুরে, কেউ ছাঁকানো আলু, স্টিম এবং স্ট্রেইন শাকসব্জী (पालक, গাজর, ফুলকপি, সালসিফ, শতমূলী, কোহলরবী) এবং সিদ্ধ করা চিকেন ভিল, গরুর মাংস বা মুরগি। আপেলসস বা স্টিউড আপেলগুলির একটি ছোট অংশ ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত হবে। বাসি সাদা রুটি বা ক্রিস্প্রেড রুক্ষভাবে এর সাথে ছড়িয়ে পড়ে spread মাখন, এই পর্যায়ে অসুস্থ ব্যক্তির জন্য একটি নরম-সিদ্ধ ডিম, পাতলা রান্না করা বা কাঁচা হ্যাম ভাল থাকবে। প্রক্রিয়াজাত পনির বা কিছু সাদা পনির (তবে ছাড়াই পাকা) পেঁয়াজ এবং chives) এছাড়াও খাওয়া যেতে পারে। এইভাবে, ডায়েটটি ধীরে ধীরে তৈরি হয়। হার্ড-ডাইজেস্ট, চর্বিযুক্ত খাবারের পাশাপাশি উত্তপ্ত এবং বাদামী মেদ খাওয়ার সাথে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিকে এখনও দীর্ঘ সময়ের জন্য সংযত থাকতে হবে। হিসাবে আস্তে আস্তে ডায়েট তৈরির পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে প্রদাহ পেটের অস্বস্তির চেয়ে প্রায় 1 থেকে 2 সপ্তাহ বেশি সময় ধরে।

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে ডায়েট এবং পুষ্টি।

দ্বারা দীর্ঘতর ডায়েটরিটি চিকিত্সা করা দরকার দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস (দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস)। এই রোগের লক্ষণগুলি পেট অঞ্চলে চাপের বেদনাদায়ক অনুভূতি নিয়ে গঠিত, বিশেষত খাদ্য গ্রহণের পরে। রোগী পরিষ্কারভাবে খেয়াল করে যে কোনও খাবার তার সাথে একমত হয়েছে কিনা। কারন দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস অনেক ক্ষেত্রে দুর্বল চিবানো এবং তাড়াহুড়ো করা এবং খাওয়ার চাপ রয়েছে। অনিয়মিত খাওয়া এবং গরম এবং মধ্যে বিকল্প ঠান্ডা খাবারে খাবার ও পানীয় এবং সেইসাথে খিটখিটে অতিরিক্ত খাওয়া কফি, এলকোহল এবং শক্তিশালী মশলাও এই রোগের বিকাশের জন্য নির্ধারক হতে পারে। এই প্রসঙ্গে, ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল হজমের কাজে পেট বাঁচানো।

ডায়েট পরিকল্পনা

যদি সম্ভব হয় তবে কেবল মিষ্টি, সম্পূর্ণ পাকা ফল ব্যবহার করা উচিত। কলা সুপারিশ করা যেতে পারে। দিনে 5-6 টি ছোট খাওয়া রোগাক্রান্ত পেটকে উল্লেখযোগ্যভাবে মুক্তি দেয় eating খাওয়ার নিয়মিততা, পরম বিশ্রাম এবং একাগ্রতা খাবার গ্রহণের পাশাপাশি ধীরে ধীরে খাওয়া এবং পুরোপুরি চিবানো অসুস্থ ব্যক্তির দ্বারা গ্রহণ করা উচিত। সব উত্তেজক পদার্থ, সমস্ত চর্বিযুক্ত বেকড এবং ভাজা খাবার, খুব সেলুলোজযুক্ত শাকসব্জী, ফলমূল, খুব টক ফল, গরম মশলা এবং খুব মিষ্টি খাবার সাধারণত খারাপভাবে সহ্য করা হয়। একটি দৈনিক মেনু দেখতে কেমন হতে পারে? প্রাতঃরাশের জন্য, রোগী থাকতে পারে দুধ স্যুপ বা দুধের পোরিজ সম্পূর্ণ শস্য পণ্য, যেমন গমের খাবার, পুরো শস্যের আড়ত বা ওট ফ্লেক্সগুলি একটি বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। এখনও বেশ বিস্তৃত মতামত যে পেটের অসুস্থ ব্যক্তির অবশ্যই কেবল সূক্ষ্ম আটার পণ্য এবং সাদা খেতে হবে রুটি কোনওভাবেই ন্যায়সঙ্গত নয়। বিপরীতে, পুরো শস্য পণ্য মূল্যবান ভিটামিন দাতা এবং তাই শরীরের জন্য আরও অনেক উপকারী। মিশ্রিত রাই রুটি, সয়া সস রুটি, গ্রাহাম রুটি (সর্বদা 3 থেকে 4 দিনের জন্য পাকা) বা ক্রিস্প্রেড, আস্তে আস্তে ছড়িয়ে পড়ে মাখন বা সাথে মধু, একটি নরম-সিদ্ধ ডিম, হালকা প্রক্রিয়াজাত পনির বা সাদা পনির, প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। পাতলা কালো চা, মেন্থল চা বা অন্য ভেষজ চা এবং কোকো, সামান্য সঙ্গে চিনি, পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। দুধ, বাটার মিল্ক, টক দুধ বা দই দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে। অ্যাসিডযুক্ত দুধ পণ্য সাধারণত খুব ভাল সহ্য করা হয়। ইতিমধ্যে উল্লিখিত ধরণের রুটির কয়েকটি স্লাইস এর সাথে অল্প পরিমাণে ছড়িয়ে পড়ে মাখনকিছু ঠিক আছে যকৃত সসেজ, খুব পাতলা রান্না করা বা কাঁচা হ্যাম, প্রসেসড পনির বা সাদা পনির খাবারটি সম্পূর্ণ করতে পারে।

