গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (জিএলএ) একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলা (≥ 12) কারবন (সি) পরমাণু), বহু-সংশ্লেষিত (> 1 ডাবল বন্ড) ফ্যাটি অ্যাসিড (ইঞ্জিনিয়ার পিইউএফএএস, পলিঅনস্যাচুরেটেড) ফ্যাটি এসিড), যা এর গ্রুপের অন্তর্গত ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড (এন -6-এফএস, ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের মিথাইল (সিএইচ 3) শেষ থেকে দেখা যায় যে হিসাবে প্রথম ডাবল বন্ডটি ষষ্ঠ সিসি বন্ডে অবস্থিত) - সি 18: 3; n-6 [2, 14-16, 24, 29, 42, 44]। GLA উভয়ের মাধ্যমে সরবরাহ করা যেতে পারে খাদ্যপ্রধানত উদ্ভিজ্জ তেল দ্বারা, যেমন সাহস বীজ তেল (প্রায় 20%), কালো currant বীজ তেল (15-20%), সন্ধ্যা প্রিম্রোজ তেল (প্রায় 10%), এবং শিং বীজ তেল (প্রায় 3%), এবং প্রয়োজনীয় জরুরী (প্রাণবন্ত) এন -6 এফএস লিনোলিক অ্যাসিড (সি 18: 2) থেকে মানবদেহে সংশ্লেষিত হয়।
সংশ্লেষণ
লিনোলিক অ্যাসিড হ'ল জিএলএর অন্তঃসত্ত্বা (অন্তঃসত্ত্বা) সংশ্লেষণের পূর্ববর্তী (পূর্বসূর) এবং দেহ থেকে একচেটিয়াভাবে প্রবেশ করে খাদ্য প্রাকৃতিক চর্বি এবং তেল যেমন কুসুম, সূর্যমুখী, ভূট্টা জীবাণু, সয়াবিন, তিল এবং শণ তেল পাশাপাশি পেকান, ব্রাজিল বাদাম, এবং সরলবৃক্ষ বাদাম। লিনোলিক অ্যাসিডকে জিএলএতে রূপান্তরটি হ'ল সুস্থ মানবদেহে নির্জনতা দ্বারা (ডাবল বন্ডের সন্নিবেশ, একটি স্যাচুরেটেড যৌগকে একটি অসম্পৃক্তকে পরিণত করে) মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে (কাঠামোগত সমৃদ্ধ কোষ অর্গানলে গহ্বরগুলির একটি চ্যানেল সিস্টেম দ্বারা বেষ্টিত) হয় ঝিল্লি) এর লিউকোসাইটস (সাদা রক্ত কোষ) এবং যকৃত ডেল্টা---ডেস্যাটুরেসের সাহায্যে কোষগুলি (এনজাইম যা ষষ্ঠ সিসি বন্ডে একটি ডাবল বন্ড সন্নিবেশ করে - যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের কারবক্সিল (সিওওএইচ) থেকে পাওয়া যায় - বৈদ্যুতিন স্থানান্তরিত করে) .. GLA পরিবর্তিত হিসাবে কাজ করে ডায়োমো-গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (সি6: 20; এন-3-এফএস) এর অন্তঃসত্ত্বা সংশ্লেষণের জন্য সূচনা পদার্থ, যা থেকে আরাচিডোনিক অ্যাসিড (C6: 20; n-4-FS) উদ্ভূত হয়। লিনোলিক অ্যাসিড থেকে জিএলএ সংশ্লেষ তুলনামূলকভাবে ধীরে হলেও জিএলএর ডিহোমো-গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের বিপাক (বিপাক) খুব দ্রুত হয়। ব-দ্বীপ -6-দেশাতুরের ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য, নির্দিষ্ট মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের বিশেষত পর্যাপ্ত সরবরাহ পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6), biotin, ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং দস্তা প্রয়োজনীয়। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির একটি অভাব desaturase ক্রিয়াকলাপ হ্রাস বাড়ে, ফলস্বরূপ গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং পরবর্তীকালে ডিহোমো-গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং অ্যারাচিডোনিক অ্যাসিডের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের ফলে। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি ছাড়াও, ডেল্টা -6 ডেস্যাটুরেস ক্রিয়াকলাপটি নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা বাধা রয়েছে:
- স্যাচুরেটেড এবং আনস্যাচুরেটেড এর ভোজন বৃদ্ধি ফ্যাটি এসিডযেমন ওলাইক অ্যাসিড (C18: 1; n-9-FS), লিনোলিক এসিড (C18: 2; n-6-FS), এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (C18: 3; n-3-FS) পাশাপাশি আরকিডোনিক অ্যাসিড (C20: 4; n-6-FS), আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (ইপিএ, সি 20: 5; এন-3-এফএস), এবং ডকোসেক্সেক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ, সি 22: 5; এন-3-এফএস)।
- এলকোহল উচ্চ মাত্রায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে সেবন, দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল গ্রহণ।
- অ্যাটোপিক একজিমা (নিউরোডার্মাটাইটিস)
- অতিরিক্ত নিকোটিন সেবন
- স্থূলতা (স্থূলত্ব, BMI kg 30 কেজি / এম 2)
- হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া (উন্নত কোলেস্টেরল)
- হাইপারিনসুলিনেমিয়া (উন্নত) ইন্সুলিন স্তর)।
- ইনসুলিন নির্ভর ডায়াবেটিস মেলিটাস
- যকৃতের রোগ
- ভাইরাল সংক্রমণ
- জোর - লিপোলিটিকের মুক্তি হরমোন, যেমন বৃক্করস, যা ফাটল বাড়ে ট্রাইগ্লিসারাইডস (টিজি, ট্রিভলেন্টের ট্রিপল এস্টারস এলকোহল গ্লিসারিন তিনটি দিয়ে ফ্যাটি এসিড) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উদ্দীপনার মাধ্যমে স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের মুক্তি লিপ্যাস.
