উচ্চ রক্তচাপের জন্য ডায়েট এবং পুষ্টি

উচ্চ্ রক্তচাপ একটি খুব সাধারণ রোগ যা এর বিভিন্ন কারণ হতে পারে। এটা হতে পারে হৃদয় রোগ পাশাপাশি বৃক্ক রোগ. তবে সবচেয়ে সাধারণ কারণ এথেরোস্ক্লেরোসিস, এটিও বলা হয় ধমনী শক্ত করা, একটি শর্ত যা রক্ত জাহাজ তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারান। আরও সুনির্দিষ্টভাবে বলা যায়, প্রথম দিকে ক্যালিকিফিকেশন চর্বিযুক্ত শর্ত, অর্থ বহন করে যে চর্বি পরিমাণ রক্ত - সিরাম বলে লিপিড - ফলস্বরূপ বৃদ্ধি।

অল্প বয়সেও উচ্চ রক্তচাপ

স্কিম্যাটিক ডায়াগ্রাম ধমনীগুলির গঠন এবং কাঠামো প্রদর্শন করে এবং রক্ত প্রচলন in উচ্চ রক্তচাপ। সম্প্রসারিত করতে ক্লিক করুন. তবে এর অর্থ এই নয় উচ্চ্ রক্তচাপ একচেটিয়াভাবে বার্ধক্যের লক্ষণ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রবণতা উচ্চ্ রক্তচাপ প্রায় 15 বছর বয়স পর্যন্ত তরুণদের মধ্যেও এটি লক্ষ্য করা যায়। হৃদয় এবং বৃক্ক রোগগুলি খুব কমই ভূমিকা পালন করে। কারণটি সাধারণত কেন্দ্রীয়ের প্রতিক্রিয়া স্নায়ুতন্ত্র থেকে পরিবেশগত কারণগুলি। পরিসংখ্যানগতভাবে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে উচ্চতর যুগে যুগে যুবা যুবকের সংখ্যা suffering রক্তচাপ ইংল্যান্ড এবং আমেরিকা সর্বোচ্চ। পাভলভের তত্ত্ব অনুসারে, মানব এবং প্রাণীদেহে সমস্ত প্রক্রিয়া কেন্দ্রীয় দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে স্নায়ুতন্ত্র এবং এইভাবে একটি বিশাল পরিমাণে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এটা স্পষ্ট যে জীবনের নিরাপত্তাহীনতা, দারিদ্র্য, হিংস্রতা এবং ভয় নার্ভাস করে রক্তচাপ আরও ঘন ঘন বৃদ্ধি। অত্যধিক উচ্চ রক্তচাপ - কেন্দ্রীয় কারণে যে সহ স্নায়ুতন্ত্র - এর উন্নয়নের প্রচার করে arteriosclerosis মানবদেহের সমস্ত অঙ্গগুলিতে। উভয় ক্ষেত্রে অসমর্থতার সূচনা এবং এই রোগ থেকে অপেক্ষাকৃত উচ্চ মৃত্যুর হার এটিকে মোকাবেলায় সম্ভাব্য সমস্ত উপায়কে কাজে লাগানোর কারণ দেয়।

উচ্চ রক্তচাপে ডায়েট এবং পুষ্টি

চিকিত্সা ছাড়াও বিশেষত theষধি পরিমাপ, জীবনযাত্রার প্রথম দিকের সঠিক পরিবর্তন এবং একটি স্বাস্থ্যকর প্রান্তিককরণ খাদ্য উচ্চ রক্তচাপকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করতে বা এমনকি প্রতিরোধ করার সম্ভাবনাগুলির মধ্যে অন্যতম। এই নিবন্ধটি অতএব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকা নির্দেশ করবে পরিমাপ. দ্য খাদ্য নিম্নলিখিত নীতি অনুসারে কাঠামোবদ্ধ হতে হবে: সাধারণ লবণের পরিমাণ কম, অপরিশোধিত প্রোটিনের সীমাবদ্ধতা, শর্করা এবং চর্বি (মোট সংখ্যার সাথে সম্পর্কিত) ক্যালোরি), একই সাথে ধনী হওয়ার সময় ভিটামিন এবং খনিজ। যেহেতু সমস্ত খাবারে টেবিল লবণ উপস্থিত থাকে তবে বিভিন্ন পরিমাণে, তাই কোনও মূল্যে কোন খাবারগুলি এড়াতে হবে তা শিখতে হবে। সুতরাং বিশেষত লবণযুক্ত মাংস, বেকন, ক্যাসলার, সমস্ত মেরিনেটেড এবং ধূমপানযুক্ত মাছ, যেমন কিপার এবং ক্যানড মাছ, পাশাপাশি ব্রোথ এবং মাংসের স্যুপ। প্রায় সব চিজ, নোনতা মাখন, নোনতা রুটি, sauerkraut এবং আচারযুক্ত শসা। সমস্ত বাণিজ্যিক মাংস এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিদ্ধ আলু এবং দুধ এগুলিতে অপেক্ষাকৃত বড় পরিমাণে থাকে রান্না লবণ. অতএব, কখন লবণ যুক্ত করা উচিত নয় খাবার তৈরী করছি। এমনকি টেবিল লবণের বিকল্প, যা সাধারণত হিসাবে লেবেলযুক্ত খাদ্য লবণ, সম্ভব হলে এড়ানো উচিত।

