ভারী শারীরিক শ্রমের মধ্যে রয়েছে কৃষিক্ষেত্রে নিযুক্ত ব্যক্তিরা, ইটখোলার, ছাদে, বনকর্মী, ইস্পাত কর্মীদের এবং উচ্চ-পারফরম্যান্সের ক্রীড়াবিদ বা পেশাদার ক্রীড়াবিদরা প্রতিযোগিতামূলক খেলায় একাধিক শৃঙ্খলাযুক্ত। ভারী এবং খুব ভারী শ্রমিকের সংখ্যা বেড়েছে শক্তি বিপাক কারণ তারা চরম পরিবেশগত পরিস্থিতিতে যেমন উন্মুক্ত থাকে ঠান্ডা, তাপ, প্রবল সূর্যালোক বা এমনকি শব্দ। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, প্রয়োজন শর্করা, চর্বি, প্রোটিন এবং অপরিহার্য ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান বৃদ্ধি। পেশাগত ক্রিয়াকলাপের তীব্রতা তত বেশি - শারীরিক ও মানসিক উভয়ই - তত বেশি পুষ্টিকর শক্তি এবং প্রাণবন্ত পদার্থ (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) প্রয়োজন হয় physical শারীরিক পরিশ্রমের কারণে, এর ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি পায় শ্বাসক্রিয়া, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি পানি ফুসফুসের মাধ্যমে মুক্তি এবং এর মাধ্যমে বাষ্পীভবন হচ্ছে চামড়া। তরলের অভাবের পাশাপাশি পুষ্টিকর এবং অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের (ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) ফলাফলের ফলে তীব্র কর্মক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে। ভারী এবং খুব ভারী কর্মীদের জন্য অত্যাবশ্যকীয় পদার্থ এবং তরলগুলির পর্যাপ্ত সরবরাহ অত্যাবশ্যক এবং দরিদ্রদের প্রতিরোধ করে একাগ্রতা এবং কর্মক্ষমতা। ভারী এবং নাইট শিফট কর্মীরা একটি পরিবর্তনশীল জৈবিক দিন ও রাতের তালের বিষয়। তাদের প্রাকৃতিক ঘুম জাগানো ছন্দ বিরক্ত হয়। তাদের একটি উচ্চ স্তরে পারফর্ম করতে হবে, বিশেষত রাতের বেলাতে, যদিও এই সময়টি আসলে শক্তি পুনরুদ্ধার এবং পুনরায় চার্জ করার জন্য কাজ করে। দিনের বেলায়, যখন শরীর সক্রিয় থাকে তখন এ জাতীয় লোকদের ঘুম পেতে হয়। দিবালোকের ঘুম অবশ্য রাতের ঘুমকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না কারণ গভীর ঘুমের ধাপগুলি স্থগিত করা হয় এবং তাই ঘুম রাতের মতো তীব্র হতে পারে না। ফলস্বরূপ, আক্রান্তরা প্রায়শই ভোগেন ঘুমের সমস্যা এবং ঘুম বঞ্চনা। এছাড়াও, দূষণকারী, শব্দ, তাপ বা ঠান্ডা কর্মক্ষেত্রে শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব পড়ে প্রচলন। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত, উচ্চ-শক্তি এবং কঠোর থেকে ডাইজেস্ট খাবারগুলি হস্তক্ষেপ করে একাগ্রতা এবং কর্মক্ষমতা এবং তীব্রতর স্বাস্থ্য পরিণতি রাতে শরীরকে যতটা সম্ভব সক্রিয় রাখতে, এটি একটি আলো প্রয়োজন খাদ্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) সহ
ভারী শারীরিক পরিশ্রম এবং অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের প্রয়োজন (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস)