- পক্বতা
- শারীরিক অক্ষমতা
ডেল্টা-6 ডেস্যাটুরেসের ক্রিয়াকলাপে প্রাথমিক হ্রাস, যা রোগতাত্ত্বিকভাবে তাত্পর্যপূর্ণ, এটোপিকের মধ্যে ঘটে চর্মরোগবিশেষ (দীর্ঘস্থায়ী, অযৌক্তিক চামড়া রোগ), ঋতুস্রাবের পূর্বের লক্ষণ (পিএমএস) (প্রতিটি মাসিক চক্রের মহিলাদের মধ্যে অত্যন্ত জটিল লক্ষণগুলি 4 দিন থেকে 2 সপ্তাহ আগে শুরু হয় কুসুম এবং সাধারণত পরে অদৃশ্য হয়ে যায় রজোবন্ধ), সৌম্য মাষ্টোপ্যাথি (সাধারণ, স্তনের গ্রন্থি টিস্যুতে সৌম্য পরিবর্তন), এবং মাইগ্রেন। অসংখ্য সমীক্ষা অনুসারে, জিএলএর সাথে পরিপূরকটি সম্পর্কিত ক্লিনিকাল চিত্রের উল্লেখযোগ্য উন্নতির দিকে পরিচালিত করে met বিপাকীয়করণ (বিপাকীয়করণ) লিনোলিক অ্যাসিড (সি 18: 3; এন-6-এফএস) ছাড়াও ডেল্টা -6-ডেস্যাটুরেসও এর জন্য দায়ী আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের রূপান্তর (সি 18: 3; এন-3-এফএস) অন্যান্য শারীরবৃত্তীয় গুরুত্বপূর্ণ পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটিতে অ্যাসিড, যেমন আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (সি 20: 5; এন-3-এফএস) এবং ডকোসেক্সেক্সেনিক অ্যাসিড (সি 22: 6; এন-3-এফএস), এবং ওলেইক অ্যাসিডের রূপান্তরকরণের জন্য (C18: 1; n-9-FS)। সুতরাং, লিনোলিক অ্যাসিড, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং অ্যালিক অ্যাসিড একই এনজাইম সিস্টেমের জন্য স্তর হিসাবে প্রতিযোগিতা করে। লিনোলিক অ্যাসিডের সরবরাহ তত বেশি, ব-দ্বীপ -6-দেশাতুরের সাথে সখ্যতা তত বেশি এবং GLA আরও সংশ্লেষিত হতে পারে। তবে, যদি লিনোলিক অ্যাসিড গ্রহণের পরিমাণটি আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায় তবে এটি সম্ভব নেতৃত্ব প্রিনেফ্লেমেটরি (প্রোফিনামেটরি) এন -6-এফএস আরকিডোনিক অ্যাসিডের অন্তঃসত্ত্বা সংশ্লেষণ বৃদ্ধি এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) এন-3-এফএস এর অন্তঃসত্ত্বা সংশ্লেষণ আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড। এটি লিনোলিক অ্যাসিডের একটি আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের পরিমাণগতভাবে ভারসাম্য অনুপাতের প্রাসঙ্গিকতার চিত্র তুলে ধরেছে খাদ্য। জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) মতে, ওমেগা -6 থেকে ওমেগা -3 ফ্যাটি অনুপাত অ্যাসিড খাদ্য প্রতিরোধমূলক কার্যকর রচনার ক্ষেত্রে 5: 1 হওয়া উচিত।
শোষণ
জিএলএ ডায়েটে ফ্রি ফর্ম এবং আবদ্ধ থাকা উভয়ই উপস্থিত থাকতে পারে ট্রাইগ্লিসারাইডস (টিজি, ট্রিভলেন্টের ট্রিপল এস্টারস এলকোহল গ্লিসারিন তিনটি ফ্যাটি সহ অ্যাসিড) এবং ফসফোলিপিড (পিএল, ভোরের তারা-সামান্য, অ্যাম্পিফিলিক লিপিড কোষের ঝিল্লির প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে), যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে যান্ত্রিক এবং এনজাইমেটিক অবক্ষয়ের সাপেক্ষে (মুখ, পেট, ক্ষুদ্রান্ত্র)। যান্ত্রিক বিচ্ছুরণের মাধ্যমে - চিউইং, গ্যাস্ট্রিক এবং অন্ত্রের পেরিস্টালিসিস - এবং এর ক্রিয়াকলাপের অধীনে পিত্ত, ডায়েটারি লিপিড নিক্ষেপ করা হয় এবং এভাবে ছোট তেলের ফোঁটা (0.1-0.2 মিমি) কেটে ফেলা হয় যা লিপেসগুলি