লবণ ছাড়া রান্না

তবুও কীভাবে খাবারটিকে সুস্বাদু করা যায়? রান্নাঘরের bsষধিগুলি এখানেই সহায়তা করতে পারে: পার্সলে, শুলফা, ছাইভ, মজাদার এবং মারজোরাম, পেঁয়াজ এবং সজিনা। মশলা, যেমন লবঙ্গ, পেপ্রিকা, জায়ফল, মরিচ, তেজপাতা, মসলা বীজ, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা, নেওয়া যেতে পারে। আরও উন্নতি করতে স্বাদ, এটি ভাজা এবং রোস্ট করার অনুমতি দেওয়া হয়, কারণ এটি নোনতা এত জোরালোভাবে অনুভূত করে না। সাথে কিছু খাবার রান্না করা ভিনেগার বা লেবু এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদ যুক্ত সুপারিশ করা হয়। এক ছাড়া না করতে পারলে স্বাদ মোটামুটি নুন, মাংস এবং আলুর খাবারগুলি তৈরি করার সময় অল্প পরিমাণে ডায়েট লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে এমনকি ডায়েট লবণের টেবিল লবণ বিনামূল্যে নয় এবং সোডিয়াম টেবিল লবণের মধ্যে রয়েছে উচ্চ রক্তচাপের উপর একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব রয়েছে, যেহেতু সোডিয়াম একটি শক্তিশালী পানি-বন্ধনের প্রতিনিধি. একজন ব্যক্তি যত বেশি পরিমাণে নুন খায় তত বেশি পানি জীব ধরে রাখে, এমন একটি প্রক্রিয়া যার ফলে পা এবং দেহের ফোলাভাব হতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপ সহ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার অনুমতি রয়েছে কি?

ডায়েটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল শাকসবজি। শাকসবজিগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে পটাসিয়াম, যা এক অর্থে, বিরোধী সোডিয়াম। খাবারে প্রোটিনের পরিমাণটি প্রতিদিন 80 গ্রাম কাঁচা প্রোটিনের বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি বেশিরভাগ মাংস এবং মাছের সাথে মিলে যায়, যা আসলে গড়ে খাওয়া হয় ow তবে, সম্ভব হলে পাতলা জাতগুলি ব্যবহার করা উচিত। তুলনামূলকভাবে বেশি লুকানো ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী (প্রায়শ 60 থেকে 70 শতাংশ) এবং উচ্চ লবণের কারণে সসেজগুলি সুপারিশ করা হয় না। ডিম খাওয়া যেতে পারে তবে মেনুতে বা প্রাতঃরাশের টেবিলে খুব বেশি ঘন ঘন উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। সকল প্রকারের প্রস্তুতি অনুমোদিত। থেকে দুধযেমনটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত হয়েছে, প্রোটিন ছাড়াও তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে (এক লিটারে প্রায় 1.6 গ্রাম থাকে), প্রতিদিন এক চতুর্থাংশ লিটারের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়, এমনকি সোয়ারড হিসাবেও ব্যবহার করা উচিত নয় দুধ, দই বা বাটার মিল্ক যেহেতু সমস্ত ভাস্কুলার রোগে চর্বি অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়, মোট দৈনিক পরিমাণ 50 থেকে 70 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এখানে, মাখন শুধুমাত্র 10 থেকে 20 গ্রাম অনুপাত থাকতে হবে এবং এক বা দুটি টুকরো ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা উচিত রুটি। জন্য রান্না, ভাজা এবং ড্রেসিং সালাদ, উত্পাদিত হয় যা সম্পূর্ণ তেল জাত, ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় ঠান্ডা-প্রেসড। তারা অসম্পৃক্ত একটি উচ্চ অনুপাত ধারণ করে ফ্যাটি এসিড, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে বলে মনে করা হয়।