ডায়েট পরে প্রধান খাবার

দুপুরের খাবারটি সম্ভব হলে তাজা খাবারের একটি ছোট অংশ দিয়ে শুরু করা উচিত। এটি হ'ল ফলমূল, শাকসব্জী বা এমনকি তাজা চাপা আলুর রসকে হজম হওয়ার জন্য কিছুটা ওটমিল গ্রুয়েল মিশ্রিত করতে পারে। পরে, রোগীর ভাল কাটা শাকসব্জির সালাদও চেষ্টা করা উচিত। প্রধান কোর্স হিসাবে, গাজর গরুর মাংসের সাথে রান্না করা গাজর, কোহলরবী এবং সবুজ মটরশুটির স্টিউগুলি বিবেচনা করা যেতে পারে, দৃrated়ভাবে ঘনীভূত ঝোলগুলিতে নোডলস এবং পাতলা গরুর মাংসের সাথে ব্রোথ ভাতও বিবেচনা করা যেতে পারে। টানা আলু স্যুপ (বেকন ছাড়া এবং পেঁয়াজ) ভিয়েনা সসেজ সহ খুব জনপ্রিয়। গাজর, পালং শাক, শতমূলী, সালসিফাই, কোমল কোহলরবী কন্দ এবং ফুলকপি, বাষ্পযুক্ত বা স্টিউউড, উপযুক্ত শাকসবজি are তাদের প্রস্তুত করার সময়, ঘামের ময়দা এড়ানো এবং পরে এক চিমটি মাখনের মধ্যে মিশ্রিত করা ভাল রান্না। মরসুম থেকে স্বাদ টাটকা গুল্মের সাথে এটি ম্যাশেড আলু, চাবুকযুক্ত আলু বা তাজা আলগা সেদ্ধ আলু, বাদামি চাল, নুডলস বা ম্যাকারনি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। পাতলা ভিল, গো-মাংস বা মুরগির মাংসের খাবারগুলি এবং পাতলা মাছ ডায়েট পরিকল্পনা সমৃদ্ধ করে। প্রস্তুতির জন্য, ফুটন্ত, বাষ্প এবং পরবর্তী পর্যায়ে হালকা ব্রেইজিং বা গ্রিলিং বিবেচনা করা যেতে পারে।

ডায়েট সস এবং মিষ্টি

বাদামি ফ্যাট থেকে সস কখনই তৈরি করা উচিত নয়। গ্যাস্ট্রিক রোগী কেবল হালকা রাউক্স থেকে তৈরি সসগুলি সহ্য করতে পারেন, যা গুল্ম, সামান্য লবণ, লেবুর রস, সম্ভবত ক্যাপার বা জায়ফল, তেজপাতা এবং মসলা শস্য মিষ্টান্নের জন্য, আপেল, নাশপাতি, স্ট্রবেরি বা এর কমপোট পরিবেশন করুন ব্লুবেরি। যদি সম্ভব হয় তবে কেবল মিষ্টি, সম্পূর্ণ পাকা ফলগুলি ব্যবহার করা উচিত, কারণ অভিজ্ঞতা থেকে প্রমাণিত হয়েছে যে সমস্ত টক ফলগুলি অস্বস্তি সৃষ্টি করে। কাঁচা ফল খুব আলাদাভাবে সহ্য করা হয়। কলা, গ্রেড আপেল, নরম খাওয়ার নাশপাতি, কমলা, রাস্পবেরি এবং পিষিত স্ট্রবেরি সুপারিশ করা যেতে পারে। সুজি, ভ্যানিলা, চকলেট বা চাল ঝাঁকুনি, খুব কম মিষ্টি করা, একটি ডেজার্ট বা জলখাবার হিসাবে ভাল। দুপুরের খাবারের জন্য, ইতিমধ্যে উল্লিখিত পানীয়গুলি এবং পুরো শস্যের ঝাঁকুনি বা কুকিজ খাওয়া যেতে পারে। সান্ধ্যভোজটি প্রাতঃরাশের খাবারের মতোই রচনা করা যায়। শুরুতে আবার কিছুটা সালাদ তৈরি করা উচিত। ইতিমধ্যে তালিকাভুক্ত রুটির টপিংগুলিতে খুব তাজা স্ক্র্যাপযুক্ত মাংস, চা সসেজ এবং চর্বি যুক্ত করুন ঠান্ডা রোস্ট ভিল