আক্রমণ করতে পারে (এনজাইম যে ক্লিভ ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড (এফএফএস) থেকে লিপিড Ip লাইপোলাইসিস)। প্রিগ্যাসট্রিক (এর বেস) জিহবা, প্রাথমিকভাবে শৈশবে) এবং গ্যাস্ট্রিক (পেট) লিপ্যাসেস ক্লিভেজ শুরু করে ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং ফসফোলিপিড (ডায়েটারি লিপিডগুলির 10-30%)। তবে, প্রধান লিপোলাইসিস (70-90% লিপিড) এর মধ্যে দেখা যায় দ্বৈত (ডুডোনাল) এবং জ্যাজুনাম (জিজানাম) অগ্ন্যাশয়ের মতো অগ্ন্যাশয়ের (অগ্ন্যাশয়) সংশ্লেষগুলির ক্রিয়াকলাপে লিপ্যাস, কার্বক্সিলিস্টের লিপেজ এবং phospholipase, যার নিঃসরণ (নিঃসরণ) cholecystokinin (সিসিকে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেপটাইড হরমোন) দ্বারা উদ্দীপিত হয়। মনোগ্লিসারাইডস (এমজি, গ্লিসারিন একটি ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন জিএলএ দ্বারা নির্গত), লাইসো-ফসফোলিপিড (গ্লিসারল একটি দ্বারা সংক্ষিপ্ত ফসফরিক এসিড), এবং টিজি এবং পিএল ক্লিভেজের ফলে জিএলএ সহ ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হাইড্রোলাইজড লিপিডগুলির সাথে একত্রে ছোট্ট অন্ত্রের লুমেনে একত্রিত হয় as কোলেস্টেরল, এবং পিত্ত অ্যাসিড মিশ্র micelles গঠন (3-10 এনএম ব্যাসের গোলাকার কাঠামো, যা লিপিড অণু যাতে ব্যবস্থা করা হয় পানি-দ্রবণীয় অণু অংশগুলি বাইরের দিকে পরিণত হয় এবং জল-দ্রবীভূত অণু অংশগুলি অভ্যন্তরীণ দিকে পরিণত হয়) - দ্রবণীয়করণের জন্য মাইকেলার ফেজ (দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি) - যা লিপোফিলিক (ফ্যাট-দ্রবণীয়) পদার্থের উত্থানকে এন্টারোসাইটগুলিতে সক্রিয় করে (ছোট অন্ত্রের কোষগুলি) এপিথেলিয়াম) দ্বৈত এবং জিজুনাম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি অ্যাসিড উত্পাদন বৃদ্ধি সঙ্গে যুক্ত, যেমন জোলিঙ্গার-এলিসন সিনড্রোম (হরমোনের সংশ্লেষণ বৃদ্ধি গ্যাস্ট্রিন অগ্ন্যাশয় বা উপরের টিউমার দ্বারা ক্ষুদ্রান্ত্র), করতে পারা নেতৃত্ব প্রতিবন্ধী শোষণ লিপিড অণু এবং এইভাবে স্টিটারেরিয়া (স্টিটাররিয়া; প্যাথলজিকভাবে মলটিতে ফ্যাটগুলির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে), যেহেতু মাইকেলেস গঠনের প্রবণতা অন্ত্রের লুমেনের পিএইচ হ্রাসের সাথে হ্রাস পায়। ফ্যাট শোষণ শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে 85-95% এর মধ্যে হয় এবং দুটি প্রক্রিয়া দ্বারা ঘটতে পারে। একদিকে, এমজি, লিসো-পিএল, কোলেস্টেরল এবং জিএলএ তাদের লিপোফিলিক প্রকৃতির কারণে প্যাসিভ বিচ্ছুরণের মাধ্যমে এবং অন্যদিকে ঝিল্লির সাথে জড়িত হয়ে এন্টারোসাইটের ফসফোলিপিড ডাবল ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যেতে পারে প্রোটিনযেমন FABPpm (প্লাজমা ঝিল্লির ফ্যাটি অ্যাসিড-বাঁধাই প্রোটিন) এবং FAT (ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রান্সলোক্যাস), যা কেবলমাত্র উপস্থিত থাকে না ক্ষুদ্রান্ত্র তবে অন্যান্য টিস্যুতেও যেমন যকৃত, বৃক্ক, অ্যাডিপোজ টিস্যু - অ্যাডিপোকাইটস (ফ্যাট কোষ), হৃদয় এবং অমরা (প্লাসেন্টা), কোষগুলিতে লিপিড আপটেক গ্রহণের অনুমতি দেয়। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ডায়েট FAT এর অন্তঃকোষীয় অভিব্যক্তিকে উদ্দীপিত করে enter সাইটোসোল), যা স্যাচুরেটেড লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির তুলনায় অসম্পৃক্তদের জন্য উচ্চতর সখ্যতা রাখে এবং বিশেষত জিজুনামের ব্রাশ সীমানায় প্রকাশিত হয়। প্রোটিন-বদ্ধ GLA এর পরবর্তী ক্রিয়াকলাপ এডিনসিন ট্রাইফসফেট (এটিপি)-নির্ভরশীল অ্যাসিল-কোএনজাইম এ (কোএ) সিনথেটিজ (→ জিএলএ-কোএ) এবং জিএলএ-কোএকে এসিবিপি (অ্যাসিল-কোএ-বাইন্ডিং প্রোটিন) এ স্থানান্তর, যা আন্তঃকোষীয় পুল এবং সক্রিয় লং-চেইনের ট্রান্সপোর্টার হিসাবে কাজ করে ফ্যাটি অ্যাসিড (অ্যাসিল-কোএ), একদিকে ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং ফসফোলিপিডগুলির পুনঃসংশোধনকে সক্ষম করে একদিকে মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে (সমৃদ্ধ ব্রাঞ্চযুক্ত চ্যানেল সিস্টেম ঝিল্লি দ্বারা আবদ্ধ) এবং - সংশ্লেষণের ভারসাম্য থেকে ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সরিয়ে - আরও সংযোজন অন্যদিকে এন্টারোসাইটে ফ্যাটি অ্যাসিড। এর পরে যথাক্রমে জিএলএ-যুক্ত টিজি এবং পিএল অন্তর্ভুক্ত করে চাইলোমিক্রনগুলিতে (সিএম, লিপোপ্রোটিন), যা লিপিড-ট্রাইগ্লিসারাইড, ফসফোলিপিডস সমন্বয়ে গঠিত, কোলেস্টেরল এবং কোলেস্টেরল এস্টার-এবং অ্যাপোলিপোপ্রোটিন (লাইপোপ্রোটিনগুলির প্রোটিন অংশ, কাঠামোগত স্ক্যাফোল্ডস হিসাবে কাজ করে এবং / অথবা স্বীকৃতি এবং ডকিং অণুউদাহরণস্বরূপ, ঝিল্লি রিসেপ্টরগুলির জন্য), যেমন এপো বি 48, এআই এবং এআইভি, এবং পেরিফেরিয়াল টিস্যুতে এবং অন্ত্রের মধ্যে শোষিত ডায়েটরি লিপিড পরিবহনের জন্য দায়ী are যকৃত। চাইলোমিক্রনে পরিবহণের পরিবর্তে যথাক্রমে জিএলএ সমেত টিজি এবং পিএলও ভিএলডিএলে অন্তর্ভুক্ত টিস্যুতে স্থানান্তরিত হতে পারে (খুব কম) ঘনত্ব লাইপোপ্রোটিন)। ভিএলডিএল দ্বারা শোষিত ডায়েটারি লিপিডগুলি অপসারণ বিশেষ করে অনাহার অবস্থায় ঘটে। এন্টারোসাইটে লিপিডগুলির পুনঃনির্ধারণ এবং চাইলোমিক্রনে তাদের অন্তর্ভুক্তি নির্দিষ্ট কিছু রোগে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে, যেমন এডিসনের রোগ (প্রাথমিক অ্যাড্রিনোকোর্টিকাল অপ্রতুলতা) এবং ময়দায় প্রস্তুত আঠা-প্রযুক্তি এন্টারোপ্যাথি (দীর্ঘস্থায়ী রোগ এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী কারণে ক্ষুদ্রান্ত্র আঠালো অসহিষ্ণুতা), ফলে মেদ কমেছে শোষণ এবং শেষ পর্যন্ত স্টিটারেরিয়া (মলটিতে রোগগতভাবে চর্বিযুক্ত পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে) অন্ত্রের ফ্যাট শোষণ একইভাবে অভাব উপস্থিতিতে প্রতিবন্ধী হতে পারে পিত্ত অ্যাসিড এবং অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণ, উদাহরণস্বরূপ, ইন সিস্টিক ফাইব্রোসিস (এক্সোক্রাইন গ্রন্থিগুলির কর্মহীনতার সাথে যুক্ত বিপাকের জন্মগত ত্রুটি ক্লরিনের যৌগিক চ্যানেল), এবং অতিরিক্ত গ্রহণের উপস্থিতিতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (অপরিবর্তনীয় খাদ্য উপাদানগুলি অন্যদের মধ্যে চর্বিযুক্ত অদৃশ্য জটিলগুলি তৈরি করে)।
পরিবহন এবং বিতরণ