ভাত ডায়েট

সেরা প্রোটিন, লবণ এবং ফ্যাট সীমাবদ্ধতা ক সঙ্গে অর্জন করা হয় ভাত ডায়েট। এই ডায়েটে 250 থেকে 400 গ্রাম চাল থাকে। 150 গ্রাম মধু এবং ফল থেকে, কাঁচা বা রান্না করা। ভাত রান্না করা হয় পানি, ফলের রসে বা ফলের সংযোজন সহ। আপনি ভেজানো শুকনো ফলও ব্যবহার করতে পারেন, তবে সম্ভব হলে সংরক্ষণ করা ফল নয়। নির্দিষ্ট পরিমাণটি এখন পুরো দিন জুড়ে বিতরণ করতে হবে। কেবলমাত্র ফলের প্রকার পরিবর্তন করে পরিবর্তনের সম্ভাবনা কঠোর আকারে। যদি প্রয়োগটি এতটা কঠোর না হয় তবে ফলের পরিবর্তে শাকসব্জী ব্যবহার করা যেতে পারে অবশ্যই কাঁচা শাকসবজি হিসাবে। এই ভাত ডায়েট সাফল্যের সাথে কয়েক দিনের জন্য রক্তচাপ হ্রাস করার জন্য, তবে কয়েক মাস ধরে পুরো সিরিজ ব্যবহার করা যেতে পারে। হাইপারটেনসিভ ব্যক্তির জন্য প্রোটিন, লবণ এবং ফ্যাট সীমাবদ্ধতা ছাড়াও তরল গ্রহণের সীমাবদ্ধতার মধ্যে রাখা জরুরি, কারণ হৃদয় এবং প্রচলন অহেতুক চাপ দেওয়া উচিত নয়। তবে তরল গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস কেবল পানীয়ের পরিমাণই নয়, স্যুপগুলিও উদ্বেগ করে। এই ক্ষেত্রে একজনকে নিজেকে স্পষ্টভাবে বিধিনিষেধ আরোপ করতে হবে এবং প্রাক-স্যুপের পরে খুব কমই উপভোগ করতে পারে। তবে, আপনি যদি লবণের পরিমাণ হ্রাস করতে আটকে থাকেন তবে মোট তরল গ্রহণ কমিয়ে আনা মোটেও কঠিন নয়, কারণ আপনি কম তৃষ্ণার্ত বোধ করবেন। ফল এবং ফল-ভিত্তিক পানীয়গুলির ব্যবহারের সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং একই সাথে এর উত্স খনিজ এবং ভিটামিন। পানীয়গুলি শাকসবজি এবং ফলমূল থেকে তৈরি তাজা রস আকারে উপভোগ করা উচিত। যদি লবণ না থাকে তবে অল্প পরিমাণে খনিজ জলের বিবেচনা করা হয়। মদ, কফি এবং চা কেবল ডাক্তারের সম্মতিতে মাতাল করা উচিত।

প্রচুর শাকসবজি খান

ডায়েটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল শাকসবজি, কারণ এমনকি because শর্করা, যেমন রুটি, আলু এবং পাস্তা অবশ্যই ভদ্রভাবে উপভোগ করা উচিত। শাকসবজিগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে পটাসিয়াম, যা এক অর্থে, বিরোধী সোডিয়াম। এটি বাড়ে নিরূদন শরীরের এবং এইভাবে রক্তচাপ হ্রাস করতে সাহায্য করে। অবশ্যই, শাকসবজিগুলি কাঁচা খাওয়া ভাল তবে তারপরে এগুলি ভাল কাটা উচিত, যাতে ওভারলোড না হয় পেট এবং অন্ত্র। সব ধরণের সবজি ব্যবহার করা যায়। এগুলি বাষ্প করা ভাল, কারণ এটি স্বাদগুলি সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করে। এই ডায়েট কোনও ব্যক্তির ইচ্ছাশক্তি এবং শৃঙ্খলার উপর কিছু দাবি করে। এটি সফলভাবে চালিয়ে যাওয়ার জন্য, একজনকে সর্বদা খুব সুন্দর একটি সেট টেবিলে বসে শান্তিতে এবং অবসর সাথে খাওয়া উচিত, কারণ চিকিত্সা করার সময় উচ্চ রক্তচাপ এই কারণগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই জিনিসগুলির মিথস্ক্রিয়া অসুস্থ ব্যক্তির জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা তৈরি করে, বিশেষত খাওয়ার সময় যা হৃদয়ের কাজগুলি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে প্রচলন.