ভারী কর্মীরা ঘামের আকারে প্রায়শই প্রচুর তরল হারাতে থাকে। দ্য পানি-দ্রবীভূত ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6, বি 9, বি 12 পাশাপাশি সি এবং ইলেক্ট্রোলাইট যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, ফসফেট, সালফেট এবং ক্লরিনের যৌগিক এর ফলে ক্রমশ শরীরের সাথে মিশে গেছে পানি। তরল প্রয়োজন, ইলেক্ট্রোলাইট এবং ভিটামিন বৃদ্ধি। চরম পরিবেশগত অবস্থার কারণে - দূষণকারী, গোলমাল, তাপ, ঠান্ডা বা শক্তিশালী সূর্যের আলো - নিখরচায় একটি বর্ধিত গঠন রয়েছে অক্সিজেন র্যাডিক্যালস - “জারণ জোর“। তারা শৃঙ্খলা প্রতিক্রিয়ার আকারে শরীরে বহুগুণ করে, আক্রমণযুক্ত অণু থেকে একটি ইলেক্ট্রন ছিনিয়ে নেয় এবং এটিকে নিজেই একটি মুক্ত র্যাডিক্যাল রূপান্তরিত করে। উচ্চ সংখ্যায়, তারা শরীরের নিজস্ব ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে প্রোটিন, চর্বি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। তদ্ব্যতীত, অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকালগুলি কোষের ঝিল্লিগুলিতেও আক্রমণ করে যা অসম্পৃক্ত সমৃদ্ধ ফ্যাটি এসিড - লিপিড পেরক্সিডেশন. এটি শেষ পর্যন্ত পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে ফ্যাটি এসিড এবং সেলুলার এবং টিস্যু ব্যাধি। ফ্রি র্যাডিকালগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়, সংক্রমণের সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং হ্রাস পায় decrease অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তর। ভারী শারীরিক পরিশ্রম এইভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রয়োজন যেমন ভিটামিন ই, সি, এ, বিটা ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, ইউবিকুইনন - কোএনজাইম কিউ, সেলেনিউম্, দস্তা, ম্যাঙ্গানীজ্ এবং তামা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অভাব সংবেদনশীলতা বাড়ায় জোর এবং এইভাবে রোগের ঝুঁকি রয়েছে। উচ্চ মৌলিক এক্সপোজার এর ঝুঁকি বাড়ায়:
- অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস (arteriosclerosis, ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া)।
- কর্কটরাশি
- বাতজনিত রোগ
- মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন (হৃদয় আক্রমণ), অ্যাপোপ্লেসি (ঘাই).
- প্রদাহের পাশাপাশি প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে ব্যাধিও দেখা দেয়
- ছানি (ছানি)
- ডায়াবেটিস মেলিটাস সিকোলে
- বয়স্ক প্রক্রিয়া
এছাড়াও, সরবরাহ জরুরী খনিজ এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কর্মীদের উচ্চ স্তরে পারফর্ম করতে হবে। ভিটামিন ছাড়াও, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম ঘাম দিয়ে হারিয়ে গেছে। যদি কোনও ব্যক্তির অভাব থাকে সোডিয়াম, মাথা ঘোরা, বিভ্রান্তি এবং বিশৃঙ্খলার উপস্থিতির কারণে কর্মে তার কার্যকারিতা হ্রাস পায়, কারণ খনিজটি স্নায়বিক কার্যগুলিকে প্রভাবিত করে। যাহোক, সোডিয়াম অভাব এছাড়াও অন্যান্য প্রভাব আছে বাধাকম রক্ত চাপ, অ্যাসিড বেসে ব্যাঘাত ভারসাম্য এবং পরিবহন অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) হতে পারে। পটাসিয়াম এছাড়াও শরীরে ঘাটতি কোষ্ঠকাঠিন্য, নেতৃত্ব থেকে স্বাস্থ্য সোডিয়ামের অভাবজনিত সমস্যাগুলির মতো [5.2]। ভিটামিন 'এ' এটি তীক্ষ্ণ দৃষ্টিশক্তির জন্য প্রয়োজন, কারণ এটি চাক্ষুষ বেগুনি "রোডোপসিন" গঠনের জন্য দায়ী, যা চোখের হালকা এক্সপোজার দ্বারা ভেঙে যায়। ঘুম বঞ্চনা দুর্বল রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, যা বিশেষত সহায়তায় সংক্রমণকে আরও প্রতিরোধী করা যায় ভিটামিন এ। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের সাথে, ভিটামিন আক্রান্তের নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে ঘা পাশাপাশি কাজের দুর্ঘটনা - হাড়ের ভাঙ্গন, কোষের বৃদ্ধি এবং হাড় গঠনে সহায়তা করে। ভিটামিন বি 1, বি 2, Pantothenic অ্যাসিড এবং ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি উত্পাদন জড়িত। তারা শর্করা এবং চর্বিগুলি ভেঙে দেয় যাতে এগুলি সেলুলার শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কাজের দাবিতে এই শক্তি সরবরাহ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। যাতে কার্যকরভাবে এবং সাথে কাজ করতে সক্ষম হন একাগ্রতা শিফট কাজের সময়, ভিটামিন বি 1 এর অভাব থাকতে হবে, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম, কারণ এই গুরুতর পদার্থগুলি (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) স্নায়ু প্রভাবকে সঞ্চারিত করে মস্তিষ্ক পাশাপাশি পেরিফেরাল নার্ভ কোষগুলিতে। সরবরাহিত খাবারের মধ্যে অত্যন্ত কম পরিমাণ থাকে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1, দুর্ঘটনার ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়, অত্যধিক অবসর এবং দুর্বল প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। রাতের কর্মীরাও এর উপর নির্ভর করে ট্রেস উপাদান ম্যাঙ্গানীজ্, মলিবডেনম এবং সেলেনিউম্. এইগুলো ট্রেস উপাদান গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এনজাইম যা ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে দেহকে রক্ষা করে। প্রায়শই, নাইট এবং শিফট কর্মীরা সিগারেটের অতিরিক্ত ব্যবহার দেখায়, কফি, উচ্চ-চিনি খাবারের পাশাপাশি ফার্মাসিউটিক্যালসগুলি কোনও কাজের লক্ষণগুলি কাটিয়ে উঠতে দিনের বেলা কাজের ধরণের ব্যক্তিদের সাথে তুলনা করে অবসাদ এবং খারাপ অভিনয়। যেমন উত্তেজক পদার্থ স্বল্প সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে তবে তারা দীর্ঘস্থায়ী অতিরিক্ত চাপ বাড়িয়ে তোলে এবং ফলস্বরূপ এর বিপরীত প্রভাব রাখে মাথাব্যাথা, বিরক্তি এবং ঘনত্ব সমস্যা। ভারী শারীরিক কাজ - গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ঘাটতি (ম্যাক্রো এবং মাইক্রো পুষ্টি)।
| গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ (ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) | ঘাটতি লক্ষণ |
| ভিটামিন সি |
|
| ভিটামিন B1 |
|
| ভিটামিন B2 |
বৃদ্ধি ঝুঁকি
|
| ভিটামিন B6 | |
| ভিটামিন B12 |
|
| নিয়াসিন |
|
| Pantothenic অ্যাসিড |
|
| ফলিক এসিড |
|
| ভিটামিন 'এ' |
বৃদ্ধি ঝুঁকি
|
| ভিটামিন ই |
|
| ভিটামিন ডি |
|
| Coenzyme Q10 |
|
| ক্যালসিয়াম |
|
| ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ |
পেশীগুলির উত্সাহ বৃদ্ধি এবং স্নায়বিক অবস্থা দিকে.
বৃদ্ধি ঝুঁকি
|
| সোডিয়াম |
|
| পটাসিয়াম |
|
| ফসফেট |
|
| ক্লরিনের যৌগিক |
|
| দস্তা |
বিপাকীয় ব্যাধি যেমন।
|
| সেলেনিউম্ |
|
| তামা |
বৃদ্ধি ঝুঁকি
|
| ম্যাঙ্গানীজ্ | ম্যাঙ্গানিজ নির্ভর এনজাইমের হ্রাসপ্রবণতা বাড়ে
|
| আইরন |
রক্তে সীমিত অক্সিজেন পরিবহনের কারণে, রক্তাল্পতা (রক্তাল্পতা) এর সাথে জড়িত।
|
| ক্রৌমিয়াম |
রক্তের গ্লুকোজ বাড়িয়ে তোলে
|
| molybdenum |
|
| সালফেট | বৃদ্ধি ঝুঁকি
|
| উচ্চমানের প্রোটিন |
গ্রোথ হরমোনের ঘাটতি বাড়ে
|