লিপিড সমৃদ্ধ চাইলোমিক্রনস (৮০-৯০% ট্রাইগ্লিসারাইড সমন্বিত) এক্সোসাইটোসিস (কোষের বাইরে পদার্থের বহন) দ্বারা আন্তঃস্থায়ী স্থানগুলিতে লুকিয়ে থাকে এবং এর মাধ্যমে দূরে স্থানান্তরিত হয় লসিকা। ট্রানকাস ইনটিনালাইসিস (পেটের গহ্বরের অব্যবহিত লিম্ফ্যাটিক সংগ্রহের ট্রাঙ্ক) এবং ড্যাক্টাস থোরাসিকাস (বক্ষ স্তরের গহ্বরের লিম্ফ্যাটিক সংগ্রহের ট্রাঙ্ক) এর মাধ্যমে, ক্লাইমিক্রনগুলি উপক্লাভিয়ানে প্রবেশ করে শিরা (সাবক্লাভিয়ান শিরা) এবং জগুলার শিরা (জগুলার শিরা) যথাক্রমে, যা ব্র্যাচিওসেফালিক শিরা (বাম দিক) - অ্যাঙ্গুলাস ভেনোসাস (ভেনাস এঙ্গেল) তৈরি করে। উভয় পক্ষের ভেনা ব্র্যাচিওসেফালিকা একত্রিত হয়ে অযৌক্তিক উচ্চতর গঠন করে ভেনা কাভা (উচ্চতর ভেনা কাভা), যা এতে খোলে ডান অলিন্দ এর হৃদয় (এটরিয়াম কর্ডিস ডেক্সট্রাম)। এর পাম্পিং ফোর্স দ্বারা হৃদয়, পেরোফেরিয়াল মধ্যে chylomicrons প্রবর্তিত হয় প্রচলন, যেখানে তাদের অর্ধ-জীবন রয়েছে (সময় যার সাথে সময়ের সাথে দ্রুত হ্রাস হওয়া একটি মূল্য অর্ধেক অর্ধেক) of লিভারে পরিবহনের সময়, লাইপোপ্রোটিনের ক্রিয়াকলাপের মধ্যে চাইলমিক্রোনস থেকে ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির বেশিরভাগই গ্লিসারল এবং GLA সহ ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে বিভক্ত হয় লিপ্যাস (এলপিএল) এর এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলির পৃষ্ঠের উপরে অবস্থিত রক্ত কৈশিক, যা পেরিফেরিয়াল টিস্যু দ্বারা গ্রহণ করা হয়, যেমন পেশী এবং অ্যাডিপোজ টিস্যু দ্বারা আংশিকভাবে প্যাসিভ বিস্তারণ এবং আংশিক বাহক-মধ্যস্থতা দ্বারা - এফএবিপিএম; ফ্যাট এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে, চাইলোমিক্রনগুলি চাইলোমিক্রন অবশেষে (সিএম-আর, স্বল্প চর্বিযুক্ত ক্লাইমোক্রোন অবশিষ্টাংশের কণা) এ অবনতি হয়, যা এপোলিপোপ্রোটিন ই (অ্যাপোই) দ্বারা মধ্যস্থতা করা হয়, যকৃতের নির্দিষ্ট রিসেপ্টরগুলিতে আবদ্ধ থাকে। লিভারের মধ্যে সিএম-আর এর আপটেক রিসেপ্টর-মধ্যস্থতা এন্ডোসাইটোসিসের মাধ্যমে ঘটে (আক্রমণ এর কোষের ঝিল্লি CM কোষের অভ্যন্তরে সিএম-আর -যুক্ত ভ্যাসিক্যালস (এন্ডোসোমস, সেল অর্গানেলস) শ্বাসরোধ করে। সিএম-আর সমৃদ্ধ এন্ডোসোমগুলি লাইসোসোমগুলির সাথে ফিউজ (হাইড্রোলাইজিং সহ কোষ অর্গানেলিস এনজাইম) লিভারের কোষগুলির সাইটোসোলে, সিএম-আর-এর লিপিডগুলি থেকে জিএলএ সহ ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিভাজন ঘটে। প্রকাশিত জিএলএকে এফএবিপিসির সাথে আবদ্ধ করার পরে এটিপি-নির্ভরশীল অ্যাসিল-কোএ সিনথেটিজ দ্বারা এটি সক্রিয়করণ এবং এসিবিপিতে জিএলএ-কোএ স্থানান্তরিত হওয়ার পরে, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ফসফোলিপিডগুলির পুনঃনির্ধারণ ঘটে। পুনরায় সংশ্লেষিত লিপিডগুলি লিভারে আরও বিপাক (বিপাক) এবং / বা ভিএলডিএলে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে (খুব কম) ঘনত্ব লাইপোপ্রোটিনগুলি রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে এক্সট্রাহেপাটিক ("লিভারের বাইরে") টিস্যুতে যাওয়ার জন্য। হিসাবে ভিএলডিএল ঘুরছে রক্ত পেরিফেরিয়াল কোষগুলিতে আবদ্ধ থাকে, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি এলপিএলের ক্রিয়া দ্বারা ক্লিভ করা হয় এবং জিএলএ সহ মুক্তিপ্রাপ্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্যাসিভ বিচ্ছুরণ এবং ট্রান্সমিম্ব্রন পরিবহন দ্বারা অভ্যন্তরীণ করা হয় প্রোটিনযেমন যথাক্রমে FABPpm এবং FAT। এর ফলে ভিএলডিএল থেকে আইডিএল (ইন্টারমিডিয়েট) এর ক্যাটাবোলিজম হয় ঘনত্ব লাইপোপ্রোটিন)। আইডিএল কণা হয় লিভার দ্বারা রিসেপ্টর-মধ্যস্থতার পদ্ধতিতে গ্রহণ করা যেতে পারে এবং সেখানে হ্রাস করতে পারে বা কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ ট্রাইগ্লিসারাইড লাইপেজ দ্বারা রক্তের রক্তরসে বিপাকীয়করণ করতে পারে এলডিএল (কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), যা কোলেস্টেরল দিয়ে পেরিফেরাল টিস্যু সরবরাহ করে। লক্ষ্য টিস্যুগুলির কোষগুলিতে যেমন রক্ত, লিভার, মস্তিষ্ক, হৃদয়, এবং চামড়া, জিএলএ কোষের ঝিল্লির ফসফোলিপিডগুলির পাশাপাশি কোষ অর্গানেলগুলির ঝিল্লিতে যেমন সংযুক্ত করা যায় মাইটোকনড্রিয়া (কোষের "পাওয়ার পাওয়ারহাউস") এবং লাইসোসোম (অ্যাসিডের পিএইচ এবং কোষের সাথে কোষ অর্গানেলগুলি) এনজাইম), কোষের কার্যকারিতা এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, ডিহোমো-গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড সংশ্লেষণের জন্য এবং এইভাবে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি), ভ্যাসোডিলিটারি (ভ্যাসোডিলেটর) এবং প্লেটলেট একীকরণ বাধা eicosanoids (হরমোন জাতীয় পদার্থ যা ইমিউন মডুলার এবং নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে কাজ করে) যেমন প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন ই 1 (পিজিই 1) ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে সঞ্চিত এবং / বা শক্তি জোগাতে জারণযুক্ত। অনেকগুলি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোষের ঝিল্লিতে ফসফোলিপিডের ফ্যাটি অ্যাসিড প্যাটার্নগুলি ডায়েটের ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনের উপর দৃ .়ভাবে নির্ভরশীল। সুতরাং, উচ্চ জিএলএ এর গ্রহণের ফলে প্লাজমা ঝিল্লি ফসফোলিপিডসে জিএলএর অনুপাত বৃদ্ধি পায়, যা ঝিল্লির ফ্লুইডিটি, ইলেক্ট্রন পরিবহন, ঝিল্লির সাথে সম্পর্কিত এনজাইম এবং রিসেপ্টর সিস্টেমগুলির ক্রিয়াকলাপ, হরমোন এবং ইমিউনোলজিক ক্রিয়াকলাপ, ঝিল্লি-লিগান্ডের জন্য জড়িত থাকে পারস্পরিক ক্রিয়ার, ব্যাপ্তিযোগ্যতা (ব্যাপ্তিযোগ্যতা) এবং আন্তঃকোষীয় মিথস্ক্রিয়া।
ক্ষয়
ফ্যাটি অ্যাসিডের বিপাক (ব্রেকডাউন) শরীরের সমস্ত কোষে, বিশেষত যকৃত এবং পেশী কোষগুলিতে ঘটে এবং এটিকে স্থানীয়করণ করা হয় মাইটোকনড্রিয়া (কোষগুলির "শক্তি শক্তিঘর")) ব্যতিক্রম হয় এরিথ্রোসাইটস (লাল রক্ত কণিকা), যার কোন নেই মাইটোকনড্রিয়া, এবং স্নায়ু কোষ, যা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ভেঙে দেয় এমন এনজাইমের অভাব থাকে। ফ্যাটি অ্যাসিড ক্যাটাবলিজমের প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়াটিকে ß-অক্সিডেশনও বলা হয়, যেহেতু ফ্যাটি অ্যাসিডের ß-C পরমাণুতে জারণ দেখা দেয়। Ss-জারণে, পূর্বে সক্রিয় করা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (অ্যাসিল-কোএ) বেশ কয়েকটি এসিটিল-কোএতে অক্সিডেটিভভাবে হ্রাস করা হয় (সক্রিয় করা হয়) এসিটিক এসিড 2 সি পরমাণু নিয়ে গঠিত) একটি চক্র যা বারবার চালিত হয়। এই প্রক্রিয়াতে, অ্যাসিল-কোএ 2 সি পরমাণু দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয় - প্রতি এক রান "এসিটাইল-কোএ" এর সাথে সম্পর্কিত। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বিপরীতে, যার ক্যাটাবোলিজমটি ß-অক্সিডেশন সর্পিল অনুসারে ঘটে, জিএলএর মতো অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তাদের অবক্ষয়ের সময় বেশ কয়েকটি রূপান্তর প্রতিক্রিয়া ভোগ করে - ডাবল বন্ডের সংখ্যার উপর নির্ভর করে - কারণ তারা প্রকৃতির সিআইএস-কনফিগার করা হয় (উভয় পদার্থ রেফারেন্স প্লেনের একই দিকে রয়েছে), তবে ox-জারণের জন্য তাদের অবশ্যই ট্রান্স-কনফিগারেশনে থাকতে হবে (উভয় পদার্থ রেফারেন্স প্লেনের বিপরীত দিকে রয়েছে)। Ss-জারণের জন্য উপলভ্য করার জন্য, যথাক্রমে ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং ফসফোলিপিডগুলিতে আবদ্ধ জিএলএকে প্রথমে হরমোন সংবেদনশীল লাইপেসগুলি ছেড়ে দিতে হবে। অনাহারে এবং জোর পরিস্থিতিতে, এই প্রক্রিয়াটি (→ লিপোলাইসিস) তীব্রতর হয় লিপোলিটিকের মুক্তির কারণে হরমোন যেমন বৃক্করস। লাইপোলাইসিসের সময় প্রকাশিত জিএলএ রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে পরিবাহিত হয় - আবদ্ধ অ্যালবামিন (গ্লোবুলার প্রোটিন) - যকৃত এবং পেশীগুলির মতো শক্তি গ্রহণকারী টিস্যুগুলিতে। কোষের সাইটোসোল-এ, জিএলএটি এটিপি-নির্ভরশীল অ্যাসাইল-কোএ সিনথেটিজ (→ জিএলএ-কোএ) দ্বারা সক্রিয় হয় এবং মাইটোকন্ড্রিয়ালের অভ্যন্তরের মাইটোকন্ড্রিয়াল ঝিল্লি পেরিয়ে স্থানান্তরিত হয় is কার্নিটিনের সাহায্যে ম্যাট্রিক্স (3-হাইড্রোক্সি-4-ট্রাইমেথিলাইমনোবোটেরিক অ্যাসিড, কোয়ার্টারারি অ্যামোনিয়াম (এনএইচ 4 +) যৌগ) সক্রিয় লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির জন্য একটি রিসেপ্টর অণু। মাইটোকন্ড্রিয়াল ম্যাট্রিক্সে, জিএলএ-কোএ ß-জারণের মধ্যে প্রবর্তিত হয়, যার চক্রটি দ্বিগুণ চালিত হয় - নীচে হিসাবে।
- অ্যাসিল-কোএ → আলফা-বিটা-ট্রান্স-এনওয়েল-কোএ (অসম্পৃক্ত যৌগ) → এল-বিটা-হাইড্রোক্সিয়াসিল-কোএ → বিটা-কেটোসিল-কোএ → অ্যাসিল-কোএ (সিএন -২)।
ফলাফলটি 4 সি পরমাণু দ্বারা সংক্ষিপ্ত একটি GLA, যা পরবর্তী প্রতিক্রিয়া চক্রের প্রবেশের আগে অবশ্যই এর সিএস ডাবল বন্ডে এনজাইম্যাটিকভাবে ট্রান্স-কনফিগার করা উচিত। যেহেতু জিএলএর প্রথম ডাবল বন্ড - যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সিওওএইচ প্রান্ত থেকে দেখা যায় - এটি একটি সমান সংখ্যক সি পরমাণুতে অবস্থিত (pha আলফা-বিটা-সিএস-এনোয়েল-কোএ), এটি হাইড্রেটেসের প্রভাবের অধীনে ঘটে (এনজাইম, যা একটি অণুতে H2O সঞ্চয় করে), আলফা-বিটা-সিএস-এনোয়েল-কোএকে ডি-বিটা-হাইড্রোক্সিয়াসিল-কোএতে রূপান্তরিত করা হয় এবং তারপরে, একটি এপিমেরেজের প্রভাবের অধীনে (এনজাইম যা সি সি পরমাণুর অসমানীয় বিন্যাসকে পরিবর্তন করে) একটি অণুতে), এটি এল-বিটা-হাইড্রোক্সিয়াসিল-কোএ-তে সমাকৃত হয়, যা ß-জারণের মধ্যবর্তী পণ্য। অন্য একটি সি 2 শরীরের দ্বারা of-অক্সিডেশন চক্রের আরেকটি রান এবং ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সংক্ষিপ্তকরণের পরে, জিএলএর পরবর্তী সিআইএস-ডাবল বন্ডের ট্রান্স কনফিগারেশন ঘটে, যা - ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সিওওএইচ প্রান্ত থেকে দেখা যায় - স্থানীয় করা হয় একটি বিজোড় সংখ্যাযুক্ত সি পরমাণুতে (→ বিটা-গামা-সিএস-এনোয়েল-কোএ)। এই উদ্দেশ্যে, বিটা-গামা-সিআইএস-এনোয়েল-কোএ আইসোমেরাজের ক্রিয়া অনুযায়ী আলফা-বিটা-ট্রান্স-এনোয়েল-কোএকে আইসোমাইজ করা হয়, যা reaction-জারণের মধ্যবর্তী হিসাবে সরাসরি তার প্রতিক্রিয়াচক্রের মধ্যে প্রবর্তিত হয়। অ্যাক্টিভেটেড জিএলএ অ্যাসিটিল-কোএতে সম্পূর্ণ অবনতি না হওয়া অবধি, অন্য একটি রূপান্তর প্রতিক্রিয়া (হাইড্রেটেস-এপিমেরেজ প্রতিক্রিয়া) এবং আরও 5 টি ox-জারণ চক্র প্রয়োজনীয়, যাতে মোট ß-জারণ 8 বার চালানো হয়, 3 রূপান্তর প্রতিক্রিয়া (1 আইসোমেজ, 2 হাইড্রেটেস-এপিমেরেজ প্রতিক্রিয়া) - 3 টি বিদ্যমান সিআইএস-ডাবল বন্ডের সাথে সম্পর্কিত - স্থান গ্রহণ করে এবং 9 এসিটাইল-কোএ পাশাপাশি হ্রাসিত কোএনজাইমগুলি (8 এনএডিএইচ 2 এবং 5 এফএডিএইচ 2) গঠিত হয়। জিএলএর ক্যাটাবোলিজমের ফলে প্রাপ্ত এসিটেল-কোএ সিট্রেট চক্রের মধ্যে প্রবর্তিত হয়, যার মধ্যে জৈব পদার্থের জারণ ক্ষয় ঘটে NADH2 এবং FADH2 এর মতো হ্রাস কোয়েঞ্জাইম প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে যা শ্বাসকষ্টে in-অক্সিডেশন থেকে হ্রাস কোনেজাইমগুলির সাথে একত্রিত হয় শৃঙ্খলাটি এটিপি সংশ্লেষিত করতে ব্যবহৃত হয় (এডিনসিন ট্রাইফোসফেট, অবিলম্বে উপলব্ধ শক্তির সার্বজনীন রূপ)। যদিও অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির ß-অক্সিডেশনের সময় রূপান্তর প্রতিক্রিয়াগুলির (সিআইস ট্রান্স) প্রয়োজন, ফ্যাট-ফিডযুক্ত ইঁদুরগুলির পুরো শরীর বিশ্লেষণে প্রকাশিত হয় যে লেবেলযুক্ত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মতো একই দ্রুত অবক্ষয় প্রদর্শন করে।
রেচন
শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে, উচ্চ শোষণের হারের (7-100%) কারণে 85 গ্রাম / দিনে চর্বি গ্রহণের ক্ষেত্রে মলগুলিতে ফ্যাট ফ্যাট হ্রাস 95% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। একটি ম্যালাসিমিলিমেশন সিন্ড্রোম (হ্রাস হ্রাস এবং / বা শোষণ হ্রাসের কারণে প্রতিবন্ধী পুষ্টির ব্যবহার), উদাহরণস্বরূপ, ঘাটতির কারণে পিত্ত অ্যাসিড এবং অগ্ন্যাশয় রস নিঃসরণ মধ্যে সিস্টিক ফাইব্রোসিস (বিপাকের জন্মগত ত্রুটি, অকার্যকারজনিত কারণে এক্সোক্রাইন গ্রন্থিগুলির কর্মহীনতার সাথে সম্পর্কিত ক্লরিনের যৌগিক চ্যানেল) বা ছোট অন্ত্রের রোগ, যেমন Celiac রোগ (দীর্ঘস্থায়ী রোগ এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী কারণে ক্ষুদ্রান্ত্র আঠালো অসহিষ্ণুতা), করতে পারা নেতৃত্ব অন্ত্রের মেদ শোষণ কমাতে এবং এইভাবে স্টিটারেরিয়াতে (মলটিতে রোগগতভাবে চর্বিযুক্ত উপাদান (> 7%) বৃদ্ধি পায়)।
